گھر کے پچھواڑے بون ویوینٹ
جنٹلمین فارمرز
برینٹ رج اور جوش کلمر پورسل
ٹی وی شو کے ستارے حیرت انگیز بیک مین لڑکے ، شیرون اسپرنگس ، نیو یارک
اپنے باورچی خانے سے متعلق رئیلٹی شو (اور حیرت انگیز ریس جیتنے کے لئے) کے لئے مشہور ، برینٹ رج اور جوش کلمر پورسل شہر کے باشندے مہاجرین بزرگ ہیں جنہوں نے لوکاور کی نقل و حرکت پر ایک نفیس چہرہ ڈالا ہے۔ ان کی بیک مین 1802 کا ہیرلووم کک بوک (سٹرلنگ ایپیکیور ، $ 25) مقامی ، موسمی کھانے کو ہیرولوم سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک پیار گانا ہے ، اور ان کے 'رہن مارنے والا' ہیرلو ٹماٹر ساس ، جس کے ساتھ بنائے گئے ٹماٹر کی مختلف قسم کا نام ہے ، چھوٹے ، کنبہ کی مدد کرنے میں مدد کرتا ہے زیریں فارم جوش اور برینٹ اپنے ناگزیر رہائشی کسان ، جان ہال کے ساتھ ساتھ لیلاموں اور بکروں کو پالتے ہیں اور ساتھ ہی بیک مین 1802 کے مختلف سامانوں کا بھی انتظام کرتے ہیں ، جس میں جلد کی دیکھ بھال کی لائن ، پنیر اور شہد شامل ہیں۔
موسم گرما کی ہوا صاف ستھرا نیپکن (اور جرثوموبی) کا بدترین خواب ہے۔ اپنی گودی کے کپڑے کو اسٹائل میں محفوظ کرنے کے ل old ، پرانے دراز میں سکرو ہر جگہ کی ترتیب کے ساتھ لکڑی کے پکنک ٹیبل میں ہینڈل کریں تاکہ مہمان انہیں محفوظ بنا سکیں۔
منظر
جوش اور برینٹ شیرون اسپرنگس ٹاؤن اسکوائر میں یوم آزادی منا رہے ہیں ، جسے 2011 میں سمندری طوفان آئرین کے دوران نقصان پہنچا تھا۔ اس موسم بہار میں ، انھوں نے اور ان کے ہمسایہ ممالک نے تاریخی پارک کی بحالی میں مدد کی تھی۔ جب بات میز پر آتی ہے تو ، یہ سجیلا فارم ہاتھ کسی اور جیسے متنازعہ وضع دار زاویہ سے کام لیتے ہیں۔ کلیدی: ان کے قابل رشک ذخیرے سے ملنے والے ونٹیج مکس اینڈ میچ اسٹون ویئر اور فلیٹ ویئر کا سامان پورے ملک میں نوادرات کی دکانوں اور پسو کے بازاروں سے حاصل ہوا۔
کھانے کی فہرست
کھانے کی فہرستاگر آپ نے اپنے باغ کو جلدی سے پودا لگایا ہے تو ، اس سبزیوں سے لدے مینو کے تمام اطراف براہ راست آپ کے پچھواڑے سے آسکتے ہیں۔ بار بی کیو چکن کے سوا ہر چیز تفریح اور کنبہ پر توجہ مرکوز رکھنے کے ل the ایک دن پہلے تیار کی جاسکتی ہے۔ اگر وہ صرف کچھ دوستوں کو کھانا کھلا رہے ہیں تو ، جوش اور برینٹ اپنی مرغیاں استعمال کریں گے ، لیکن ایک بہت بڑی بھیڑ کے لئے وہ نیویارک کے کوبلسکیل میں بلیک ولو تالاب فارموں پر بھروسہ کرتے ہیں۔
کارن چوderڈر کا ترکاریاں
بار بی کیو چکن کے ساتھ رہن لیفٹر
بوربن ساس
گرین بین سلو
اچار کا تربوز رند
ککڑی اور تربوز کا ترکاریاں
ھٹی چیری کلافٹی
مشروبات
جوش اور برنٹ روایتی مشروبات کو اپنے سر پر کھڑا کرنا چاہتے ہیں اور ہمیشہ آرٹسٹینل اسپرٹ اور اجزاء استعمال کرتے ہیں۔ سب سے پہلے بیک مین بوائز بوربن سلش ہے ، جو ہڈسن وہسکی کے بیبی بوربن کی خصوصیت والی پالا ہوا کنکونشن ہے ، جو نیو یارک کے 100 فیصد مکئی سے بنایا گیا ہے۔ شیرون اسپرنگس سلنگ ٹکسال ، تازہ ادرک کا آسان سا شربت اور اسٹار ووڈکا کا استعمال کرتے ہوئے ایک موجیٹو طرز کا مشروب ہے۔ اسٹار اب اوریگون میں صرف نان-جی ایم او کارن کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے ، لیکن شیرون اسپرنگس میں ایک نئی ڈسٹلری زیر تعمیر ہے ، اور مقامی ورثہ مکئی کو پیداوار میں استعمال کیا جائے گا۔ ایک چھوٹا سا شہر کا انداز شامل کرنے کے لئے ، بروک لین جن اور کیو ٹونک کا استعمال کرتے ہوئے ، بار کے مینو میں ایک اچھے پرانے زمانے کے جِن اور ٹانک کے چکر لگائے جائیں ، جو ملک کے ہپیسٹ بیرونی بورے کے ایک فریکٹوز فری مکسر ہیں۔
بیک مین بوائز بوربن سلش
& frac34 کپ سنتری کا رس
2 اور frac12 کپ نیبو کا رس
2 کپ سیاہ چائے تیار
2 کپ چینی
2 کپ ہڈسن وہسکی بیبی بوربن
تمام اجزاء کو ملائیں اور ایک وسیع منہ والے گلاس گھڑے یا کیفے میں راتوں رات منجمد کردیں۔
فریزر سے ہٹا دیں اور 5 منٹ اور 10 منٹ تک پگھلنے دیں تاکہ طویل سنبھالے کانٹے سے سلش ہوجائے۔
انفرادی شیشوں میں ڈالو / سکوپ کریں جو چینی کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔ اس برفیلی دعوت کو ٹکسال کے اسپرگ اور نیبو یا چونے کے ٹکڑوں کے ساتھ۔ اس کے پگھلنے سے پہلے خدمت کرو!
شیف
شان سرکیل
یا wner اور شیف پارکسائڈ ، زیتون + جون اور بیک اسپیس آسٹن ، ٹیکساس میں
شیف شان سرکیئل نے کلنری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ میں تعلیم حاصل کی تھی اور امریکہ کے کچھ بہترین باورچی خانوں میں کھانا بنا لیا ہے ، لیکن اس کے فارم لڑکے کی جڑیں اس وقت چمکتی ہیں جب کسی پارٹی کی میزبانی کا وقت آتا ہے۔ اپنے آسٹن ، ٹیکساس کے گیسٹروپب کے علاوہ ، پارکسائڈ ، شان آسٹن کے دو دیگر اسٹینڈ آؤٹ آؤٹس کا شیف پروپرائٹر ہے ، بیک اسپیس ، اس کا پیزا مشترکہ ، اور زیتون اور جون ، ایک خاندانی طرز کی جنوبی اطالوی منزل ، جو اپنے والد کے برونکس ، نیو یارک کی جڑوں کو کھینچتی ہے۔ شاون صرف اپنے مینوز پر پائیدار لفظ نہیں بولتا: وہ شہر آسٹن میں پائیدار فوڈ سنٹر کے کسان مارکیٹ میں بانی شیف اور بورڈ ممبر ہے۔
شان کا موسم گرما کا اسکرٹ اسٹیک راز: اسٹوٹ بیئر میں بیف کو میریٹ کریں۔
مچھر گرمی کی طرف راغب ہوتے ہیں ، لہذا ٹھنڈا لباس زیب تن کریں اور citronella کو جلا دیں!
کمرے کا درجہ حرارت کبھی بھی 90˚F نہیں ہونا چاہئے۔ گرمی کے دن اپنے سرخ شراب کو ٹھنڈا کرنے سے مت گھبرائیں۔
منظر
جب چوتھا آس پاس آتا ہے تو ، شان اور اس کی اہلیہ بریا اپنے 1951 کا ریڈ فورڈ پک اپ ٹرک لوڈ کرتے ہیں اور قریبی سان صبا میں ایک دوست کے فارم اور پیکن فارم کی طرف جاتے ہیں۔ ان کے پاس ان کی نانیوں کے پاس کچھ دسترخوان موجود ہیں جن کے ساتھ وہ پکنک ٹیبل کا احاطہ کرنا پسند کرتے ہیں ، وہ کپڑوں کے نیپکن استعمال کرتے ہیں اور نوادرات کو قدیم نیلے اور سفید کھانے کے پلیٹوں پر ڈھیر کرتے ہیں۔ ٹیکساس میں جولائی کا لیوینڈر موسم ہے ، لہذا وہ پرانی بوتلوں میں لیوینڈر اسپرگس کے ساتھ ٹیبل تیار کرتے ہیں ، اور بچوں کو کچھ ٹہنیوں کو شامل کرنے دیتے ہیں تاکہ وہ محسوس کریں جیسے وہ مدد کررہے ہیں۔ بچے پییکن اکٹھا کرنے کے لئے درختوں پر بھی گھومتے ہیں ، جو شان آگ پر بھڑکاتے ہیں اور پھر نمکین کا کام دیتے ہیں۔ چاہے دن کتنا گرم کیوں نہ ہو ، پارٹی ہمیشہ آگ کے گڑھے کے آس پاس ہوتی ہے۔
کھانے کی فہرست
شاون جان لیش ٹو فارم آف ٹیبل تقسیم کاروں کے ساتھ کام کرتا ہے ، جو مقامی تنظیموں سے ہر اجزا کو تیار کرتا ہے۔ نیچے کی لکیر: اگر آپ بہترین مقامی گروب چاہتے ہیں تو اپنے کاشتکاروں کو جان لیں۔
پہاڑی پہاڑی کا بیئر بھگائے اسکرٹ اسٹیک
پیچ اور تلسی کا تازہ پانی
سمر آلو کا ترکاریاں
گواجیلو سالسا کے ساتھ سمندری سگریٹ نوشی والی چکن
انکوائری سویٹ آلو اور شہد
ایفٹا اور بنا ہوا مرچ کے ساتھ چارڈ کارن سلاد
تربوز اور لیمونگرس سلاد
میٹھی اچار والی ککڑی اور کسوچ کا ترکاریاں
انکوائری ٹیکساس پیچ ، روٹ بیئر آئس کریم
خربوزہ لیمونگرس سلاد
2 کپ ہنیڈیو تربوز ، بیلڈ
2 کپ کینٹالپ ، بیلڈ
2 کپ بلوبیری
& frac14 کپ کھجور کی چینی
2 stalks لیموں گھاس ، پسے ہوئے
1 چمچ تھائی مرچ ، کٹا ہوا
1 چائے کا چمچ ادرک ، کٹا ہوا
& frac14 کپ تھائی تلسی کے پتے ، صاف
& frac14 کپ ٹکسال کے پتے ، صاف
نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
ذائقہ کے لئے تمام اجزاء اور موسم کو یکجا کریں. خدمت سے پہلے کم از کم 2 گھنٹے تک میرینٹ کرنے دیں۔
مشروبات
یہ پہاڑی ملک کا آرام دہ اور پرسکون معاملہ ہے ، لہذا چاندی کی شراب کی بالٹی تلاش نہ کریں۔ آج کل کے لئے کولر ایک وشال ونٹیج کوکا کولا سینے ہے ، جو شان کے چچا کا ہاتھ سے نیچے ہے۔ موڑنے والی برانچ NV تننات سرخ شراب پینے والوں کے لئے انتخاب ہے۔ تمباکو اور میسکوائٹ کے لمس کے ساتھ بھرپور بیری اور بیر کا ذائقہ مسالہ دار گرل اسکرٹ اسٹیک ، تمباکو نوشی شدہ چکن اور چارڈ مکئی کا ترکاریاں ملاپاتا ہے۔ ٹیکساس ہائی میدانی علاقوں کی اورنج مسکات ، سولارو اسٹیٹ 2010 اورانسیہ میں صاف ، اشنکٹبندیی پھل اور لیموں کے ذائقے ہیں جو خربوزے اور لیمونگرس سلاد کے میٹھے اور کھٹے نوٹوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔
آرٹیسنال پروریئر
آرٹیسنال پروریئر باڈی گلڈرسلیو
مالک ، فلائنگ فش کمپنی ، پورٹلینڈ ، اوریگون میں سمندری غذا اور مارکیٹ
فلائڈنگ فش کمپنی ، لیف گِلڈرسلیو کی مچھلی کی کٹوری ، 100 sustain پائیدار سمندری غذا ، گھاس سے کھلایا گوشت ، کھیت سے تازہ انڈے اور گھر سے تیار شدہ مصنوعات میں مہارت رکھتی ہے۔ لیف اور اس کی اہلیہ نٹالی چار جولائی کو اپنے دو نو عمر بچوں اور ایک ٹن دوستوں اور پڑوسیوں کے ساتھ گھر کے پچھواڑے میں گزارتے ہیں جو دن بھر کے معاملات سے لطف اندوز ہونے کے لئے گھومتے ہیں۔
کیمیائی فری اسکیلپس چاہتے ہیں؟ ایسا ہی سوچا. تب صرف خشک پیکڈ برانڈز خریدیں۔
گرل گرم ہونے کے بعد ، چھڑیوں سے پاک مچھلی کے لئے زیتون کے تیل کے ساتھ کڑکیاں برش کریں۔
منظر
فلپ فلاپس اور شارٹس اس دن کی تنظیم ہیں ، اور پورے پھیلاؤ والے صحن میں میزیں اور کرسیاں لگائی گئی ہیں۔ جبکہ بالغوں نے مکئی کا سوراخ کھیلا ، بچے ٹیگ کھیل رہے ہیں۔ پلاسٹک کی پلیٹوں اور کٹلریوں پر پابندی ہے۔ جو کچھ بھی ری سائیکل یا کمپوس نہیں کیا جاسکتا ہے وہ اس پارٹی میں ناپسندیدہ ہے۔ ہاتھ سے پھینکے ہوئے مٹی کے برتنوں اور لکڑی کے تختے استعمال کرنے کے لئے رکھے گئے ہیں ، اور کرافٹ بیئر انتخاب کا مشروب ہے۔
کھانے کی فہرست
کھانے کی فہرستلیف نے اپنے پال شیف ایریکا ریگور سے گرل کی ترکیبیں چوری کیں ، جو بحر الکاہل کا کھانا ٹرک چلاتے ہیں۔ لیف فلائنگ فش سے سبزیوں کے سوا ہر چیز لاتا ہے ، جسے وہ اور نٹالی صحن میں اگاتے ہیں۔ صدف نیور شیلفش اور ٹیلر شیلفش سے ہیں ، اور یہاں تک کہ ڈاؤ ساس کی نسل کشی بھی ہے ، یہ کمبوڈین کھانے کی ایک مقامی کارٹ سوک سب بائی سے ہے۔
روسے پوز ایلک برگر مقامی بکری فیٹا اور تازہ واسابی کے ساتھ سرفہرست ہیں
شیف ایریکا کے گلوٹین فری اسٹیلہیڈ کیک ، ٹارٹر ساس ، انکوائری ہوئی سووی جزیرہ کارن ، پیسنا اور بنا ہوا پوبلانوس
گھر میں تمباکو نوشی کا گوشت کا گوشت بیکن میں انکوائری الاسکا ویدر وین اسکیلپس لپیٹ گئی
ڈاؤ ساس کے ساتھ ہاف شیل پر مقامی اوریگون اور واشنگٹن اویسٹرز
چیمیچوری سوس کے ساتھ سیڈر پلانک اوریگون چنوک سالمن ٹاپ رہا
ایپل اور ناپا گوبھی سلو کے ساتھ اوریگون راک فش ٹیکوس
ونیلا آئس کریم کے ساتھ تازہ اٹھایا راسبیری اور بلیک بیری
مشروبات
پورٹلینڈ ریاستہائے متحدہ امریکہ کا بیئر کا غیر سرکاری دارالحکومت ہے ، جس میں شہر کی حدود میں 50 سے زائد بریوری کام ہیں۔ لیف اپنے مہمانوں کو چھوٹے بیچ کے کرافٹ بیئروں کا مرکب اور بڑے کاموں میں سے کچھ پیش کرتا ہے۔ اوکشائر بریونگ کا اوورکاسٹ ایسپریسو اسٹوٹ ، بھرپور ذائقوں اور کافی نوٹوں کے ساتھ ، یلک برگروں کے ساتھ ان کا انتخاب ہے۔ مسالا اور بوٹی کے حب حب (ہاپ ورکس ارب بریوری) نامیاتی لیگر مسالہ دار اسٹیل ہیڈ کیک سے ملتے ہیں۔ اسکیلپس اور بیکن ، سمندری نمک اور مٹھاس کے آمیزہ کے ساتھ ، 2 ٹاؤنس سائیڈر ہاؤس کے سنگین سکریمپ ڈرائی سائڈر کے ٹارٹ اور پھولوں کے نوٹ طلب کریں۔ گرم چٹنی کے ساتھ صدفوں کو آگ لگانے کے لئے کچھ درکار ہے ، اور 10 بیرل بریوئنگ کمپنی انڈیا اسٹائل سیشن الی یہ چالیں کرے گی۔ نینکاسی بریونگ کمپنی کے ریڈینٹ سمر ایلی میں تھوڑا سا غذائیت اور کچھ اچھے لیموں والے نوٹ ہیں جو دیودار تختی والے سالمن اور جڑی بوٹیوں سے لدے چمچیوری کے ساتھ بالکل جوڑتے ہیں۔
شیف ایریکا کا بیکن لپیٹا سمندری اسکیلپس
12 سلائسین موٹی کٹ قدرتی بیکن
12 سمندری اسکیلپس
& frac12 چائے کا چمچ کوشر نمک
1 چائے کا چمچ سگریٹ پیپرکا
تازہ کالی مرچ
کمرے میں 2 کھانے کے چمچ غیر مہربند مکھن ،
درجہ حرارت
2 چمچوں کا اجمودا ، کٹا ہوا
تندور کو 350˚F پر پہلے سے گرم کریں۔ کوکی شیٹ پر ، بیکن کو بیک کریں جب تک کہ سٹرپس کناروں کے گرد سنہری نہ ہوں لیکن پھر بھی لچکدار ہیں۔ اس میں 12 اور منفی 15 منٹ لگیں گے۔ تندور سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھ دیں۔
بانس کے 12 انچوں کو گرم پانی میں 30 منٹ کے لئے بھگو دیں۔ گرل کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں اور گریٹس کو تیل سے برش کریں۔
چاروں طرف نمک اور تمباکو نوشی شدہ پیپریکا کے ساتھ ہونے والی خامیاں کا موسم۔ ہر ایک کو بیکن کے ٹکڑے سے لپیٹ دیں ، اسکیچر کے ساتھ سینٹر کے ذریعے سیکیورٹی حاصل کریں۔ گرل پر اسکیلپس رکھیں ، لگ بھگ 5 اور منفی 7 منٹ تک موڑ دیں۔ ایک تالی میں منتقل کریں اور ذائقہ کے لئے تازہ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ ہر سکیلپ کو مکھن کے ایک ڈب اور ایک چوٹکی اجمود سے سجاو.۔ فورا. خدمت کریں۔ کی خدمت 6
شراب بنانے والا
ایملی ہڈسن پیلٹن ،
ویرائٹس انگور اور وائنری ، افٹن ، ورجینیا
پلینی دی ایلڈر نے ہمیں یہ کہتے ہوئے بہت سنا دیا ، 'وینو ویرٹاس میں ،' یا شراب میں سچائی ہے۔ شراب ساز ایملی ہڈسن پیلٹن اور اس کے والدین ، اینڈریو اور پیٹریسیا ہڈسن کا خیال ہے کہ انگور میں سچائی ہے۔ نیوری سائنس اور طرز عمل حیاتیات کی ڈگری کے ساتھ ایموری یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد ، ایملی نے اپنے اہل خانہ کو ویرٹاس بنانے میں مدد کی ، اور پھر گیئرز کو تبدیل کیا اور ورجینیا ٹیک سے علمیات میں ماسٹر کی ڈگری حاصل کی۔ پیٹریسیا انگور کی نمائش کرتی ہے اور ایملی کی توجہ سویرونن بلانک ، چارڈونی ، واگونئیر اور بورڈو اسٹائل مرکبوں سمیت ٹیروئیر سے چلنے والی الکحل تیار کررہی ہے۔
منظر
یملی اور اس کے اہل خانہ نے ویرٹاس فارم ہاؤس میں راکھ کے درختوں کے نیچے پھیل دیا ، ان کا سرقہ 1836 کا بستر اور ناشتہ۔ بلیو رج پہاڑوں کی دامن میں داھ کی باری کی ترتیب بہتر لیکن آرام دہ بیرونی تفریحی دن کے لئے بہترین ہے۔ میزیں کرکرا لینن سے ڈھکی ہوئی ہیں ، اور خاندانی چین کا مرکب اور حال ہی میں حاصل کردہ ٹکڑوں نے ورجینیا کے روایتی کرایے کے لئے ایک بہترین مکس تیار کیا ہے جو خوبصورت شراب ملک کے انداز میں پیش کیا جاتا ہے۔ مخلوط گلدستے گوروں اور پنوں کے سنوارے ہوئے تالے میں رنگین رنگا رنگا رنگا رنگا رنگا مادہ جوڑ دیتے ہیں۔
کھانے کی فہرست
ایملی آپ کو بتا سکتی ہے کہ اس کا سارا کھانا rec اور ترکیبیں کہاں سے آئیں۔ اگرچہ اس کے پاس فرائیڈ مرغی کے لئے ایک چیز ہے ، لیکن وہ چارلوٹیس وِل میں واقع وہسکی جار کے شیف ول رچی کے ذریعہ فراہم کردہ ایک نسخہ کا استعمال کرتے ہوئے ، ورجینیا کی روایت اور ٹمبربرک نامیاتی فارم کے باربی کیوئنگ پرندوں کے ساتھ چپکی ہوئی ہے۔ اس کا ہیم اور اینڈویل ساسیج سویپ کے راک بارن سے ہے ، چاور اس کا دوست اسامونٹ میں اس کے دوست گیل ہبس پیج کے کیرمونٹ فارموں سے ہے اور سبزیاں اسٹینڈرس ویلے کے سیارے ارتھ متنوع پروڈیوس کی ہیں۔ یملی مقامی طور پر اگے ہوئے سلور کوئین کارن کا استعمال کرتی ہے ، اور ویرٹاس ایگزیکٹو شیف جوناتھن بروروس سینڈرس فیملی فارم سے آڑو استعمال کرکے مزیدار میٹھی تیار کرتے ہیں۔
وہسکی جار باربیک چکن
بولڈ راک ہارڈ سائڈر گلیز کے ساتھ راک بارن فریش تمباکو نوشی ہیم
آلو اور ککڑی کا ترکاریاں
بنا ہوا کارن کے ساتھ ڈائسڈ تمباکو نوشی آندول ساسج
ورثہ ٹماٹر اور کیرمونٹ فارمز شیورے شارٹ اسٹیک
تربوز
واگینیئر ٹکسال شربت کے ساتھ انکوائری شدہ Saunders آڑو
بنا ہوا مکئی راک بارن اینڈوئلی ساسیج کے ساتھ
6 کان مکئی
1 اور frac12 چمچوں زیتون کا تیل
& frac12 پاؤنڈ راک بارن پیس ، Andouille ساسیج تمباکو نوشی
نمک اور تازہ کالی مرچ ، ذائقہ کے ل ground
& frac12 چونے کا رس
1 اور frac12 چونے ، چھ پچروں میں کاٹا
پہلے سے گرم تندور 400˚F کارنکبس سے دانا کو کاٹیں۔ زیتون کا تیل ، پیسید ساسیج ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مکئی کی دانا ملائیں۔ ایک بڑی ریممڈ بیکنگ شیٹ پر یکساں طور پر پھیلائیں اور دالوں کو کھرچنے اور موڑنے اور ایک یا دو بار تک 15 منٹ اور 20 منٹ تک بھونیں۔ کارن ٹینڈر اور ہلکے caramelized ہونا چاہئے.
چمچ کارن اور ساسیج کو کٹورا میں ڈالیں اور چونے کا جوس ڈالیں۔ چونے کے پچروں کے ساتھ پیش کریں۔ 4 اور منفی 6 کی خدمت کرتا ہے۔
مشروبات:
یملی اپنے ویرٹاس شراب کو اپنے مہمانوں کے ساتھ بانٹتی ہے۔ بیری اور کالی مرچ کے ذائقہ واریٹاس کے 2012 کیبرنیٹ فرانک کا ایک اچھا میچ ہے جس میں باربیکیو مرغی کے میٹھے اور مسالے دار نوٹ ہیں۔ وہ کرمسن رج وٹ نمبر 1 ہارڈ سائڈر کے ساتھ جوڑ کر راک برن ہام کے ساتھ تھوڑی دور چکھنے کی تجویز کرتی ہے ، جو ہیم کی دھواں دار مٹھاس اور اس کی سخت سائڈر گلیج کے ساتھ کام کرے گی۔ ویرٹاس کا 2012 روسو ، کیبرنیٹ فرانک اور مرلوٹ کا مرکب ، چیری کے ہموار ذائقوں کے ساتھ ، نرم پھولوں والی چیز ہے جو ٹماٹر اور شیور اسٹیک کے میٹھے ، روشن اور کریمی نوٹوں کے توازن کی تکمیل کرے گی۔ انکوائری آڑو اور وایگنئیر ٹکسال شربت کے ساتھ ، امیلی جوڑے کے ویرتاس کے 2012 وگینئیر کے ساتھ جوڑیں ، جن کی آڑو اور کھٹی کے نوٹوں پر اس تازگی میٹھی کے ساتھ ٹھیک ہے۔ اور ، چونکہ کوئی جنوبی موسم گرما کی پارٹی بغیر کسی ٹکسال کے جلیپ کے مکمل نہیں ہے ، لہذا ایملی فریڈرکسبرگ سے جان جے بومن بوربن وِسکی کے ساتھ اپنا کردار ادا کرتی ہے۔
