جب پرتگالی شراب کی خریداری کرتے ہیں تو ، وہ Alentejo (آہ-لین-ٹیائے-ژوب) کی خریداری کرتے ہیں۔ وہ جانتے ہیں کہ ان کے ملک کے جنوبی خطے میں سرخ اور سفید شراب ہے جو روایت ، قدر اور اس علاقے کی بھرپور مقامی ثقافت کی عکاسی کرتی ہے۔ شراب کی بڑھتی ہوئی تاریخ کے ساتھ ، جو 2،000 سال پرانی ہے ، امفورا میں شراب بنانے کا ایک غیر معمولی رواج موجود ہے ، جبکہ بیرونی دنیا سے بہترین طریقہ کار کے ساتھ مل کر۔

ایلنٹیجو کا علاقائی دارالحکومت ، یونیسکو کے ورثہ والے شہر ایورا ، ، ​​ملک کے دارالحکومت لزبن سے 90 منٹ کی آسان سفر ہے۔ لزبن کے رہائشی یہاں کے روٹی باسکیٹ سے کھیت سے تازہ کھانے کا لطف اٹھانے ، اس کی خوبصورت تنگ گلیوں میں گھومنے پھرنے کے لئے ، یا ایلنٹیجو کے قومی پارکوں میں سفر کرنے اور اس کے کٹے ہوئے ساحل پر آرام کرنے آتے ہیں۔ آو ان میں شامل ہو جاؤ!

ورلڈ کلاس جیت
انگور کی مقامی اقسام غیر معمولی الکحل بنانے کے ل pr ، دیگر مقامی اور بین الاقوامی انگور کے ساتھ ، قیمتی اور اکثر گھل مل جاتی ہیں۔ سیاہی ساختی ایلیکینٹ بوسچیٹ (Alentejo's پرچم بردار سرخ) ، رسیلی سرخ currant کیسیلانو ، پلمی Trincadeira اور نٹی مورٹو ، سے ملنے کے علاوہ ، Alentejo شراب کی پیداوار کا حیرت انگیز پانچواں حصہ سفید انگور سے ہے۔ خوشبو دار انãو واز ایک مکمل جسمانی سفید ستارہ ہے ، جبکہ ارینٹو نیبو چونے کی تازگی پیش کرتا ہے۔

ڈیوانا کا ایورا رومن ٹیمپل

وورا
حیرت انگیز ایلنٹیجو دارالحکومت oravora میں عمارتوں کی خصوصیات ہیں جو بھڑک اٹھے ہوئے گوتھک اور سمندری تھیمز کے تصوراتی مرکب کے ساتھ ہیں۔ پرتگال کی مشہور سمندری تاریخ کو خراج عقیدت جس نے ملک کو بے حد دولت لایا ، Évora کی 16 ویں صدی کی “مینوئلین” عمارتیں مرجان اور نقش و نگار سے آراستہ نظر آتی ہیں ، اور اسے پتھروں کی رسیوں ، لنگروں اور نیوی گیشنل آلات سے سجایا گیا ہے۔ دوسرے تاریخی قصبوں میں پورٹلیگری ، سانتاریم اور کاسٹیلو ڈی ویڈی شامل ہیں۔

دستکاری اور ثقافت
ایلنٹیجو دنیا کے کارک ٹری جنگلات کا ایک تہائی حصہ ہے ، جس کی چھال کو احتیاط سے ہر نو سال بعد ایک بار ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے۔ کارک کے بارے میں جانیں ، اسی طرح طلحہ ڈی بیرو میں تیار کردہ شراب۔ مٹی کے یہ برتن سات فٹ کی اونچائی تک ہوسکتے ہیں ، 520 گیلن شراب تک پکڑ سکتے ہیں ، اور ایک ٹن وزنی (لفظی!)۔ اگرچہ گھر لانے میں تھوڑا سا بڑا ہے ، لیکن چھوٹے تحائفوں میں حیرت انگیز برتنوں اور ٹائلوں کے ساتھ ساتھ ، پرتگال کے بلیوز کے ورژن ، کینٹ ایلنٹیجانو (Alentejo سونگ) کی سی ڈیز بھی شامل ہیں۔ کوئر کے ذریعہ ایک کیپیلا پیش کیا ، ان گانوں کو یونیسکو کے ذریعہ انسانیت کی ایک ادیبی ثقافتی ورثہ کے طور پر پہچانا گیا۔

ایلنٹیجو چیزیں

ایک ٹریپل کلچر کا کھانا
ایلنٹیجو میں تین پاک اثر مرتب ہوتے ہیں: بحر اوقیانوس ، بحیرہ روم اور میکسیکن! میثاق جمہوریت ، آکٹپس اور کلیمز دلچسپ طریقوں سے 'سرف اور ٹرف' کے امتزاج پر پائے جاتے ہیں۔ 'ٹرف' میں مشہور پورکو پرٹو (کالا سور کا گوشت) شامل ہے ، جنگلی سور جو کارک بلوط کے درختوں سے کٹے ہوئے پتوں پر موٹے ہوئے ہیں۔ اور کوزیڈو ، گوشت ، گوبھی اور دیگر سبزیوں کا ایک قومی ڈش ، یہاں آیلینٹجو کے میدانی علاقوں میں بھیڑ بکرے کے ساتھ آتا ہے۔ شاکاہاریوں کے لئے یہاں پرسولین سے بنے ہوئے پکوان ہوتے ہیں ، اسی طرح ٹماٹر ، کالی مرچ ، سویٹرکورن ، پھلیاں اور کدو کی 'کونکیسٹر کی درآمد' ہوتی ہیں۔ بلاشبہ ، میٹھے وقت پر بھی کچھ ضائع نہیں ہوتا ہے۔ انڈے کی زردی اور شکر کی نالیوں کی ایجاد راہب نے کی تھی ، انڈے کی زردی سے انڈے کی سفیدی سے اپنے پردے نشاستہ کرنے کے بعد باقی رہ گئے تھے۔

آؤٹ ڈور: فطرت اور کھیل
زیادہ تر پرکشش مقامات پر خوبصورت ڈرائیوز ، جیسے ساؤ میمڈے نیچرل پارک کے ذریعہ قابل رسائی ہیں۔ باہر کے شائقین چاپلوسی والے علاقوں میں سائیکل ، یا گھوڑوں کی سواری کو بڑھا سکتے ہیں ، جو کاسترو وردے کے میدانی علاقوں میں برڈ واچنگ کے ساتھ مل کر ملتے ہیں۔ اور اس کی روشنی آلودگی کی کمی کی بدولت ، ایلنٹیجو نے یورپ کا پہلا اسٹار لائٹ سیاحوں کی منزل یعنی ڈارک اسکائی الکیوا ریزرو پر بھی فخر کیا ہے۔

سہولت اور اہلیت
سنی ، محفوظ ، حیرت انگیز طور پر سستا ، اور قابل رسائی ، لیٹ بیک بیک Alentejo میساچوسیٹس کی طرح ہی سائز کا ہے۔ ہر چیز آسانی سے چلانے کے فاصلے پر ہے اور رش کا وقت عدم موجود ہے۔ رہائش گاہیں آرام سے رہائش گاہوں سے لے کر لگژری ریزورٹ ہوٹلوں اور اسپاس تک ہوتی ہیں۔ مستند ایلنٹیجو آرٹس ، تاریخ ، باہر اور کورس کے ، کھانا اور شراب سے محبت کرنے والوں کو مطمئن کرنے کے لئے چھٹیاں پیش کرتا ہے۔ ہر ایک کے لئے کچھ نہ کچھ ہے۔