بہت صبر و تحمل کے ذریعے ، سابق بایو میڈیکل سائنس کی طالبہ ، کیٹ گڈمین آسٹریلیائی تاریخ کے سب سے مشہور وائنری میں سیلر کے ہاتھوں سے اس کے مالک کے لئے اٹھی اپنا لیبل . وہ جنوبی آسٹریلیا میں ، پینلی اسٹیٹین کووناوڑہ کی چیف شراب ساز بھی ہیں ، ایک برانڈ جس نے صرف تین سالوں میں اس کا رخ موڑا

آج ، گڈمین اپنے گھر کے درمیان باقاعدگی سے سفر کرتی ہے مک لارن ویلے کووناوڑہ اور وادی یاررا ، وکٹوریہ ، جہاں وہ اپنے نککل شراب برانڈ کے تحت شراب تیار کرتی ہے۔

وہ ایک ماں ، حالیہ چھاتی کے کینسر سے بچ گئی اور پوری دنیا میں ہزارہا شراب خانوں کے لئے ایک مشیر بھی ہیں۔

اس سب کے ذریعہ ، وہ ایک انتھک انتھک اور باصلاحیت پیشہ ور رہی ہیں ، جو 2018 میں آسٹریلیائی خواتین برائے شراب ایوارڈز میں سال کی شراب سازی کے طور پر اعزاز حاصل کر رہی ہیں۔

'شراب بنانے سے مجھے قدرت اور زندگی کے درمیان نقطوں کو جوڑنے کی سہولت ملتی ہے۔' ate کیٹ گڈمین

آپ شراب ساز کیوں بننا چاہتے ہیں؟

میں حادثاتی طور پر شراب نوشی میں گر گیا۔ یونیورسٹی میں بایومیڈیکل سائنس کی تعلیم حاصل کرنے کے بعد ، میں نے تیزی سے کام کیا یہ میرے لئے نہیں تھا۔ میں نے دیگر صنعتوں کی تفتیش کی جو ابال اور مائکروبیولوجی کو استعمال کریں گی۔

میں نے شراب برآمد کی ، کٹائی مکمل کی اور بنیادی طور پر کبھی نہیں چھوڑا۔ مجھے یہ مذاق کرنا اچھا لگتا ہے کہ میں ٹھنڈا ہوجانے سے پہلے ابال میں پڑ جاتا تھا۔ شراب بنانے سے مجھے قدرت اور زندگی کے مابین نقطوں کو جوڑنے کی سہولت ملتی ہے۔

ہر سال ، میں ایسا کچھ بنا سکتا ہوں جو بڑھتے ہوئے موسم کی عکاسی کرتا ہو اور دوسرے اس سے لطف اٹھائیں۔ مجھے یہ پسند ہے۔

آپ کا قابل فخر کارنامہ کیا ہے؟

پینلی اسٹیٹ کی بحالی کا حصہ بننا۔ صرف تین سالوں میں ، ہم نے شراب کے انداز کو مکمل طور پر جدید بنا لیا ہے ، فروخت میں 400 400٪ فیصد کا اضافہ کیا ہے اور اپنی شراب کو [زیادہ سے زیادہ] २० ممالک میں دستیاب کردیا ہے۔ ہمارے تجربات اور خطرات ختم ہوگئے ہیں۔ یہ بے حد اطمینان بخش ہے۔

اور کسی بیماری کو پیٹنا اور دوسری طرف سے ایک مضبوط شخص آنا۔ 2017 میں ، مجھے چھاتی کے کینسر کی تشخیص ہوئی۔ قدرتی طور پر ، یہ ایک پریشان کن وقت تھا ، لیکن ایک جس نے لچک پیدا کرنے میں مدد کی اور میرے نقطہ نظر کو تبدیل کیا۔

میں ایک معاون معاشرے سے گھرا ہوا تھا جس نے میرے سولو شراب کے کاروبار کو چلانے اور دماغ کو صحت مند رکھنے میں مدد فراہم کی۔ کچھ بھی ممکن ہے.

آسٹریلیائی تاریخی شراب خانوں کا ایک دورہ

ایک خاتون شراب ساز کی حیثیت سے آپ کا سب سے حیرت انگیز تجربہ یا انکاؤنٹر کیا تھا؟

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ شراب کی صنعت میں صنف میں ایک اہم توازن موجود ہے۔ تقریبا 15 فیصد پیداوار کے کردار خواتین کے ذریعہ پورے ہوتے ہیں۔ شراب کی صنعت میں عورت بننا کتنا مشکل ہے اس کے بارے میں کافی گفتگو ہوئی ہے ، تاہم میرا اپنا تجربہ اس کی حمایت نہیں کرتا ہے۔

میں نے حیرت انگیز مرد اساتذہ ، ہم عمر اور ساتھیوں کے ساتھ کام کیا ہے۔ صنف نے مجھے کبھی بھی کچھ کرنے سے نہیں روکا جس کی میں چاہتا تھا۔ میں نے بہت محنت کی ہے ، کبھی کبھی مردوں سے کہیں زیادہ سخت ، لیکن میں نے ابھی بھی کامیابی کا ذائقہ چکھا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ شراب کے کاروبار میں خواتین کو جن مسائل کا سامنا ہے۔ صنف آپ کو بہتر شراب بنانے والا نہیں بناتا ہے ، البتہ یہ آپ کو ایک مختلف شراب ساز ، مواصلات یا منیجر بنا سکتا ہے۔

نوجوانوں کو آپ کے مشورے کیا ہیں جو شراب کے کاروبار میں داخل ہونے میں دلچسپی رکھتے ہیں؟

اسے ایک دفعہ جانے دو۔ اس بات سے آگاہ رہیں کہ شراب نوشی تمام ذائقے اور لمبی لنچ نہیں ہے۔ یہ گندا لیکن فائدہ مند کام ہوسکتا ہے۔ اپنے آپ کو ایک شراب خانہ میں کٹائی کی نوکری تلاش کریں ، اس میں شامل ہوجائیں اور سب کچھ سنیں۔ پہلی نوکری حاصل کرنا سب سے مشکل ہو گا۔ اس کے بعد ، رابطے اور برادری آپ کی جگہ کی رہنمائی کرے گی۔ اپنے آپ کو دوسروں کے ساتھ گھیر لیں جو شراب میں مبتلا ہیں ، بہت سفر چکھیں۔ آپ کو شراب بنانے کا کام ختم نہیں ہوسکتا ہے آپ کو یہ معلوم ہوگا کہ وٹیکلچر ، فروخت یا مارکیٹنگ آپ کی چیز ہے۔ شراب سازی ایک لاجواب کیریئر ہے۔ آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا۔