امریکہ میں شراب کی بہترین دکانیں، پیشہ کے مطابق
جغرافیائی عہدوں پر مبنی تھے۔ جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن .
امریکی شراب کی دکانیں صارفین کو بوتلیں بیچنے سے زیادہ کام کرتی ہیں۔ آج، بہترین مقامی مقامات کمیونٹی سینٹرز ہیں جو لوگوں کو چکھنے کے لیے، دوسرے چھوٹے کاروباروں کے ساتھ تقریبات میں تعاون کرنے اور پڑوس کے روابط پیدا کرنے کے لیے اکٹھا کرتے ہیں۔
شراب کی دکانیں بھی وکالت کی جگہیں ہو سکتی ہیں، مقامی وجوہات کی حمایت کے لیے فنڈ ریزرز چلا رہی ہیں۔ یہ دیکھ بھال کی جگہیں ہیں، جہاں عملہ مددگار اور ذاتی نوعیت کی تجاویز دے سکتا ہے، جو ایک نئے متجسس صارف کو ان کے شراب کے سفر پر رہنمائی کرنے میں مدد کرتا ہے۔
امریکہ کے پاس ہے۔ 40،000 سے زیادہ شراب اور اسپرٹ اسٹورز۔ لیکن اس فہرست کے لیے، ہم نے مقامی خوردہ فروشوں کو تلاش کرنے کے لیے وائن، ڈرنک اور فوڈ انڈسٹری کے ماہرین سے بات کی جو یہ ثابت کرتے ہیں کہ شیلف پر موجود بوتلوں سے زیادہ شراب کی دکانوں میں بہت کچھ ہے۔
علاقوں کو دریافت کریں۔
- جنوبی
- جنوب مغرب اور جنوب مشرق
- عظیم جھیلیں۔
- شمال مشرقی، وسط بحر اوقیانوس اور نیویارک
- شمال مغربی بحر الکاہل اور کیلیفورنیا
- مڈویسٹ
- پہاڑی علاقہ
جنوب میں شراب کی بہترین دکانیں۔
سیلر ماسٹرز شراب اور بوتل کی دکان
سینٹ پیٹرزبرگ، FL
'[سیلر ماسٹرز] ریان رگس اور کوری لن کی زبردست تفریحی اور سمارٹ ٹیم کے ذریعہ چلایا جاتا ہے، جو اپنی شرابیں بانٹنے کے قابل ہیں، جو تمام کم سے کم مداخلت، بہت اچھی قیمت، تقریباً تمام فرانسیسی اور یقینی طور پر مزیدار ہیں،' نیٹ سیگل کہتے ہیں۔ کے شریک بانی ویلا کا . 'بار کی آواز آئیووا میں 1970 کی دہائی میں آپ کے چچا کا تہہ خانہ ہے، اسپیکر پر ہپ ہاپ موسیقی کے ساتھ۔ یہاں کوئی کھانا نہیں ہے، لیکن ہر پہلے پیر کو وہ ایک پاپ اپ کی میزبانی کرتے ہیں، عام طور پر پیچھے ٹیکو ٹرک کے ساتھ، جو انڈسٹری کے دوستوں کا پسندیدہ ہوتا ہے۔'
کارک سکرو فائن وائن اینڈ اسپرٹ
جیکسن، مسیسیپی
'میں ہمیشہ اپنے پکوان کے ذائقوں کو نمایاں کرنے اور انہیں اگلے درجے تک لے جانے کے لیے اس بہترین مشروب کی تلاش میں رہتا ہوں،' کہتے ہیں۔ نک والیس ، مسیسیپی شیف اور ٹاپ باس سیزن 19 کا مقابلہ کرنے والا۔ 'میں کارک سکرو میں برسوں سے ٹیم کا دورہ کر رہا ہوں اور انہوں نے ابھی تک مجھے مایوس نہیں کیا۔ ان کے پاس شراب کا زبردست انتخاب ہے اور وہ ہمیشہ مجھے نئے پسندیدہ سے متعارف کرواتے رہتے ہیں۔
گولڈن ایج وائن شاپ اور بار
ماؤنٹین بروک، AL
Margot Mazur، شراب مصنف فِز ، کہتے ہیں کہ گولڈن ایج وائن بہترین چھوٹی شراب کی دکان/بار ہے۔ 'کوئی بھی شراب پسند اپنا نیا پسندیدہ سیپر تلاش کرے گا۔ ان کے پاس ہمیشہ شیشے کے ذریعہ کوشش کرنے کے لئے بہت سارے اختیارات ہوتے ہیں۔ وائنز کو زمروں میں تقسیم کیا گیا ہے، اس لیے آپ ٹھنڈے سرخ رنگوں، خواتین وائن میکر کے تیار کردہ انتخاب کی خریداری کر سکتے ہیں، اور اگر آپ اپنے آپ کو ختم نہیں کر سکتے تو یہ سب ایک ہی دن کی ڈیلیوری کے لیے دستیاب ہیں۔'
مبارک شراب کالے اوچو
میامی
'اپنے نام کے مطابق، ہیپی وائن کالے اوچو نے میامی کے سب سے زیادہ ممکن طریقے سے، وائن کو تفریحی اور جامع بنانے کے فن میں مہارت حاصل کی ہے،' سارہ فلپس، کہتی ہیں۔ WineGuideMiami.com . 'بدھ سے ہفتہ تک، یہ بہت ساری شخصیت کے ساتھ لائیو موسیقاروں کی میزبانی کرتا ہے۔ سلور جمپ سوٹ میں ایک گلوکار کی قیادت میں 80 کی دہائی کے ہٹ، سالسا اور گانے کے ساتھ سوچیں۔ آپ شیلف سے شراب لے سکتے ہیں، $7 کارکیج ادا کر سکتے ہیں اور پی سکتے ہیں۔ شراب کی حد وسیع ہے، سستی مرلوٹس سے لے کر قدرتی، اور کلاسک یورپی عمدہ شراب تک سب کچھ ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ سب کا استقبال ہے، خاص طور پر اگر آپ رقص کرنا پسند کرتے ہیں۔
کیف اینڈ کمپنی
نیو اورلینز
'[کیف اینڈ کمپنی] کا ایک بہترین انتخاب ہے—شہر کا بہترین،' جیک مورے کہتے ہیں، سیلز کے نمائندے Skurnik شراب اور اسپرٹ . 'ٹیم باشعور اور پرجوش عملہ ہے جو آپ کے ساتھ وائن کا لطف اٹھائے گی۔ پچھلے کونے میں بار میں ہمیشہ کچھ کھلا رہتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹن مچھلی!
Mavis شراب کمپنی
راجرز، اے کے
'Mavis شمال مغربی ارکنساس میں واقعی ایک خاص جگہ ہے،' سنا چوئی، کی شریک مالک کہتی ہیں آرکانسیول کورین فوڈ کمپنی . 'کیوریٹڈ وائن سلیکشنز سے جو چالاکی سے آرام دہ ماحول کے لیے لذیذ 'بائٹس' کی پیشکش کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، Mavis واقعی شراب کی دکان (اور بار) کا ایک جواہر ہے۔ Mavis کے مالکان، [Meghan McDonald and Jeff Barnett]، اپنی حیرت انگیز ٹیم کے ساتھ، جب بھی ہم تشریف لاتے ہیں، ہمیشہ خوش آئند تجربہ کو یقینی بناتے ہیں۔ ہم ہمیشہ واپسی کے منتظر ہیں۔'
جنوب مغرب اور جنوب مشرق میں شراب کی بہترین دکانیں۔
3 پارکس وائن شاپ
اٹلانٹا
ڈیماریو والیس، مشروبات کے ڈائریکٹر اولیوا ریستوراں گروپ، کہتے ہیں کہ 3 پارکس ملک میں ان کی پسندیدہ شراب کی دکان ہے۔ 'عورت کی ملکیت اور چلائی جانے والی بوتل کی دکان اٹلانٹا میں شراب کے قدرتی منظر کی رہنما ہے۔ ان کے ہفتہ وار چکھنے سے مہمانوں کو دنیا کے بہترین شراب بنانے والوں کے قریب اور ذاتی طور پر اٹھنے کا موقع ملتا ہے۔ دکان نایاب بوتلیں، اختراعی شراب بنانے والوں کے لیبل اور آپ کی روزمرہ کی شراب پیش کرتی ہے۔ عملہ بہت قابل رسائی ہے، اور وائبس سب شامل ہونے کے بارے میں ہیں۔ [میں کہوں گا] 3 پارکس وائن شاپ ہر ایک کے لیے روزمرہ کی ایک بہترین دکان ہے۔
گرافٹ وائن شاپ
چارلسٹن، ایس سی
'[گرافٹ وائن شاپ] جنوب میں ایک نخلستان ہے،' مشروبات کے پیشہ ور ول ریان کہتے ہیں۔ ' فیمی [اویدیران] اور کرسٹن [بھٹاچاریہ] دروازے پر چلنے والے ہر فرد کے ساتھ خاندان کی طرح سلوک کرتے ہیں۔ ہم نے وہاں دوپہر اور شامیں گزاری ہیں اور ہمیشہ شراب کی مزید معلومات اور ایک بہترین ریستوراں یا بار کی سفارش کے ساتھ روانہ ہوتے ہیں۔ مہمان نوازی کے ساتھ جوڑا انتخاب اسے [جنوب مشرقی] میں شراب پینے کے لیے میرا پسندیدہ مقام بناتا ہے۔
LouElla شراب بیئر اور مشروبات
ڈرہم، این سی
'مجھے وہ وقت یاد ہے جب شمالی کیرولائنا کو ثقافت کے لیے ایک ڈیڈ زون سمجھا جاتا تھا' کیلا مینسہ . 'لیکن پچھلے کئی سالوں میں، کچھ ایسی جگہیں ہیں جو پیڈمونٹ کو زندہ کر رہی ہیں۔ لوئیلا ان میں سے ایک ہے، اور ڈرہم میں اب تک میری پسندیدہ جگہ ہے۔ اس میں قاتل جرمن شراب کا انتخاب، سستی/ قابل رسائی قیمت پوائنٹس اور وائن بار کا اضافی بونس ہے۔
ساویج بوتل کی دکان
فینکس
'[یہ] میرا جانا ہے، اور ہماری شادی کے ہفتے کے آخر میں ہاٹ سپاٹ تھا،' کہتے ہیں۔ جیسمین سینورتنا ، ایک سوملیئر اور مشروبات کا معلم۔ 'یہ چرچل کے اندر ایک قدرتی شراب کی دکان ہے، ایک مخلوط استعمال شدہ کمیونٹی کی جگہ، اور آپ بوتلیں خرید سکتے ہیں اور صحن میں گھونٹ لے سکتے ہیں یا پکڑ کر جا سکتے ہیں۔ کرس لنگوا قدرتی شراب کے شائقین اور نئے آنے والوں کے لیے بوتلیں تیار کرتا ہے، جس کی میں تعریف کرتا ہوں۔ اس کے پاس ہمیشہ کچھ نیا ہوتا ہے، اور اچھا چمکتا ہے، بوٹ کرنے کے لیے۔'
سوانا وائن سیلر
سوانا، GA
'[یہ ہے] کسی بھی داخلی سطح کے شراب کے شوقین یا شراب نوشی کے انتہا پسندوں کے لیے صحیح جگہ،' کیسینڈرا ٹونڈریلٹ، سیلز اور چکھنے کی اسسٹنٹ کہتی ہیں۔ اینکر اینڈ ہوپ . 'یہ خواتین اور تجربہ کاروں کی ملکیت ہے، پائیدار اور بایو ڈائنامک مصنوعات پر توجہ کے ساتھ۔ نل پر 40 مختلف وائنز کی مسلسل گردش ہوتی ہے جو ہر روز چکھنے کے لیے دستیاب ہوتی ہیں، جس میں ہفتے کے دنوں میں ان کی آدھی قیمت والے خوشی کے اوقات پر زور دیا جاتا ہے۔ چاہے آپ $20 کی بائیو ڈائنامک لوئر ویلی وائن تلاش کر رہے ہوں یا کچھ تفریحی اور فنکی بلاؤفرانکیش تلاش کر رہے ہوں، سوانا وائن سیلر خریداری کرنے، گھونٹ بھرنے، [سیکھنے اور مزے کرنے] کے لیے سب سے حیرت انگیز جگہ ہے۔
سپرے بیری بوتل کی دکان
ماریٹا، GA
'میں ایک بہت بڑا پرستار ہوں،' چارلی فلنٹ کہتے ہیں، آپریشنز کے نائب صدر فلم لینڈ اسپرٹ . 'اسپرے بیری کا شہر میں سب سے بڑا انتخاب نہیں ہوسکتا ہے، لیکن مالک برج پٹیل نے دونوں بہترین عام شرابوں کے ساتھ ساتھ تلاش کرنے میں مشکل بوتلوں کے بہترین انتخاب کو تیار کرنے کا ایک غیر معمولی کام کیا ہے۔ یہاں تک کہ اس کے پاس اپنے شراب سے محبت کرنے والے صارفین کے لیے اپنے پسندیدہ مشروبات اور نئی ریلیز پر بات کرنے کے لیے ایک سرشار فیس بک گروپ ہے۔
شراب پروجیکٹ
جارج ٹاؤن، KY
'[وائن پروجیکٹ] ایک پوشیدہ جواہر ہے اور کسی بھی موقع کے لیے بہترین وائن تلاش کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے،' سوسی سگرو، کی شریک مالک کہتی ہیں۔ ٹھیک شراب شراب کی . 'حقیقی شراب ایک فن ہے جو فطرت کی فراہمی کے ساتھ بہنے اور بہنے کی انسانی صلاحیت کا اظہار ہے، لہذا یہ سمجھ میں آتا ہے کہ وائن پروجیکٹ میراکی اینڈ مون میں واقع ہے، جو فنکاروں کی ایک مقامی بوتیک شاپ ہے۔ مالک، جان اولسن، آپ کو خوش آمدید کہتے ہوئے اور آپ کے تالو میں فٹ ہونے والی شراب کا انتخاب کرنے میں آپ کی رہنمائی کرتے ہوئے خوش ہے۔ اس بوتیک وائن سٹور کی منفرد بات یہ ہے کہ جان اپنے سٹور میں موجود ہر شراب کو چکھتا اور منتخب کرتا ہے۔ وہ ہمیشہ ایسی دلچسپ شرابوں کی تلاش میں رہتا ہے جو واقعی اس کے صارفین کو پسند آئیں۔ ہر شراب کے پاس بتانے کے لیے ایک کہانی ہوتی ہے، اور وہ اپنے صارفین کو شراب سے جوڑنے کے لیے کہانی کا اشتراک کرنا چاہتا ہے۔'
ووڈ لینڈ وائن مرچنٹ
نیش ول
'ووڈ لینڈ افسانوی ہے،' کہتے ہیں۔ ہارڈی والیس , winemaker پر Extradimensional Wine Co. ناپا میں 'گہری کلاسیکی سے لے کر بہترین avant-garde تک، ول اور ووڈ لینڈ وائن مرچنٹس ہمیشہ سے شراب میں حیرت کا جشن منانے کی جگہ رہے ہیں۔'
ٹیکساس میں شراب کی بہترین دکانیں۔
لولو وائن
آسٹن، TX
مشروب سازی کے پیشہ ور ول ریان کا کہنا ہے کہ 'لولو وائن مشرقی آسٹن میں آسانی سے میری پسندیدہ شراب کی دکان ہے۔' 'یہ ایک دکان اور شراب خانہ ہے جو زیادہ تر قدرتی الکحل پر مرکوز ہے۔ وہ تقریبات منعقد کرتے ہیں اور مقامی DJs اور موسیقاروں کو کھیلنے کے لیے لاتے ہیں۔ فوڈ ٹرکوں اور زبردست غوطہ خوروں کے ایک گروپ کے ساتھ ہی مقام بھی قاتل ہے۔
مارفا وائن کمپنی
مارفا، TX
'[یہ] شراب کی ایک چھوٹی سی دکان ہے جس میں قدرتی، کم سے کم مداخلت والی شرابوں کے بہترین انتخاب سے بھرا ہوا ہے'، بریانا وولک کہتی ہیں، پورٹلینڈ ہنٹ اور الپائن کلب . 'آپ بوتلیں خرید سکتے ہیں یا ان کے آنگن پر لٹکا سکتے ہیں اور ان سے لطف اندوز بھی ہو سکتے ہیں۔'
سن رائز منی مارٹ
آسٹن، TX
'مجھے یہ حقیقت بہت پسند ہے کہ آسٹن میں شراب کی بہترین دکانوں میں سے ایک شہر کے شمال میں ایک بے ترتیب کونے والے اسٹور میں ہے کیونکہ ایک شخص نے اسے انجام دینے کے لیے اسے اپنے اوپر لے لیا،' گیبریلا ایسرو، کی مالکن کہتی ہیں۔ بھیڑیا آڑو . 'یہ بالکل ناقابل یقین ہے. کوئی خوف، 'مارکیٹ' یا 'ڈیموگرافکس' کے بارے میں کوئی فکر نہیں جو قدرتی شراب یا جنگلی بیئر سے ہم آہنگ نہ ہو۔ یہ مشروب کی سادہ انسانیت کی ایک طاقتور یاد دہانی ہے، اور یہ کہ کوئی بھی، کہیں بھی ایک ناقابل یقین پروگرام کو درست کرنے کے لیے علم حاصل کر سکتا ہے۔ اور مزید یہ کہ کوئی بھی شخص کہیں بھی ان خوبصورت مشروبات تک رسائی کا مستحق ہے۔
عظیم جھیلوں میں شراب کی بہترین دکانیں۔
بوتل کی دکان
کولمبس، OH
'[بوتل کی دکان] بہت اچھی ہے،' ایریکا ڈونیاک کہتی ہیں۔ 'ان کے پاس Doritos، bings، قدرتی شراب، اور عملہ ہے جو واقعی بوتلوں کے بارے میں جانتا ہے۔ اب جب کہ میں شراب کی دکان کا مالک ہوں، میں اس کی اور بھی تعریف کرتا ہوں۔ دوسری طرف ٹکی بار ہے، لیکن میں کبھی نہیں رہا۔ ایک موقع پر، میں ادھر ادھر گھوم رہا تھا اور وہاں دوپہر کا تھوڑا سا حصہ گزارا، ٹھنڈے کیلر کی بوتل لے کر نکلا جو مجھے ان کے بالکل بھرے فریجوں میں ملا۔
بیر مارکیٹ
بلوم فیلڈ، ایم آئی
'پلم مارکیٹ ایک چھوٹی، علاقائی، اعلی درجے کی گروسری چین ہے جس کی سربراہی میڈلین ٹریفن نے کی ہے،' ٹرائے شپ مین , سیلز ماہر پر وولفر اسٹیٹ وائن یارڈ . 'میڈلین دن میں واپس آنے والی پہلی امریکی خاتون ماسٹر تھی۔ مشی گن میں شراب خریدنے کے لیے پلم مارکیٹ ایک بہترین جگہ ہے۔ بینچ مارک کلاسیکی، مختص شدہ سامان، سپر نیو نیچرل، سب کچھ۔ بیر کام کرنے کے لیے ایک انتہائی قابل احترام پروگرام ہے، اور ان کی پوری ٹیم اے پلس وائن پروفیشنلز سے بھری ہوئی ہے۔'
سرخ اور سفید شراب
شکاگو
'ریڈ اینڈ وائٹ میں ہر ایک کی مہربانی اور سخاوت واقعی حیرت انگیز ہے'، شاونٹ اونگولیان کہتے ہیں، شراب بنانے والے لیس پیر کی شراب . 'جب اسے چیمپیئننگ کی ضرورت تھی تو قدرتی شراب کی واپسی کے ساتھ مل کر، دکان ہمیشہ میرے لیے بہت معنی رکھتی ہے۔ 2011 میں واپس آتے ہوئے، جب میں ابھی سے بھی کم جانتا تھا، میں نے سڑک کے پار [BYOB] کوسٹا ریکن ریستوراں میں بوتل لانے کے لیے تصادفی طور پر روک لیا۔ میں ایک تنگاوالا قدرتی الکحل کے انتخاب سے حیران رہ گیا تھا جس کے بارے میں میں صرف پڑھ رہا تھا، اور وہ سب شیلف پر تھیں۔ میں سوسوکارو #4 کی بوتل لے کر چلا گیا اور بہت خوش تھا۔
ورلڈ فوڈز مارکیٹ
بلومنگٹن، IN
'مجھے بلومنگٹن میں اپنے ساتھی کے ساتھ ایک سال تک رہنے کی خوشی ملی اور فوراً ہی ورلڈ فوڈز مارکیٹ سے محبت ہو گئی،' کہتے ہیں۔ لکسی ایلن وائلڈ , winemaker پر لارس وائنز . 'ان کے پاس تمام بین الاقوامی ذائقوں کا ایک اسٹور تھا جس کے نام میں 'دنیا' ہونا چاہئے اور مماثل شراب کا انتخاب۔ یہ بھی کچھ غیروں کا بڑا تعارف تھا۔ vinifera پیشکشیں، جن میں سے کچھ، جیسے [قریبی] بٹلر وائنری اور وائن یارڈ کی ٹرامینیٹ فریج میں اسٹیپل بن گئے۔
شمال مشرق، وسط بحر اوقیانوس اور نیویارک میں شراب کی بہترین دکانیں۔
البرٹ کی مارکیٹ
کیمبرج، ایم اے
میڈیسن ٹراپکن فوڈ 52 کی ایڈیٹر اور اسٹائلسٹ کہتی ہیں کہ ان کی پسندیدہ دکان یہ کم اہم جگہ کیمبرج کا انمن اسکوائر ہے۔ 'یہ پارٹ کونے کی دکان ہے، جزوی قدرتی شراب کی دکان ہے، اور بالکل صفر کے باوجود وہ چل رہے ہیں، ان کے پاس بوسٹن کے علاقے میں بہترین قدرتی شراب کے انتخاب میں سے ایک ہے، اگر بہترین نہیں۔ وہاں شاذ و نادر ہی کوئی ہے جو شراب سے متعلق مشورہ طلب کرے کیونکہ شراب خریدنے والا لڑکا مالک کا بیٹا ہے، اور شراب اس کا جنون ہے، نہ کہ اس کی روز مرہ کی نوکری۔ لہذا، آپ کو شیلف پر سادہ، ہاتھ سے لکھے ہوئے ڈسکرپٹرز پر بھروسہ کرنا ہوگا اور بہترین کی امید کرنی ہوگی۔ میں اسے بالکل پسند کرتا ہوں۔'
کیمپس وائنز
پروویڈنس، RI
'میں نے اس ہفتے کے آخر میں پہلی بار پروویڈنس کا دورہ کیا، اور میرے میزبان نے اصرار کیا کہ ہم نے کیمپس وائنز کا دورہ کیا،' کہتے ہیں لورا اسٹیلی ، بوسٹن میں قطار 34 میں شراب کے ڈائریکٹر۔ 'اس میں وہ تمام شرابیں تھیں جو حاصل کرنا مشکل ہے، یہاں تک کہ میساچوسٹس میں میرے ریستوراں کے لیے، اور بہت زیادہ قیمتوں پر۔ اس کے علاوہ، عملے کے ساتھ باہر نکلنے میں خوشی ہوئی۔
سیلیڈورا وائنز
رچمنڈ، VA
شراب بنانے والے پیٹرک کولنز کہتے ہیں، 'سیلاڈورہ فوکسڈ وائنز کی چند شیلفیں اور مٹھی بھر اونچی چوٹی ہیں جہاں میگن لی ہاپکنز کے پاس ہمیشہ کچھ مختلف ہوتا ہے اور بحث کرنے کے لیے کھلا رہتا ہے۔' پیٹوئس سائڈر کروزیٹ، ورجینیا میں۔ 'دکان اس لحاظ سے خاص ہے کہ یہ کس طرح صنعت کی توانائی کو راغب کرتی ہے۔ دوسرے خریدار کسی ایسی چیز کو ظاہر کرنے کے لیے شفٹیں اٹھا سکتے ہیں جس کے بارے میں وہ پرجوش ہیں، یا چنچل باورچی اپنے چھوٹے باورچی خانے سے ایک رات کا جوڑا بنانے کا مینو چلا سکتے ہیں۔ یہ گھومنے پھرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔ یہاں ایک بہت بڑا پرانا دروازہ، ایک اونچی چھت اور ایک پینٹر دوست کی طرف سے دیوار پر پھیلا ہوا تجریدی دیوار ہے، اور آپ وہاں ایسے لوگوں کے ساتھ ہیں جو واضح طور پر اس بات کی پرواہ کرتے ہیں کہ وہ کیا کر رہے ہیں۔'
چیمبرز اسٹریٹ وائنز
نیو یارک شہر
'چیمبرز اسٹریٹ وائنز میں نہ صرف مختلف قسم کے علاقے ہیں، بلکہ ان کے پاس بہت اچھا عملہ ہے اور اس نے باقاعدہ، متجسس اور سرشار شراب پینے والوں کی ایک مقامی کمیونٹی بنائی ہے،' کہتے ہیں۔ ونک لارچ ، شراب اور سفری مصنف۔ 'وہ مجھ جیسے بیرونی لوگوں کو بھی آنے کے لیے خوش آمدید کہتے ہیں۔ وہ مسلسل شراب کی نئی دریافتیں کرتے ہیں اور کبھی خاموش نہیں رہتے۔
ڈیڈالس وائن شاپ
برلنگٹن، وی ٹی
'ڈیڈیلس کے پاس پرانی دنیا کی شراب کا ایک غیر معمولی انتخاب ہے، جس میں سے بہت سے میں تہھانے کے قابل ہونا پسند کروں گا،' کہتے ہیں برائن وولک کے شریک مالک ہنٹ اور الپائن پورٹلینڈ، مین میں۔ 'ان کا عملہ اتنا پیارا اور معلوماتی ہے کہ میں ہمیشہ بہت دلچسپ چیز لے کر جاتا ہوں۔'
گھریلو شراب
واشنگٹن ڈی سی.
''مجھے کچھ نیا دکھائیں' [وہاں] خریداری کرنے کا میرا پسندیدہ طریقہ ہے،' ٹامی گورڈن کہتے ہیں، تعلقات عامہ کے مشیر BlackWineProfessionals.com . 'ان کی ہر بوتل کے پیچھے ہمیشہ ایک عمدہ کہانی ہوتی ہے اور شراب بھرے ہوئے شراب کی دکانوں سے زیادہ مزہ آتی ہے۔ اور ان کے دوستانہ، متنوع مالکان اور ٹیم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہر کوئی خوش آمدید محسوس کرے، چاہے وہ اپنے وائن ایجوکیشن کے سفر میں کہیں بھی ہوں۔'
دوست اور رشتہ دار
پورٹلینڈ، ایم ای
'پسندیدہ مقامی شراب کی دکان کے لیے میرا انتخاب ایک آسان ہے،' مارگٹ مزور، وائن رائٹر اور دی فیز میں معلم کہتی ہیں۔ 'دوست اور خاندان میرے دل کے قریب ہیں۔ [یہ ہے] ایک میں شراب کی دکان اور بار۔ جگہ آپ کے دوست کے کمرے میں گھومنے کی طرح محسوس ہوتی ہے۔ بوتل سے آراستہ سائیڈ وال میں ایک انتخاب ہے جو بہت زیادہ محسوس نہیں کرتا ہے۔ مقامی بوتلیں اور دور دور کی بوتلیں شاذ و نادر ہی ملتی ہیں اگر کبھی [$50] سے زیادہ ہو، اور تفصیل شام کے لیے شیلف سے کچھ لینا، یا بار میں پینا آسان بناتی ہے۔ میں کوشش کرتا ہوں کہ ان کے وائن میکر چکھنے کے واقعات سے محروم نہ رہوں، جہاں شراب بنانے والے نئی بوتلیں ڈالتے ہیں، اور میں ہمیشہ محلے کے دوستوں سے ٹکرا جاتا ہوں۔'
ہینوور کو آپ فوڈ اسٹور
ہینوور، NH
'نیو ہیمپشائر 17 میں سے ایک ہے۔ کنٹرول ریاستوں ، لہذا نجی شراب کی دکانوں کو اپنی انوینٹری کو براہ راست ریاست سے حاصل کرنا پڑتا ہے، پھر اس کے 68 سرکاری ریٹیل آؤٹ لیٹس کے ساتھ مقابلہ کرنا پڑتا ہے،' میگ میکر کہتے ہیں، جو شراب کے مصنف، ایڈیٹر اور بانی ہیں۔ ٹیروائر کا جائزہ . 'خوش قسمتی سے، [ہنوور] اراکین کی پیاس بجھانے کے لیے پرعزم ہے۔ شراب کے محکمے چھوٹے لیکن مضبوط ہیں، جن میں ملکی اور بین الاقوامی شرابوں کے سوچ سمجھ کر انتخاب کیے گئے ہیں، نیز بایو ڈائنامک آسٹرین پنک فیز اور آرگینک ورمونٹ آئس سائڈر جیسی چھوٹی چھوٹی عجیب و غریب چیزیں بھی شامل ہیں۔ یہ ایک عمدہ شراب کی دکان کی طرح ہے جو ایک دوستانہ گروسر کے اندر واقع ہے، اور ممبر یا نہیں، کوئی بھی خریداری کر سکتا ہے۔'
ہارلیم وائن گیلری
نیو یارک شہر
'مجھے [یہ جگہ] پسند ہے،' کہتے ہیں۔ جینس نکیشا ولیمز ، دی ڈراپ میں سینئر اسٹاف رائٹر۔ 'وہ چھوٹے پروڈیوسروں کے بڑے حامی ہیں اور ان کے پاس ہمیشہ کلاسیکی، قدرتی الکحل، خواتین کی شراب، کالی ملکیت والی الکحل [اور] نامیاتی بوتلیں ہیں—آپ اس کا نام لیں۔ اضافی بونس: مالکان ڈینین اور پاسکل پائی کی طرح میٹھے ہیں۔
لورن وائن
Biddeford، ME
'میرے نزدیک، لورن وائن بہترین پڑوس کی شراب کی دکان/وائن بار ہے،' کہتے ہیں۔ پیج بوہرر پر مینیجر لیوارڈ . 'یہ میرے اپارٹمنٹ سے سڑک کے بالکل نیچے ہے، لہذا اس سے مدد ملتی ہے کہ یہ انتہائی آسان ہے۔ ان کے پاس ایک معمولی لیکن متنوع اور تازہ، ہمیشہ تجدید ہونے والا خوردہ انتخاب ہے، جس میں کیلیفورنیا کے قدرتی شراب کے پروڈیوسر پر ان دوسری دکانوں کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ جھکاؤ ہے جو میں اکثر دیکھ چکا ہوں۔ پارٹ شاپ، پارٹ بار چلانے والے لوگ مہربان اور بے مثال ہیں۔ وہ صرف یہ چاہتے ہیں کہ ان کے گاہک لذیذ چیزیں پئیں، چاہے اس کا مطلب ہے کہ مقامی لیگر کا ٹھنڈا ڈبہ یا کسی خاص موقع پر شیمپین کی قیمتی بوتل۔ ایسا لگتا ہے کہ ان کے پاس ہر اس کے مطابق کچھ ہے جو اندر آتا ہے۔
مور برادرز وائن کمپنی
Pennsauken، NJ
'[مور برادرز] نیو جرسی کی مہمان نوازی کا اصل جوہر ہے،' کہتے ہیں۔ ایملی شلٹز ، BentoBox میں ایک سوشل میڈیا مارکیٹنگ مینیجر۔ '[آپ کو] عملے کے ایک دوستانہ عملے نے خوش آمدید کہا، جس کا شاید تعلق ہوسکتا ہے۔ . وہ شراب کے بارے میں گہری معلومات کے ساتھ جو وہ لاتے ہیں، بغیر دکھاوے کے۔ ان کے پاس یورپی شرابوں کا ٹھوس انتخاب ہے جو خاندانی تعطیلات کے لیے ہمیشہ متاثر کرتی ہے۔
وارنر پبلک مارکیٹ
وارنر، NH
'[یہ] میری پسندیدہ شراب کی دکان ہے،' نکولس کمبرلی کہتے ہیں، شراب بنانے والے NOK شراب Concord، نیو ہیمپشائر میں. 'یہ دکان باہمی تعاون سے مقامی کسانوں کی ملکیت ہے جو علاقائی خوراک کی معیشت کو زندہ کرنے میں یقین رکھتے ہیں۔ وارنر پبلک مارکیٹ ریاست کی پہلی دکان ہے جس نے نیو ہیمپشائر اور ورمونٹ میں پروڈیوسرز کی جانب سے خصوصی طور پر قدرتی شراب اور سائڈرز پر توجہ مرکوز کی ہے، اور [یہ] ماہانہ شراب اور پنیر چکھنے کی میزبانی کرتی ہے، جس میں مقامی پروڈیوسرز کی نئی بوتلوں اور کاریگر پنیروں کو نمایاں کیا جاتا ہے۔
وائلڈر وائنز
برلنگٹن، وی ٹی
کے شریک بانی، ڈیوڈ ڈولگینو کہتے ہیں، 'مجھے [یہاں] خریداری کرنا پسند ہے۔ شیکسبری سائڈر . 'مالک، سیفا [لام] نے حیرت انگیز قیمت پوائنٹس پر قدرتی الکحل کا ایک بہترین انتخاب جمع کیا ہے، جو ہر سطح پر مجھ سے بات کرتا ہے۔ اپنے آخری دورے پر، مجھے اپنے سسرال والوں کو متاثر کرنے کے لیے دو شرابوں کی ضرورت تھی، اور اس نے بہترین سفارشات پیش کیں۔'
نارتھ ویسٹ پیسیفک اور کیلیفورنیا میں شراب کی بہترین دکانیں۔
بوتل بارن
سانتا روزا، CA
'ہیلڈزبرگ، کیلیفورنیا جانے کے پہلے چند دنوں کے اندر، شراب کی دکان کی سفارشات مانگنے کے بعد، سب کا ایک ہی پرجوش جواب تھا: بوتل بارن،' کہتے ہیں۔ لنڈسے پیری ، شراب کا معلم۔ 'سانتا روزا میں موجود اس گودام کے اپنے پہلے دورے کے 10 منٹ کے اندر، میں نے کینڈی کی دکان میں ایک بچے کی طرح محسوس کیا۔ ان کے پاس تقریباً ہر علاقے کی سینکڑوں شرابیں ہیں جن کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں، یہ سب کچھ مختلف قیمتوں کے اندر ہے—کسی بھی شراب کے عاشق کے لیے جنت جو بینک کو توڑے بغیر اپنے تالو کو بڑھانا چاہتا ہے۔ اس اسٹور کے بارے میں میرا پسندیدہ حصہ یہ ہے کہ میں دوستوں کے ساتھ ایک تفریحی گفتگو کے آغاز کے طور پر کھولنے کے لیے ہمیشہ ایک نایاب جواہر تلاش کر سکتا ہوں۔
زبردست شراب خریدتا ہے۔
پورٹلینڈ، یا
'گریٹ وائن بائز (GWB) پورٹ لینڈ کی سب سے پرانی آزادانہ ملکیت والی شراب کی دکان ہے، جو 1984 میں قائم کی گئی تھی،' شیوون بال، کے بانی کہتے ہیں۔ گندی مولی ٹریول کمپنی . 'دنیا بھر سے شراب کے گہرے انتخاب کے ساتھ اور عظیم پیسیفک نارتھ ویسٹ سے غیر معمولی طور پر تیار کی گئی، مشکل سے تلاش کی جانے والی شرابوں کی ایک بڑی فہرست کے ساتھ، GWB میری پسندیدہ پڑوس کی دکان ہے۔ ان لوگوں کے پاس ناقابل یقین تالو اور علم کی گہرائی ہے جس پر آپ بھروسہ کر سکتے ہیں۔
ڈی لارنٹ
سیٹل
'ہم ان دنوں واشنگٹن میں رہتے ہیں، اور جب سے ہم 2019 میں منتقل ہوئے، تب سے قدرتی شراب کے منظر کو دیکھ کر بہت خوشی ہوئی،' ٹیس برائنٹ کہتے ہیں، شراب بنانے والے پکنک وائنز .
'ہمارے قریبی شہر سیئٹل میں، ڈی لارینٹی میں ٹام خاموشی سے چارج کی قیادت کر رہا ہے۔ چیزوں کو گونگا کرنا اور سیاحوں کے ہجوم کو ان کے مصروف پائیک پلیس مارکیٹ کے مقام پر پورا کرنا انتہائی آسان ہوگا۔ لیکن ٹام ہمیشہ متاثر کن اور مشکل سے تلاش کی جانے والی قدرتی شرابیں، سائڈرز اور بیئر دونوں مقامی منظر سے اور ملک بھر سے درآمدی پورٹ فولیوز کا ذخیرہ رکھتا ہے۔
گڈ لک وائن شاپ
پاساڈینا، CA
'گڈ لک وائن شاپ ایک چھوٹی سی، خاندانی طور پر چلنے والی دکان ہے جو میری کچھ پسندیدہ قدرتی شرابیں رکھتی ہے،' کہتے ہیں LaShea Delaney ، مقدس پیاس کے انتخاب کے ساتھ شراب کا نمائندہ۔ 'جو لوگ وہاں کام کرتے ہیں وہ معلوماتی، مہربان اور سفارش کے ساتھ ہمیشہ تیز ہوتے ہیں۔ دکان کو درحقیقت وبائی امراض کے بدترین دنوں کے دوران کھلنا تھا، لہذا دکان کے آخر کار کھلنے کے قابل ہونے سے پہلے ہی انہوں نے ڈیلیوری کا رخ کیا۔ مالکان، کیٹ اور ایڈم ووورولس، وہاں اپنی قدرتی شراب بھی بنا رہے ہیں۔ اس جگہ میں ایک چھوٹا سا چکھنے کا کمرہ ہے جو ابھی کھلا ہے۔
وائنری
لنگر خانہ
'یہ دنیا بھر سے شرابوں کا ایک معمولی لیکن کافی سمارٹ انتخاب ہے،' کہتے ہیں۔ ایلین ہیئر براؤن ، شراب کے مصنف اور معلم۔ 'اس نے مجھے اوریگون اور واشنگٹن سے اپنی پسندیدہ شراب خانوں میں سے کچھ اور یہاں تک کہ جنوبی افریقہ یا چلی کے چند انتخابوں سے حیران کر دیا ہے جو کیلیفورنیا میں تلاش کرنا بھی مشکل ہے۔ اور میں ہمیشہ ایک اچھی چمکتی ہوئی شراب یا دو بھی تلاش کر سکتا ہوں۔ کرافٹ بیئر کا انتخاب بھی دلچسپ ہے۔
سیٹل
'سابق سیئٹل وائن گیک کے طور پر، شہر میں میری پسندیدہ دکان [مولی کی ہے] ' دی فیز میں شراب کے مصنف اور معلم، مارگٹ مزور کہتی ہیں۔ '[یہ] دنیا بھر سے دلچسپ اور منفرد شرابوں کا ذخیرہ رکھتا ہے، نامیاتی اور بایو ڈائنامک آپشنز کی طرف جھکاؤ رکھتا ہے، اور مختلف کمیونٹی ایونٹس کی میزبانی کرتا ہے جو مجھے نئے دوستوں اور پڑوسیوں کے قریب لاتے ہیں۔ اور کیا یہی شراب نہیں ہے؟'
پیئرنگ PDX
پورٹلینڈ، یا
'پیئرنگ PDX ممکنہ طور پر سب سے زیادہ پرلطف اور دلکش وائن شاپ ہے جس کا میں نے کبھی سامنا کیا ہے،' بری اسٹاک کہتے ہیں، شراب بنانے والے محدود اضافی شراب . 'وہ شراب سے تمام چیزیں نکال لیتے ہیں، شراب کو رقم کے نشانوں کے ساتھ جوڑتے ہیں، اقساط سین فیلڈ اور فلموں اور کتابوں کے کردار۔ پیئرنگس میں جیف اور ان کی ٹیم سے ملنا ہمیشہ خوشی کی بات ہے۔ وہ نامیاتی ماخذ والی شرابوں پر توجہ مرکوز کرتے ہیں اور ان کے پاس شاندار اوریگون ہے اور پروڈیوسروں کے انتخاب سے باہر ہے۔
کرمٹ لنچ وائن مرچنٹ
برکلے، CA
'اگرچہ پسندیدہ کا انتخاب کرنا مشکل ہے، مجھے [کرمٹ لنچ] کو کریڈٹ دینا ہوگا،' جیمز جیلکس کہتے ہیں، شراب بنانے والے فلورز وائنز . 'کرمٹ لنچ فرانسیسی اور اطالوی الکحل کے انتخاب کو تیار کرتا ہے جس میں قریب قریب ناقابل یقین دہشت اور علاقائی کردار ہوتا ہے، جو شراب کی بنیاد کے لیے بہت اہم ہے۔ ان کی شرابیں میری اپنی تعلیم میں اہم تھیں، اور جب کہ دنیا بھر سے شاندار وائنز موجود ہیں، توجہ کے ساتھ شروع کرنا مفید ہے۔'
وائلہ وائن
ماوئی، ایچ آئی
'وائلہ وائن بہترین بوتیک وائن شاپ ہے،' یشوا گڈمین کہتے ہیں، جو ایک اعلی درجے کی سومیلیئر اور اس کے بانی ہیں۔ آؤٹ ڈور اسٹوریج . 'ایڈ اور نکول [بیورلائن] ہر ایک کو خاندان کی طرح محسوس کرتے ہیں۔ وہ پوری دنیا سے شراب کے تمام انتخابی اور عظیم پروڈیوسر لے جاتے ہیں اور ہمیشہ وہی بوتل تلاش کر سکتے ہیں جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں، چاہے آپ کو یہ معلوم نہ ہو کہ وہ بوتل کیا ہے۔ ویلیا میں ایک پوشیدہ جوہر اور جزیرے کے کسی بھی حصے سے ٹریک کے قابل ہے۔
مڈویسٹ میں شراب کی بہترین دکانیں۔
1010 واشنگٹن وائن اینڈ اسپرٹ
منیاپولس، مینیسوٹا
'جب شراب کی خریداری کی بات آتی ہے تو میں قیمت پوائنٹس، انگوروں، شراب کے اندازوں اور خطوں میں ہمیشہ فرق رکھنے کا پرستار ہوں،' لیسلی ڈی ملر، کے مالک کہتے ہیں۔ دل لگی . 'Minneapolis خریداروں کو منتخب کرنے کے لیے بہت سی دکانیں فراہم کرنے میں بہت اچھا کام کرتا ہے۔ میں 1010 Washington Wine and Spirits کا مداح ہوں، جو مینیپولیس کے مرکز میں واقع ہے۔ ان کے گلاب کے حصے سے لے کر ان کے سرخ اور سفید تک، آپ کو اسٹور کے اندر واقعی مسابقتی قیمت پوائنٹس پر انگوروں، طرزوں اور خطوں کی ایک دلچسپ صف ہمیشہ مل سکتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں میں خریداری کرتا ہوں جب میں تحفے یا گھونٹ کے لیے بہترین شراب تلاش کرتا ہوں!'
بے سائیڈ سی سٹور اور شراب
منڈان، نارتھ ڈکوٹا
'منڈان میں Bayside Liquor Store ایک چھوٹا سا اسٹور ہے، لیکن مالک بہت سی غیر معمولی بوتلیں لاتا ہے جو مڈویسٹ میں نہیں دیکھی گئی،' کہتے ہیں۔ سٹیفنی ملر کے مالک بٹر ہورن ریستوراں . 'ہر بوتل جان بوجھ کر اور سوچ سمجھ کر منتخب کی گئی ہے۔ وہ چھٹیوں کی پارٹیوں، خیراتی پروگراموں کی میزبانی کرتے ہیں اور اپنی بوتلوں کے لیے کھانے کے جوڑے بنانے کی تجویز کرتے ہیں۔ حقیقی ND فیشن میں، ایک گیس اسٹیشن منسلک ہے۔
بڑے موڈ قدرتی الکحل
کنساس سٹی، مسوری
'میں شکرگزار ہوں کہ کینساس سٹی مارکیٹ میں بگ موڈ کھل گیا اور خوشحال ہوا،' ڈوگ فراسٹ، ماسٹر سومیلیئر، اور کے شریک بانی کہتے ہیں۔ ایکولینڈز وائنری . 'یہ چھوٹی اور زیادہ پائیدار طریقے سے تیار کردہ شرابوں کے پرجوش اختیار کرنے والوں میں ایک متحرک ضرورت کا جواب دیتا ہے۔ یہ کوئی جگہ نہیں ہے، حالانکہ اسے اکثر اس طرح دیکھا جاتا ہے۔ یہ شراب پینے والوں کی پوری نوجوان نسل کا جواب ہے۔'
بن 105
لنکن، نیبراسکا
'میرے نزدیک، نیبراسکا میں سب سے بہترین شراب کی دکان لنکن ہیمارکیٹ ڈسٹرکٹ میں بن 105 ہے،' کہتے ہیں ریچل میک گل ، شیف اور کا مالک ڈش ڈاون ٹاؤن . 'انتخاب سوچ سمجھ کر، متنوع اور سستی ہے۔ یہ ایک چھوٹی سی دکان ہے جو واقعی اچھی طرح سے تیار کی گئی ہے اور اس میں شراب کے گلاس اور کچھ چارکیوٹری کے ساتھ خریداری یا گھومنے پھرنے کا بہترین ماحول ہے۔'
غار DSM
ڈیس موئنز، آئیووا
'دنیاوی سفروں سے متاثر ہوکر، نک اور ہیدر لیو نے بہت ہی کم وقت میں ایک مختلف قسم کی شراب کی دکان کے لیے ایک نخلستان بنانے میں کامیابی حاصل کی، نہ صرف ڈیس موئنز اور آئیووا میں، بلکہ علاقائی طور پر،' فریڈریک بودوانی کہتے ہیں، کے مالک۔ ابو نواس بیوریج کمپنی . 'غار DSM ہر اس شخص کے لئے ایک جوہر میں تبدیل ہو گیا ہے جو کم مداخلت والی شراب میں دلچسپی رکھتا ہے جو ریاست کے اطراف اور دنیا بھر سے کاریگروں کے ذریعہ کاشت اور تیار کی جاتی ہے۔ بونس کے طور پر، دکان ڈیس موئنز میں ایک انتخابی لائیو میوزک سین کے لیے بھی ایک قریبی مقام ہے۔'
Gist شراب کی دکان
سیوکس فالس، ساؤتھ ڈکوٹا
'Gist Wine Shop جنوبی ڈکوٹا کے سب سے بڑے شہر میں سوچ سمجھ کر تیار کردہ شراب کے انتخاب فراہم کرتی ہے،' کہتے ہیں۔ ایمی والر , sommelier at فرانس 44 شراب اور اسپرٹ . 'ایک قصبے میں جو گروسری اسٹور کی شراب سے بھرا ہوا ہے، یہ چھوٹی سی دکان اپنی منتخب کردہ بوتلوں میں معیار، دیکھ بھال اور نیت کی تلاش میں ہے۔'
ریمن شراب
پریری ولیج کنساس
'پریری ولیج کے ریمن شراب کینساس میں میری پسندیدہ شراب کی دکان ہے، اگر مجھے صرف ایک کا انتخاب کرنا پڑے،' شین پیٹن کہتے ہیں، سیلز کلاسیکی شراب اور اسپرٹ . 'کینساس ریاست میں تین سال تک سیلز کے نمائندے کے طور پر کام کرتے ہوئے، ریمن کے پاس سب سے زیادہ مددگار، دوستانہ عملہ تھا جس کا میں نے سامنا کیا۔ ان کے پاس بہترین انتخاب کے ساتھ ایک خوبصورت اسٹور ہے اور وہ زبردست میوزک چلاتے ہیں۔ ان کی جدید چیزوں پر ایک خاص نظر ہے، لیکن ان کے پاس ہمیشہ کلاسک شراب کے علاقوں کی اچھی طرح سے نمائندگی ہوتی ہے۔ ہر جگہ سے کچھ ہے اور ہر ایک کے لیے کچھ ہے۔‘‘
اسکوائر وائن کمپنی
میڈیسن، WI
اینڈریا ہلسی نے اسکوائر وائن کمپنی کھولنے سے پہلے، اس نے ریستورانوں اور شراب کی دکانوں (بشمول میڈیسن کے پیارے اسٹیوز) میں انڈسٹری کے ذریعے کام کیا، اور یہاں تک کہ اوریگون میں چیہلم وائنری میں فصل کی کٹائی کا کام کرنے میں بھی کامیاب رہی،' ایرن راسموسن کہتی ہیں۔ امریکن وائن پروجیکٹ . 'کھولنے کے بعد سے، اینڈریا نے روزمرہ کی بوتلوں اور مشکل سے تلاش کرنے والے جواہرات کا ایک شاندار انتخاب تیار کیا ہے، اور وہ چھوٹے، آزاد پروڈیوسرز پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ مجھے خاص طور پر اس کے ہفتہ وار انسٹاگرام لائیو چکھنے کے سیشن پسند ہیں (کبھی کبھار کسی غلط ڈچ شنڈ کی وجہ سے رکاوٹ بنتی ہے) اور اس کے ' آپ کیا ڈال رہے ہیں ؟!' اس کی BTG فہرست میں سیکشن۔
زِپس شراب
منیاپولس، مینیسوٹا
'منیپولیس کے دوسری طرف، سینٹ پال کے بالکل قریب زِپس واقع ہے،' کہتے ہیں۔ جِل موٹ , مزیدار 'ان کے پاس ہمیشہ کم مداخلت اور زیادہ کلاسک اسٹائل دونوں ہی شرابوں کا ایک اچھی طرح سے خریدا گیا انتخاب رہا ہے اور انہوں نے دس سالوں سے کچھ کم معروف خطوں (یعنی: مشرقی یورپ، وغیرہ) کو موقع دینے کا انتخاب کیا ہے۔ ان کے پاس شہر میں بیئر کے بہترین انتخاب میں سے ایک ہے۔
ماؤنٹین ریجن میں شراب کی بہترین دکانیں
ڈورنن کا
موس، وومنگ
'جیکسن ہول میں میری پسندیدہ وائن شاپ ڈورنن ہے، جو موز، وومنگ میں گرینڈ ٹیٹن نیشنل پارک کی حدود میں واقع ہے،' ڈیو ہیمفل، شراب اور مشروبات کے ڈائریکٹر کہتے ہیں۔ سانپ ریور گرل . 'ڈورنن کئی دہائیوں سے کاروبار میں ہے اور اس کا ایک متاثر کن انتخاب ہے جس پر بہت زیادہ توجہ دی گئی ہے لیکن یہ صرف فرانس اور کیلیفورنیا تک محدود نہیں ہے۔ نہ صرف موجودہ ونٹیجز پیش کیے جاتے ہیں، بلکہ ان کے پاس ایک وسیع تہھانے بھی ہے جہاں وہ متعدد انتخاب کے متعدد بیک ونٹیجز رکھتے ہیں۔ وہ باقاعدگی سے وائن ڈنر کرتے ہیں جن میں بعض اوقات ان شرابوں میں سے کچھ کی خاصیت ہوتی ہے جسے انہوں نے 10 سال سے روک رکھا ہے۔ نہ صرف دکان خود متاثر کن ہے بلکہ مقام بھی اتنا ہی شاندار ہے۔ ان کے پاس ٹیٹن پہاڑی سلسلے کا ایک بہترین نظارہ ہے جو آپ کو ملے گا۔'
بولڈر وائن مرچنٹ
بولڈر، کولوراڈو
'میں بولڈر وائن مرچنٹ کا بہت بڑا پرستار ہوں،' کہتے ہیں۔ کارلٹن میک کوئے ، ماسٹر سومیلیئر اور سی ای او کے ہیٹز سیلر . 'اس کی شروعات کچھ پرانے اسکول ماسٹر سوملیئرز نے برسوں پہلے کی تھی، پھر انہوں نے اسے بریٹ زیمرمین کو بیچ دیا جو ایم ایس بھی ہیں۔ ٹیم انتہائی باشعور ہے اور زیادہ تر مہمان نوازی کا پس منظر رکھتی ہے، اس لیے کسٹمر سروس غیر معمولی ہے!
شراب کی دنیا
ڈینور، کولوراڈو
' ڈینور میں، مجھے وہ پسند ہے جو وہ مونڈوینو میں کرتے ہیں،' کہتے ہیں۔ بوبی سٹکی , ماسٹر sommelier اور پارٹنر پر فراسکا فوڈ اینڈ وائن . 'وہ تمام اڈوں کا احاطہ کرتے ہیں - انہوں نے اپنے پاؤں دونوں کیمپوں میں واقعی اچھی طرح سے رکھے ہیں۔ اگر آپ قدرتی شراب کے علاقے میں کچھ فنکی تلاش کرنا چاہتے ہیں، تو ان کے پاس اس کے لیے پوری خرید ٹیم ہے۔ اگر آپ Ravenau یا عظیم Chablis جیسی کلاسک میں دلچسپی رکھتے ہیں، عظیم معیار کے حامل ہیں، تو وہ آپ کے لیے بھی ہیں۔'
چائے زانتی۔
سالٹ لیک سٹی یوٹاہ
'یوٹاہ میں، تمام شراب، بیئر، اور شراب 5٪ سے زیادہ صرف سرکاری شراب کی دکانوں سے خریدی جاتی ہے،' کلاڈیا گیبارڈٹ، بانی کہتی ہیں۔ دی سوشل پور میگزین . 'یہی وجہ ہے کہ مجھے چائے کی زانتی کی طرح چھوٹی شراب خانوں کی حمایت کرنا پسند ہے، جہاں آپ ایک گلاس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں اور باقی کو جانے کے لیے لے سکتے ہیں! Tea Zaanti کے مالکان نے اصل میں یہ خوبصورت یورپی طرز کیفے صرف چائے پیش کرنے کے لیے کھولا تھا لیکن اب یہ سالٹ لیک سٹی میں شوگر ہاؤس کے قلب میں واقع واحد چائے اور وائن بار کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اگر آپ شراب کے گلاس (یا بوتل) سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین آنگن کے ساتھ تفریحی، آرام دہ جگہ تلاش کر رہے ہیں، تو میں ان کو چیک کرنے کی انتہائی سفارش کرتا ہوں! ان کے پاس یوٹاہ کی چھوٹی تیار کردہ شرابوں کے ساتھ ساتھ خواتین کی ملکیت والی شرابوں کا بہترین انتخاب ہے۔
