2014 کے موسم خزاں میں ، ہر پانچ میں سے چار کاتالان ووٹروں نے اسپین سے علیحدگی کے حق میں اسٹرا پول پولٹ ڈالے۔ ایک سال بعد ، علیحدگی پسند امیدواروں نے علاقائی انتخابات پر غلبہ حاصل کیا۔ مستقبل میں کاتالان کی آزادی کے حوالے سے کون کون جانتا ہے ، لیکن کم از کم ابھی تک ، کاتالونیہ کے صوبے بارسلونا ، ٹراگونا ، للیڈا اور گیرونا اسپین کا حصہ ہیں۔

لیکن اسی طرح جس طرح سے کاتالان کی ثقافت ہے جو ان کے کیسٹیلین ، گالیشین یا اندلس کے شہریوں سے بہت مختلف ہے ، کاتالونین شراب میں باقی اسپین کے لوگوں کے ساتھ بہت کم پایا جاتا ہے۔

کاتالونیا کے 10 ممتاز شراب علاقوں میں زیادہ تر بنیادی طور پر نام نہاد بحیرہ روم کے انگور کی اقسام پر توجہ دی جاتی ہے گارناچہ اور کیریگنن سرخ انگور کے درمیان (جسے کریینا یا سمسا بھی کہا جاتا ہے) ، اور سفید انگور میں گرنچا بلانکا اور زاریل لو۔

وہاں بھی ہے ٹیمرانیلو ، کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ ، سیرrah اور ٹریپٹ کاتالونیا ، اور اس کے ساتھ ساتھ سفید قسموں پریللاڈا اور مکابیو (ویورا ان) میں لگائے گئے ہیں ریوجا ) جو بنیادی طور پر کاوا ، اسپین کی سب سے بڑی چمک والی شراب کی تیاری کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔

انگور کی اقسام اور خطے کی گرم موسمی صورتحال کی وجہ سے کاتالونی شراب میں مکمل جسم اور شراب زیادہ ہوتی ہے۔ لیکن کاتالونیا کی بہترین الکحل میں گرینائٹ ، چاک اور پھٹے ہوئے سلیٹ مٹی پر لگائے گئے داھ کی باریوں سے حاصل کردہ شدید معدنیات بھی موجود ہیں۔

تصویر میگ بیگگٹ

پرائمری

ایک چوتھائی صدی قبل ، صوبہ تاراگونا میں بارسلونا کے جنوب مغرب میں تقریبا 90 90 میل مغرب میں واقع پرائورٹ ، خستہ حال رومن چھتوں کا ایک مجموعہ تھا جس نے صدیوں کی نظراندازی دیکھی تھی۔

تاہم ، 1989 میں ، شراب بنانے والوں کے ایک ایسے گروہ میں ، جس میں رینی باربیئر ، الوارو پالسیوس ، ڈیفن گلورین ، کارلس پیسٹرانا اور جوزپ للیوس پیریز شامل تھے ، جو اب بھی اس خطے میں سرگرم ہیں ، جو اس شہر کے قریب کٹائی گئی انگور سے ایک ہی اعلی معیار کی شراب تیار کرنے میں شامل ہوئے۔ Gratallops کے.

آج ، آپ اس خطے کے داھ کی باریوں اور انگلیوں کی شراب کو اپنی انگلیوں پر گن نہیں سکتے ، اب اس کٹے ہوئے ، پہاڑی علاقے میں 5،000 سے زیادہ ایک ایک ایک داھ کی بتیوں کا شکریہ ہے۔ یہ کہنا کہ پریورٹ نے عروج حاصل کیا ہے یہ ایک چھوٹی چھوٹی بات ہے۔ پہلے کے مقابلے میں اسپین کے سب سے زیادہ مبارک ٹیرورس میں سے ایک سے زیادہ شراب آرہی ہے۔

اسپین کے بقیہ حص andہ اور دنیا کے بیشتر حص fromوں سے پریورٹ کو کیا چیز منفرد بناتی ہے وہ یہ ہے کہ مذکورہ بالا 'گینگ آف فائیو' اور دوسروں کے ذریعہ احتیاطی سے بازیافت کی جانے والی اس صدی قدیم داھ کی باریوں کو 360 ڈگری نمائش کے ساتھ لگایا گیا ہے۔

پریورٹ کے کچھ حص Seaہ بحیرہ روم کے قریب سے پوری طرح متاثر ہوتے ہیں ، نمی اور گرم راتوں سے مجموعی طور پر کھوٹ پڑ جاتی ہے۔ دوسرے مائکرو زون خطے سے متعلق براعظم اثر کو منتخب کرتے ہیں ، اور اس طرح موسم بہار اور موسم خزاں میں ٹھنڈا ہوتا ہے ، لیکن موسم گرما میں گرم ہوتا ہے۔

پرورات سپین کا ایک پہاڑی علاقہ ہے جہاں داھ کی باری بلندی کئی سو فٹ سے سطح سمندر سے 2 ہزار فٹ تک ہے۔ شراب بنانے والے نچلے حصے (جھاڑیوں کی بیلوں کے ساتھ لگائے جانے والے پہاڑی ساحل) سے روایتی طور پر طاقتور الکحل بنانے کا انتخاب کرسکتے ہیں ، یا ہلکی ، ممکنہ طور پر زیادہ خوبصورت خام مال کے ساتھ تجربہ کرسکتے ہیں جو ٹھنڈے داھ کی باریوں سے اونچی بلندی پر لیا جاتا ہے۔

نمائش یا بلندی سے قطع نظر ، پریوارٹ الکحل کا ایک غالب کردار ہے ، جو بڑی حد تک پرانی بیل گرنچا ، کیریگن اور کیبرنیٹ سوویگن اور سیرہ کی تھوڑی مقدار پر مبنی ہے۔

یہ بنیادی طور پر بڑی ، سیاہ ، طاقتور الکحل ہیں جو معدنیات سے گہرائی کے ساتھ اس خطے کی بوسیدہ سلیٹ مٹی سے ماخوذ ہیں ، جنھیں لِکلورلا کہا جاتا ہے۔ شراب کی سطح عام طور پر 15 ab abv سے تجاوز کرتی ہے ، اس میں ذائقے پکے سیاہ پھلوں ، بلوط کی تیاری اور معدنیات کا ایک مضبوط مرکز ہوتا ہے۔

عام طور پر ، پرورٹ الکحل اسپین کی کچھ مہنگی پیش کش ہیں۔ اس سے شہرت اور مقبولیت میں پرورٹ کے اضافے کی عکاسی ہوتی ہے ، بلکہ کھڑی پہاڑیوں کی کھیتی باڑی میں زیادہ قیمت بھی ہوتی ہے۔ پچھلی دو دہائیوں میں بڑھتی ہوئی پودے لگانے کے باوجود ، خطے کی بدقسمتی سے پرانی انگوریں بہترین شراب تیار کرتی ہیں ، لیکن اتنی ہی مقدار میں غلط مقدار میں۔

پرورات کے دورے سے اس خطے کا پتہ چلتا ہے جو دیہی روایات اور 21 ویں صدی کے درمیان پھنس گیا ہے۔ ہر جدید کے لئے ، اس طرح کی تعمیراتی طور پر متاثر کن bodega الوارو پالسیوس یا فیرر بوبیٹ ، کوئی سابقہ ​​اناج مل ، میونسپل عمارت یا خانقاہ میں شراب کے کئی سو مقدمات بنا رہا ہے۔

ان میں سے کچھ شراب پینے کی الکحل کی شکل سے باہر اور مفلوج ہیں۔ تاہم ، جب آپ ایک عظیم پیوریٹ مرکب کو دیکھتے ہیں تو ، پیچیدگی ، گہرائی ، طاقت ، ٹھیک بلوط ، معدنیات اور مجموعی توازن کا مجموعہ آپ کو کھٹکھٹا سکتا ہے۔

'پریوورٹ الکحل طاقتور ہوتی ہیں ، لیکن یہ خوبصورت اور پیچیدہ بھی ہوسکتی ہیں ،' میں شراب بنانے والے رچرڈ روفس کہتے ہیں۔ اسکالہ دیئی ، پرورات کی اصل خانقاہ شراب خانہ ، جڑیں جو 12 ویں صدی میں واپس آتی ہیں۔ 'جب آپ جوان ہوجائیں تو آپ کو اچھی شراب پینے کے قابل ہونا چاہئے ، لیکن الکحل تیار ہوتی ہے اور عمر سات سے بارہ سال تک اچھی ہوتی ہے۔'

کلوس موگڈور 2012 $ 90 ، 95 پوائنٹس۔ یہ گارناچا- اور گرینٹالپس گاؤں کا کیریگنن کی قیادت والی امتزاج سخت ٹننز کے ساتھ ، انتہائی خوشبودار اور منہ میں مرکوز ہے۔ مچھلی ، وینیلا اور عظمت کے احساس کے ساتھ ، buttery اوک ، اسچسٹ ، بلیک بیری اور کیسی کے ذائقوں کا اختتام ہوتا ہے۔ 2017–2025 کا بہترین۔ یوروپون امریکہ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

ماس ڈین گیل 2009 کلوس فونٹ $ 98 ، 94 پوائنٹس . دیودار ، میپل ، بلیک بیری اور اسسٹسٹ آروماس بلیک بیری ، کیسیس ، انجیر اور ونیلا کے ذائقوں کے ساتھ ٹنک ، فرم ، لیکن طاقت سے زیادہ طاقت نہیں رکھتے ہیں۔ یہ گرنچا-کیریگنن ملاوٹ 2017–2024 میں بہترین ہوگی۔ کلاسیکی شراب ایڈیٹرز کا انتخاب۔

وال لیلچ 2012 پورریرا وائ ڈی وولا، 65 ، 93 پوائنٹس۔ ناک پر ہلکی ہلکی کشمش ، بوائسنبیری اور کرم ڈی کیسیس کی خوشبو آتی ہے۔ چیوی ، ٹنک اور جوانی میں بھاری ، پورریرا قصبے کے قریب داھ کی باریوں سے پیش کی جانے والی اس کارگنن پر مبنی پیش کش سے بلیک بیری ، کیسیز اور کٹائی کے ذائقے برآمد ہوتے ہیں ، جس میں ایک ٹاسٹیٹی ، چاکلیٹی ، بلوط ہیوی ختم ہوتا ہے۔ 2016–2021 کا بہترین۔ فولیو فائن شراب کے شراکت دار۔

جینیم سیلر 2009 کوسٹرز وائ ڈی گارڈا $ 70 ، 92 پوائنٹس . یہ کیریگنن کے زیرقیادت بڑا لڑکا ہے جس کی پرت دار اور تیز ہے ، دارچینی ، بیکنگ مصالحے ، شکیٹ اور سرخ بیری پھلوں میں لائورائس شامل ہے۔ چمڑے اور جنگلی جڑی بوٹیاں کے نوٹ کے ساتھ ، گہری ، تاریک بیر اور بیری کے ذائقے لمبے لمبے ہیں۔ 2017–2025 کا بہترین۔ انگور اسپین تہھانے کا انتخاب.

اسکالہ دیئی 2010 کارتوجا $ 100 ، 91 پوائنٹس . یہ پکا ہوا ہے اور تھوڑا سا بلوط اور کریمی اوپر والا ہے ، جس میں بیری کی خوشبو ہے۔ چیری ، کرینٹ ، بیر ، ناریل اور مرزیپان ذائقوں کے ساتھ اس تالو پر کنٹرول ہے۔ ایک بلوط ، جڑ ختم ایک گہری بیری آفٹرسٹ کے ساتھ آتا ہے۔ اس گارناچہ کی قیادت والی شراب 2021 تک پی لیں۔ ایوینی برانڈز ، انکارپوریٹڈ

الوارو پالسیوس 2012 لیس ٹیرراس $ 40 ، 90 پوائنٹس . چیری ، کیسیس اور بیر خوشبو آگے اور جارحانہ ہیں۔ منہ میں ، پرانی داھل .وں گارناچہ ، کیریگن اور کیبرنیٹ سوویگنن کا یہ مرکب مضبوط ٹیننز کے ذریعہ بھرپور پھل دکھاتا ہے۔ بیر اور بیری کے معدنی ذائقے لمبے لمبے ہیں۔ 2017 کے ذریعے پیو۔ نایاب شراب کمپنی

تصویر میگ بیگگٹ

مانسنٹ

مانٹسینٹ ایک منی پرورٹ کی طرح ہے ، اس خطے میں گھڑ سواری کی طرح لپیٹ کر ، اسی طرح کی بلندی اور اسی طرح کی تشکیل شدہ مٹی کے ساتھ۔

ماضی میں زیادہ تر غیر معروف تارگونا شراب خطے کے فالٹ سبزون کے نام سے جانا جاتا تھا ، مانٹسنٹ 2001 میں اپنا اپنا نام بن گیا تھا۔ پریوارٹ اور کم جانا جاتا ہے ، زیادہ جنوب مشرقی ٹیرا الٹا خطے کی طرح ، مونٹسینٹ بھی بڑے پیمانے پر بحیرہ روم سے متاثرہ علاقہ ہے جس میں انگور کا ایک پہچانا روسٹر ہے۔ : گارناچا ، کیریگنن ، سیرہ اور گارناچا بلانکا۔

'مانٹسنٹ خاص ہے ، اور چونکہ یہ پریوورٹ کے طور پر جانا نہیں جاتا ہے ، لہذا شراب کی کوالٹی کی قیمت اچھی ہوتی ہے ،' کے بانی ، آندرے ٹیمرس کہتے ہیں میسن سلیکشن سے ، مانٹسینٹ کی سب سے اوپر کی شراب خانوں میں سے ایک کے لئے درآمد کنندہ ، جان ڈا اینگویرا شراب .

Montsant الکحل طاقت اور صحت سے متعلق کے درمیان باڑ کو گھیرے ہوئے ہے۔ چونکہ سرخ عام طور پر گرنچہ ، کیریگن اور سیرہ پر مبنی ہوتے ہیں ، لہذا پکنے اور شراب کی اعلی سطح کی توقع کرتے ہیں۔ لیکن اعلی معدنیات ، شٹسٹ پر مبنی مٹی میں 2 ہزار فٹ کے قریب بلندی پر اگنے کی وجہ سے پرورات ، مونٹیسنٹ الکحل دلکش ، بہتر ، معدنیات سے متعلق ہوسکتی ہے اور کسی کی کاتالونی خواہش کی فہرست میں اونچی درجہ پر لانا چاہئے۔

ٹیمرس کہتے ہیں ، 'اسپین میں اور پوری دنیا میں بہت ساری جگہوں کی طرح مانٹسنٹ بھی تیار ہورہا ہے۔ 'میں 15 سال قبل انگویرا خاندان کے ساتھ مل کر کام کرنا شروع کیا تھا ، اس کے بعد جوزپ ڈی اینگیوارا نے اس خطے میں سیرrahہ متعارف کرایا تھا۔

'لیکن جب اس کا انتقال تقریبا 10 10 سال قبل ہوا اور اس کے بیٹوں نے اقتدار سنبھال لیا تو ، وہ بڑی ، بھاری ، نکالی ہوئی شراب بنانے میں مبتلا ہوگئے جو اس وقت مقبول تھیں۔ لیکن اب ، انہوں نے خوبصورتی کا راستہ تلاش کرلیا ہے ، اور مجھے لگتا ہے کہ شراب کبھی بھی بہتر نہیں تھی۔

یہی بات مجموعی طور پر مانسسنٹ کے لئے بھی کہی جاسکتی ہے۔

کین بلاو 2011 ماس ڈی کین بلاو $ 45 ، 92 پوائنٹس . ناک پر جکڑے ہوئے ، گارناچا ، کیریگن اور سیرہ کا یہ امتزاج بلیک بیری ، لایورائس اور ہکوری خوشبو سے لاد ہوا ہے۔ سرسبز ، پکا ہوا اور ایک بیل کی طرح مضبوط ، وینیلا اور ناریل کے بلوط ذائقوں کے ساتھ جو چاکلیٹ اور بلیک بیری پر آباد ہوتا ہے۔ ختم کی بازگشت لائسنس اور وینیلا کے ساتھ ساتھ چیوی ٹیننز کی بازگشت ہے۔ 2021 کے ذریعے پیو۔ گل فیملی اسٹیٹس۔

جان ڈا انگیرا 2012 فِنکا ایل آرگٹی $ 31.90 پوائنٹس . شیسٹ چیری ، رسبری اور اسٹرابیری کی خوشبو ٹھیک ٹھیک اور پھولوں والی ہیں۔ گارناچا اور سیرہ کا یہ مرکب بالکل تازہ ہے ، جس میں معدنی طور پر بیر اور مرغ کے ذائقے ہیں جو بلوط اور وینیلا کے ذریعہ تائید کرتے ہیں۔ ختم نسل اور مرچ ہے۔ 2018 کے ذریعے پیو۔ ڈی میسن سلیکشنز۔

پورٹل ڈیل مانٹسینٹ 2010 سینٹبرو $ 43 ، 90 پوائنٹس . یہ سفید شراب موم اور لینولین کی مہک کے ساتھ کھلتی ہے جو درسی کتاب گرنچا بلانکا ہے۔ یہ بھی موم محسوس ہوتا ہے۔ نٹ ، اوکی ، ٹوسٹڈ ذائقوں نے آڑو اور پپیتا کا مشورہ دیا ہے ، جب کہ ختم لمبی اور پیچیدہ ہے۔ ابھی پی لو۔ CIV / USA۔

تصویر میگ بیگگٹ

ٹیرا الٹا

جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہوتا ہے ، کاتالونیا میں یہ شراب بنانے کا سب سے اونچا علاقہ ہے ، جس کی بلندی 3،000 فٹ ہے۔ یہ ڈینومینیسیئن ڈی اورجیئن (D.O.) بھی ہے جو سب سے دوری کا اندرون ملک ہے ، جہاں شکیسٹ اور لِکلورلا چاک پر مبنی مٹی کو راستہ فراہم کرتے ہیں۔

ٹیرا الٹا میں ، سرخ انگور زیادہ تر گرنچا ، کیریگن ، سیرہ اور کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ اور مورینیلو کی تھوڑی مقدار میں ہوتے ہیں ، جو انگور جو پنوٹ نائیر کے مترادف ہے ، لیکن قریب قریب ناپید ہے اور اس خطے سے باہر موجود نہیں ہے۔

یہ زیادہ تر جسمانی سرخ شراب ہیں جن میں بلندی کے ذریعہ تازگی ہے۔ چونکہ یہ خطہ اب ابھر رہا ہے ، قیمتوں کا تعین دلکشش ہے۔

مثال کے طور پر، سیلر پیئول ، بٹیا گاوں میں نامیاتی شراب ، کئی ایسی بہترین شراب تیار کرتی ہے جو 50 ڈالر سے کم میں فروخت ہوتی ہے۔ اس کا کارگینن قیادت والی آمیزہ ، نٹورا اس چکھنے میں کسی بھی شراب کی اعلی ترین قیمت سے قیمت کے تناسب کی حامل ہے۔

سب سے زیادہ اسکور کرنے والا گرنچا بلانکا ایک سیلر پیئول بھی تھا ، جو 2011 میں ایل’ایو آرruوفی تھا ، جو آج تک مختلف ذائقہ میں ذائقہ کا سب سے پیچیدہ اور اہم ہے۔ پچاس سے 80 سالہ قد کی انگور اور آٹھ ماہ کی عمر میں فرانسیسی بلوط میں تیار کی گئی ، یہ شراب کی قسم ہے جسے سفید برگنڈی کے شائقین کوشش کرنا دانشمندانہ ہوں گے۔

نیو جرسی کے شہر پرنسٹن میں ٹیرا مومو ریسٹورینٹ گروپ کے ساتھ بڑے اور مشروبات کے ڈائریکٹر بریٹ میتھیو کا کہنا ہے کہ ، 'میں ٹیرا الٹا میں تیار کی جانے والی الکحل کے معیار سے مستحکم ہوں۔' 'یہ وہ جگہ ہے جو میرے گھر ریاست کولوراڈو سے ملتی جلتی نظر آتی ہے۔ نیز ، علاقے کی ویٹکلچرل تاریخ حیرت انگیز ہے جب آپ سمجھتے ہیں کہ شراب سازی رومن قبضے کی پیش گوئی کرتی ہے۔

'شراب کی عام صنعت میں اور مجھ جیسے شراب گیکس کے ساتھ ہی ، ٹیرا الٹا کا روشن مستقبل ہے جو غیر واضح جگہوں سے معیاری شراب سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔'

سیلر پیئول 2011 سا نیٹورا $ 24 ، 92 پوائنٹس . کافی ، کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو سے یہ پانچ انگور ملاوٹ اچھ .ا آغاز ہوتا ہے۔ فلش تالو اسے واپس کرنے کے لئے کچھ نہیں کرتا ہے ، جبکہ پکے بلیک بیری ، میٹھی بیر اور سیوری کے مصالحے کے ذائقے چمڑے اور لیکورائس کے نوٹ سے ختم ہوجاتے ہیں۔ 2020 تک پیو۔ اوائل درآمدات۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

سیلر پیئول 2011 L’Avi Arrufi $ 49 ، 91 پوائنٹس . کوالٹی کاتالونیہ گارناچا بلانکا الگ الگ ہے ، اور یہ ناک پر پوشیدہ اور پختہ ہے ، آڑو گڑھے اور خوبانی کی خوشبو کے ساتھ۔ یہ مکمل اور آڑو محسوس ہوتا ہے ، بلکہ تیزابیت والا بھی۔ پپیتا اور پتھر کے پھلوں کے ذائقے کھردرا اور متوازن ختم کردیتے ہیں۔ 2017 کے ذریعے پیو۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

ایڈٹیریا 2012 کے ذریعہ ایڈیٹانا $ 20 ، 90 پوائنٹس . فیر بیری کی خوشبو تقریبا پھولوں کی بو آ رہی ہے۔ یہ شراب وسط میں نرم محسوس ہوتی ہے ، لیکن کناروں کے ساتھ ہی تیز ہو رہی ہے۔ بلیک بیری ، بیر اور کیسیس ذائقے سخت ٹیننز اور نکالنے کے احساس سے ختم ہوجاتے ہیں۔ ایک پوری ، مستعدی ، مطمئن کن گرنچا پر مبنی سواری پر سوار ہوں۔ ٹی ایڈورڈ وائن لمیٹڈ

تصویر میگ بیگگٹ

Penedès، Costers Del Segre & Conca de Barberà

بارسلونا صوبے کا سب سے بڑا فخر Penedès ہے ، جو اسپین کی کاوا انڈسٹری میں حصہ لینے کے ساتھ ساتھ مٹھی بھر قابل ذکر شراب بنانے والے مینوفیکچروں کا بھی ہے۔

کونسا ڈی باربی ڈی او ہے ، اس سرحد کے قریب ، جہاں سرحد کا صوبہ تراراگونا صوبہ للیڈا کے خلاف ہے ، اس کے علاوہ ، اندرونی حص Penہ ہے۔ یہاں ، اسپین کے دستخط انگور ، ٹیمپرینیلو (جسے مقامی طور پر الل للیب کہا جاتا ہے) سے تیار کردہ سرخ الکحل اکثر کیابرٹ سوویگنن کے ساتھ مل جاتی ہیں۔

اور صوبہ لیلیڈا کے اندرونی کاتالونی حدود میں چھپا ہوا کاسٹر ڈیل سیگری علاقہ ہے۔ اس کے علاوہ ، ایک کیبرنیٹ گڑھ ، مقامی ٹریپٹ انگور بھاری کثیر رنگ کے مرکب میں ہلکا پھلکا ، تیزابیت اور پھولوں کی خصوصیات شامل کرنے کے لئے میدان میں داخل ہوتا ہے ، بنیادی طور پر ٹیمپرینیلو اور / یا کیبرنیٹ سوویگنن پر مبنی ہے۔

ایک ساتھ مل کر ، بڑے پیمانے پر غیر منطقی خطوں کی یہ تینوں کاتالونیا کی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے جب مکمل طور پر گرنچا اور کیریگن پر توجہ مرکوز نہیں کرتی ہے۔

کنیڈا کے لئے سفید انگور کی بڑی مقدار کی ضرورت کے باعث ، Penes ،s ، جس کی سرحد بارسلونا کے جنوب مغرب میں تقریبا 40 40 میل جنوب مغرب میں شروع ہوتی ہے ، ، سپین کا سب سے زیادہ پیداوار دینے والا خطہ ہے۔ یہاں کسی کو کبھی کبھار اچھ Xا ایکسریل لو مل جاتا ہے ، نیز کچھ سفید مرکب جو تازہ اور خوشگوار ہوتے ہیں ، مثال کے طور پر ، مارکوس ڈی گلیڈا کی قیمت والی 2013 نامیاتی زاریل لو۔

اگر آپ سنجیدہ Penedès شراب کی تلاش کر رہے ہیں ، اگرچہ ، ایوارڈ یافتہ ماس لا پلاانا ٹاورز کاوا ملک کے قلب میں تیار کردہ ایک دستخط واحد داھ کا باغ کیبرنیٹ سوویگن ہے۔ 2010 کی ونٹیج یعنی 40 ویں بوتلنگ the وائنری نے تیار کیا ہے۔

'پورے یورپ میں ، لیکن یقینی طور پر اسپین میں ، 2010 ایک بہترین ونٹیج تھا ،' ٹوریس گروپ کے سی ای او میگوئل ٹوریس میکسیک کہتے ہیں۔ 'ہمیں یقین ہے کہ یہ بوتل میں اب تک کی بوتل میں ڈالے جانے والے ماسا لا پلاناس میں سے ایک بہت ہی بہتر ہے۔

'لوگ قلمی لوگوں کو عظیم الکحل والی الکحل کے ماخذ کے طور پر نہیں سوچتے ہیں ، اور یہی وجہ ہے کہ یہ کاوا کے ساتھ بہت قریب سے وابستہ ہے۔ لیکن ماس لا پلاانا ایسی چیز ہے جس پر ہم بہت فخر محسوس کرتے ہیں۔ میرے والد [میگوئل اے ٹورس] ہمیشہ یہ مانتے ہیں کہ یہ آئیکون شراب ثابت ہوسکتی ہے۔

قلمی کے مقابلے میں کم جانا جاتا ہے Costers Del Segre اور Conca de Barberà ہیں۔ کاسٹرس ڈیل سیگری نے ایک درجن سے بھی کم شراب خانوں کا انعقاد کیا ہے ، ان میں سے سب سے بڑی میمت رایمات ہے۔ لیکن کیبرنیٹ سوویگن ، ٹیمپرینیلو اور گارناچا کے مرکب کو ایک چھوٹا سا بولیگا سے گھونٹ دیں ماس بلانچ I Jové مناسب قیمت پر اعلی معیار والی شراب کے ل.۔

قریبی کونکا ڈی باربی بھی اسی طرح کی ہے - تقریبا 20 20 شراب خانوں کے ساتھ ، یہ اب بھی زیادہ تر لوگوں کے راڈاروں کے نیچے پرواز کر رہا ہے۔ لیکن ، 25 سال پہلے پریوورٹ یا 25 ماہ قبل ٹیرا آلٹا کی طرح ، یہاں شراب کی صنعت کو صرف ایک ہی سمت حاصل ہے: اوپر۔

کونکہ ڈی باربرà زیادہ بدنامی حاصل کرنے والی گاڑیاں میں سے ایک ٹریپٹ ہے ، جو انگور ہے جو نیویارک میں مقیم درآمد کنندہ ٹی ایڈورڈ وائنس کے لئے ہسپانوی اور جنوبی امریکہ کی درآمدات کے سربراہ ، جارج پیریز کا خیال ہے کہ شراب کی سب سے اوپر والی تمغے کے برابر شراب پیدا کرسکتی ہے۔ فرانس

وہ کہتے ہیں ، 'کونکا ڈی باربرà دنیا کی ایک ہزار ہیکٹر رقبے میں 1،100 ہیکٹر ٹریپیٹ ہے۔' 'دائیں ہاتھوں میں ، مثال کے طور پر ، جوزپ فوراسٹر کی طرح کوئی ، اس میں کرو بیجولائس کا ہسپانوی ورژن ہونے کا امکان ہے۔ فوراسٹر کی پیداوار اس خطے میں سب سے قدیم ٹریپٹ داھ کی باری سے حاصل ہوتی ہے ، یہ صرف تین ہیکٹر [آٹھ ایکڑ سے بھی کم] ہے ، لیکن اس کی عمر 50 سال سے زیادہ ہے۔ '

ٹوریس 2010 ماس لا پلاانا 40 واں ونٹیج (قلم) $ 70 ، 93 پوائنٹس . اپنے 40 ویں ایڈیشن میں اسپین کا اولین کیبرنیٹ سوویگن بہترین ہے۔ جڑی بوٹیوں کی مسالوں ، لیکورائس ، ٹار ، جڑی بوٹیاں ، کیسیس اور کٹائی کے خوشبو پیچیدہ ہیں ، جب کہ انگور کے باغ کی یہ شراب اس کی اصلی شکل پر تنگ ہے۔ کرینٹ ، ٹوسٹ ، ونیلا ، کالی مرچ اور سٹو گوشت کے ذائقے دار تیزابیت کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں ، بلکہ کریمی وزن بھی۔ 2017–2030 کا بہترین۔ اسٹ مشیل وین اسٹیٹس تہھانے کا انتخاب.

کلوس پونس 2010 راک نیو (کوسٹرز ڈیل سیگری) $ 30 ، 91 پوائنٹس . گارناچا ، کیبرنیٹ سوویگن اور ٹیمپرینو کا یہ مرکب چمڑے دار ، مٹی دار خوشبووں کے ساتھ کھلتا ہے جو کافی پیسنے ، کالے زیتون اور داغ دار بیری پھلوں کا مشورہ دیتے ہیں۔ منہ میں ، پکا ہوا بیری پھلوں اور کالی چیری کے پرتدار احساس اور مسالہ دار ذائقے ہیں۔ 2022 کے ذریعے پیو۔ RMB درآمدات۔

ماس بلنچ I جویé 2011 پیٹٹ ساؤ (Costers Del Segre) $ 18 ، 91 پوائنٹس . چیری ، currant اور معدنی مہک تازہ اور دلکش ہیں۔ ٹیمرانیلو ، گارناچا اور کیبرنیٹ سوویگنن کا یہ مرکب تالو پر روشن ہے ، جبکہ ٹوسٹک ، معدنی طور پر بیری اور چیری ذائقے لیکورائس ، کوکو اور جڑی بوٹیوں کے نوٹ سے ختم کرتے ہیں۔ 2019 کے ذریعے پیو۔ ایوا واینو۔

ماس فوراسٹر 2011 جوزپ فوراسٹر کریانیا (کونکا ڈی باربیری) $ 17 ، 90 پوائنٹس . معدنی طور پر طاقت اس کیبرنیٹ سیوگنن کی قیادت والی آمیزہ پر گلدستے کو دھکیلتی ہے جس میں بریری بیری اور مسالوں کی خوشبو شامل ہوتی ہے۔ چیوی ، گول اور منہ میں بھرا ہوا ، اس سے فارمیٹی پر جنگل بیری کے ذائقوں ، جڑی بوٹیوں کے نوٹ ، مشروم اشارے اور کالی مرچ کا مسالا ملتا ہے۔ 2018 کے ذریعے پیو۔ ٹی ایڈورڈ وائن لمیٹڈ

مارکوس ڈی گلیڈا 2013 پرانی وائنز ایکسریل لو (Penedès) $ 12، 89 پوائنٹس۔ جنگلی پھول اور خربوزے کی خوشبو ہلکی اور آسان ہیں۔ یہ نامیاتی سفید مختلف رنگ پتھر اور سائٹرک محسوس کرتا ہے ، جبکہ چونے ، سنتری اور آم کے ذائق تازگی اور معمولی وزن کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں۔ اسپین سے عمدہ جائداد بہترین خرید.

پیرس بالٹی 2011 ہیکینڈا میرٹ مائکروکوزی گارناٹا (قلم) $ 50 ، 89 پوائنٹس . پھولوں کی چیری اور بیر کی خوشبو زیادہ رگڑ اور کشمش کا رخ کرتی ہے جب یہ پھیلتا ہے۔ تالو سے لفٹ اور گہری ، اس میں ہلکی اور جھیری اور چیری کھانسی کے قطرے کے ہلکے جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کا سودا ہوتا ہے ، جب کہ اس کا خاتمہ بلوط اور گوناگوں ہے۔ 2020 تک پیو۔ بروڈبینٹ سلیکشن ، انکارپوریشن تہھانے کا انتخاب.