یہ دیکھنا آسان ہے کہ چارڈونئے دنیا بھر میں کیوں پیار اور بڑھے ہیں۔ یہ ایک انگور ہے جو پھلوں اور چکمکیوڑوں سے لے کر ٹوسٹیز اور گری دار میوے تک وسیع ذائقوں کے لئے کینوس مہیا کرتا ہے ، یقینا کسی بھی طالو کو خوش کرنے کے لئے اور مختلف قسم کے کھانے کے ساتھ جوڑا بناتا ہے۔

اگرچہ کیلیفورنیا امریکی چارڈنائے کے لئے ایک مشہور ریاست ہے ، لیکن یہ مغربی ساحل پر واقع شہر کا واحد کھیل نہیں ہے۔ اوریگون یہ ظاہر کررہا ہے کہ وہ نہ صرف پنگوٹ نائر کے ساتھ ہی برگنڈی کو اپنے پیسوں کے لئے صرف کرسکتا ہے بلکہ فرانسیسی خطے کے مشہور سفید شراب انگور سے بھی فائدہ اٹھا سکتا ہے۔ مزید شمال میں ، واشنگٹن دیر سے ختم ہونے والی سرسبز شراب پیدا کررہا ہے۔

آگے بڑھنے کی ضرورت نہیں ، جب یہ بقایا بات آتی ہے تو ایسٹ کوسٹ بھی دعویٰ کر رہا ہے چارڈنوے . نیو یارک کے شراب بنانے والی شراب ایسی شراب تیار کررہی ہے جو دارالحکومت سے لے کر امیر اور پکی تک ہوتی ہے۔ اگر آپ نے ابھی تک دریافت نہیں کی ہے کہ شراب ورجینیا بنتی ہے تو ، اب وقت آگیا ہے کہ آپ اپنے گھریلو شراب کی دکانوں میں ایک نئی ریاست شامل کریں۔

جب آپ کھانا پکاتے ہو تو اپنے آپ کو کچھ ڈالو اور جب رات کے کھانے کی میز سے ٹکرا جاتا ہے تو باقی دوستوں اور کنبہ کے ساتھ اشتراک کریں۔

5 ریاستوں سے امریکی چارڈونے کی تجویز کردہ

کیلیفورنیا

ریان کوچران 2015 سلیمان ہلز وائن یارڈ چارڈونی (سانتا ماریا ویلی) $ 36 ، 96 پوائنٹس . سان فرانسسکو میں قائم پروڈیوسر کی یہ بوتلنگ تقریبا California اسی طرح کی ہے جیسے ہی کیلیفورنیا جاتا ہے۔ ہنیڈیو رندوں کی خوشبوؤں ، میئر لیموں کا پتھ اور ہنیسکل چمکدار چاک ، چھینی ہوئی سنگ مرمر اور ناک پر بادام کی گرمی کے لمس سے ملتے ہیں۔ انتہائی تازہ ، صاف ستھرا اور چاکلی تالہ حیرت انگیز بناوٹ کے ساتھ ساتھ گول لیموں بلوم ، سمندری نمک اور سب سے کم مکھن کا ذائقہ بھی دکھاتا ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب att میٹ کیٹ مین

بینویا 2015 تھری سسٹرز چارڈوننے (فورٹ راس سیویو) $ 48 ، 95 پوائنٹس . ہلکی سی toasted بلوط کی ثابت قدمی کے ساتھ ، یہ نوجوان شراب شدید عیش و آرام کی پیش کش کرتا ہے. ایک دلخراش ، پتھراؤ کا بناؤ لیموں کی دہلی اور سونگھ کے مزیدار پہلوؤں کو پورا کرتا ہے۔ سبز سیب ، سمندری سپرے اور خشک جڑی بوٹیوں کی ایک بنیادی اسٹریک اضافی پیچیدگی اور لمبائی فراہم کرتی ہے۔ ir ورجینیا بون

گیری فیریل 2015 روسی دریائے سلیکشن چارڈنو (روسی وادی) $ 35 ، 95 پوائنٹس . فرانسیسی مکھن کی خوشبو اس عمدہ شراب کیلئے فوری دعوت پیش کرتی ہے۔ تالو پر سادگی ٹینگرائن اور سفید آڑو کے ذائقوں کو مضبوط کرنے کے رسے دار راستے کا راستہ فراہم کرتی ہے۔ مڈ پیلیٹ پر بجری معدنیات نرمی اور آسانی کے ساتھ ختم ہوتی ہے۔ –V.B.

ٹلی 2015 اولیور کے داھ کی باری چارڈنائے (ایڈنا ویلی) $ 38 ، 95 پوائنٹس . اس عمدہ بوٹلنگ کی ناک پر لیموں موس ، مرنگیو ، گیلے چونے کے پتھر ، سفید پھول اور پکے چائے کا چونا شو کی بھاری خوشبو۔ تالو ٹھنڈا کریم ، سمندری نمک اور لیموں کی گٹھڑی کے ذائقوں کے ساتھ پھٹ پڑتا ہے ، جو ایک چاکلیٹ بناوٹ کے خلاف ہے۔ ایک پراسرار طور پر مجبور تجربہ۔ .M.K.

گدھا اور بکری 2016 لنڈا وسٹا وائن یارڈ چارڈونی (ناپا ویلی) $ 32 ، 94 پوائنٹس . یہ داھ کا باغ وادی کے مغربی اوک نول علاقے میں ہے۔ شراب بنانے والوں نے شراب کو غیر منحرف اور بے نقاب چھوڑ دیا ، جو خمیر کے لئے دیسی خمیر پر کام کرتے ہیں۔ رسیلی پتھر کا پھل اور زپی تیزابیت توازن اور پیچیدگی کا راگ الاپتی ہے جو بلوط میں کم اور آڑو میں مزیدار کرکرا ہوتا ہے۔ –V.B.

دو بہنیں 2015 کورٹنی کے وائن یارڈ چارڈنائے (اسٹا. ریٹا ہلز) $ 40 ، 92 پوائنٹس . اس بوٹلنگ کی متحرک ناک پر لیموں کی دہی کی تنگ خوشبو مارکونا بادام کی گرم چھونے اور سائڈر لیس پاپ کارن سے ملتی ہے۔ تانگے کی ابتدا پگھل مکھن کی بھرپوری کے ساتھ ہوتی ہے اس سے پہلے کہ تنگ لیموں کے چھلکے اور سیوری کے سمندری نمکیات ایک لمبے لمبے عرصے تک جمع ہوجاتے ہیں ، جہاں دونوں بٹرسکٹ اور وینیلا بھی ظاہری شکل دیتے ہیں۔ .M.K.

سونووما-لوئب 2015 ایلچی چارڈوننے (کارنوس) $ 38 ، 91 پوائنٹس . یہ شراب سانگیاکومو انگور کے انگور کے ساتھ تیار کی گئی ہے اور بیرل نے آڑو ، ناشپاتی اور پتھر کے معدنیات کا بھرپور پرتدار اظہار تیار کیا ہے۔ بناوٹ کے ایک اشارے کے ساتھ ، یہ نمکین چڑھاو کے ساتھ ایک بھرپور ، سرسبز اور تیز شراب ہے۔ –V.B.

نیویارک

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (فنگر لیکس) $ 35 ، 91 پوائنٹس . اس سخت ، سخت ڈھانچے والے چارڈونے پر بہت زیادہ زیور نہیں ہے لیکن اس کی شفافیت کافی دلکش ہے۔ طالو بریکنگ اور معدنیات کا حامل ہے ، زیسٹی لیموں اور سبز سیب کے ذائقوں کی پیش کش کرتا ہے جو منہ میں حراستی اور کثافت پیدا کرتے ہیں۔ ختم لمبا اور نمکین ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب n اینا لی آئیجیما

لیموری آؤٹ لینڈ 2015 ریزرو چارڈن (فنگر لیکس) $ 20 ، 91 پوائنٹس . جبکہ حیرت انگیز بلوط اور خوشگوار احساس کے باوجود ، یہ بیرل خمیر شدہ چارڈونئے توازن اور عظمت کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ ایک پکی ، بھری ہوئی شراب ہے ، لیکن تیزابیت اور نازک سیب ، لیموں اور مسالوں کے ذائقوں میں تازہ ہے۔ ونیلا کا ایک بوسہ ختم ہونے پر اچھی طرح سے تاخیر کا شکار ہے۔ .A.I.

اوریگون

لانج 2015 تھری ہلز کیوی چارڈونے (ویلیمیٹ ویلی) $ 40 ، 93 پوائنٹس . یہ شراب سارا ڈیجن کلون ہے ، جس کی عمر دو سے چار سال پرانے چھدرن میں ہے۔ روشن اور خوشبودار ، یہ ایک لذیذ خوشبو اور لیمونی کھٹیرا ، انناس اور کیلے کے پھلوں کے مرکب کے ساتھ کھلتا ہے۔ یہ ہموار اور لذیذ ہے اور اچھی طرح سے پرتوں کے ساتھ ، ایک پائیدار ختم۔ ایڈیٹر کا انتخاب a پول گریگٹ

ڈین کین 2016 چیس چارڈنو (اوریگون) $ 32 ، 92 پوائنٹس . ڈنڈی پہاڑیوں میں ڈیورنٹ داھ کی باری سے چھڑایا جاتا ہے ، یہ بیرل ہے جو خمیر کے استعمال سے غیر جانبدار بلوط میں خمیر ہوتا ہے۔ پکے درختوں کے پھلوں کی تہوں کے ساتھ یہ پیچیدہ اور متنی ہے۔ بیکنگ - مصالحے کی کچھ خاص باتوں کے ساتھ ، پیچ اور مخلوط اشنکٹبندیی پھل کھیل میں ہیں۔ یہ مکمل جسمانی اور غیر متزلزل ہے ، ایک سرسبز انجام میں گہرائی سے ڈوبتا ہے۔ ابھی 2022 تک پی لیں۔ ایڈیٹر کا انتخاب –P.G.

روکو 2015 بجری روڈ چارڈنائے (ویلیمیٹ ویلی) $ 40 ، 92 پوائنٹس . اس شراب کی ناقص پہلی بوتل کے بعد ، دوسرا انکشاف ہوا: نارنجی ، سیب ، ناشپاتی اور خوبانی کے ذائقوں کے مرکب کے ساتھ سیکسی ، پالش اور سرسبزی انداز میں عطا کیا گیا۔ اس کی ساخت ، لمبائی اور تعریف واقعی متاثر کن ہیں۔ ایڈیٹر کا انتخاب –P.G.

مٹی کے کبوتر 2014 چارڈننے (کولمبیا ویلی (OR)) $ 25 ، 91 پوائنٹس . یہ نارنگی شراب ہے ، جان بوجھ کر آکسائڈائز کیا گیا ہے اور دو سال تک بیرل میں چھوڑ دیا گیا ہے۔ یہ بہت زیادہ فائنو شیری کی طرح ہے ، جس میں موازنہ کی خوشبو آتی ہے۔ جو چیز اس کوشش کو واقعتاishes ممتاز کرتی ہے وہ ہے ختم ہونے اور کئی منٹ تک زیادہ سے زیادہ باریکیوں کو ترقی دینے میں۔ کسی ایسی چیز کی توقع نہ کریں جو چارڈنائے سے ملتی جلتی ہو ، لیکن اس میں نمکین گری دار میوے ، گوشت یا تلی ہوئی کھانوں کے ساتھ جوڑیں اور آپ کو خوشی ہوگی۔ ایڈیٹر کا انتخاب –P.G.

آرگئیل 2015 نوٹ ہاؤس ماسٹر سیریز چارڈنائے (ایولا-امٹی ہلز) $ 40 ، 90 پوائنٹس . باقاعدگی سے ارگیلی چارڈونائے کے مقابلے میں رچر اور اوکیئر ، یہ ہنی کرسپل سیب کے ذائقوں کو پیش کرتا ہے ، جس میں تالاب کو خوش کرنے والی ٹوسٹنیسیٹی تیار کی جاتی ہے۔ یہ متوازن ہے اور پہلے سے ہی ایک ونڈو میں پی رہا ہے۔ اب اس کا لطف اٹھائیں 2020 کے دوران۔ .پی. جی.

وائٹ الکحل کا دفاع کرنا

ورجینیا

ارلی ماؤنٹین 2016 کویکر رن چارڈنائے (ورجینیا) $ 38 ، 88 پوائنٹس . ناک پر انناس اور پیلے رنگ کے سیب کی خوشبو دار وینائلا ، ناریل اور مکھن کے نیچے کی سواری۔ انار ، کیمومائل ، وینیلا اور سیب کے مرکوز ذائق تالے پر آسانی سے میلٹ ہوجاتے ہیں۔ جبکہ احساس گول اور ریشمی ہے ، روشن تیزابیت توازن برقرار رکھتی ہے۔ ختم لمبا اور ہموار ہے۔ ar کیری ڈائکس

کیسنیل 2015 اسٹیٹ چارڈنو (مڈلبرگ) $ 20 ، 87 پوائنٹس۔ لیموں ، انناس ، ونیلا اور کیلے کی کینڈیوں کی ایک دلچسپ ناک گرم خمیر کے ایک وات میں گھیرے ہوئے ہیں۔ ہنیڈیو کے ذائقے ، زیادہ اناناس اور بلوط کا مسالہ نمکین اور نٹ کے جز میں جوڑ دیا جاتا ہے۔ وزن آلیشان ہے اور زبان پر ریشمی محسوس ہوتا ہے۔ .C.D.

واشنگٹن

فل پل اینڈ فرینڈز 2007 چارڈننے (کولمبیا ویلی (WA)) $ 23 ، 92 پوائنٹس . وہ پرانی کوئی ٹائپو نہیں ہے۔ یہ 10 سالہ پرانی شراب ہمیشہ کی طرح زندہ ہے۔ مہکیں آپ کو گلاس میں کھینچتی ہیں ، اس میں کینڈی مکئی ، کدو مصالحہ ، موم بتی موم ، لیموں کا پتھ اور بادام مکھن کے نوٹ ہوتے ہیں۔ طالو ہلکی سی احساس میں چمکدار ہوتا ہے لیکن پھر بھی زنگی شدید تیز تار تیزابیت اور دیر تک ختم ہونے کے ساتھ چیکنا ہوتا ہے۔ یہ ایک کامیابی ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب eسن سلیون

اشان 2016 بیرل فرمیٹڈ چارڈوننے (کولمبیا ویلی (WA)) $ 25 ، 91 پوائنٹس . کینڈی کارن ، مصالحہ اور بادام مکھن کے خوشبوؤں کے بعد پورے جسم والے ، اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے پائے جاتے ہیں جو خوش حالی اور شدت کا خوش کن احساس دیتی ہیں۔ یہ مختلف قسم کی ایک مزیدار مثال ہے ، جس کی دیر ختم ہوتی ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب ایس ایس ایس

ووڈورڈ وادی 2015 چارڈنائے (واشنگٹن) $ 44 ، 91 پوائنٹس . ووڈورڈ وادی اور سیلیلو انگور کے پھلوں کا مرکب ، ناشپاتی ، سیب اور ٹوسٹ کی لطیف مہک جس سے پھل کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے جس کی وجہ سے تیزابیت کی وجہ سے روشن ہوتا ہے۔ توازن شاندار ہے۔ ایپل کے ذائقے ختم ہونے پر برقرار ہیں۔ ایس ایس ایس

سیوریولین 2013 اکیڈیا وائن یارڈس چارڈوننے (کولمبیا گارج (WA)) $ 25 ، 90 پوائنٹس . یہ نرم ، پکی شراب بڑھتی عمر کے منحنی خطوط کے ساتھ تیزی سے آگے بڑھ رہی ہے اور خوب پی رہی ہے۔ آخر میں ٹوسٹ پھٹ جانے کے ساتھ سنہری سیب کے سرسبز ذائقہ ، کلیدی چونا اور رسیلی فروٹ گم مل جاتے ہیں۔ ابھی 2018 سے پی لو۔ ایس ایس ایس