اڈاہو کی سانپ ریور ویلی میں، ایک اونچائی، سرد آب و ہوا کا نخلستان

سٹی چیپل وائنری اپنے سانپ ریور ویلی اسٹیٹ انگور کے باغات میں وسیع اقسام کی اقسام اگاتی ہے، بشمول ریسلنگ، سوویگنن بلینک، میرلوٹ اور سیرا۔ / تصویر بشکریہ وزٹ آئیڈاہو

سکیرز، فلائی فشرز اور بیرونی کھیلوں کے شائقین نے طویل عرصے سے شرکت کی ہے۔ آئیڈاہو کا ناہموار پہاڑ اور صحرائی سطح مرتفع، لیکن حالیہ برسوں میں، جیم اسٹیٹ اینوفائلز کے لیے ایک ہاٹ سپاٹ بن رہی ہے۔ 2007 میں سرکاری طور پر AVA بننا، سانپ ندی کی وادی دیر سے پکنے والے سرخ رنگ سے لے کر سردی سے پیار کرنے والی سفید تک انگور کی اقسام کی بہتات کا گھر ہے۔

درحقیقت، دریائے سانپ کی وادی اسی عرض بلد پر واقع ہے۔ رون اور، اپنے فرانسیسی ہم منصب کی طرح، ٹیروائر کے لئے موزوں ہے گرینچ , سائرہ , Mourvèdre اور سنسالٹ . جی ایس ایم اسٹائل (Grenache، Syrah اور Mourvèdre امتزاج) سانپ دریائے وادی میں مشہور ہیں اور مشہور وائنریز کے پرچم بردار انداز ہیں جیسے تلیا ، سنڈر اور اسپلٹ ریل۔ Tempranillo ، اصل میں سے ایک انگور گرم آب و ہوا کے علاقوں سپین ، بنجر میں بھی ایک خوشگوار گھر تلاش کرتا ہے۔ زیادہ اونچائی جنوبی اڈاہو کے سطح مرتفع۔ اور وہ اونچائی، جو AVA میں انتہائی سرد راتیں لا سکتی ہے، اس کا مطلب ہے سفید شراب کے انگور جیسے ریسلنگ , ویوگنیئر اور چارڈونے اس کے ساتھ ساتھ ترقی کی منازل طے.

بیئر اور سائڈر پیشہ کے مطابق اوریگون میں بہترین ہائیکنگ، فلائی فشنگ اور آؤٹ ڈور سپاٹ

Sawtooths میں واقع، Rockies کا ایک Cordillera، Snake River Valley جنوبی اڈاہو کو کاٹتا ہے اور مشرقی کا ایک سلور اوریگون . تقریباً 12 ملین سال پہلے، آتش فشاں کی سرگرمی نے سانپ دریا کی وادی کو لاوے کی رگوں سے لپیٹ دیا تھا، جو بعد میں آخری برفانی دور کے اختتام پر وادی سے گزرنے والے سیلابی پانیوں سے بے نقاب ہوا تھا۔ نتیجہ اندھیرا، چکنی مٹی انگوروں کو سامنے لاتا ہے جو تلفظ کے ذریعہ بیان کردہ شراب تیار کرتا ہے۔ معدنیات , جارحانہ ٹیننز اور شدید ذائقے.

جبکہ سانپ ریور ویلی ملک کے جدید ترین AVAs میں سے ایک ہے، اس نے پرورش پائی ہے شراب کی بیل 1800 کے بعد سے. 1862 کے ہوم سٹیڈ ایکٹ کی منظوری کے بعد ایڈاہو میں وٹیکچر کو عروج حاصل ہوا، یہ قانون بہت کم آبادی والے مغربی علاقوں میں کسانوں کو زمین کے حصے فراہم کرتا ہے۔ بعد میں، 1900 کی دہائی کے اوائل میں، باسک تارکین وطن کی لہریں بھیڑ چرانے والی سرسبز چراگاہوں کے لالچ میں آئیڈاہو میں آباد ہوئیں، جس سے ہسپانوی بیلیں جیسے Tempranillo اور Garnacha (Grenache) آئیں۔ ریلی گورمن کے لیے، ایک باسکی امریکی ماہرِ حیاتیات سنڈر وائنز , Snake River Valley اسے 5,000 میل دور ان کے آبائی وطن سے جوڑتی ہے: 'Tempranillo جیسی اقسام کے ساتھ کام کرنا، میرے آباؤ اجداد نے انگور کا آغاز کیا، یہ اعزاز کی بات ہے۔ میں جانتا ہوں کہ میں ان پر فخر کر رہا ہوں۔'

امریکی ویٹیکلچر میں غیر معمولی، ایڈاہو اب بھی اپنی جڑوں والی انگوروں کا گھر ہے، جن پر پیوند نہیں کیا گیا ہے۔ phylloxera مزاحم روٹ اسٹاک آئیڈاہو میں سردیاں جڑوں کو تباہ کرنے والے کیڑوں کو مارنے کے لیے کافی ٹھنڈی ہوتی ہیں، جس سے انگور کی قدرتی جڑیں پھلوں کی پرورش کرتی ہیں۔ میلنی کراؤس، سنڈر وائن کی ہیڈ وائن میکر، خاص طور پر قدرتی جڑوں پر اگائی جانے والی انگور کی بیلوں کے بارے میں آواز اٹھاتی ہیں: 'اپنی جڑوں والی بیلیں مختلف قسم کے مکمل اظہار اور ونٹیج کے بعد بہترین پکنے والی ونٹیج کی اجازت دیتی ہیں۔'

اگرچہ Idaho کی شرابوں کو ابھی تک مغربی ساحل کے کچھ دیگر AVAs کی پذیرائی حاصل نہیں ہوئی ہے، لیکن Snake River Valley vintners کو ان اونچائی والے، سرد آب و ہوا والے انگوروں کا روشن مستقبل نظر آتا ہے۔ گورمن کو یقین ہے کہ آنے والے سالوں میں خطے کی شرابیں بہتر ہوتی رہیں گی کیونکہ شراب بنانے والے AVA کی آب و ہوا اور ٹیروائر کے لیے بہترین موزوں اقسام کو بہتر بناتے ہیں۔ 'ہم نے سب سے بہترین کاشتکاروں کو ہٹانے پر توجہ مرکوز کر رکھی ہے، جو پودے لگانے کی تاریخ پر ہے۔ ممانعت بہت سے معاملات میں، اور ان کی جگہ ایسے لوگوں کو دینا جو ہمارے اعلیٰ صحرائی آب و ہوا کے مطابق بہتر ہو، ایسا عمل جو انتخاب اور معیار کو بہتر بنانے کا وعدہ کرتا ہے۔'

فوری حقائق:

کل رقبہ: 8,000 مربع میل
کاشت شدہ رقبہ: 1,300
سب سے زیادہ لگائے جانے والے ریڈ وائن انگور: Cabernet Sauvignon
سب سے زیادہ لگائے جانے والے سفید شراب انگور: ریسلنگ
آب و ہوا: بلند صحرا، براعظمی
شراب خانوں کی تعداد: 75
تفریح حقیقت: Idaho میں Pyrenees سے باہر سب سے بڑی باسکی کمیونٹی ہے، اور بہت سے SRV ونٹنرز باسک امریکیوں پر فخر کرتے ہیں۔