7 جنوبی نصف کرہ ہاپس ہمیں پسند ہیں۔
جب آپ ہماری کہانیوں میں خوردہ لنکس کا استعمال کرتے ہوئے کچھ خریدتے ہیں، تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ شراب کا شوقین شراب، بیئر، اسپرٹ یا دیگر مصنوعات کے جائزوں کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا ہے۔ ہمارے بلائنڈ چکھنے اور جائزہ لینے کے عمل کے بارے میں پڑھیں یہاں . ریٹیلر کے لحاظ سے قیمتیں مختلف ہو سکتی ہیں۔
وہاں ہے ہاپ بڑھتے ہوئے خطے جو زیادہ تر توجہ حاصل کرتے ہیں۔ بیئر پینے والے اور شراب بنانے والے: کھیتوں میں جرمنی , بہت سی روایتی نوبل ہاپ اقسام کا گھر؛ اور پیسیفک نارتھ ویسٹ ، جہاں ہاپس کی بہتات کامیابی سے بڑھ سکتی ہے۔
یہ مقبول پیداواری علاقے اگست اور ستمبر کے مہینوں میں فصل کاٹتے ہیں، شمالی نصف کرہ کے موسم خزاں کے موسم۔ لیکن، محور کے دوسری طرف کی طرف مڑیں، اور بہت سے قابل ذکر ممالک مارچ اور اپریل میں اپنے اناج چن رہے ہیں — اور ان سب کا ذائقہ قابل ذکر ہے۔
میں آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ ہپس مہکوں اور ذائقوں کے پہلوؤں کو چلاتے ہیں - لیموں اور اشنکٹبندیی پھلوں سے لے کر پیٹرول جیسی زیادہ زہریلی خصوصیات تک۔
جنوبی نصف کرہ ہاپ مارکیٹ کی مجموعی نمو نے زیادہ تر شمالی نصف کرہ میں شراب بنانے والے، بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ ، اپنے بیئر میں ان مخصوص ہاپ کلون کا استعمال کرتے ہوئے یہاں تک کہ مقبولیت نے کئی سرکاری زمروں کو بھی جنم دیا ہے، جن میں آسٹریلیائی پیلے الی، نیوزی لینڈ پیلے الی اور نیوزی لینڈ طرز کے انڈیا پیلے الی شامل ہیں۔ ان بیئرز کی وضاحتی خوبیاں ان جزیروں کی قوموں سے اگائی جانے والی جنوبی نصف کرہ ہاپس کا بھاری یا قریب ترین استعمال ہے۔
شراب کے شوقین پوڈ کاسٹ: IPA اتنا رکنا کیوں نہیں ہے؟
2021 میں ہاپس پروڈکٹس آسٹریلیا نے کہا کہ اس کے اجتماعی طور پر 1,526 میٹرک ٹن ہاپس کی کٹائی ہوئی، جو پچھلے سال سے 6.9 فیصد زیادہ ہے۔ 'ہم یہ بتاتے ہوئے پرجوش ہیں کہ یہ 11 سال کی مسلسل ترقی کی نشاندہی کرتا ہے،' گروپ نے نوٹ کیا۔
امریکی بریوریوں میں جنوبی نصف کرہ ہاپس کے بارے میں دلچسپی بڑھ رہی ہے۔ وہ لیموں، پتھروں اور اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو اور ذائقوں کی طرف راغب ہوتے ہیں جو عام طور پر سفید شرابوں سے وابستہ ہوتے ہیں۔ ان ہاپس کی نوعیت اور ہندوستانی طرز کے پیلے الی کے لیے موزوں ہونے کی وجہ سے، یہی وہ جگہ ہے جہاں زیادہ تر ہپس سٹائل کے لحاظ سے سمیٹتی نظر آتی ہیں۔ لیکن جیسے جیسے دلچسپی اور مارکیٹ پھیلتی ہے، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کے ہاپس یقینی طور پر لیگرز اور سٹاؤٹس میں بھی پاپ اپ ہونا شروع ہو جائیں گے۔
ڈسٹ باؤل ایسٹ آف نیلسن ; $16/ 16oz 4 پیک، 94 پوائنٹس۔ بریوری اسے نیوزی لینڈ طرز کا IPA کہتی ہے اور کچھ اشنکٹبندیی انڈر ٹونز کے ساتھ سفید پتھر کے پھل کے طور پر موجود ہاپس۔ اس میں تھوڑا سا مٹی کا فنک بھی ہے، اور یہ سب مل کر جنوبی نصف کرہ ہاپس اور شمالی نصف کرہ کی معلومات کے واقعی ٹھوس پیکیج کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کے دو پِنٹ آپ کو آکلینڈ کے طویل سفر سے پہلے ہوائی اڈے پر سیٹ کر دیتے ہیں۔ - جے ایچ
شراب تلاش کرنے والے کو تلاش کریں۔
Societe The Pupil ; $14/12oz 6 پیک، 92 پوائنٹس۔ مکمل، تقریباً کریمی ماؤتھ فیل کے ساتھ، یہ IPA چند لمحے لیتا ہے اور گھونٹوں کو مکمل طور پر ابھرنے میں مدد دیتا ہے۔ جب وہ کرتے ہیں تو آم اور دیگر اشنکٹبندیی پھلوں کے ساتھ خوشگوار ہوتا ہے، پس منظر میں تھوڑا سا وقت گزارنا۔ تھوڑی سی ہاپ کی فنکینس یہ سب کچھ برقرار رکھتی ہے اور تھوڑا سا کڑوا پن ہپس کو تالو پر رکھتا ہے۔ یہ ایک چنچل IPA ہے جو ہاپس کو اچھی طرح سے استعمال کرتا ہے۔ - جے ایچ
کل شراب اور مزید پر خریدیں۔
الوارڈو اسٹریٹ مائی تائی IPA ; $17/16oz 4 پیک، 91 پوائنٹس۔ یہ نام اس IPA پر موزوں ہے کیونکہ اس میں بہت سے اشنکٹبندیی نوٹ ہیں جن کی نام پر ضرورت ہوتی ہے، بشمول ہر گھونٹ کے آخر میں ناریل کے تیل جیسا ذائقہ۔ یہ بھاری نہیں ہے، اور ہاپ کی کڑواہٹ کچھ مٹھاس کو برقرار رکھتی ہے۔ ونیلا، اورینج، تھوڑا سا چونا، اور کچھ دیودار کے انڈرٹونز اچھی طرح سے بنائے گئے IPA کے پر لطف اجزاء ہیں۔ - جے ایچ
الوارڈو اسٹریٹ بریوری پر خریدیں۔
Metazoan بریونگ DDH Hoppototamus - NZ ; $14/16oz 4 پیک، 89 پوائنٹس۔ اشنکٹبندیی پھلوں کی متحرک مہکیں ڈالنے کے بعد شیشے سے پھٹ جاتی ہیں۔ کانسی کا ہلکا سا ٹھنڈا کہرا اور ایک نچلا سر جو شیشے کو لگاتا ہے، نارنجی کے چھلکے کے ٹکڑے تالو پر امرود کے اضافے کے ساتھ ابھرتے ہیں۔ تھوڑی سی کڑواہٹ کے ساتھ ہموار جسم، اس IPA میں جنوبی نصف کرہ کی بہت زیادہ توجہ ہے۔ - جے ایچ
شراب تلاش کرنے والے کو تلاش کریں۔
عجیب تھیولپائل ; $24/16oz 4 پیک، 88 پوائنٹس۔ اس بیئر میں استعمال ہونے والے جنوبی نصف کرہ ہاپس سے بہت سارے سفید پتھر کے پھلوں کی خوشبو آتی ہے۔ خوبانی اور آڑو غالب ہیں لیکن مغلوب نہیں ہوتے۔ کانٹے دار اور مضبوط جسم پر پھلوں کی جلد کے دھندلے ٹکڑے جو الکحل کے زیادہ مواد کو چھپانے میں اچھا کام کرتے ہیں۔ ان دنوں کے لئے ایک بڑا دھندلا ڈبل IPA جو مناسب آرام کا مطالبہ کرتے ہیں۔ - جے ایچ
شراب تلاش کرنے والے کو تلاش کریں۔
الوارڈو اسٹریٹ لینڈ اینڈ سی ایکس پی اے ; $14/ 12oz 6 پیک، 87 پوائنٹس۔ ایک مقامی فٹ بال ٹیم کے ساتھ تعاون، یہ IPA نیلسن سووین ہاپس کی سفید شراب کی خصوصیات میں کھیلتا ہے۔ یہ ایک اعتدال پسند IPA ہے جس کی آسانی سے پینے کی اہلیت اسے پچ سے اترنے کے بعد میچ یا چند پنٹس دیکھنے کے لیے بہترین بناتی ہے۔ - جے ایچ
ٹیڑھی چوڑی رسیلی ایسٹ ; $16/ 12oz 6 پیک، 95 پوائنٹس۔ ہلکا پھلکا اور آسان پینا اور ہاپس سے بھرا یہ IPA اپنے ہاپ پروفائل کے ساتھ بہت سارے ویسٹ کوسٹ اور بین الاقوامی کال بیکس رکھتا ہے، لیکن اشنکٹبندیی پھلوں اور زیسٹی لائم کے ساتھ نئے دور کا جھول۔ ایک پیاس بجھانے والا IPA جس کے ختم ہونے پر کڑواہٹ کا ایک لمس ہے، یہ وہ ہے جو ذائقہ کی کلیوں کی توجہ اپنی طرف کھینچتا ہے اور اسے تھام لیتا ہے۔ - جے ایچ
ہم تجویز کریں:
