امریکہ بھر کے گھروں میں مارننگ کی ایک عمدہ ڈش ہے — لیکن شاذ و نادر ہی ریستوران ، باورچی کتابوں یا دوسرے ممالک میں دیکھنے کو ملتی ہے۔ یہ ، صاف الفاظ میں ، ابلے ہوئے انڈوں کے ایک جوڑے کو مکھن میں ٹوسٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ ایک پیالے میں پھینک دیا جاتا ہے۔ اب ، ہر ایک کی ماں نے یہ نہیں بنایا اور اگر آپ نے ایسا نہیں کیا تو آپ کو ناشتے میں خوشی کے راستے پر سب سے آسان اور سب سے زیادہ امریکی تلاش کرنا ضروری ہے۔ میں اب بھی ہر بار اس کا مزہ چکھنے میں گھلتا رہتا ہوں I لیکن اس سے پرانی چیزوں ، یا محض سیدھے اطمینان سے متعلق میں مزید کچھ نہیں بتا سکتا۔

ترکیب: ماں کی گہری ڈش ابلا ہوا انڈا شارڈز آف بٹرڈ ٹوسٹ کے ساتھ

2 ٹکڑے اچھی طرح سے بھوری ہوئی سفید روٹی ٹوسٹ ، اچھی طرح سے مکھن
4 اضافی بڑے انڈے ، درمیانے ابلا ہوا

ٹوسٹ کے ہر گرم ، مکھن ٹکڑے کو درجن بھر ٹکڑوں میں ڈال دیں۔ ایک گرم پیالے میں 12 ٹکڑے ، دوسرے ٹکڑے میں 12 ٹکڑے رکھیں۔ انڈوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے تھوڑا سا ٹھنڈا کریں ، تاکہ آپ انہیں سنبھال لیں۔ سینٹرڈ چاقو سے ہر ایک کو کھلے ہوئے کٹے ہوئے حصے میں کاٹ لیں ، اور ایک چمچ کے ساتھ ، ہر ایک کے دو حصوں میں سے سفید اور بہتی ہوئی زردی کو سکوپ کریں ، پکے ہوئے انڈے کو ٹوسٹ کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کریں۔ ٹوسٹ اور انڈا ایک ساتھ ٹاس کریں۔ نمک اور تازہ کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم ایک منٹ بیٹھیں ، تو ٹوسٹ نرم ہوسکتے ہیں۔ فورا. خدمت کریں۔ 2 سرونگ کرتی ہے۔