اسٹیلہ ڈویلا میں داخل ہوگئی بیئر اس کے والد اور ایک چچا کا شکریہ جنہوں نے کارٹا بلانکا بیئر پر کام کیا۔ رضاکارانہ طور پر اور بعد میں کام کرنے کے بعد بیئر کے تہوار ، وہ سان ڈیاگو کی شریک میزبان بن گئیں انڈی بیئر شو . سن 2019 میں ، انہیں سان ڈیاگو کی کارمین فویلا کے ذریعہ ، میزرس بریو کلب کی میزبانی کے لئے ٹیپ کیا گیا ، جو خواتین کے لئے تعلیمی سیشنوں کا ایک سلسلہ ہے۔ بارڈر ایکس بریونگ .

شرکاء نے بیئر کے تمام پہلوؤں کے بارے میں سیکھا: اس کی تاریخ ، اجزاء اور عمل ، نیز اسے ذائقہ اور پیوست کرنے کا طریقہ۔ یہ سلسلہ ہر ماہ فروخت ہوتا ہے ، اور ڈیولا اور فویلا کو کبھی کبھی اپنے سیشن کو لاس اینجلس میں بارڈر X کے دوسرے مقام پر بڑھانا پڑتا تھا۔

اب گروپ میں مستقل گھر ہے ویمن بریو ہاؤس ، رواں سال سان ڈیاگو کے بیریو لوگن کے پڑوس میں ڈیولا اور فویلا کے افتتاحی خواتین کے لئے ایک بریپب ، ٹیپ روم اور تعلیمی جگہ ہے۔

ڈیویلا ، جو بالکل قریب میں پروان چڑھی ہے ، اس کا خیال ہے کہ لاطینی خواتین کے لئے کرافٹ بیئر میں جگہ بنانا ضروری ہے۔

وہ کہتی ہیں ، 'مجھے معلوم ہے کہ جب میں کسی بار میں جاؤں گا تو یہ کتنا مشکل تھا۔ 'ہر ایک مجھے گھورا کرتا تھا کیونکہ میں ان میں سے نہیں تھا۔'

'میرا نقطہ نظر یہ نہیں ہے کہ میں اپنے کلچر کو اپنے چہرے پر پھیروں۔ پوری بات یہ ہے کہ ثقافتوں میں شریک ہوں۔ '- جیسکا فیرو ، مالک ، الٹریوڈا بیئر کمپنی

اب ، وہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کو ، خاص طور پر رنگین خواتین کو جو کچھ جانتی ہے اسے تھوڑا سا سکھانے کی کوشش کرتی ہے۔

جبکہ لاطینی برادری کی قضاء ہے امریکی آبادی کا تقریبا پانچواں حصہ ، اور اس کی پیش گوئی کی جاتی ہے buying 1.9 ٹریلین ڈالر کی قوت خرید 2023 تک ، کرافٹ بیئر میں خواتین لاطینکس پینے اور شراب بنانے والوں کی نمائندگی کم کی جاتی ہے۔ کے مطابق بریور ایسوسی ایشن کا 2019 بریوری آپریشن بینچ مارکنگ سروے اس کے ممبروں میں شراب بنانے والے مالک 88٪ سفید فام ہیں اور جواب دہندگان میں سے صرف 2.4٪ لوگ خود کو لاطینیہ سمجھتے ہیں۔

ڈیویلہ اورفویلا کو ناول کورونویرس وبائی مرض کی وجہ سے اس سہولت کے آغاز کے لئے 2020 میں اپنے منصوبے کی منصوبہ بندی میں تاخیر کرنا پڑی ، لیکن مجیروز بریو ہاؤس کے کھلنے کے دن سے وہ بہت پرجوش ہیں۔ ڈویلا کا کہنا ہے کہ خواتین بار میں ہر مقام پر کام کریں گی ، اور کسی کو بھی اس سہولت میں داخل ہونے کا مظاہرہ کریں گی کہ جگہ سب کے لئے دستیاب ہے۔

جیسکا فیرو ، مالک ، اتریوئڈا بیئر کمپنی / بشکریہ جیسکا فیرو

بیئر میں لاطینی کی دوسری خواتین کا بھی مقصد ہے کہ وہ صنعت کو زیادہ قابل بنائیں۔

جب آپ اندر چلے جاتے ہیں بیئر کمپنی کولوراڈو اسپرنگس میں ، پہلی چیز جو آپ دیکھ رہے ہیں وہ ایک علامت ہے جس میں کہا گیا ہے ، 'تنوع ، یہ نلکے پر ہے!' جیسکا فیرو ، ریاست کی پہلی خاتون لاطینکس شراب بنانے والی مالک اور سیزن ون کی فاتح ویس لینڈ بیرلینڈ شو ، اس بات چیت کے ل her اس کی شراب بنانے کی جگہ بنانے کے بارے میں جان بوجھ کر تھا۔

'گاہک آکر پوچھتے ہیں ،' ٹھیک ہے ، تنوع کا آپ سے کیا مطلب ہے؟ '' فیرو کہتے ہیں۔ “یہ وہ سوالات ہیں جو وہ دوسرے لوگوں سے نہیں پوچھتے ہیں۔ انہوں نے مجھ سے پوچھا کہ میں کون ہوں۔

شراب خانہ بینوں کو انوکھے ذائقوں سے بنا دیتا ہے کہ وہ کہتی ہے کہ 'چیلینٹ صارفین 'کو کرافٹ بیئر کے تناظر میں۔ بوریکو سنہرے بالوں والی سے لے کر لوٹس ویسٹ میکسیکن لیگر تک ، اٹریوڈا کے بیئرز بات چیت شروع کرنے کے لئے ہیں۔

فیرو کہتے ہیں ، 'میرا نقطہ نظر یہ نہیں ہے کہ میں اپنے ثقافت کو اپنے چہرے پر کھڑا کردوں۔' “پوری بات یہ ہے کہ ثقافتوں کا اشتراک کیا جائے۔ میرے لئے کسی چیز کا کیا مطلب ہے آپ کے لئے بالکل مختلف چیزوں کا مطلب ہوسکتا ہے۔

'جب لوگ آتے ہیں اور تنوع کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں تو ، میں کہتا ہوں ، 'ٹھیک ہے ، لیٹنا ہیڈ بریور کے بارے میں آپ جانتے ہو کہ کون ہے؟'' لامحالہ ، وہ کسی اور کا نام نہیں لے سکتے ہیں۔ 'آپ کی تنوع کی کمی ہے ،' وہ کہتی ہیں۔

فیرو ان خواتین کی حوصلہ افزائی کرتی ہے جو بیئر کے بارے میں سیکھنا چاہتی ہیں اس تک پہنچنے کے ل.۔ 'اندر چلو ،' وہ کہتی ہے۔ 'آئیے اس کے بارے میں بات کریں جس کے بارے میں آپ جانتے ہو۔ مجھے ایک ای میل گولی مارو میں آپ کے سوالوں کا جواب دوں گا۔

'ہر ایک کو بیئر ٹینڈر کی حیثیت سے کل وقتی ملازمت اور چاندنی کے ل several کئی سال انتظار کرنے کی برداشت نہیں ہوتی… بہت سارے مواقع ہیں جو خواتین اور رنگین لوگوں کو دروازے پر پیر حاصل کرنے کی کوشش کرنے میں بہت زیادہ مواقع رکھتے ہیں۔ پریشانی۔ '- بلانکا کوئٹیرو ، اسسٹنٹ جنرل منیجر ، ہائلینڈ پارک بریوری

انڈسٹری میں اپنے منفی تجربات کی وجہ سے اس کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ دوسری خواتین کے لئے دستیاب ہو۔

'میں دیکھ سکتی ہوں کہ انڈسٹری میں مرد کتنی آسانی سے حاصل کرسکتا ہے اور گھر سے واپس آنے کے لئے عورت کو کتنا مشکل کام کرنا پڑتا ہے اور نہ صرف بیئر کی خدمت کرنا ، خاص طور پر لیٹنا ہونے کی وجہ سے ،' وہ کہتی ہیں۔ 'لاطینیوں کی صنعت میں 2٪ سے بھی کم حصہ ہے ، جو میرے لئے دیوانہ ہے۔'

وہ خواتین کو مشورہ دیتا ہے کہ جلد کی گاڑھی ہو اور پہلے سے ہی انڈسٹری میں شامل دیگر خواتین کے ساتھ صف بندی کرے۔ وہ مستقل رہنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

فیرو کہتے ہیں ، 'کسی وقت ، کوئی آپ کو شاٹ دینے والا ہے اور آپ کی مہارت کو دیکھے گا۔' 'بدقسمتی سے اس صنعت میں ہمارے لئے ، یہ بہت مشکل ہے۔'

بلانکا کوئنٹو ، اسسٹنٹ جنرل منیجر ، ہالینڈ پارک / تصویر برائے جیمز سلیوان

اسسٹنٹ جنرل منیجر بلانکا کوئینٹرو ہائی لینڈ پارک بریوری لاس اینجلس میں ، نے تقریبا دو دہائیوں سے کرافٹ بیئر میں کام کیا ہے۔ ایک مصدقہ سیسروون ، وہ بہت سے عہدوں پر فائز ہے ، بشمول کوالٹی کنٹرول اور شراب۔ اس کا موجودہ کردار مہمان نوازی اور بیئر کی تعلیم میں ہے ، جس کی وجہ سے وہ سرور اور بسرز جیسے شراب خانہ اور گھر کے سامنے پوزیشنوں کو پورا کرسکتی ہے۔

اگرچہ اس نے ان صنعتوں میں امتیازی سلوک اور اخراج کو برداشت کرنے والے دوسرے لوگوں کے بارے میں سنا ہے ، کوینٹرو کا کہنا ہے کہ انہیں اس طرح کے چیلنجوں کا سامنا نہیں کرنا پڑا۔ وہ اس کی ذمہ داری لاس اینجلس میں کرافٹ بیئر کی ترقی پسند جماعت سے منسوب کرتی ہے۔

تاہم ، بیئر صارف کی حیثیت سے اس کا تجربہ بہت مختلف رہا ہے۔

کوینٹرو کا کہنا ہے کہ ، 'جب میں ایک صارف ہوتا ہوں یا دوسری طرف کی چیزیں دیکھتا ہوں تو ، میں بہت زیادہ لوگوں کو دیکھتا ہوں۔ 'میں وہاں کسی اور شخص کے ساتھ ہوسکتا ہوں ، اور جس شخص کو بیئر کے بارے میں کچھ معلوم نہیں ہوسکتا ہے اس سے رابطہ کیا جاتا ہے اور اسے بیئر کا ماہر سمجھا جاتا ہے ، صرف اس وجہ سے کہ وہ داڑھی والا آدمی ہوتا ہے۔'

ایک متحرک بیئر تنظیم جو ایک بنیادی مقصد کے ساتھ ہے

کوینٹرو زیادہ خواتین کو صنعت میں آنے میں مدد دینے کا جنون ہے۔

'ہر ایک کو بیئر ٹینڈر کی حیثیت سے کل وقتی ملازمت اور چاندنی کے ل several کئی سال انتظار کرنے کی برداشت نہیں ہوتی ہے۔' 'بہت سارے لوگ اس طرح سے کام کرتے ہیں ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ خواتین اور رنگین لوگوں کی مدد کرنے کے لئے بہت سارے مواقع موجود ہیں ، بغیر کسی پریشانی کے۔'

خواہش مند شراب دہندگان کو اپنے دروازے پر کیسے جانا چاہئے؟ کوئٹیرو کا کہنا ہے کہ حاضر اور مستقل رہو۔

'لوگوں کو یہ سوچ کر حوصلہ شکنی نہ کریں کہ وہ آپ سے بہتر جانتے ہیں۔' 'ہمیشہ مواقع موجود ہیں۔ ہر شہر میں شراب خانہ ہوتا ہے جو بیئر ٹینڈر رکھتا ہے ، لہذا ذرا اندر جا کر لوگوں سے بات کریں۔