5 اربن وائنریز قابل
کیڈینس وائنری
سابق ہوائی جہاز کے ڈیزائنر بین اسمتھ اور وکیل کی اہلیہ گیئ میکنٹ نے ریڈ ماؤنٹین اپیلیشن سے تعلق رکھنے والے بورڈو طرز کے امتزاج کی حدود کی نمائش کے لئے سیئٹل کے قلب میں اپنی اب کی فیکلٹی کیڈینس کی بنیاد رکھی۔ سیئل ڈو چیول انگور ریڈ مرکب کو مت چھوڑیں ، یا حال ہی میں وہائٹ ہاؤس میں بڑے جوش و خروش کے ساتھ پیش کردہ 2008 کا کیمراتا۔ ذائقہ صرف ملاقات کے ذریعہ ہوتا ہے۔ بونس: جوڑے اکثر زائرین کے لئے بیرل کے نمونے ڈالیں گے۔
مارکیٹ ڈسٹرکٹ کے جنوب کے مرکز میں کھولی گئی ، جو کبھی سلاٹ کے جنوب کے طور پر جانا جاتا تھا (کیبل کار کی نالیوں کا حوالہ) ، بلوکسوم اسٹریٹ ، دریائے وادی میں اپنے نامیاتی بالنارڈ انگور کے ساتھ ہی پنڈ نائیر بناتی ہے ، اسی طرح چارڈنوے ، ایک مارسین-راسسن مرکب ، سوویگن بلینک اور نیپا ویلی کیبرنیٹ سوویگن۔ رکو ، یہ بہتر ہوجاتا ہے: اینٹھل فارمز کی شہرت کا ویبسٹر مارکیز ، شراب بنانے والوں میں سے ایک ہے۔
مائیکل ڈورف کی دوسری کوشش ، جس نے نیو یارک میں پہلی سٹی وائنری کی بنیاد رکھی ، شکاگو کی اس چوکی میں شراب کی کلاسوں ، شراب بنانے والے کھانے اور چکھنے والی پارٹیوں کے علاوہ 175 نشستوں والا ریستوراں اور رواں موسیقی بھی شامل ہے۔ شراب ساز رابرٹ کوول ، اوریگون سے راغب ہوئے ، نیپا ویلی ، ویلیمیٹ ویلی اور ارجنٹائن کے پھلوں سے شراب بناتے ہیں۔ بالکل اسی طرح جیسے نیو یارک میں ، یہ وائنری صارفین کو اپنی ذاتی بیرل بنانے یا اپنی مرضی کے مطابق ڈیزائن کردہ شراب کے معاملات بنانے کی دعوت دیتی ہے۔
پورٹلینڈ کی ہلچل ، اوبر ہپ ایستسائڈ محلے میں ، ENSO شراب کی ایک لمبی لائن پیش کرتا ہے (پنوٹ گریس سے لے کر کونائس تک) نیز علاقائی طور پر تیار کردہ بیئر ، سلامی ، پنیر ، روٹی ، چاکلیٹ اور پائی۔ اور کون پائی سے محبت نہیں کرتا؟ مہمان شراب بنانے والے آتے ہیں اور ہر مہینے کے پہلے جمعہ کو اپنی موجودہ ریلیز دیتے ہیں ، لہذا اس کے مطابق اپنے دورے کا ارادہ کریں۔ کولمبیا کی وادی سے 2011 کے پیٹ سیرا کو مت چھوڑیں۔
نیپا کے سپر اسٹار شراب بنانے والے رابرٹ فولے (فخر ، سوئچ بیک رج ، ہورگلاس ، رابرٹ فولی وائنیارڈس) اور ابے شوینر (لونا ، سکولیم پروجیکٹ) نے نیو یارک کے داھ کی باریوں سے نمودار ہونے والی ونرو پر توجہ مرکوز کرنے والی اس شراب خانہ کو بنانے کے لئے بروکلین کے مقامی مارک سنائڈر کے ساتھ مل کر کام کیا۔ شراب بنانے والے مکمل طور پر الگ الکحل بنانے کے لئے ایک ہی انگور کا استعمال کرتے ہیں۔ سینیکا لیک ریسلنگ (جس میں ایک چمک ہے) پر ان کے مختلف اقدامات آزمائیں۔
