کابینیٹ ، اصطلاح جو روشنی سے وابستہ ہے جرمن ریسلنگ ، اس سال اپنی 300 ویں سالگرہ منا رہے ہیں ، اور اس کی یاد سے جرمن شراب کی تاریخ پر ایک دلچسپ جھلک ملتی ہے۔

جگہ؟ وولراڈس کیسل ریینگاؤ کے اس خطے میں ، جہاں ایک ہزار سال سے زیادہ عرصے سے انگور کی کاشت ہوتی رہی ہے۔ سال؟ 1716 ، جب گریفنکلاؤ کے کاؤنٹ جوہن ایرویین نے اپنی جائیداد کی بہترین شرابوں کے ل a ایک چھوٹی سی 'کابینہ کے تہھانے' لگائے۔

اس اسٹیٹ کے لیجرس نے دستاویز دی ہے کہ ایک مقامی اینٹ پر لگنے والے کو زمین میں ایک چھوٹا سا تہخانہ بٹانے ، ایئر ڈکٹ بنانے ، ایک چھت والی چھت بنانے اور ایک چھوٹا تندور ، چمنی اور سیڑھیاں لگانے کے لئے ادا کیا گیا تھا۔ اس کے لئے ، اینٹ سے چلنے والے کو 150 فلورن ، 10 اناج اور 2 اقدام بیئر کی تلافی کی گئی۔

'کابینہ' واقعتا small چھوٹی تھی۔ بڑے خانے سے ایک الگ چیمبر جہاں بہترین ، انتہائی قیمتی الکحل ایک طرف رکھی جاسکتی تھی۔ اس وقت اور 20 ویں صدی میں ، اصطلاح 'کابینہ' نے ان چھوٹے خزانے کے چیمبروں اور ان کی الکحل کو بتایا۔

یہ تضاد نہیں تھا۔ جرمنی کے متنازعہ شراب کے قانون کو متعارف کرانے کے ساتھ ہی یہ بات 1971 میں ہوئی تھی ، کہ قدیم اصطلاح کو یہ بتانا تھا کہ پیش گوئی کرنا .

سب سے مشہور 'کابینہ - کیلر' (تہھانے) کلوسٹر ایبرباچ میں تھا ، جو سسٹرس خانقاہ میں سلوز وولراڈس سے تھوڑا فاصلہ تھا ، جس نے امبرٹو ایکو کی فلم موافقت کے پس منظر کے طور پر مشہور خدمات انجام دیں۔ گلاب کا نام . 1716 میں پہلا دستاویزی تذکرہ ، تاہم ، قدیم سکلوس وولراڈس سے ہے۔

سکلوس وولراڈز کے منیجنگ ڈائریکٹر ڈاکٹر راولڈ ہیپ کا کہنا ہے کہ 'کابینہ کو پرانی شراب کی بہترین الکحل کے عہدہ کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔' 'یہ عظیم الکحل کو ایک اضافی وصف کے طور پر دیا گیا تھا۔ 1971 سے پہلے ، آپ شراب کو اسپلٹ کابینہ یا اوسلیس کابینہ کہتے تھے جس کی تعریف ظاہر کرنے کے لئے کہ شراب بنانے والوں نے خاص معیار کا کیا خیال کیا ہے۔

یہ تضاد نہیں تھا۔ جرمنی کے متنازعہ شراب کے قانون کو متعارف کرانے کے ساتھ ہی یہ بات 1971 میں ہوئی تھی ، کہ قدیم اصطلاح کو یہ بتانا تھا کہ پیش گوئی کرنا . یہ سب سے ہلکے ، جلدی سے منتخب شدہ ریسلنگ کو ، جو خشک ، خشک ، خشک یا میٹھے انداز میں بنایا گیا ہے کی نشاندہی کرتا ہے۔ تب تک. کابینہ ، یا کابینہ جرمن میں ، ان خصوصی تہھانے میں سے طویل المیعاد الکحل کی نمائندگی کرتے ہیں۔

1971 کے قانون کے مطابق آج بھی وولراڈس کابینیٹ بناتے ہیں۔

'آج ، کابینیٹ شراب کی اعتدال پسند سطح پر شراب کے نازک انداز کی عکاسی کرتی ہے۔'

برسی کے موقع پر ، ہم کابینٹ کی واضح طور پر بوتلیں تجویز کرتے ہیں۔

سکلوس وولراڈز 2013 ریسلنگ کبینیٹ (ریہنگو) $ 25،92 پوائنٹس۔ سبز رنگ کے پھولوں کے نوٹ اور لیموں کی خوشبو خوشبو سے یہ قدیم ، خوبصورت کیبٹ۔ زیسٹی لیموں چونے کی تیزابیت ایک سانس لینے والی خوبصورتی کا قرض دیتی ہے ، جو آم اور ٹینجرائن کی میٹھی شدید لہروں سے روشن ہوتی ہے جو خوشی اور خوشی ہوتی ہے۔ مشروبات اب بہت خوبصورتی سے پی رہے ہیں ، لیکن کم سے کم 2020 تک اس میں بہتری آتی رہے گی۔

ریکسگراف وون-کیسیلسٹٹ 2014 سکارزوفبرگر رِسِلنگ کبینیٹ گروسے لیگی (موسل)، 26 ، 93 پوائنٹس۔ دھول دار معدنیات اور کیراملیز شوگر کے اشارے اس ہلکے پھلکے ، پھر بھی گونجنے والے ، کیبنٹ میں شہد ، آڑو اور پیلا بیر کی گہری اور تیز تہوں کو گہری ، گھسنے والی پرتوں کو پیچیدہ بناتے ہیں۔ لیموں کے چونے کی تیزابیت سے ذائقہ دار میٹھا اور پیار ہے ، یہ ایک بڑی تدبیر سے متوازن شراب ہے جو طویل عرصے تک ختم ہوتی ہے۔ ابھی 2021 تک پی لیں۔

سینٹ اربن ہوف 2014 اوکفنر بوکسٹائن رِیسلنگ کبینیٹ ارسٹ لگے (موسل) $ 22.90 پوائنٹس۔ اس نصابی کتاب موسل کابینیٹ میں ہنیسکل اور جیسمین کا خوشبو بہت زیادہ ہے۔ سورج کا بوسہ لے کر خوبانی اور آڑو تالو پر پھٹ جاتے ہیں ، پھر بھی معدنیات اور تیزابیت کے گریفائٹ ایج کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ ایک کرسٹل لائن فروٹ وائن ہے جو اب جوانی کی جوانی کے لئے ناقابل تلافی ہے۔