Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب ستارہ ایوارڈ

سال کی 2013 امریکی وائنری: روڈنی مضبوط

کیلیفورنیا کا اپنے آپ کو نوبت دینے کا خواب ، روڈنی مضبوط کے مقابلے میں اس سے بہتر مثال کبھی نہیں تھا۔ تجارت کے لحاظ سے ایک بیلے ڈانسر ، مضبوط 1959 میں ریٹائر ہوئے ، سونوما کاؤنٹی میں چلے گئے اور انہوں نے سونوما داین یارڈس کے نام سے ایک وائنری شروع کی۔



انھوں نے سن 1980 میں اس کا نام بدل دیا۔

2006 میں ان کی موت تک ، مضبوط ابھی تک شراب بنانے والا ایمریٹس ہی تھا ، حالانکہ اس نے شراب خانہ فروخت کرنے میں کافی عرصہ گذار رکھا تھا۔

1989 میں ، وائنری نے بھی اپنے آپ کو دوبارہ نوبل لیا ، جب کیلیفورنیا کی زراعت سے نسل درکار تعلقات رکھنے والے اسٹینفورڈ ایم بی اے کے ٹام کلین نے ، شراب پینے کی دیوہ گینز سے آپریشن خرید لیا ، جس سے یہ ایک بار پھر خاندانی چل رہا تھا۔



کلین کے دادا ، سان فرانسسکو کے ایک درزی ، 1906 کے زلزلے اور آگ کے بعد اپنی بیوی اور کاروبار سے محروم ہوگئے۔ اس کے بیٹے وسطی وادی میں منتقل ہوگئے ، اور کاشتکاری اور زمین کے حصول کا رخ کرتے ہوئے اپنی خوش قسمتی بحال کردی۔

سن 1980 کی دہائی میں بطور مینجمنٹ کنسلٹنٹ اسٹینڈ کے بعد ، کلین نے بھی روڈنی سٹرونگ کی خریداری شروع کردی۔

کلین کا کہنا ہے کہ 'یہ برانڈ عمدہ کام کررہا تھا ، خاص طور پر ان کے میل آرڈر کے کاروبار ، ونڈسر وائن یارڈ کے ذریعے۔

کلین کہتے ہیں ، 'ہم نے زمین سے سب کچھ دوبارہ تعمیر کیا۔ 'داھ کی باری تھکے ہوئے تھے۔ ہم نے نئی جڑ کے پتھروں پر نئی ٹریلیزنگ اور نئی اقسام کی نوید بنوائی۔'

کلین نے اپیلیکیشن سے چلنے والی انگور کی کھوج پر توجہ مرکوز کی: سونوما کے ٹھنڈے علاقوں سے پنوٹ نائور اور چارڈونی ، سکندر ویلی سے کیبرنیٹ سوویگن اور زنفینڈیل۔ انگور کا استعمال صرف سونوما کاؤنٹی سے ہوتا ہے۔

جب کلین نے وائنری خریدی تو ، 1979 سے روڈنی اسٹرونگ کے شراب بنانے والے ، ریئر سائیر نے جاری رکھا۔ ابھی بھی نگرانی میں ، سائیر کلین کی مالی وابستگی کا سہرا دیتا ہے۔

سیر کہتے ہیں ، 'چونکہ ہم دوبارہ خاندانی ملکیت بن چکے ہیں ، اس لئے ہم نے داھ کی باریوں کو دوبارہ زندہ کرنا جاری رکھا ہے اور لاکھوں افراد کو انگور کی پروسیسنگ ، کرشنگ ، ٹینکوں اور بیرل میں لگایا ہے۔'

کلین کی ملکیت کے تحت ، ہیلڈسبرگ کے جنوب میں ، وائنری کے ہیڈ کوارٹر میں پیداوار کو مستحکم کیا گیا ہے۔

فوکس وائنری کے الیگزینڈر ویلی اسٹیٹ داھ کی باریوں کے اعلی کے آخر میں کیبرنیٹ سوووننس اور بورڈو اسٹائل ریڈز پر ہے: سکندر کے ولی عہد ، راکاؤ اور برادرز کی رج سے تعلق رکھنے والی ایک میرٹیج سمیٹری اور ریزرو کیبرنیٹ۔

دریائے وادی سے تعلق رکھنے والے ایک ریزرو پنوٹ نائر اور ایک ریزرو چارڈنائے اعلی درجے کی حد میں شامل ہیں۔ ان ایلیٹ الکحل کی پیداوار اوسطا 15،000 کیس سالانہ ہے۔

وائنری کی کل پیداوار تقریبا 8 830،000 معاملات ہیں ، جس کی وجہ سے یہ 20 ویں سب سے بڑی امریکی شراب کمپنی ہے۔

سائیر کی خصوصیات روڈنی مضبوط کے اعلی معیار کی وجہ سے نہ صرف انگور کی روایت ہے ، بلکہ یہ وائنری کے آرٹیزان سیلر کے لئے بھی ہے ، جو اعلی سطح پر پیداواری سہولت ہے جس کو انگور کی چھوٹی مقدار کو صاف کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔

سیرے کہتے ہیں ، 'یہ بہت داھ کی باریوں میں 'میٹھے دھبوں' سے آتی ہے۔ 'اسی لئے میں روڈنی اسٹورونگ کہتا ہوں ،‘ ناردرن کیلیفورنیا کی سب سے بڑی دکان وائنری۔ ’

کیلیفورنیا میں بہت ساری شراب خانوں کی موجودگی ہے ، لیکن بہت سارے پرائس ٹیر میں اس طرح کے معیار کو پیش کرنے کا انتظام کرتے ہیں ، اور شراب کے جذبے سے چکھنے میں مستقل طور پر اچھ .ی اسکور کرتے ہیں۔

اس قابل ذکر ٹریک ریکارڈ کے ل W ، شراب کے جذبے کو فخر ہے کہ انہوں نے روڈنی مضبوط داھ کی باریوں کو 2013 کے امریکی وائنری آف دی ایئر کے طور پر تسلیم کیا۔