Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

اسپرٹ رجحانات

10 آل امریکن برینڈیز جن کو آپ کو نظرانداز نہیں کرنا چاہئے

جب آپ 'امریکی روح' کہتے ہیں تو زیادہ تر لوگ 'وہسکی' سوچتے ہیں۔ لیکن اس مہینے ہم نے امریکہ کی دوسری بھوری روح کا نمونہ لیا: برانڈی۔



زیادہ تر کھاتوں کے مطابق ، برانڈی امریکہ کی پہلی آست ارواح تھی جو وافر سیب ، آڑو اور ناشپاتی سے تیار کی گئی تھی جو کالونیوں میں گندم پر مبنی وہسکیوں کے درمیان بڑھتی تھی۔ لیکن صدیوں کے دوران ، فرانس کے برانڈز — کونگیک ، آرمگناک اور کالاڈوس brand نے پریمیم برانڈی میدان میں مرکزی مقام حاصل کیا ہے۔

کیا امریکہ کا برانڈی مقابلہ کرسکتا ہے؟ ایک لفظ میں: شاید۔ ان کو یقینی طور پر جدت کے محاذ پر کوئی کمی نہیں ہے۔ لوئیس ول کاپر اینڈ کنگز بڑھاپے کو تیز کرنے کی غرض سے ڈیوڈ بووی کے پٹریوں کو اپنے خانے میں بیرل سے باس تھمپنگ کھیل کر حدود کو آگے بڑھ رہا ہے۔ بالٹیمور وہسکی کمپنی 'روایتی میزکل کے انداز میں' ایست شدہ ایپل برینڈی کے ساتھ تجربہ کر رہا ہے۔

ان گھنٹوں اور سیٹیوں کے درمیان ، ایک اور پروڈیوسر خاموشی کے ساتھ بار بار تارکیوں کے نمونے لے کر آیا: کیلیفورنیا جرمین-رابن . منصفانہ ہونے کے لئے ، نظر ثانی کی گئی بوتلیں بہت سی محدود ایڈیشن کی ہیں ، جس سے پروڈیوسر 'ون ٹائم بلینڈز' یا سنگل بیرل / سنگل ویریٹل بوتلیں اپنے 'پرانے اور نایاب' مجموعہ سے بولتا ہے۔ انہیں زیادہ روایتی بوتلوں کی طرح اسی لائن اپ میں رکھنا تقریبا unf غیر منصفانہ ہے۔ لیکن یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ امریکی برانڈی بھی اپنے فرانسیسی کزنوں کی طرح ہی عمدہ صلاحیت کے قابل ہیں۔



کچھ بے بنیاد جائزوں کے باوجود ، امریکی برانڈی اب بھی لوگوں کے ریڈار پر نہیں ہیں۔

'لوگ برانڈی کے بارے میں اتنا نہیں جانتے ہیں کہ یہ سمجھنے کے لئے کہ یہ کتنا اچھا ہوسکتا ہے ، واقعی اس پر یقین کرنا ،' انجلی کول نے کہا ، جو جرمین-رابن کے شریک بانی اور پرنسپل ہیں۔

اگر آپ ان لوگوں میں شامل ہیں جنہوں نے کبھی بھی امریکی برانڈی کی کوشش نہیں کی ہے تو ، ابھی کیلیفورنیا سے آرکنساس سے تعلق رکھنے والے ایک دلدار ، لمبے عمر کے ایپل برینڈی تک پیسکو لے جانے کے ل several ، یہاں کئی بوتلیں ڈالنے کی قیمت ہیں۔

سیون بوتلیں جو امریکن وہسکی کو تبدیل کررہی ہیں

جرمین-رابن ایلمبک برانڈی ون ٹائم بلینڈ نمبر 25 (یو ایس اے جرمین رابن ، یوکیہ ، سی اے) $ 75 ، 98 پوائنٹس . اس محدود ایڈیشن کی بوتلنگ کا تبادلہ کریں: شیشے میں کھلنے کے لئے کچھ منٹ کے بعد ، اس برانڈی نے تازہ انجیر ، سنہری کشمش اور پکی ہوئی ناشپاتیاں مہک کے خوشبو لگائے۔ نرم طالو intertwines crème brûlée، پھل اور بیکنگ مصالحہ، ٹھیک ٹھیک سیاہ چاکلیٹ کے ساتھ طویل تکمیل، چمڑے اور خشک سنتری چھیل لہجے. کچھ لوگ کہیں گے کہ یہ عمدہ آرماگناک کی یاد دلانے والا ہے ، لیکن واقعتا یہ امریکی ساختہ برانڈی کا کیا سونے کا معیار ہے۔ 1993 کے پینٹ نائئر ، 1997 کی پرانی بیل سیملن اور ایک کم عمر کولمبارڈ کے مرکب نے فرانسیسی بلوط میں شادی کی۔ abv: 42.7٪

آرکنساس بلیک 21 سالہ اولڈ اسٹریٹ ایپلجیک (یو ایس اے ٹمبر لین ڈسٹلری ، نوواٹو ، سی اے) $ 125 ، 95 پوائنٹس . یہ محدود ایڈیشن ایپل برینڈی بڑے ، گول گول پتھر کے پھل اور تازہ سیب پیش کرتا ہے جس میں تیلی کوٹنگ وینیلا ، بادام اور شہد شامل ہوتا ہے ، زنگی ادرک ، دار چینی اور لونگ کے ساتھ طویل عرصے تک ختم ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر ، پھل اور بلوط کا ایک اچھا توازن ، جو گھونٹ یا اختلاط کے ل for موزوں ہے۔ فرانسیسی سابق چارڈونے بیرل میں عمر میں ، پروڈیوسر نے اسے 'سب سے طویل عمر میں گھریلو ایپل برینڈی کہیں بھی دستیاب ہونے کے برابر قرار دیا ہے۔' 20 بیرل بنائے گئے۔ abv: 46٪

میلارڈ فلورم برانڈی (یو ایس اے جرمین رابن ، یوکیہ ، سی اے) $ 35 ، 93 پوائنٹس . آس پاس کے کچھ بہترین امریکی برانڈیوں کے بنانے والے کا بجٹ کا سوچنے والا آپشن۔ شہد کی رنگت اور ہلکی وینلا مہک کے لئے دیکھو۔ تالو ہلکی سی محسوس ہوتا ہے ، جیسے دارالامان اور جائفل کی تکمیل میں خوش گوار میٹھی ونیلا اور بادام کی ہوا۔ اس ورسٹائل کیلیفورنیا انگور برینڈی کو گھونٹیں یا ملا دیں۔ بہترین خرید. abv: 40٪

انجیلا اینڈ جین اے اینڈ جی ریزرو مشی گن برانڈی (یو ایس اے سینٹ جولین وائن کمپنی ، پاؤ پاؤ ، ایم آئی) $ 46 ، 92 پوائنٹس . مشی گن انگور کے ساتھ بنائے جانے کے دوران ، یہ برانڈی کالواڈوس ، نارمنڈی کے ایپل برانڈی کی یاد دلانے والی ہے۔ خوشبو باغ کے پھل اور بلوط کا مشورہ دیتی ہے ، جبکہ خشک کرنے والی طالوہ سیاہ شہد اور سینکا ہوا سیب پیش کرتی ہے ، کرینلا ، چائے ، بلوط اور لونگ کے اشارے سے کرکرا ختم کرتی ہے۔ ریسلنگ ، پنوٹ گریس اور چارڈونی انگور کے اڈے سے بنا ہے۔ abv: 40٪

فریسوکو برانڈی (یو ایس اے نارتھ چینل اسپرٹس ، سان فرانسسکو ، سی اے) $ 35 ، 92 پوائنٹس . یہ پیسکو سے متاثرہ نالائق برانڈی کیلیفورنیا کے انگور سے تیار کی گئی ہے۔ یہ شیشے میں صاف ہے ، میٹھی ، صاف پھل کی خوشبو کے ساتھ۔ طالو گونجتا ہے کہ مٹھاس ، ہر طرح سے گرم ہوتی ہے اور اشنکٹبندیی پھلوں کی بازگشت کے ساتھ ختم ہوتی ہے۔ کاک ٹیلوں میں گھل ملیں اور آپ شاید اپنے پسندیدہ پیسکو پریمی کو بیوقوف بنائیں۔ بہترین خرید. abv: 45٪

بلیو اسکائی مائننگ برانڈی (یو ایس اے کاپر اینڈ کنگز ، لوئس ول ، KY) $ 40/375 ملی لیٹر ، 90 پوائنٹس . شہد شیشے میں کھوئے ہوئے ، ناک اور تالو پر جازدی ، روشن باغ کا پھل تلاش کریں ، نیز جڑی بوٹیوں والی کیمومائل نوٹ اور بیئر کی یاد دلانے والی زبان پر ایک ہاپی اثر۔ ناشپاتیاں پر طویل ختم اشارے. سات سالہ مسقط برانڈی سے بنی کینٹکی ہگس ہیڈ میں 30 دن تک ختم ہوا۔ 100 پروف پر ، ذائقہ میں کمزوری شامل کرنا یقینی بنائیں۔ abv: 50٪

ڈاگ فش ہیڈ ایسپرٹ مالاڈ (یو ایس اے ڈاگ فش ہیڈ ڈسٹلنگ ، ملٹن ، ڈی ای) $ 34/375 ملی ، 89 پوائنٹس . اس کو برینٹ ایپل ایپل برینڈی ، سخت ایپل سائڈر اور میٹھا ، غیر الکوحل سائڈر کے مرکب کے ساتھ بطور ایک اسپنٹی سائڈر ہائبرڈ سمجھو۔ الکحل کے مواد پر یہ رسیلی اور نسبتا light ہلکا ہوتا ہے ، حالانکہ اس میں اب بھی کافی کارٹون پیک ہے۔ امبر ہیو ، روشن خوبانی اور وینیلا کے خوشبو اور سائٹرسی تانگ اور منہ سے پانی بہانے والی تیزابیت کیذریعہ ایک واضح میٹھی طالو تلاش کریں۔ یہ فرانسیسی مشروبات کی طرح ہے جیسے پومیو یا پائنیو ڈی چیرینس ، جوس اور برانڈی کو بھی جوڑتے ہیں۔ abv: 34٪

3 مرلناس ایپل برینڈی (یو ایس اے کاپر اینڈ کنگز ، لوئس ول ، KY) $ 40/375 ملی ، 88 پوائنٹس . اس غیر معمولی سیب برانڈی کی عمر پانچ سال ہے ، استعمال شدہ ٹیکیلیلا بیرل میں سے دو کے ساتھ۔ اس میں روشن چمکدار سنہری رنگت اور وینیلا ، بلوط اور تازہ سیب کی ہلکی خوشبو ہے۔ زنگی تالو نرم شروع ہوتا ہے لیکن مڈ پیلیٹ پر لال مرچ ، بلوط اور ونیلا میں داخل ہوتا ہے ، اور ایک لمبے ، مسالے دار دھند میں بدل جاتا ہے۔ اشنکٹبندیی پھلوں کے نوٹوں کو پانی کے ذخیرے میں شامل کرنا ، لیکن ذائقہ زیادہ دباؤ کے ساتھ نہیں رہتا ہے ، لہذا آسان ہوجائیں۔ abv: 50٪

کرسچن برادرز سیکریڈ بانڈ میں بوتل میں بند بونڈی (یو ایس اے ہیویون ہل ڈسٹلری ، بارڈسٹاؤن ، KY) $ 26 ، 88 پوائنٹس . کیلیفورنیا کے اس انگور برینڈی کی عمر سابق بوربن بیرل میں چار سال ہے ، پھر بوتل میں اسے 100 پروف ہیں۔ گہری امبر ہیو اور بوربن نما ناک اور طلاء کی توقع کریں جس میں وینیلا ، کوکو ، بلوط اور خشک انجیر کا اشارہ ملتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے آگ تھوڑا سا بڑھ جاتی ہے اور مزید ونیلا آگے لاتی ہے۔ کنارے میں گھل مل جانے کے لئے تجویز کردہ۔ abv: 50٪

روح القدس سینٹ سوپری (USA سینٹ سپری اسٹیٹ داھ کی باریوں ، رودر فورڈ ، CA) $ 100 ، 88 پوائنٹس . اسٹیٹ سے بنے موسکوٹو کے ایک اڈے سے نکالی ہوئی ، یہ بھوسے کی برانڈی ہلکی اور ناک اور تالو پر شہد اور سفید پھولوں کی یاد تازہ کرتی ہے ، جس میں ادرک کی ہلچل کے ساتھ گول اور پھولوں کی تکمیل ہوتی ہے۔ abv: 36.6٪