جنوبی افریقہ کی قسطنطنیہ وادی ٹھنڈی آب و ہوا کی سفید شرابوں کے لئے مشہور ہے ، خاص طور پر سوویگن بلینک — لیکن کیا بورڈو طرز کے امتزاج اور شیراز کی بوتلیں اسی طرح کی توجہ اپنی طرف راغب کرسکتی ہیں جیسے ان کے بین الاقوامی ہم منصب؟

فائن وین ایونٹس کے متناسب اور مالک جیگر پفٹزنر کا دعوی ہے کہ ، 'ان کانسٹیٹینیا ریڈ کی قیمت اور بین الاقوامی کلاسیکی کے مابین بہت فرق ہے ، لیکن معیار نہیں ہے۔' پفٹزنر کی رائے گذشتہ ہفتے کے آخر میں (24 فروری - 25 فروری) کو بیوٹنورواچٹنگ میں منعقدہ تیسرے سالانہ کانسٹیشیا تازہ تہوار میں جانچی گئی ، جہاں انہوں نے خطے کے ریڈ پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے شراب کی عمدہ شراب کی میزبانی کی ، اور ان کا موازنہ کچھ بین الاقوامی افراد سے کیا۔ بوتلیں

نابینا چکھنے چھ پروازوں پر مشتمل تھی ، جن میں سے ہر ایک پر چار مقامی اور بین الاقوامی الکحل موجود تھیں جن کی بنیاد عمومی موضوعات پر مشتمل ہے ، جیسے 'پرانی' ، '2007 ،' 'کلاسیکی ،' 'قدر ،' 'خوبصورتی' اور 'طاقت۔' چکھنے کو مقامی شراب بنانے والے ، رچرڈ کیرشا ، میگاواٹ کے ، رچرڈ کیرشا وائنز نے پیش کیا۔ پہلی چار پروازوں میں بورڈو طرز کے امتزاج اور بعد کی دو ، شیراز / سرہ شامل تھیں۔ کانسٹیٹینیا کے شراب بنانے والوں ، مقامی میڈیا اور عوام نے جو اس پروگرام میں شریک ہوئے تھے ، کے ذریعہ ہر ایک اڑن میں پسندیدگان کو ووٹ دیا گیا۔

بورڈو طرز کی چار پروازوں میں ، کانسٹینٹیا زیادہ تر اپنی جگہ پر تھا۔ بوئٹنورواٹنگ کی 1995 والی کرسٹین ، پرانی پرواز کی سب سے پرانی شراب تھی ، اور یہ کرشاو کے یہ کہنے کے باوجود کہ اس کا 'میٹھا بنیادی طور پر [ایک] تحفہ تھا ،' بہت سے لوگوں نے اسے بورڈو سے الگ نہیں سمجھا۔

کلاسیکی اور قیمت دونوں پروازوں میں کانسٹینٹیا کی خوب پذیرائی ہوئی: گروٹ کانسٹیٹیا کا 2006 گورینورس ریزرو سب سے زیادہ مشہور تھا ، اس کے بعد ساسیکیا 2005 اور کلاسیکی اڑان میں بوئٹنورواچٹنگ کی 2005 کرسٹین ، اور میرلوٹ غالب قسطنطنیہ گلین 2008 تھری میں پسندیدہ تھا قدر کی پرواز۔ دوسری طرف ، کلاسیکی اڑان میں 2005 کے شیٹو لاسکومبس کو کم پسند کیا گیا تھا۔

دوسرے قسطنطنیہ کے سرخ رنگوں میں جو ان کے بین الاقوامی ہم منصبوں کے مقابلے میں کم کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں ان میں وائرس سے متاثرہ بیلوں کے ساتھ کچھ کمزور ونٹیج شامل ہیں جو پکنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں یا بہت کم عمر کی داھلیاں۔ ان میں کلین کانسٹیٹیا کا 1988 کیبرنیٹ سوویگن ، کانسٹیٹینیا گلین کا 2007 پانچ اور کلین کانسٹینیا کا 2006 مارل بروک شامل تھے۔ کسی کو بھی تعجب نہیں ہوتا ہے ، جب ایلین گیلوٹ ، ڈومین جین لوئس چاو اور ڈومین رین روسٹینگ جیسے ہیوی وائٹس کے خلاف مقابلہ ہوا تو کانسٹیٹینیا شیرازز پسندیدہ نہیں تھے۔

ایگلز کے ’گھوںسلا ونری اور اسٹینبرگ وائن یارڈس سے 2009 کے شیراز چکھنے کی بات آئی تو بہت سارے ججوں کو الیگنس فلائٹ میں سے کسی کا انتخاب کرنا مشکل ہوگیا ، چونکہ دونوں نے انفرادیت اور خوبصورتی کا مظاہرہ کیا۔

لیکن کس طرح تمام پروازوں میں قسطنطنیہ کو اسٹینڈ آؤٹ بنا؟ بوتل کی قیمتیں۔ اس خطے کی پیش کشوں کو تقریبا$ 30 ڈالر میں بیچنا ان کے بیشتر حریفوں کے مقابلہ میں خاصی کم ہے۔ اس کے علاوہ ، مقامی شراب سازوں نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ ایک بار جب وائرس سے پاک داھلیاں پختہ ہوجائیں تو ، اس ٹھنڈے آب و ہوا والے خطے سے اس سے بھی بہتر سرخ پیدا ہوسکیں گی۔