کچھ کہتے ہیں کہ کوئی اور مشروبات اطالوی فلسفہ کی وضاحت نہیں کرتا ہے میٹھی زندگی ، یا اچھی زندگی ، بالکل پسند ہے پراسکو .

یہ طویل عرصے سے ہے بھوک لگی ہے جزیرہ نما کے اوپر اور نیچے اٹلی کے افراد کے لئے انتخاب کا انتخاب ، اور یہ اب امریکہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا چشمہ ہے good اور اچھی وجہ کے لئے: یہ تروتازہ ، ذائقہ دار ، ہلکا جسم والا ، (عام طور پر) خشک ہے اور اس میں بٹوے کے موافق قیمت کا ٹیگ بھی ہے۔

لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ یہاں 11 دیگر پاور پوائنٹس ہیں جو آپ کو اس مشہور ببل کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

یہ صرف اٹلی کے مخصوص علاقوں میں تیار ہوسکتا ہے۔

پروسکو خصوصی طور پر شمال مشرقی اٹلی کے منتخب حصوں میں تیار کیا جاتا ہے۔ جبکہ پراسیکو ڈی او سی پورے صوبے میں نو صوبوں میں کاشت کی جاسکتی ہے وینیٹو اور فریولی وینزیا جیولیا علاقوں ، پروسکو کوونیگلیوانو والڈوببیڈینی سپیریئر ڈی او سی جی اسی نام کے شہروں کے درمیان پہاڑیوں پر صرف وینٹو صوبہ ٹریوسو میں ہی بنایا جاسکتا ہے۔ زیادہ مبہم اسلو پروسیکو ڈی او سی جی سپیریئر- جسے کولی آسولانی پروسیسو سپیریئر ڈی او سی جی بھی کہا جاتا ہے Tre بھی ٹریوسو ، کارنڈا اور اسولو کے قصبوں کے درمیان پیدا ہوتا ہے۔

پروسیکو ڈی او سی اور سپیریئر ڈی او سی جی کے مابین ایک فرق ہے۔

اٹلی میں ڈی او سی جی کے قواعد و ضوابط کے تحت بنائی گئی شراب سب سے زیادہ سختی سے کنٹرول کی جاتی ہیں۔ عام طور پر DOCGs کو ملک کی سب سے معروف الکحل سمجھا جاتا ہے ، اور یہ پروسکو کے لئے بھی درست ہے۔ پروسکو کونے گلیانو ویلڈوببیڈینی سپیریئر ڈی او سی جی زون اپنے انگور کے معیار کے ل long طویل عرصے سے منایا جارہا ہے اور یہ کلاسیکی بڑھتی ہوئی جگہ ہے۔ یہاں ، جیسا کہ کم معروف اور چھوٹا اسولو ڈی او سی جی علاقہ ہے ، انگور خاص طور پر پہاڑی کے داھ کی باریوں میں اُگایا جاتا ہے ، جہاں پیداوار قدرتی طور پر فلیٹ زمین پر اگنے والے انگور سے کم ہوتی ہے۔

دوسری طرف ، پروسکو ڈی او سی بہت بڑا علاقہ ہے اور انگور کی کاشت صرف پہاڑی علاقوں تک ہی محدود نہیں ہے بلکہ بڑھتے ہوئے زون میں کہیں بھی ہوسکتی ہے۔ پروسیکو ڈی او سی جی کے مقابلے میں جب پروسیکو ڈی او سی میں زیادہ لچکدار اصول انگور کی زیادہ پیداوار کی اجازت دیتے ہیں۔

سنگل داھ کی باری کا پروسکو ایک وجہ کے لئے مشہور ہے۔

پروڈکو کے لئے انگور کے باغ کا سب سے مشہور علاقہ کارٹوزے ہے ، جو والڈوببیڈینی کے ساتھ ہے۔ پروسیکو سوپیئر ڈوک جی کارٹیز عام طور پر دوسرے پروسیکوس کے مقابلے میں زیادہ پیچیدگی اور ذائقوں کی گہرائی کی حامل ہے۔

'پروسکو' دراصل انگور کا نام نہیں ہے۔

2009 میں ، دنیا بھر کے تقلید کاروں کو پریسکو عہدہ استعمال کرنے سے روکنے کے لئے ، اٹلی نے اپنے ڈی او سی اور ڈی او سی جی قواعد و ضوابط کے تحت پراسیکو نام کو منظم اور محفوظ کیا ہے۔ اس کی کوششوں کے ایک حصے کے طور پر ، اطالوی حکومت نے بھی انگور کا نام سرکاری طور پر پروسکو سے بدل کر گلیرا رکھ دیا۔ گلیرا کو لازمی طور پر تمام پروسیکوس میں سے کم از کم 85٪ کا حساب کتاب ہونا چاہئے عام طور پر گلیرا میں شامل دیگر انگوروں میں مقامی اقسام ویرڈیسو ، بیانچٹا ٹری وجیانا ، پریرا ، گلیرا لونگا اور بین الاقوامی انگور شامل ہیں۔ چارڈنوے ، پنوٹ بیانکو اور پنوٹ گرگیو .

یہ ہمیشہ بولی نہیں ہوتا ہے۔

جب کہ مشہور پراسیکوکوس چمک رہے ہیں ، DOC اور DOCG دونوں ورژن چمکنے ، نیم چمکنے اور یہاں تک کہ اب بھی ورژن میں بنائے جاسکتے ہیں۔

یہ چمکیلی شراب ہے ، شیمپین نہیں۔

نہ صرف کرتا ہے شیمپین مختلف انگور کا اور صرف خصوصی طور پر کا پہاڑی فرانس کا شیمپین کا علاقہ ، لیکن ، اس کے بلبلوں کو حاصل کرنے کے ل Champ ، بوتل میں شراب کا حوالہ دے کر ، شیمپین بنانا ضروری ہے ، شیمپینائز طریقہ ( کلاسیکی طریقہ اطالوی میں)۔ دوسری طرف ، پراسکو عام طور پر اسٹیل ٹینکوں میں شراب کا حوالہ دے کر بنایا جاتا ہے ، یہ طریقہ چارمٹ میتھڈ (جسے اطالوی طریقہ بھی کہا جاتا ہے) کے نام سے جانا جاتا ہے۔

چمکتی ہوئی شراب پر ماہر بننے کے ل Your آپ کا رہنما

کچھ ایسے ہیں جو خمیر آمیز کردار شیمپین سے محبت کرنے والوں کو پسند کرتے ہیں۔

پروسیکو پروڈیوسروں کی ایک چھوٹی سی لیکن بڑھتی ہوئی تعداد بوتل میں حوالہ دینے کے روایتی طریقہ (یا کچھ معاملات میں ، پہلے الکحل ابال ختم کرنے) پر واپس آرہی ہے ، جسے مقامی طور پر کرنل فونڈو کہا جاتا ہے۔ بدمزاج ہونے کے بجائے ، جیسے وہ شیمپین میں کرتے ہیں ، پراسیکو پروڈیوسر استعمال کرتے ہیں گوبھی کے پس منظر تکنیک کی وجہ سے خمیر کو بوتل میں چھوڑ دیتا ہے ، جس کی وجہ سے تلچھٹ کی تہہ تیار ہوتی ہے اور نیچے جمع ہوتی ہے ( سب سے نیچے اطالوی میں)۔ تلچھٹ شراب کے ذائقہ پروفائل میں اضافہ کرتا ہے

میٹھا سے خشک تک کی ایک حد ہوتی ہے۔

پروسیکو ڈی او سی کو مٹھاس کی چار مختلف سطحوں پر بنایا جاسکتا ہے ، بروٹ ، ایکسٹرا سوکھا ، خشک یا ڈیمی سیک ، برٹ کے ساتھ سب سے زیادہ خشک اور ڈیمی سیک سب سے پیاری ہے۔ پروسیکو سپیریئر میں مٹھاس کی تین سطحیں ہیں ، بروٹ ، ایکسٹرا سوکھا اور خشک ، اس کا بروٹ ورژن سب سے خشک ہے۔

یہ مزیدار ہے.

عام پراسیکوس میں خوشبو اور سفید بہار کے پھول ، ھٹی پھل ، سبز سیب اور ناشپاتی کے ذائقے ہوتے ہیں۔ وہ روایتی تیزابیت اور ایک خوبصورت موسی سے متوازن ہیں۔

یہ صرف ایک نہیں ہے بھوک لگی ہے .

Nope کیا. اگرچہ پروسکو ڈنر سے پہلے ایک ٹھیک بناتا ہے ، لیکن برٹ ورژن سمندری غذا کے ساتھ پیزا یا پاستا کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔

آپ اسے ہر دن پی سکتے ہیں۔

پراسکو کو جوان اور تازہ لطف اندوز ہونا چاہئے۔ یہ ہر موقع کے لئے بہترین ہے ، اور جیسا کہ اطالوی جانتے ہیں ، یہ ہر روز کے لئے مثالی ہے۔ لطف اٹھائیں!