مستقل دیکھ بھال اور توجہ کی ضرورت ، پنوٹ نوری سب سے زیادہ تکلیف دہ انگور میں سے ایک ہے۔ لیکن اس کی مشکلات کے باوجود ، پوری دنیا میں پنوٹ تیار اور لطف اندوز ہوتا ہے ، اور اچھی وجہ سے۔ شراب کی خوشبو ، ذائقے اور اس کی درمیانی جسم والی نوعیت اس کو سالمن سے لے کر گائے کے گوشت برگوگنن تک وسیع تر برتن کے ل ar ایک مثالی جوڑا بناتی ہے۔ یہاں ہمارے پسندیدہ کیلیفورنیا کے کچھ پنوٹ نوئرز ہیں جو تقریبا any کسی بھی کھانے کے ساتھ بالکل پورے ہوجائیں گے۔

آپ کو شراب کب ختم کرنا چاہئے؟

ڈٹن گولڈ فیلڈ 2015 شیطان کے گلچ انگور پیناٹ نائر (مارن کاؤنٹی) $ 72 ، 97 پوائنٹس . یہ ایک مخصوص ، گھبراہٹ والی شراب ہے جو تیز خارجی ذائقوں کو تیزابیت اور ٹیننز کی سخت ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ جوڑتی ہے۔ اس میں سیاہ چیری ، انار اور تمباکو کے کرکرا ذائقوں کے ساتھ ناک پر جنگل کے فرش ، روبرب اور خلیج کی پتیوں کی خوشبو آتی ہے۔ یہ درمیانے درجے سے جسم میں مکمل ہوتا ہے ، تھوڑا سا واضح بلوط کے اثر کو ظاہر کرتا ہے لیکن زبردست پیچیدگی اور اہمیت۔ 2025 کے ذریعے بہترین۔ تہھانے کا انتخاب . im جم گورڈن

بنوویا 2015 ٹیلٹن ہل پنوٹ نائر (سونوما کوسٹ) $ 60 ، 95 پوائنٹس . یہ خوبصورت شراب گرم ، شہوت انگیز بیکنگ - مسالا سر کے ساتھ ، کردار میں دھواں دار ہے۔ تنگ سرخ سرخ چیری ، اسٹرابیری اور انار ذائقہ تالو کو نشان زد کرتے ہیں ، جس میں سائٹروسی املتا کے بنیادی حصے میں خوبصورتی اور نزاکت پیش کرتے ہیں۔ ir ورجینیا بون

دی وائٹرز وائنری 2015 چارلس وائن یارڈ پنوٹ نائر (اینڈرسن ویلی) $ 47 ، 94 پوائنٹس . یہ شراب وشد اور مرتکز ہے لیکن حد سے زیادہ پکی نہیں ہے ، لہذا اس میں تقریبا-شدید ریڈ چیری اور کھٹی چیری کے ذائقوں اور بھرپور سیوری مشروم اور جنگل کے فرش کے نوٹوں کے درمیان کشش ہے۔ یہ ممکنہ طور پر ابھی تک سب سے زیادہ گھبرانے والی شراب ہے چارلس وائن یارڈ سے۔ اچھityے تیزابیت اور اعتدال پسند ٹینن تالو پر خوش آمدید گرفت بڑھاتے ہیں ، جبکہ ختم اچھی طرح سے رہتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - جے جی

ہارٹ فورڈ کورٹ 2015 مارن کاؤنٹی پنوٹ نائر (مارن کاؤنٹی) $ 70 ، 94 پوائنٹس . بولڈ ڈارک فروٹوں کی خوشبو اور منہ بھرنے والے ذائقے سے یہ جسمانی شراب کا ذائقہ فراخ دلی اور مرتکز ہوجاتا ہے۔ بلیک بیر اور بلیک چیری کا ایک گہرا کور تالو بھرتا ہے اور ختم ہونے پر اچھی طرح سے تاخیر سے پڑتا ہے۔ یہ دونوں پکے اور محو ہوتے ہیں لیکن اچھ balanceا توازن برقرار رکھنے اور تازہ خشک پہلو کو برقرار نہیں رکھتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - جے جی

روٹ اسٹاک 2016 روٹ 116 پنوٹ نائر (سونوما کوسٹ) $ 23 ، 93 پوائنٹس . اس معیار کی شراب کے ل This یہ چیخ اٹھانے والا سودا ہے: انگور کا ہلکا ، نازک اور دھوکا دہا جو اس کا داغدار اور مسالہ دار ہے۔ جنگل کا فرش ، چھال اور گہرا براؤڈنگ پھل سنتری کے زور میں ڈوبے ہوئے تنگ بنے ہوئے تیزابیت کی الجھن سے ملتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —V.B.

کلوس ڈی لا ٹیک 2005 ڈومین ڈو ڈاکٹر راجرس پنوٹ نائر (سان فرانسسکو بے) $ 200 ، 93 پوائنٹس . گہری ، تاریک اور زمین ، سلیٹ ، کالی مرچ ، شہتوت کا جام ، مادورو سگار ، آئوڈین اور ناک پر چندن کی خوشبو سے بھرپور ، یہ عمر بوٹلنگ پالو الٹو کے اوپر ایک ایکڑ کے بلاک سے دلچسپ ہے۔ طالو مٹی ، میتھول ، بیر جام اور تمباکو کی پتی کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہوتی ہے ، جس میں ٹینیوں کی خاصیت ہوتی ہے جو صبر سے پالش ہوتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . att میٹ کیٹ مین

پوسیڈن 2016 اسٹیٹ پنوٹ نائر (کارنیروز) $ 32 ، 92 پوائنٹس . مسالیدار پھولوں والی ہنگری بلوط مہک اور بھرپور ، مفصل اور مرتکز پھل اور مسالہ ریک ذائقہ اس بھرپور جسم اور اچھی طرح سے متوازن شراب کو زبردست اپیل دیتے ہیں۔ اس میں آلیشان پرتوں کی بناوٹ ، کالی چیری اور پیچیدہ چائے کی ایک عظیم فاؤنڈیشن ، علاوہ دار چینی اور جنگل کے فرش کے بنے ہوئے نوٹ ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - جے جی

پرفیوژن 2014 پنوٹ نائر (سان فرانسسکو بے)، 40 ، 92 پوائنٹس . یہ شراب وائلڈ کیٹ وادی میں ایک چھوٹی انگور سے ہے ، جو مشرقی خلیج کی پہاڑیوں میں واقع ہے۔ شہتوت ، جامنی رنگ کے پھول ، نئے چمڑے ، سالن اور الائچی کا خوشبو بھنا ہوا ٹماٹر جام اور چائے کے مصالحے کے تالے میں لے جاتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .M.K.

اسٹارمونٹ 2015 پنوٹ نائئر (کارنوس)، 27 ، 91 پوائنٹس . یہ شراب بیر ، تاریک چیری اور کولا مسالہ کا ایک متوازن جشن پیش کرتی ہے جو مخمل اور بناوٹ کا ہے۔ اعتدال پسند تیزابیت اس کو شیشے میں تازہ رکھنے کے ساتھ ، یہ گہرائی اور لمبائی کے ساتھ ساتھ سنتری کے چھلکے کو ہلکا سا چھیڑا بھی پیش کرتی ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —V.B.

لا کریما 2015 پنوٹ نائر (روسی دریائے ویلی) $ 40 ، 91 پوائنٹس . یہ ایک حیرت انگیز شراب ہے ، جو بڑی تعداد میں تیار کی جاتی ہے تاکہ آسانی سے اسٹور کی سمتل پر پائے جاسکے۔ خوشبو دار گلاب کے گرد گلاس سے دھواں دار ، میٹھی اور خوشبو دار خوشبو اٹھتی ہے۔ تالو رسیلی اور مخملی ہوتا ہے ، جس میں بیری پائی اور دار چینی کے ذائقے ہوتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —V.B.

وائٹ ہارٹ وائن 2016 پنوٹ نائر (سانٹا لوسیا ہائ لینڈز) $ 25 ، 89 پوائنٹس . ممکن ہے کہ اس بوتل کے علاوہ صرف for 25 کے عوض کسی انگور کے باغ (میکانٹیئر) سے احتیاط سے تیار شدہ پرانے بیل کا پنوٹ نائر ملنا ممکن ہو۔ خشک سرخ پھل کے بھٹک ٹن مرچ اور تمباکو نوشی کا گوشت جو ناک پر ملتے ہیں ، جبکہ طالوہ سیاہ انار ، ستارے کی سونگھ اور دھوئیں کی چھونے کی پیش کش کرتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .M.K.