گوشت کی روٹی
گوشت کی روٹی کی بہترین ترکیب گراؤنڈ بیف چک (85% دبلی پتلی، 15% چکنائی) اور گراؤنڈ سرلوئن (90% دبلی پتلی، 10% چکنائی) کے بہترین امتزاج سے شروع ہوتی ہے۔ گراؤنڈ چک کی زیادہ چکنائی روٹی میں ذائقہ اور نمی کا اضافہ کرتی ہے، جبکہ دبلی پتلی سیرلوئن اچھی ساخت کا اضافہ کرتی ہے۔ اگر آپ کے گوشت کی روٹی کے لیے تمام گائے کا گوشت استعمال کرنا، آپ کا پہلا انتخاب نہیں ہے، تو فراہم کردہ دیگر تین گوشت کے مجموعوں میں سے ایک بنانے کی کوشش کریں۔ یہ روایتی میٹ لوف نسخہ ایک ناقابل تلافی کیچپ اور براؤن شوگر گلیز کے ساتھ سرفہرست ہے۔ ہم آپ کو یہ بھی دکھائیں گے کہ ذیل میں تین اضافی گلیز آپشنز کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کی روٹی کیسے بنائی جائے۔
اگر آپ کے پاس بچا ہوا ہیم ہے اور آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے تو، شامل ہیم روٹی کی مختلف حالتوں کو بنانے کی کوشش کریں۔ اس نم میٹ لوف کی ترکیب میں ہلکے، دھواں دار ذائقے کے لیے گراؤنڈ پکے ہوئے ہیم، سور کا گوشت اور گراؤنڈ بیف کو ملایا گیا ہے۔
جب آپ اپنے کھانے کی گردش میں گوشت کی روٹی کو شامل کرنے کے مزید طریقے چاہتے ہیں، تو اپنے آرام کے کھانے کے کھانے کے منصوبوں کو مسالا کرنے کے لیے ہماری ترکیبیں کا مجموعہ ضرور دیکھیں۔
اجزاء
-
2 انڈے، پیٹا
-
¾ کپ دودھ
-
23 کپ باریک خشک روٹی کے ٹکڑے یا 2 کپ نرم روٹی کے ٹکڑے
-
¼ کپ باریک کٹی پیاز
-
2 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے تازہ اجمودا
-
1 چائے کا چمچ نمک
-
½ چائے کا چمچ خشک پتی بابا، تلسی، یا اوریگانو، پسے ہوئے
-
⅛ چائے کا چمچ کالی مرچ
-
1½ پاؤنڈ دبلی پتلی زمین کا گوشت، بھیڑ کا گوشت، یا سور کا گوشت
-
¼ کپ کیچپ
-
2 کھانے کے چمچ بھری ہوئی براؤن شوگر
-
1 چائے کا چمچ خشک سرسوں
ہدایات
-
ایک درمیانی کٹوری میں انڈے اور دودھ کو ملا دیں۔ روٹی کے ٹکڑوں، پیاز، اجمودا، نمک، بابا اور کالی مرچ میں ہلائیں۔
-
زمین کا گوشت شامل کریں۔ صاف ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، ہلکے سے ملائیں جب تک کہ مل نہ جائیں۔ ہلکے سے مکسچر کو 8x4x2 انچ کے لوف پین میں تھپتھپائیں۔
ٹیسٹ کچن ٹِپ: تمام گائے کا گوشت استعمال کرنے کے بجائے، ہم گوشت کے یہ کمبوز بھی کرنا پسند کرتے ہیں (ہر ایک کا 1 پاؤنڈ): گراؤنڈ بیف + بلک میٹھا اطالوی ساسیج؛ گراؤنڈ ٹرکی بریسٹ + گراؤنڈ سور کا گوشت؛ اور گراؤنڈ بیف چک + گراؤنڈ ویل۔ اگر گوشت کا آمیزہ دبلی پتلی طرف ہے، تو گوشت کی روٹی کو بیکنگ کے پہلے 35 منٹ کے لیے ورق سے ڈھانپیں تاکہ اسے خشک نہ ہو۔
-
350 ڈگری ایف اوون میں 1 سے 1-1/4 گھنٹے یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت 160 ڈگری ایف درج نہ ہو جائے۔
بلین موٹس
-
ایک پیالے میں کیچپ، چینی اور سرسوں کو ملا دیں۔ گوشت پر پھیلائیں.
-
مزید 10 منٹ تک بیک کریں۔ آٹھ ٹکڑوں میں کاٹنے سے پہلے 10 منٹ کھڑے رہنے دیں۔
خوبانی-سرسوں کی گلیز
½ کپ خوبانی کے محفوظ اور 2 کھانے کے چمچ ڈیجن سرسوں کو ایک ساتھ ہلائیں۔
کرینبیری گلیز
½ کپ کیچپ اور ¼ کپ پوری کرینبیری ساس کو ایک ساتھ ہلائیں۔
پیچ-چلی گلیز
½ کپ آڑو محفوظ اور 2 چائے کے چمچ ہر ایک ایشین چلی سوس کو لہسن اور پسی ہوئی تازہ ادرک کے ساتھ ہلائیں۔
ہام لوف
اوپر کی طرح تیار کریں، سوائے نرم روٹی کے ٹکڑوں کے استعمال کے۔ بابا، تلسی یا اوریگانو کے لیے 1/2 چائے کا چمچ خشک سرسوں کی جگہ لیں اور نمک کو چھوڑ دیں۔ 1-1/2 پاؤنڈ گراؤنڈ بیف، میمنے، یا سور کے گوشت کے لیے 12 اونس دبلی پتلی بیف یا سور کا گوشت اور 12 اونس گراؤنڈ پکا ہوا ہیم کو تبدیل کریں۔ بیک کریں اور اوپر کی طرح کھڑے ہونے دیں۔
غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)
| 225 | کیلوریز |
| 10 گرام | موٹا |
| 13 گرام | کاربوہائیڈریٹ |
| 19 گرام | پروٹین |
| غذائیت حقائق | |
|---|---|
| سرونگ فی ترکیب 8 | |
| کیلوریز 225 | |
| % یومیہ قدر * | |
| کل چربی10 گرام | 13% |
| لبریز چربی4 جی | بیس٪ |
| کولیسٹرول108 ملی گرام | 36% |
| سوڈیم676 ملی گرام | 29% |
| کل کاربوہائیڈریٹ13 گرام | 5% |
| کل شکر7 گرام | |
| پروٹین19 گرام | 38% |
| وٹامن سی3 ملی گرام | 3% |
| کیلشیم60.6 ملی گرام | 5% |
| لوہا2.3 ملی گرام | 13% |
| پوٹاشیم104 ملی گرام | 2% |
| فولیٹ، کل16.1mcg | |
| وٹامن B-121.2 ایم سی جی | |
| وٹامن B-60.2 ملی گرام |
*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
