Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
تجارت،

شراب کے 2013 رپورٹ کارڈ

اس ہفتے نیو یارک سٹی کے میوزیم آف ماڈرن آرٹ میں رواں ہفتے ہونے والی اپنی سالانہ پریزنٹیشن میں ، شراب مارکیٹ کونسل — ایک آزاد ، غیر منفعتی تجارتی ایسوسی ایشن — اور نیلسن کمپنی نے امریکی صارفین کے شراب کے رجحانات سے متعلق اپنے نتائج کی اطلاع دی۔ انہوں نے اعلان کیا کہ 'پیش قیاسی دھوپ ہے لیکن بادلوں سے ہوشیار رہنا۔' یہاں کچھ جھلکیاں ہیں۔

اعلی صارف کا معاشی اعتماد : نیلسن بیوریج الکوحل پریکٹس ایریا کے سینئر نائب صدر ، ڈینی براجر کا حوالہ دیتے ہیں کہ صارفین کی بڑی اشیا کے زمرے میں صرف شراب ، کافی اور ناشتے نے مسلسل پانچ سال کی ترقی کا تجربہ کیا ہے (بشمول کرافٹ بیئر یا تیار کاک جیسے مخصوص زمرے شامل نہیں ہیں)۔ بریزر کے بقول ، صارفین گذشتہ سالوں کے مقابلے میں شراب کی بوتل پر اوسطا percent 3 فیصد زیادہ خرچ کرنے پر بھی راضی ہیں ، لیکن 'قیمتوں کا تعین کرنے والی میٹھی جگہ ابھی بھی 10 سے 15 ڈالر کے درمیان ہے ،' براجر کا کہنا ہے۔

ہزار سال مارکیٹ چلانے کے لئے جاری رکھیں : شراب مارکیٹ کونسل کے صدر جان گلیسپی کے مطابق ، بومرز اعلی تعدد والی شراب پینے والوں کی بنیاد پر مشتمل ہیں ، لیکن ملینئلز (جن کی عمریں 20 سے 37) ہیں ان کو نظرانداز نہیں کیا جائے گا۔ گلپسی کا کہنا ہے کہ ، 'سب سے کم عمر ہزاروں سال 2015 میں پینے کی قانونی عمر ہوگی ، اور ان میں سے 70 ملین ہیں۔' ہزاروں افراد شراب پینے والوں میں 30 فیصد بنتے ہیں ، اور تعدد کے ساتھ 20 ڈالر سے زیادہ کی شراب خریدتے ہیں ، اگرچہ بومرز اب بھی شراب کی ایک بوتل کے لئے اوسطا زیادہ رقم خرچ کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، بومرز گھریلو مارکیٹ لے کر جاتے ہیں لیکن ہزاروں افراد درآمدی بوتلیں خریدنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں ، جس سے نسل کی تلاش کی روح کو کم کرنا پڑتا ہے۔

عروج پر کرافٹ بیئر پر مرکزی دھارے میں شامل بیئر : ریاستہائے متحدہ میں ، شراب اور اسپرٹ کی فروخت نے بیئر کے مارکیٹ شیئر کو کم کردیا ہے۔ 2002 میں ، 60 فیصد صارفین نے بیئر خریدی ، صرف 13 فیصد اور 27 فیصد نے شراب اور اسپرٹ کی خریداری کی۔ آج ، بیئر ابھی بھی اکثریت (51.1 فیصد) پر فخر کرتا ہے لیکن اس میں شراب یا اسپرٹ انڈسٹری کے طبقات جیسی مضبوط نشوونما کا سامنا نہیں ہے۔ اس نے کہا ، بیئر سے ملحق مشروبات (جیسے سائڈرز اور ذائقہ دار مالٹس) کی فروخت بڑھ رہی ہے ، اور ظاہر ہے ، کرافٹ بیئر اب بھی اپنے دوہری ہندسے میں اضافے کے ساتھ اس مارکیٹ میں حصہ لے رہا ہے۔



ڈیموگرافک ڈیٹا ہضم کرنا : کرافٹ بیئر بنیادی طور پر اعلی آمدنی والے ، نوجوان سفید فام مردوں کے ذریعہ کھایا جاتا ہے ، جبکہ شراب مارکیٹ کونسل نے طے کیا ہے کہ خواتین میں زیادہ تعدد ، اعلی کے آخر میں شراب پینے والوں کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ اگرچہ شراب پینے والے حد سے زیادہ سفید ہیں ، افریقی نژاد امریکی اور ہاسپینک پینے والوں کو ملاوٹ والی شراب کے ذریعہ تیزی سے شراب کے ساتھ تعارف کرایا جاتا ہے ، جو ایک بڑھتی ہوئی مشروبات کی قسم بھی ہے۔ مجموعی طور پر ، شراب پینا بہت زیادہ جامع ہوتا جارہا ہے۔



خوردہ فروشی میں اضافہ : چونکہ صارفین سے براہ راست شراب کی فروخت زیادہ دستیاب ہوجاتی ہے ، شراب پینے والے اپنے اختیارات کی کھوج کر رہے ہیں۔ سیاحت اور وائنری وزٹ وزنی وائنری کی بار بار فروخت اور شراب کے کلبوں کو لے جاتے ہیں ، لیکن خوردہ فروش بھی اپنا کھیل تیز کر رہے ہیں۔ بریجر کے مطابق ، اب شراب ، بیئر اور اسپرٹ کے لئے ملک بھر میں 522،000 خوردہ دکانیں ہیں۔ ایسی کمپنیوں کا حوالہ دیتے ہوئے جنہوں نے والگرینس اور 7-گیارہ جیسی شراب لے جانا شروع کی ہے ، بریجر نے نوٹ کیا ہے کہ اب شراب فروخت کرنے والی آزاد دکانوں کے مقابلے میں زیادہ زنجیریں موجود ہیں۔ 'یہ کبھی کبھار شراب پینے والوں کو اعلی تعدد پینے والوں میں تبدیل کرنے میں مدد فراہم کررہا ہے ،' براجر نے کہا۔