پچھلے مہینے، ناپا گرین ناپا ویلی وائن یارڈز کے لیے ایک پائیدار وائن اگانے والے سرٹیفیکیشن نے اعلان کیا کہ ممبران کو جڑی بوٹیوں سے دوچار گلائفوسیٹ کے استعمال کو مرحلہ وار ختم کرنا چاہیے، جو کہ مقبول گھاس مارنے والے راؤنڈ اپ میں فعال جزو ہے۔

2026 تک، غیر منفعتی تنظیم کے زیر نگرانی 90 شراب خانوں کو گلائفوسیٹ کا متبادل تلاش کرنا ہوگا اور 2028 تک تمام مصنوعی چیزوں کا استعمال بند کر دینا چاہیے۔ جڑی بوٹیوں کی دوائیں . یہ ایک نتیجہ خیز فیصلہ ہے جو ممکنہ طور پر نہ صرف اس کے پروگرام کے تحت شراب خانوں پر بلکہ پورے خطے اور ممکنہ طور پر عالمی صنعت پر گہرا اثر ڈالے گا۔

کھانے پینے کی جگہ میں کچھ لوگ اس اقدام کو خوش کر رہے ہیں۔ 'کاشتکاری کے استعمال میں مصنوعی کیڑے مار ادویات کو ختم کرنے کا اقدام اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے ایک بہت بڑا قدم ہے جس پر کافی توجہ نہیں دی جاتی ہے،' سیم بوگ کہتے ہیں، مشروبات کے ڈائریکٹر آٹا + پانی مہمان نوازی گروپ سان فرانسسکو میں

لیکن فیصلہ عالمی طور پر پسند نہیں کیا جاتا ہے۔ مصنوعی گھاس قاتل راؤنڈ اپ زرعی اور ماحولیاتی حلقوں میں ایک متنازعہ موضوع ہے۔ کچھ کو گلائفوسیٹ کی جلدی اور مؤثر طریقے سے جڑی بوٹیوں کو ہٹانے کی صلاحیت پسند ہے، جب کہ دوسرے اس سے گھبرا جاتے ہیں۔ کئی مطالعہ جڑی بوٹی مار دوا کو کینسر سے جوڑنا اور ماحولیاتی مسائل ، جس کی وجہ سے کچھ علاقوں نے اسے مرحلہ وار ختم کرنے کی طرف بڑھایا ہے۔ یہاں اس مسئلے کے بارے میں جاننے کے لیے سب کچھ ہے اور اس پر ایک نظر ہے کہ مستقبل کیا ہو سکتا ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: کیا سائنس ہماری پسندیدہ شراب کو بچا سکتی ہے؟

Glyphosate کیا ہے؟

Glyphosate اصل میں کی طرف سے تیار کیا گیا تھا سوئس فارماسیوٹیکل کمپنی Cilag 1950 میں، لیکن یہ کوئی طبی ایپلی کیشنز نہیں پایا گیا تھا. برسوں بعد، 1964 میں، کمپاؤنڈ نے اپنا پہلا پیٹنٹ حاصل کیا، جس نے اسے دھاتی ڈیسکلنگ ایجنٹ کے طور پر درجہ بندی کیا۔ لیکن اس کا سب سے اہم استعمال 1970 میں دریافت ہوا، جب مونسانٹو کے ایک سائنسدان نے دریافت کیا کہ یہ کیمیکل خاص طور پر ماہر جڑی بوٹی مار دوا ہے۔ پر ایک گھاس کے سبز تنوں پر لاگو ہونے پر مناسب وقت ، یہ ان ناپسندیدہ پودوں میں گھس کر مار ڈالتا ہے، ظاہر ہے کہ جڑوں میں جذب کیے بغیر، مٹی کو برباد کرتا ہے یا بیلوں جیسی کاشت کی گئی فصلوں کو متاثر کرتا ہے۔ 1974 میں، کمپنی جاری راؤنڈ اپ کے نام سے یہ معجزاتی گھاس قاتل، حالانکہ پیٹنٹ کی میعاد 2000 کی دہائی میں ختم ہو گئی تھی اور اس سے ملتی جلتی مصنوعات (جیسے لائف لائن) مارکیٹ میں آ چکی ہیں۔

پکڑ دھکڑ، جو اب ہے۔ Bayer کی ملکیت 2018 میں اس نے مونسانٹو کو 63 بلین ڈالر میں حاصل کرنے کے بعد، اس کے بعد سے ہر جگہ بن گیا ہے۔ یہ دنیا کا ہے۔ سب سے زیادہ مقبول گھاس قاتل ، بڑے پیمانے پر زرعی پیمانے پر اور گھریلو باغات میں استعمال کیا جاتا ہے۔ 2018 میں تقریباً 42% ناپا انگور کے باغات اور 55% سونوما پر گلائفوسیٹ کا سپرے کیا گیا۔ بڑے زرعی نظام میں اس کا استعمال اور بھی زیادہ ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، اس سے زیادہ 90% مکئی، کپاس، سویا بین، کینولا اور شوگر بیٹ کی فصلوں میں ترمیم کی جاتی ہے تاکہ وہ گلائفوسیٹ کو برداشت کر سکیں۔ اور عالمی سویا بین کا 77% پیداوار glyphosate سے علاج شدہ سویابین سے آتی ہے۔

قرعہ اندازی ظاہر ہے - یہ مؤثر اور سستا ہے۔ وائنریز اس کا چھڑکاؤ ان ماتمی لباس کو مارنے کے لیے کرتے ہیں جو انگوروں کے نیچے اگتے ہیں اور پانی اور توانائی کے لیے مقابلہ کرتے ہیں۔ Glyphosate دستی طور پر جڑی بوٹیوں پر قابو پانے کے مقابلے میں سستا اور کم وقت لگتا ہے، جس سے مدد ملتی ہے۔ کم مزدوری کے اخراجات اور ٹرنک کے نقصان سے بچیں جڑی بوٹیوں کی مشینری کی وجہ سے۔ جڑی بوٹی مار دوا چھڑکنے کے بعد، انگور کی قطاروں کو صاف اور قدیم چھوڑ دیا جاتا ہے۔

استعمال میں یہ آسانی یہی وجہ ہے کہ یہ امریکی زراعت کے لیے خیمہ بن گیا ہے۔ ایک جولائی 2023 رپورٹ ایمپورٹ ریسرچ نے پیش گوئی کی ہے کہ گلائفوسیٹ کے بغیر مستقبل کسانوں کے لیے مہنگا ہوگا اور چھوٹے فارموں کو غیر متناسب طور پر متاثر کرے گا۔ 'گلائفوسیٹ کا نقصان معمولی نہیں ہوگا،' یہ کہتا ہے۔ اس نے یہ بھی پایا کہ یہ سوئچ گرین ہاؤس گیسوں کے تیزی سے اخراج کا سبب بن سکتا ہے اور پیداواری لاگت میں اضافہ کر سکتا ہے، جو افراط زر کے پہلے سے ہی سخت دور کے درمیان صارفین کے لیے کھانے کی قیمتوں میں ممکنہ طور پر اضافہ کر سکتا ہے۔ تاہم، یہ بات قابل غور ہے کہ یہ مطالعہ بائر نے شروع کیا تھا۔

جیسے جیسے سال گزر چکے ہیں، دوسرے مطالعات اتنے اعزازی نہیں رہے ہیں۔ تحقیق نے تجویز کیا ہے کہ جڑی بوٹی مار دوا ماحول کے لیے نقصان دہ ہے۔ خاص طور پر، اس عقیدے پر کہ گلائفوسیٹ مٹی کے معیار کو نقصان نہیں پہنچاتا، اس پر سوالیہ نشان لگا دیا گیا ہے، کم از کم ایک مطالعہ سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ مائکروجنزموں کو مارتا ہے کہ پودوں کو مٹی میں جرثوموں کی ضرورت ہوتی ہے اور ان میں خلل پڑتا ہے۔ اے 2019 مطالعہ ہم مرتبہ نظرثانی شدہ جریدے میں شائع ہوا۔ پودے پتہ چلا کہ 'گھاس پر قابو پانے کی افادیت کے سازگار جائزوں کے باوجود، حالیہ مشاہدات کی بڑھتی ہوئی تعداد وسیع پیمانے پر گلائفوسیٹ کے استعمال اور زرعی نظام میں منفی غیر ہدفی اثرات کے درمیان تعلق کی تجویز کرتی ہے،' یعنی یہ پودوں اور جانوروں کو اپنے مطلوبہ استعمال سے زیادہ نقصان پہنچا سکتا ہے۔ مزید مطالعات اضافی اثرات کی تجویز کرتے ہیں۔ زمین اور سطحی پانی، کیچڑ کی اموات میں اضافہ ، نیز اس کے نقصان کا امکان آبی حیاتیات ، شہد کی مکھیوں کی کالونیاں اور کارکن صحت . ناپا گرین کے لیے، جڑی بوٹیوں سے دوچار ہونے والے ممکنہ نقصانات قرعہ اندازی سے کہیں زیادہ ہیں۔

'جیسا کہ ہم نے معیارات کا جائزہ لیا ہے، زیادہ سے زیادہ سائنس مٹی کی صحت اور مائکروبیل اور فنگل تنوع کے لیے مصنوعی جڑی بوٹی مار ادویات کے خطرے کے بارے میں سامنے آئی ہے،' اینا برٹین کہتی ہیں، ناپا گرین کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر . 'انسانی صحت کے خطرات پر زیادہ بحث کی جاتی ہے، لیکن ہم اپنے فیصلے کے ساتھ سرگرم عمل ہیں۔'

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: نامیاتی اور بایوڈینامک شراب کے درمیان کیا فرق ہے؟

یہ یقینی طور پر کہنا مشکل ہے کہ گلائفوسیٹ انسانی صحت پر کس طرح اثر انداز ہوتا ہے کیونکہ یہ ہر جگہ موجود ہے۔ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز کے 2022 کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ 80% بالغوں میں سے ان کے پیشاب میں گلائفوسیٹ کے نشانات تھے۔ لیکن، جیسے جیسے سال گزر چکے ہیں، سائنسدانوں اور صحت عامہ کے ماہرین کو کچھ ایسے شواہد ملے ہیں کہ اس سے نقصان ہوتا ہے۔ 2015 میں، عالمی ادارہ صحت کی بین الاقوامی ایجنسی برائے تحقیق برائے کینسر نے جڑی بوٹی مار دوا کو ' شاید سرطان پیدا کرنے والا ' اے 2021 کا مطالعہ نان ہڈکنز لیمفوما کی ممکنہ وجہ کے طور پر فلیگڈ گلائفوسیٹ۔

ہزاروں مقدمات راؤنڈ اپ کو کینسر سے جوڑنے کے لئے دائر کیا گیا ہے - بشمول ایک اکتوبر 2023 کیس راؤنڈ اپ کے ساتھ کئی دہائیوں تک کام کرنے کے بعد کینسر کی تشخیص کرنے والے کارلسباد آدمی کو شامل کرنا۔ جیوری نے پایا کہ کمپنی صارفین کو جڑی بوٹی مار دوا کے خطرات سے آگاہ کرنے میں ناکام رہی ہے۔ اسے 332 ملین ڈالر ہرجانے کے طور پر دیا گیا۔

بائر اس بات پر قائم ہے کہ گلائفوسیٹ کارسنجن نہیں ہے۔ اے 2016 کا مطالعہ کمپنی کے ذریعہ مالی اعانت فراہم کی گئی، اس بات کا تعین کیا گیا ہے کہ 'گلائفوسیٹ کی نمائش اور نان ہڈکن لیمفوما یا کینسر کی دیگر اقسام کے بڑھتے ہوئے خطرے کے درمیان کوئی توثیق شدہ یا اہم تعلق نہیں ہے۔' یو ایس انوائرمنٹل پروٹیکشن ایجنسی اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی دونوں یہ موقف اختیار کرتے ہیں کہ صحیح طریقے سے استعمال کرنے پر گلائفوسیٹ انسانی صحت کے لیے خطرہ نہیں ہے۔

اس کے باوجود لکسمبرگ نے 2020 میں گلائفوسیٹ پر پابندی لگا دی کینسر پیدا کرنے والی خصوصیات اگرچہ یہ پابندی حال ہی میں عدالتی حکم نامے سے ہٹا دی گئی تھی۔ آسٹریا اور جرمنی گلیفوسیٹ پر عوامی مقامات پر پابندی عائد کر دی ہے، جبکہ Consorzio of Conegliano Valdobbiadene Prosecco سپیریئر DOCG , شمال مغربی اٹلی کے وینیٹو علاقے میں شراب کے ایک محفوظ علاقے نے 2018 میں گلائفوسیٹس کے استعمال پر پابندی عائد کر دی، کاشتکاروں کو مشورہ دیا کہ وہ مکینیکل کٹائی اور انگور کے باغ کے انتظام کی دوسری متبادل تکنیک استعمال کریں۔ 'وٹیکچرل پروٹوکول کا مقصد بتدریج ایسے طریقوں اور مادوں کو ختم کرنا ہے جن کے بارے میں سمجھا جاتا ہے کہ وہ بہت زیادہ ماحولیاتی اثرات رکھتے ہیں - یہاں تک کہ اگر انہیں اطالوی اور یورپی ضوابط کے تحت اجازت دی گئی ہو،' DOCG نے اس وقت کہا۔

تنازعات میں گھرا ہوا ہے۔

راؤنڈ اپ کے ارد گرد بہت زیادہ تنازعات کے ساتھ، کیوں مزید علاقے گھاس کے قاتل سے دور نہیں ہوئے؟

فرانسیسی صدر ایمانوئل میکرون نے 2017 میں فرانس سے گلائفوسیٹ کو ختم کرنے کا عمل شروع کیا تھا۔ 'میں نے حکومت سے کہا ہے کہ فرانس میں گلیفوسٹ کے استعمال پر پابندی لگانے کے لیے ضروری اقدامات کیے جائیں جیسے ہی متبادل تلاش کیا جائے، اور تازہ ترین تین سال کے اندر اندر'۔ وہ کہا وقت پہ. اس اعلان سے ملک کے زرعی اداروں میں کھلبلی مچ گئی۔ چھ سال گزرنے کے باوجود عہد وفا نہیں کیا گیا۔

گلائفوسیٹ کو اپنے اردگرد رکھنے کا ایک اہم سبب اس کی کم قیمت اور دستیابی ہے۔ 1990 کی دہائی میں پیٹنٹ کی میعاد ختم ہونے کے بعد، حریف ورژن اور کم قیمت متبادل مارکیٹ میں آئے۔ بائر (اس وقت کا مونسانٹو) گلائفوسیٹ جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے بہت سے پروڈیوسروں میں سے ایک بن گیا، جس سے قیمتیں گر گئیں اور ضرورت سے زیادہ سپلائی .

18 نومبر کو، یورپی کمیشن اعلان کیا کہ وہ ایک اور دہائی کے لیے گلائفوسیٹس کی اجازت دینے کے لیے آگے بڑھے گا، جس سے گلائفوسیٹ کے مخالفوں میں ہنگامہ برپا ہو گا۔ لیکن فیصلہ متفقہ نہیں تھا- ووٹ تقسیم ہو گیا، کمیشن نے فیصلے کو مسترد کر دیا اور گلائفوسیٹ کو 2033 تک دوبارہ اختیار کر دیا گیا۔ جرمن ملکیتی بائر نے اس فیصلے کی تعریف کی۔

شراب بنانے والے یکساں طور پر تقسیم ہیں۔ کچھ مضبوط مخالف گلائفوسیٹ کے حامی ہیں، جبکہ دیگر سپلائی کے مطالبات کو پورا کرنے کے لیے گھاس مارنے والے پر انحصار کرتے ہیں۔ جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، ناپا اور سونوما دونوں میں انگور کے باغ کے تقریباً نصف رقبے کا علاج جڑی بوٹی مار دوا سے کیا جاتا ہے۔ پھر بھی، اس کے وسیع پیمانے پر استعمال کے باوجود، کوئی وائنری راؤنڈ اپ کے حق میں اس مضمون کے لیے ریکارڈ پر نہیں جائے گی۔

ایلیسن ولسن، کلف لیڈ وائن یارڈز وائن یارڈ آپریشنز کی ڈائریکٹر نے اسے 2019 میں مرحلہ وار ختم کر دیا۔ 'ہم نے محسوس کرنا شروع کیا کہ مٹی تھوڑی تھک رہی ہے اور حیاتیاتی سرگرمی زیادہ سے زیادہ کم ہے،' وہ کہتی ہیں۔ 'ہم نے پیچھے مڑ کر نہیں دیکھا۔' اس کے بعد انہوں نے مٹی میں زندگی کو واپس لانے کے لیے کمپوسٹ کو شامل کرنا شروع کر دیا ہے اور بغیر وقت کے طریقوں کی طرف منتقل ہو گئے ہیں۔

وہ سوچتی ہے کہ راؤنڈ اپ نیچے کی طرف ہے، ایک ایسا رجحان جو ختم ہو رہا ہے۔ ولسن کا کہنا ہے کہ 'ایک وقت تھا جب ناپا ویلی کی انگوروں کے لیے واقعی قدیم اور صاف ستھرا رکھنا بہت مشہور تھا، اور اسی کے لیے وادی راؤنڈ اپ کا استعمال کرتی تھی،' ولسن کہتے ہیں۔ 'مجھے لگتا ہے کہ صارفین اور شراب بنانے والے کے جذبات بدل گئے ہیں - لوگ انگوروں کے نیچے تھوڑی گھاس کے ساتھ ٹھیک ہیں، جب تک کہ آپ اس کا صحیح طریقے سے انتظام کر سکتے ہیں۔'

پر راکھ اور ہیرے ناپا میں، انگور کے باغ سرسبز و شاداب ہیں، کھلتے پودوں اور فعال حیوانات سے بھرے ہیں۔ راؤنڈ اپ یا اس سے ملتی جلتی مصنوعات استعمال کرنے کے بجائے، وٹیکچرسٹ بائر کی دوسری مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں، جسے حیاتیاتی فنگسائڈ کہتے ہیں۔ سرینیڈ کیڑوں کا انتظام کرنے اور انگوروں کو صحت مند رکھنے کے لیے سمندری سوار کا عرق، کھاد اور پائریتھرم کا عرق۔

وائنری کے مالک، کاشی خالدی کہتے ہیں، ’’ہم نے کبھی گلائفوسیٹس کا استعمال نہیں کیا۔ 'ہمیں یہ دیکھ کر خوشی ہوئی کہ ناپا گرین نے گلائفوسیٹس کی شناخت نقصان دہ، تباہ کن کیمیکلز کے طور پر کی ہے۔'

ردرفورڈ کا انگلنوک جڑی بوٹیوں کے قاتل سے یکساں طور پر پرہیز کیا گیا — یہ ناپا میں نامیاتی طور پر کھیتی باڑی کرنے والی پہلی 10 اسٹیٹس میں سے ایک تھی۔ ٹیم فی الحال ناپا گرین سرٹیفیکیشن شروع کر رہی ہے اور گلائفوسیٹ پابندی اس سے باز نہیں آئے گی۔ مزید 25 تصدیق شدہ ناپا گرین کاشتکار جڑی بوٹی مار دوا سے دور ہو رہے ہیں، جبکہ 48 دیگر نے سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کا عمل شروع کر دیا ہے۔ ADAMSW ، گرگچ ہلز اسٹیٹ , پال ہوبس وائنری , بی سیلرز , ہائیڈ وائنیاڈس , ریمنڈ وائن یارڈز اور بیل وائن سیلرز ابھی اپنے ناپا گرین وائن یارڈ سرٹیفیکیشن کا عمل مکمل کر رہے ہیں۔ سب مل کر جو 7,000 انگور کے باغ ایکڑ سے زیادہ کی نمائندگی کرتا ہے۔

ایشیز اینڈ ڈائمنڈز کے وائن یارڈ اور سیلر آپریشنز کے ڈائریکٹر اینریک ہیریرو کہتے ہیں، 'کاشتکاری کے طریقوں کو تبدیل کرنے کے لیے جتنی محنت درکار ہے وہ ناپا ویلی کے مستقبل کے لیے قابل قدر ہے۔' 'کچھ سوچ سکتے ہیں کہ مصنوعی جڑی بوٹیوں کو ختم کرنا حد سے زیادہ ہے یا انتہائی، لیکن یہ بلا شبہ پائیداری کی حمایت کرتا ہے۔'

راؤنڈ اپ سے شفٹنگ کے ساتھ جدوجہد

منتقلی کرنا آسان نہیں ہے۔ کاشتکار ہاتھ سے گھاس کاٹ سکتے ہیں (مہنگی اور محنت کی ضرورت ہے)، بھیڑوں کو ملازم رکھ سکتے ہیں (جس کے لیے انتظام کی ضرورت ہوتی ہے) یا گھاس کو کنٹرول کرنے کے لیے گیس سے چلنے والے اوزار اپنا سکتے ہیں — اور اس طرح کاربن کے اخراج کو بڑھا سکتے ہیں۔ اے فرانسیسی مطالعہ پتہ چلا کہ مکینیکل ویڈنگ کی لاگت اوسطاً €250 فی ہیکٹر گلائفوسیٹ کیمیکل ویڈنگ سے زیادہ ہے۔

ولسن کا کہنا ہے کہ 'شفٹنگ شراب بنانے کی لاگت کو بڑھاتی ہے، خاص طور پر مزدوری اور میکانکی عمل درآمد میں سرمایہ کاری'۔ 'کاشتکاروں کے لیے سب سے مشکل حصہ پہلے دو ونٹیجز ہونے جا رہے ہیں جب کہ آپ جڑوں کو مضبوط کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ ان بیلوں کو قائم کرنا ایک بڑی سرمایہ کاری ہے۔

لکسمبرگ کے گلیفوسٹیٹ پر پابندی کے بعد، ونٹنر راجر ڈیمتھ نے مقامی اخبار کو بتایا RTL کہ یہ ایک مشکل منتقلی رہا تھا۔ 'کام مشکل ہے اور زیادہ توانائی خرچ کرتی ہے،' انہوں نے اشاعت کو بتایا۔ 'ایک ہیکٹر بیلوں کو ٹریکٹر سے گھاس کرنے میں آپ کو آسانی سے چار گھنٹے لگتے ہیں۔ لیکن گلائفوسیٹ کے ساتھ آپ کو صرف ایک گھنٹہ لگتا ہے۔ ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ یورپی پابندی glyphosate معاشی نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ €553 فی ہیکٹر تک۔

وائنریز کو مصنوعی جڑی بوٹیوں سے دور رکھنے میں مدد کرنے کے لیے، ناپا گرین گرانٹس میں $60,000، اقتصادی کیس اسٹڈیز تک رسائی اور ویڈ مینجمنٹ ٹول کٹس کی پیشکش کر رہا ہے۔

'گلائفوسیٹ/راؤنڈ اپ سے دور منتقلی کی لاگت بہت سیاق و سباق سے متعلق ہے اور بہت سے عوامل پر منحصر ہے، بشمول نیا سامان خریدنے کی ضرورت ہے، اگر چرائی کے نئے طریقوں کو استعمال کیا جائے اگر اضافی مزدور لانے کی ضرورت ہے، اگر جائیداد ہے سطح یا بہت زیادہ ڈھلوان، 'برٹین کہتے ہیں۔

لیکن سوئچ بنانا طویل مدت میں لاگت مؤثر ثابت ہوسکتا ہے۔ ناپا گرین میں سے ایک میں کیس اسٹڈیز کی پیشکش کی ، گرگیچ ہلز، جو 20 سال قبل گلائفوسیٹس سے دور ہوئی تھی، نے نوٹ کیا کہ اب وہ $11,000 ایکڑ خرچ کرتے ہیں، جبکہ ناپا ویلی اوسط $14,800 فی ایکڑ کے مقابلے میں۔ گرگیچ کے انگور کے باغوں میں، کارکنان اب صرف انگور کے باغ کی گلیوں میں کاٹتے ہیں (داھوروں کے نیچے ٹوئسٹر مشین کا استعمال کرتے ہوئے) اور باقی کے لیے بھیڑوں کو ملازمت دیتے ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: پائیدار شراب سرٹیفیکیشن کے لیے آپ کی گائیڈ

'ہم منتقلی میں مدد کے لیے زیادہ سے زیادہ وسائل فراہم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں،' برٹین کہتے ہیں۔ 'ہم نے لاگت میں مدد کے لیے جڑی بوٹیوں سے پاک کامیاب اور نامیاتی انگور کے باغات پر معاشی کیس اسٹڈیز کو اکٹھا کیا۔' اسے ایسی وائنریز ملی ہیں جو تیزی سے منتقل ہو چکی ہیں کہ تبدیلی کی لاگت کو اب جڑی بوٹیوں سے دوچار کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جو تیزی سے مہنگی ہو گئی ہیں۔ کووڈ سے متاثرہ سپلائی چین کی سست روی کی وجہ سے، گلائفوسیٹ قیمتیں مکئی اور سویابین جیسی فصلوں کے لیے $50 یا $100 فی ایکڑ تک بڑھ گئے ہیں، جو کہ ابتدائی دور میں چند ڈالر سے زیادہ ہے۔ پچھلے تین سالوں میں، گلائفوسیٹ کی قیمتیں ہیں۔ 300 فیصد تک بڑھ گیا .

پھر عملے، زمین اور آس پاس کی کمیونٹیز کے لیے ممکنہ صحت کے فوائد ہیں۔ بوگے کہتے ہیں، 'ناپا گھریلو ویٹیکلچر کا تاج ہے اور جب کہ شراب کو ان کے معیار کے لیے مسلسل سراہا جاتا ہے، لیکن پیداوار کی حقیقت بہت زیادہ وزن رکھتی ہے اور اس کمیونٹی کے سب سے زیادہ کمزور اراکین کو متاثر کرتی ہے،' بوگی کہتے ہیں۔

ولسن نے صحت کے خطرے کو کلف لیڈ کے راؤنڈ اپ سے دور جانے کے لیے ایک بڑا محرک قرار دیا۔ 'ہمارے چھوٹے بچے ہیں اور ان کی پرورش جائیداد پر ہو رہی ہے، اس لیے اسے ختم کرنا فطری فیصلہ تھا۔'

پھر بھی، بوگ اور ولسن دونوں تسلیم کرتے ہیں کہ گلیفوسٹ کو مرحلہ وار ختم کرنے کے فیصلے سے وادی میں فساد پھیل جائے گا۔ ولسن کا کہنا ہے کہ 'میں جانتا ہوں کہ یہ فیصلہ میرے ساتھیوں میں فوری طور پر مقبول نہیں ہو گا جو طویل عرصے سے کاشتکاری کر رہے ہیں، لیکن میں صرف یہ سمجھتا ہوں کہ یہ صحیح ماحولیاتی اور اخلاقی فیصلہ ہے۔' 'یہ تحریر برسوں سے دیوار پر لگی ہوئی ہے۔'