نفیس چاندنی کی آواز آکسیمرون کی طرح آتی ہے لیکن دیہی مغربی ورجینیا میں مائکرو اسٹائلری میں ، ٹیگ گالیئن اور جان لٹل صاف ، غیر منظم ویسکی کے لئے متحرک مانیکر ، ذائقہ دار 'سفید کتے' تیار کررہے ہیں۔ اسموتھ ایمبلر چھوٹے بیچ آستعمال کرنے والوں کے بڑھتے ہوئے رجحان کا ایک حصہ ہے جو آرٹینسل ، اناج سے ٹیبل اسپرٹ بناتا ہے: اس کی سفید وہسکی مکئی سے تیار کی گئی ہے ، جس میں گندم اور جو کے اشارے ہیں ، اور دانے کو آنکھیں چکی ہوئی اور مقامی ، چونے کے پتھر سے ملایا جاتا ہے۔ فلٹرڈ پانی ہر بوتل پر بیچ کا لیبل لگا ہوا ، دستخط شدہ اور ہاتھ سے تاریخ ہے۔ بہت کم کہتے ہیں کہ وہ بوربن بنانے کے لئے نکلے تھے ، لیکن جب انہوں نے سفید کتے کو چکھا تو ، 'ہمیں مکئی سے اناج ، ناک اور مٹھاس بہت دلچسپ ملی۔' اور اس کے صاف ظہور سے بیوقوف مت بنو۔ وائٹ وہسکی غیر جانبدار روح نہیں ہے۔ یہ کتا کاٹ سکتا ہے۔

اسموتھ امبلر کی وائٹ وہسکی کی رہائی کے علاوہ ، نوٹ کی دوسری مصنوعات سفید وہسکی کے زمرے میں آ گئی ہیں۔ ہٹلسن نیو یارک کارن وہسکی (جو سفید فام کتے کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، جو 100٪ نیو یارک مکئی سے بنا ہوا ہے) ٹوتھل ٹاؤن ڈسٹلری اور وائٹ ڈاگ وہسکی (100٪ مالٹڈ جَو سے بنا ہوا) پورٹلینڈ کے ہاؤس اسپرٹ سے تلاش کریں ’۔ وہ حیرت انگیز طور پر پینے کے لئے صاف ہیں ، بلکہ اس طرح کی کاک ٹیلوں کے لئے بھی ایک بہت بڑا اڈہ بناتے ہیں۔

ویسٹ ورجینیا ہاؤنڈ

میامی کے وائسرائے ہوٹل میں کلب 50 میں ہموار امبلر کے فلوریڈا کے برانڈ سفیر اور بارٹینڈر ڈیوڈ اورٹیز کے ساتھ بشکریہ نسخہ۔

2 اونس ہموار امبلر غیر معمولی وائٹ وہسکی
¾ اونس سادہ شربت (یا 1 چمچ چینی)
ککڑی کے 2 ٹکڑے
1 گِلilaنڈ

ایک ساتھ تمام اجزاء کو گڑبڑ کریں۔ آئس شامل کریں اور زور سے ہلائیں۔ پسے ہوئے برف سے بھری ہوئی پتھروں کے گلاس میں ڈبل دباؤ۔ ایک لالچی کے پتے اور ککڑی کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔

ماں کی مونشائن