اگر آپ اطالوی شراب میں ہیں تو ، امکانات آپ کو پہلے ہی دریافت ہوچکے ہیں بارولو ، اٹلی کی سب سے مشہور ریڈ شراب کے ساتھ ساتھ ، اس کے پڑوسی بھی شامل ہیں بارباریکو اور اس کا ٹسکن حریف ، برونیلو .

لیکن ایک بہت کم معروف بارولو گاؤں ہے جس میں اطالوی شراب سے محبت کرنے والے تمام افراد کو نظر رکھنا چاہئے: ورڈونو۔

مکمل طور پر دیسی انگور سے بنایا گیا نیبیبیوولو ، بارولو کو گیارہ الگ الگ دیہات میں بنایا جاسکتا ہے۔ شراب کی نام کی بستی بارو ، نیز کاسٹگلیون فیلیٹو اور سیرلنگا ڈی البا مکمل طور پر حدود کی حدود میں واقع ہے ، جبکہ مونفورٹ ڈی ایلبہ اور لا موررا دونوں ہی بڑھتے ہوئے علاقے میں انگور کے باغوں کی کافی تعداد ہے۔ نویلو ، گارڈن کیور ، روڈڈی ، ڈیانا ڈالبا اور چیراسکو کے دیہاتوں میں بڑھتے ہوئے زون میں مختلف رقبے کا رقبہ موجود ہے ، لیکن ان چھ چھوٹے دیہاتوں میں ، ورڈونو بڑھتا ہوا ستارہ ہے۔

فرقہ کے شمالی کنارے پر واقع ہے اور اس میں بارولو کی کل پیداوار کا صرف 5٪ حصہ ہے ، ورڈونو نے پورے جسمانی سروں کو لالچ سے بھرا ہوا اور پھولوں اور مسالے کی حسوں کو بھڑکانے کے ل out نکالا ہے۔ اگرچہ گرم ، خشک پرانی باتیں جو 2000 سے معمول بن چکی ہیں ، نے پورے خطے میں اور پوری اٹلی میں کاشت کاروں اور شراب بنانے والوں کو چیلینج کیا ہے ، ورڈونو نے حقیقت میں ترقی کی منازل طے کیا ہے ، جس نے بہت سارے بارولوس کو ایک متحرک اور توانائی سے ڈھل لیا ہے۔ دوسرے دیہات سے 2007 ، 2009 اور 2011 جیسے جلانے والے سالوں کی کمی ہے۔

ورڈونو بوتلیں عام طور پر دوسرے بارولوس کے مقابلے میں جلد پہنچ جاتی ہیں ، لیکن وہ اب بھی 2006 ، 2008 اور 2010 جیسے بہترین ونٹیج میں کئی دہائیوں تک خوبصورتی سے عمر گذارتے ہیں۔

کاشت کاروں اور محققین کے مطابق ، ورڈونو کے تجارتی نشان کی spiciness کے پیچھے راز مٹی میں پوشیدہ ہے calc چاکری رگوں کے ساتھ مل کر لکڑی دار مٹی ، مٹی اور ریت کے پتھر کا ایک پیچیدہ مرکب۔ یہ بات قابل غور ہے کہ نایاب دیسی انگور پیلاورگا ، جس میں سفید مرچ کی حس سے بھری ہوئی ایک روشن ، پھل والی سرخ شراب ملتی ہے ، یہ تقریبا almost خصوصی طور پر ورڈونو میں ہی اگائی جاتی ہے ، جہاں یہ بہتر ہے۔

اٹلی کا بہترین وائٹ شراب علاقہ

ورڈونو کے حیرت انگیز بارولوس میں انگور کے مقام کا ایک اہم عنصر بھی ہے ، اور اس بستی میں کچھ بہترین مقامات ہیں کچا یا مالا میں انگور کے علاقوں ، بشمول مسارا ، پیسپولا اور شاندار مانویگلیئرو۔ تمام گاؤں کی کھلی کھلی اور چمکیلی داھ کی باریوں میں سے ، مونویگلیریو پہاڑی بلا شبہ ورڈونو کی عظیم الشان کرو ہے۔ یونیورسٹی آف ٹورین میں علمیات کی تعلیم دینے والے پروفیسر ونسنزو گربی کے مطابق ، مونویگلیئرو تمام بارولو میں ایک اعلی مقام ہے ، انہوں نے کہا ، 'مونوگیلیئرو فرقے کا واحد ایسا واحد راستہ ہے جسے مکمل طور پر جنوب کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔' اگرچہ اب بہت سارے بارولو داھ کے باغات موسم گرما کے درجہ حرارت اور خشک سالی کی وجہ سے موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے شدید گرمی کا شکار ہیں ، سطح سمندر سے 919 اور 984 فٹ کے درمیان پڑے مونویگیلیورو کے بہترین پارسل ، دریائے تنارو کے ذریعہ پیدا ہونے والی ٹھنڈی شام کی ہوا سے براہ راست نیچے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ تازہ انگور یہ انوکھا مائکروکلیمیٹ مونویگیلیرو باروس کو ان کے دستخط کی خوشبو دار شدت اور پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔

ورڈونو نے بارولو کی پروڈکشن کی ابتدائی تاریخ میں بھی اہم کردار ادا کیا: اٹلی کے پہلے مستقبل کے بادشاہ ، وٹوریو ایمانوئل II کے والد ، رائل ہاؤس آف سووئی کے کنگ کارلو البرٹو ، نے 1838 میں کاسٹیلو دی ورڈونو خریدا اور اس کی مدد سے ماہر ماحولیات جنرل پاولو فرانسسکو اسٹگیلیانو نے ، باروولو بنانا شروع کیا۔ 1800s کے وسط میں ، ایک نوجوان کاروباری ، کام۔ جیون بٹسٹا برلوٹو نے ، اس گاؤں میں اپنی وائنری کی بنیاد رکھی ، اور 1909 میں ساوئے کے گھر سے کاسٹیلو دی ورڈونو خریدا۔ کنبہ کی مختلف شاخیں آج بھی بارولو بناتی ہیں۔

کئی دہائیوں سے ورڈونو کی املاک ریڈار کے نیچے اڑ رہی ہے ، جو صرف انتہائی جذباتی بارولوفائلوں کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کی ایک وجہ اس کی چھوٹی چھوٹی پیداوار ہے جو ورڈونو باروس کو تلاش کرنا مشکل بنا دیتا ہے ، جبکہ ایک اور وجہ یہ ہے کہ ابھی تک زیادہ تر کاشت کاروں نے اپنے انگور بڑے بوٹلنگ ہاؤسز میں بیچے۔ لیکن چونکہ شراب سے محبت کرنے والے اب حراستی اور عضلات کے برخلاف شراب کی گھمنڈ اور پیچیدگی کی تلاش کرتے ہیں ، ورڈونو باروس کی زیادہ مانگ ہے ، اور زیادہ کاشتکاروں کو اپنی شراب کو بوتل میں ڈالنے کی ترغیب دیتے ہیں۔

تلاش کرنے کے لئے یہاں اسٹیٹ ہیں:

کاسٹیلو دی ورڈونو 2011 مسارا (بارولو) $ 85 ، 95 پوائنٹس۔ وایلیٹ ، گلاب ، خوشبو والی بیری اور میٹھے کیک مصالحے کی ایک چھلکیاں آپ کو اس دلکش شراب پر پائیں گی۔ مزیدار تالو پر ، رسیلی سیاہ چیری کور میں بغیر کسی رکاوٹ کے لونگ ، دار چینی ، موچا ، لیکورائس اور رسبری کے نوٹوں کو نوٹ کریں۔ یہ تازہ تیزابیت اور پختہ پکے ہوئے ٹننز کے ساتھ خوبصورت انداز میں تشکیل دیا گیا ہے۔ 2020–2036 پی لو۔

Comm. جی بی برلوٹو 2011 مانویگلیئرو (بارولو)، 63 ، 94 پوائنٹس۔ دبا ہوا گلاب ، تاریک بیری ، سینکھی ہوئی زمین ، جنگل کا فرش ، لیکورائس ، اخروٹ اور بالسمیک نوٹ آپ کو اس حیرت انگیز ، متوازن باروولو پر ملنے والی کچھ دلچسپ خوشبو ہیں۔ تشکیل شدہ ، خوبصورت تالوہ پختہ سیاہ چیری ، گہری رسبری ، سونگ ، سفید مرچ ، تمباکو ، سنتری کا چھلکا اور لونگ کے ساتھ ساتھ سخت لیکن بہتر ٹینن فراہم کرتا ہے۔

پاولو اسکیوینو 2011 بارولو مونویگلیئرو (بارولو) $ 70.93 pts. پسے ہوئے ایرس ، دبایا ہوا گلاب ، خوشبو والی بیری اور یوکلپٹس کے خوشبو اس حیرت انگیز شراب پر اکٹھے ہوجاتے ہیں۔ خوبصورتی سے تیار تالے میں سرخ چیری ، رسبری ، سفید مرچ ، لیکوریس اور کٹی بوٹی کے ساتھ اچھی طرح سے بنا ہوا ، پالش ٹیننز اور تازہ تیزابیت فراہم ہوتی ہے۔ یہ ان 2011 میں سے چند ایکوں میں سے ایک ہے جو مزید تہھانے کے ساتھ اچھا کام کرے گا۔ 2019–2031 پئیں۔

فریٹیلی الیسنڈریا 2011 سان لورینزو دی ورڈونو (بارولو) $ 66 ، 92 پوائنٹس۔ جنگلی گلاب ، وایلیٹ ، خوشبو والی بیری اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کی خوشبو خوش طبع اس پورے جسم پر سرخ ہے۔ فرم طالو رسیلی کالی چیری ، پسے ہوئے رسبری ، سفید کالی مرچ ، لونگ اور سونگ کی پیش کش کرتا ہے لیکن اس میں پختہ لیکن پکی ٹینن اور تازہ تیزابیت ملتی ہے۔ 2019 کے بعد بہتر ہے۔

بیل کالے 2011 مونویجیلیورو (بارولو) $ 70 ، 91 پوائنٹس۔ ٹرفل ، انڈر برش ، ڈارک بیری ، موچہ اور انکوائری شدہ بابا کی خوشبو شیشے میں ڈھل جاتی ہے۔ فرم تالو دھواں ، کچی بیری ، بیکنگ مصالحہ ، سونگھ اور خوشبو دار بوٹیوں کا چھڑکاؤ فراہم کرتا ہے جبکہ بریکنگ ٹینن ریڑھ کی ہڈی مہیا کرتا ہے۔

اشیری 2011 بارولو پیسپولا (بورولو) $ 50 ، 91 پوائنٹس۔ ورڈونوو گاؤں میں پیسپولا داھ کے باغ سے تیار کردہ ، یہ خوبصورت ساخت والی شراب پریس وایلیٹ ، جنگلی بیری اور میٹھے بیکنگ مصالحوں کی خوشبو کے ساتھ کھلتی ہے۔ لکیری طالو نوجوانوں میں معقول لیکن پالش ٹیننز کے ساتھ کھٹی چیری ، رسبری ، پسے ہوئے سونگ اور سفید مرچ پیش کرتی ہے۔ پیو 2018–2026۔