میرے ساتھ چلو ، ہم نے فیصلہ کرنا ہے۔

ہم ایک گندگی والی سڑک پر کھڑے ہوں گے جو کوٹی ڈور سے گزرتا ہے ، برگنڈی کے داھ کی باریوں کے نصف حص halfے میں ڈھل جاتا ہے۔ ہم سرزمین کی شکل اور داھ کی باریوں کو دیکھیں گے۔ داھلتاں ہمیشہ اوپر کی طرف جاتے ہیں ، فلیٹ سادہ سے نرم ڈھلوان تک کھڑی جھکاؤ تک ، پہاڑی کے تاج کے لئے لکڑیوں کی کھجلی سے ڈھک جاتی ہے۔ تب ہم کچھ مٹی اور چاک گندگی کو کچل دیں گے ، اور ذائقہ کا تصور کریں گے جو انگور کی تاکوں سے بننے والی بیر سے آئے گا۔ واپس سڑک پر جائیں ، اور آس پاس دیکھیں۔ صرف پیشی کے ذریعہ ، کیا آپ بتا سکتے ہیں کہ کون سے داھ کی باری بہترین شراب تیار کرتی ہے؟ بہت کم نہیں ، جہاں مٹی بہت زیادہ دولت مند ہے اور آب و ہوا بہت زیادہ گرم نہیں ہے ، جہاں مٹی بہت خراب ہے اور درجہ حرارت بہت ٹھنڈا ہے۔ مڈسلپ ، جیسے ہی مائل تیز ہوجاتا ہے ، جہاں ہم غیر معمولی داھ کی باریوں کو دیکھتے ہیں۔ برگنڈی کی معمولی آب و ہوا میں ، یہ سنہری ڈھال کا سنہری دل ہے ، یہ کہانی جو پنوٹ نائیر یا چارڈنوے کے شیشے میں ہے۔ ناگوئن البرٹ بیچوٹ کے تکنیکی ڈائریکٹر ایلین سروو کہتے ہیں ، 'برگنڈی کے کھوکھلے پر جادو ہے۔' 'آپ محض چند گز دور پڑوسی داھ کی باریوں سے ، اسی پروڈیوسر کے ذریعہ تیار کردہ شراب کا ذائقہ لے سکتے ہیں ، اور شراب بالکل مختلف ہوگی۔ یہ پروڈیوسر نہیں ہے ، یہ وہ زمین ہے جس سے فرق پڑتا ہے۔ شاندار سات پریمیئر کروس اور گرینڈ کروس درجہ بندی کے سب سے اوپر ہیں ، کیک پر آئکنگ ، راائس میں رولس۔ مہنگا اور واقعی مہنگا۔ لیکن کسی بھی درجہ بندی کی طرح ، وزیر اعظم اور گرینڈ بھی غلط ، سیال ہیں۔ کیا ہوگا اگر ان میں سے کچھ وزیر اعظم سیڑھی پر آخری گرینڈ کروگ تک چلے جائیں؟ کئی سالوں سے چکھنے سے ، پروڈیوسروں سے گفتگو کرنے سے ، یہ واضح ہے کہ یہاں پریمیئر موجود ہیں جو اپنے اسٹیشن کے اوپر پرفارم کرتے ہیں۔ پھر بھی سالوں کی بحث و مباحثے ، رپورٹس اور عکاسی کے بعد 75 سال میں صرف دو کو ترقی دی گئی ہے۔ آخر میں ، ایک فرانسیسی صدارتی فرمان: موری سینٹ-ڈینس میں کلوس ڈیس لیمبریس اور ووزن-رومانی میں لا گرانڈے رو۔ مجھے معلوم ہے کہ اور بھی ہوسکتے ہیں۔ چنانچہ میں نے ان جادو وسط ڈھلوان داھ کے باغوں کے ساتھ کام کیا ، عمودی چکھنے لگے ، کچھ کو مسترد کیا اور ، آخر میں ، سات داھ کی بارییں ملی ، جو میری رائے میں ، ترقی کے لائق ہیں۔ وہ یا تو گرینڈ کروس کے ساتھ ملحق ہیں ، بہت قریب ہیں یا کم از کم ، اس سنہری ڈھال پر اس موجک پوائنٹ پر ہیں جو موتی تیار کرتا ہے۔ وہ ہیں (کوٹ ڈی او آر کے ساتھ ساتھ شمال سے جنوب کی طرف): کلوس سینٹ-جیکس ، جیوری چیمبرٹن لیس اموریئس ، چیمبول-مگسی آکس میلکنسورٹس ، ووسین-رومنی لیس سینٹ-جارجز ، نوٹس-سینٹ-جارجز لیس رگینز ، پامر لیس پیریئرس ، میرسالٹ اور لی سیلریٹ ، پلگنی مونٹراشیٹ۔ اگر کوئی نیا فرمان صدر کے ڈیسک سے تجاوز کرتا ہے تو ، میرے ساتوں کے نام وہاں ہونے چاہئیں۔ میں جس منشور پر غور کرتا ہوں اس پر آپ عظیم الکحل تلاش کرنے میں اپنی مہارت کے عہد نامے پر غور کرسکتے ہیں۔ اگر ان چھوٹے داھوں کے باغات کو وزیر اعظم سے بڑھاوا دیا جائے تو کیا ہوگا؟ نیگوسیئننٹ بوچرڈ پیری ایٹ فلز کے چیف ایگزیکٹو اسٹافیف فولن اربیلیٹ سے گفتگو کرتے ہوئے ، انہوں نے اپنے مرسالٹ لیس پیریریئر پریمیئر کرو کی ایک بوتل کی طرف اشارہ کیا: 'اگر یہ ایک عظیم الشان کرو تھا تو ہم اسے چار یا پانچ بار فروخت کرتے۔ قیمت یہ قیاس آرائیاں ، عیش و آرام کی مصنوعات بن جاتا ہے۔ انگور کے باغ میں اور گراؤنڈ کرو میں اپ گریڈ کے قابل ان پریمیر کرو داھ کی باریوں کے گلاس میں فوری سنیپ شاٹس درج ذیل ہیں۔ میری فہرست ، میرا ذائقہ ، اور داھ کی باریوں کے بارے میں میرا نظریہ آپ کا نہیں ہوسکتا ہے۔ لیکن ، ابھی کے لئے ، ہم صرف ان کا متحمل ہوسکتے ہیں اور ان کی عمدہ حیثیت اور معیار کی تعریف کرسکتے ہیں۔ میرے گلاس میں ، وہ عظیم الشان ہے۔ کلوس سینٹ-جیکس پریمیر کرو ، جیوری چیمبرٹن ایرک روسو میرے ساتھ گیوری چیمبرٹن کے چرچ کے قریب ، اپنی شراب خانہ کے آہنی دروازوں کے ساتھ میرے ساتھ کھڑا ہے۔ وہ چرچ کے پیچھے کھڑی ڈھلوانوں کی طرف اوپر کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'وہ کلس سینٹ-جیکس ہے۔' “اس سے ایسی پیچیدہ الکحل پیدا ہوتی ہے۔ وہ گرم دن اور ٹھنڈی راتوں سے آتے ہیں جو ہمیشہ ہمارے بڑھتے ہوئے موسم کا حصہ ہوتے ہیں۔ اس کا ڈومین ارمند روسو 16.5 ایکڑ داھ کی باری میں الگ الگ بلاکس کے پانچ مالکان میں سے ایک ہے۔ انہوں نے وضاحت کی کہ کلوز (مضبوط ڈھال میں خلا) کلوس سینٹ-جیکس کے بائیں طرف ، داھ کی باریوں کے پیچھے جنگلات سے ٹھنڈی ہوا چلاتا ہے۔ 'بیلوں کے چاروں طرف کی دیواریں کچھ تحفظ فراہم کرتی ہیں ، لیکن یہ کبھی بھی بیکنگ گرم داھ کی باری نہیں ، جیورے کے دوسرے حصوں کی طرح نہیں ہے۔' کلسو سینٹ-جیکس میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لئے روسو کی الکحل ، گھنے اور امیر ، جو اکثر مسالہ دار عنصر کے ساتھ ہوتے ہیں ، کا انداز بہتر انداز میں نکالا جاتا ہے۔ 2009 کو بیرل سے چکھنے ، مجھے میٹھے پھل ، معدنیات اور ساخت کے مابین اس کے توازن کی وجہ سے حیرت کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ مایوس لوئس جڈوت کے تکنیکی ڈائریکٹر ، جیک لارڈیئر نے کلوس سینٹ-جیکس کو 'جیورے کا انتہائی خوبصورت ، بہت ہی متحرک ، متحرک ، نازک ترین' بتایا ہے۔ وہ وہاں جدوٹ کی بیلوں سے حیرت انگیز دھواں دار کلوس سینٹ-جیکس تیار کرتا ہے ، گھنے لیکن ہمیشہ ہلکے رابطے کے ساتھ بھی سب سے امیر ونٹیجس میں۔ 'اس کی پیدا کردہ الکحل کی پیچیدگی سے ، یہ یقینی طور پر ایک عظیم الشان کرو بننے کی صلاحیت رکھتی ہے۔' دوسرے اعلی پروڈیوسر: ڈومین سلوی ایسمونن ، ڈومین برونو کلیئر ، ڈومین ژین میری فورئیر۔ لیس امیریوس پریمیئر کرو ، چیمبول-مسیگنی نام لیس اموریس ایک مسکراہٹ نکالنے کے لئے حساب کیا جاتا ہے۔ تو شراب کرو. امیر ، تیز ، خوشبودار وہ برگنڈی کی سب سے خوبصورت شراب ہیں۔ کلوس ڈی ووجٹ کے گرینڈ کرو کے اوپری حصے کے ساتھ اور لی میسینی کے گرینڈ کرو کے بالکل نیچے ، لیس اموروس اچھی طرح سے بڑی شرابوں کو تیار کرنے کے ل placed رکھا ہوا ہے۔ پھٹے ہوئے چاک سے زیادہ مٹی ، ریت اور بجری ، انگور کی جڑوں کو پھوٹ پڑنے دیتی ہے۔ ورونیک باس-دروہن نے اسے 'برگنڈی کی انتہائی لطیف شراب میں سے ایک ، حیرت انگیز مخمل ، ہم آہنگی کا ایک شاہکار قرار دیا ہے۔' اس کی فیملی کی کمپنی ، جوزف ڈروہین ، صرف 11 ایکڑ پریمیئر کرو کے تحت اس میں سے 1.5 ایکڑ اراضی کی مالک ہے۔ یہ ایک سال میں 10 بیرل ہے۔ ہم ڈروہن وائنری کے کرکرا ، کلینیکل چکھنے والے کمرے میں ایک ساتھ چکھنے لگتے ہیں: 2009 ، بیرل سے ، ایک شراب جس میں خوبصورت اسٹرابیری پھلوں کا ذائقہ دکھایا گیا تھا ، اس کے بعد 2008 میں بھرپور اور ہموار تھا ، زیادہ ٹینک لیکن پھر بھی 2002 کے خوش طبع ، صرف چیری پھلوں سے پختگی کی طرف بڑھا اور 1993 ، خوب صورت دولت مند ، دیودار اور مسالہ جس میں باریک گول گول ٹینن تھے۔ یہ الکحل ہیں جو معدityت کے ساتھ عمدہ خوبصورتی اور خوبصورتی کو ایک ساتھ لاتی ہیں جو عمر بڑھنے کی صلاحیت فراہم کرتی ہے۔ وہ بہت سے برگنڈی سے محبت کرنے والوں کے لئے پنوٹ نائیر کی دلچسپی رکھتے ہیں۔ دوسرے اعلی پروڈیوسرز: ڈومین جارجز رومیر ، ڈومین گرفائر ، ڈومین کامٹیس ڈی ووگ۔ آکس میلکنسورٹس پریمیئر کرو ، ووسن-رومینی اگر آپ برگنڈی میں ایک بہترین سیٹنگ والا پریمیئر کرو تلاش کرنا چاہتے ہیں تو آکس مالکنسورٹس کو ہرانا مشکل ہے۔ لا ٹکے گرینڈ کرو کی پتھر کی دیوار ، ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی (ڈی آر سی) کی افسانوی اجارہ داری پر عمل پیرا ہوں اور آکس میلکنسورٹس کے وقفے وقفے کے بغیر انگور مل گئے۔ مٹی میں صرف تھوڑی سی تبدیلی change کم پتھر ، زیادہ سرخ مٹی کا پتھر — فرق کو نشان زد کرتا ہے۔ نگوسیئنٹ البرٹ بیچوٹ کے ٹیکنیکل ڈائریکٹر ایلین سروو اس بات پر بہت فخر محسوس کرتے ہیں جس کو وہ کمپنی کے 'پرچم بردار' داھ کی باری کہتے ہیں۔ بیچوٹ میں 14.4 ایکڑ میں سے تقریبا پانچ ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ ، 'مالکنسورٹس لا ٹیچ کی طرح کے ڈھانچے کی حمایت کرتے ہیں ، اور اب داھ کی باری میں ہمارے کام کے ساتھ ، ہم ڈی آر سی کے شاندار معیار سے تھوڑا قریب آرہے ہیں۔ پڑوسی کی حیثیت سے ان کا ہونا ایک بہت بڑا چیلنج ہے۔ یہ دھوپ کی داھ کا باغ ہے جو توجہ کا مطالبہ کرتا ہے۔ بیلیں یہاں قدرتی طور پر مضبوط ہیں لہذا پروڈیوسروں کو حراستی حاصل کرنے اور توازن برقرار رکھنے کے ل yield پیداوار کو کم کرنے کی ضرورت ہے۔ بیون میں بیچوٹ کے خوبصورت چکھنے والے کمرے میں آکس مالکنسورٹس کے عمودی چکھنے سے ، میں کثافت اور طاقت سے متاثر ہوں۔ بہت بڑا 2005 ایک شاہکار ہے جس میں کئی سالوں کی عمر بڑھنے کی ضرورت ہوگی۔ سرویو کا کہنا ہے کہ 'ہم یہ دکھانا چاہتے ہیں کہ ہم کسی خوبصورت جگہ سے غیر معمولی شراب تیار کرسکتے ہیں۔ دوسرے اعلی پروڈیوسر: ڈومین ڈوجک ، ڈومین سلون کیتھریڈ ، ڈومین ڈی مونٹیل ، ڈومین ہڈیلوٹ-نوئیلٹ ، میسن کیمیل گیرود۔ لیس سینٹ-جارجز پریمیئر کرو ، نوٹس-سینٹ-جارجس اپلیٹ کے شمالی حصے کی ریپر ، نرم الکحل ، وائس رومنوی کے قریب ، اور زیادہ ٹینک ، پٹھوں کی الکحل کے مابین تقسیم ہے۔ جنوبی نصف پہاڑیوں میں وقفے وقفے سے قائم یہ شہر ، ایک آسان تفریحی نقطہ کے طور پر کام کرتا ہے۔ لیس سینٹ جارجس جنوبی آدھے حصے میں مضبوطی سے واقع ہے ، جس میں 17 ایکڑ اور 11 مالکان ہیں۔ گرگوری گیجس کی فیملی اسٹیٹ ڈومین ہنری گوجس ان میں سے ایک ایکڑ میں تقریبا three تین بڑے مالکان میں سے ایک ہے۔ گوز کو یقین ہے کہ یہ ایک عظیم الشان کرو ہونا چاہئے۔ نوٹس-سینٹ-جارجز میں کوئی گرینڈ کرو داھ کی باری نہیں ہے۔ 'یہ سب ٹیکس کے ساتھ کرنا ہے ،' گوزس وضاحت کرتے ہیں۔ 'میرے بڑے دادا 1936 میں ، جب اپیلیں تشکیل دی گئیں ، نوٹس میں سب سے بڑے ملکیت کا مالک تھا۔ وہ 'گرانڈ کرو' کے ساتھ آئے ہوئے اضافی ٹیکس کی ادائیگی نہیں کرنا چاہتا تھا لہذا اس نے پورے گراؤنڈ کرو خیال کے خلاف کر دیا۔ ' اگرچہ ، اب گیجس اور دوسرے پروپرائٹرز لیس سینٹ-جارجس کو گرینڈ کرو کی طرف دھکیلنے کے لئے ایک مہم کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں۔ وہ کہتے ہیں ، 'اس میں سالوں کا وقت لگے گا ، لیکن اس کا فائدہ ہوگا۔' داھ کی باری سے شراب ، ساخت اور ٹیننز سے بھری ہوئی ، کلاسیکی اور عمرانی ہے۔ لیس سینٹ جارجز کی گوجز کی تشریح گھنے ، گہرے اور پیچیدہ ہے ، جس کی ترقی کے لئے کئی سال درکار ہیں۔ دوسرے اعلی پروڈیوسر: ڈومین ڈیس پیریڈریکس ، ڈومین الائن مشیلوٹ ، ڈومین تھابالٹ لیجر۔بیلایر ، ڈومین فیویلی۔ لیس روگینز پریمیئر کرو ، پوممرڈ این والدین توانائی اور جوش و خروش کا ایک گہوارہ ہیں۔ پممرڈ کے چرچ کے ذریعہ اپنے والدین کے گھر کے پیچھے دفاتر سے اپنے کنبہ کے ڈومین چلارہے ہیں ، وہ پاممرڈ کے دو اعلی پریمیئر کرو داھ کی باریوں کے بارے میں شوق سے بولی ہیں: پدمرڈ کے بیون سائیڈ پر 75 ایکڑ پر مشتمل لیس ایپینٹس اور 15 ایکڑ لیس روگینز والنائے کے قریب اس کے ل they ، وہ اس کے برعکس بنتے ہیں۔ حیرت انگیز تقابل کرتے ہوئے ، وہ کہتی ہیں کہ زیادہ ساختی ایپنٹس پورش کی طرح ہے ، جبکہ فلیشیر روگینس ایک ایسٹن مارٹن ہے۔ 'لیس ایپنٹس ایک نیک شراب بناتی ہیں ،' وہ کہتی ہیں۔ 'لیس روگینز عالی شان ہے۔' ییوس کنفورون ، جو ڈومین پیرنٹ سے بالکل ٹھیک سڑک کے پار ڈومین ڈی کورسل چلاتا ہے ، روگینز ایک سرگوشی کے ذریعہ ، دو داھ کی باریوں سے بہتر ہے۔ 'آپ کے پاس لیس روگینز کی طرف سے خاص طور پر نچلے حصے لیس روگینس باس کی طرف سے اس طرح کی پیچیدگی اور سخاوت کی شراب ہے۔' 'لال پھل اور ٹینن ہمیشہ ایک خوشنودی ساخت کے ساتھ ہوتے ہیں جو والنائے کے قریب ہے۔' این والدین نے دو داھ کی باریوں کا تقابلی عمودی کھڑا کیا۔ جیسے جیسے ہم وقت کے ساتھ پیچھے جارہے ہیں ، یہ بات واضح ہے کہ لیس روگینز ، جوانی کے پھلوں کے پھٹنے کے باوجود ، طویل دورانیے کی شراب ہے۔ دونوں الکحل میں ونٹیج 2000 لیس ایپنٹس کو پختگی کے ساتھ دکھاتا ہے ، لیس روگینز ابھی شروع ہورہے ہیں۔ اور 1990 لیس روگینس ، جو اب مکمل طور پر پختہ ہے ، بہت عمدہ ہے۔ دوسرے اعلی پروڈیوسر: لوئس جڈوت ، ڈومین ڈی مونٹیل ، ڈومین فرانسوائس پیرنٹ ، چیٹیو ڈی پومارڈ ، ڈومین لیجیون۔ لیس پیریئر پریمیئر کرو ، مرسالٹ لیس پیریریس ایک بار کان کا علاقہ تھا مٹی بھوری رنگ کی چاک ہے اور یہ نام انگور کے باغ میں بننے والے چھوٹے پتھروں سے نکلتا ہے۔ چارڈونئے اس چاک مٹی سے محبت کرتے ہیں۔ یہ شیمپین ، چابلیس اور کوٹ ڈی آر آر پلگینی مونٹراشیٹ ، چاسگن-مونٹراشیٹ اور میرسالٹ کے عظیم سفید داھ کی باریوں سے ظاہر ہے۔ لیس پیریئرس میں ، ہمیں تمام مرسالٹ کا سب سے زیادہ معدنیات بہت ساختہ ملتا ہے۔ برگنڈی میں بہت سے درجہ بند داھ کی باریوں کی طرح ، 33.7 ایکڑ لیس پیریئر دو حصوں میں ہے۔ پیریئر ڈیسوس نچلا حصہ ہے ، اور ، ڈومین کامس لیفن کے ڈومینک لافون کا کہنا ہے کہ ، 'یہ بہترین ہے۔ یہ معمولی سے پہلے پک جاتا ہے ، اور تیز پھل دیتا ہے۔ لیس پیریئرس کا ان کا 2007 کا ورژن اس کے چکنے ہوئے کردار کی وجہ سے تناؤ سے بھرا ہوا ہے۔ تو، یہ ایک اونچی تار پر شراب کی طرح ہے. ڈومین مشیل بوزیریو کے جین-بپٹسٹ بوزریؤ کو پکا ہوا نچلا حص andہ اور کولر اوپری حص bothہ دونوں پسند ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'ہر ایک سے پھل ایک ساتھ رکھیں اور آپ کو ایک بہت بڑا تکمیل ملے۔ اس نے ابھی ابھی اپنے والد سے ڈومین سنبھال لیا ہے اور نئے تہھانے بنائے ہیں۔ اس کا 2007 لیس پیریئرس (وہ صرف 1.1 ایکڑ سے سات بیرل تیار کرتا ہے) لیفن ورژن کے مقابلے میں زیادہ فراخ ہے ، لیکن پھر بھی اس معدنی کردار کے ساتھ ہے۔ بوزیریو کا کہنا ہے کہ 'یہی وجہ ہے کہ یہ شراب اتنی عمدہ ، اتنی عمر کی ہے۔ دوسرے اعلی پروڈیوسر: ڈومین پیئر موری ، بوچرڈ پیئر اٹ فلمز ، ڈومین ونسنٹ ڈانسر ، ڈومین کوچے ڈوری ، روپیٹو۔ لی کیلریٹ پریمیئر کرو ، پلگنی مونٹریچ ڈرائیو ابھی لی مونٹریٹ گرینڈ کرو کے قریب ، انگور کا باغ ہے جو چارڈنائے کے محبت کرنے والوں کا خیال ہے کہ سب سے بڑی سفید برگنڈی کا ماخذ ہے ، اور شمال میں ، ڈھلوان کی اسی سطح پر ، لی کییلریٹ ہے۔ یہ ایک خوبصورت صورتحال ہے ، جس کا سامنا براہ راست وادی کے اس پار ہوتا ہے ، اس کی سرخ مٹی کے ساتھ چمکنے والی اس کی 8.2 ایکڑ زمین لی مونٹریٹ (شاید معمولی حد تک پتھر والا) ہے ، جو ایک ایسا انداز پیش کرتی ہے جو پختہ ہونے پر خوش ہوتی ہے لیکن اس مقام تک پہنچنے میں کئی سال لگ جاتے ہیں۔ ڈومین ہیوبرٹ ڈی مونٹیل میں ایلکس ڈی مونٹیل نے 2007 بنایا ، جو ڈھانچہ ، معدنیات سے بھر پور ہے۔ اس کو وہ کہتے ہیں جسے 'تناؤ' کہا جاتا ہے۔ اس کے برعکس ، مشیل بوزیریو ورژن زیادہ کریمی والا ہے ، جس کی وجہ سے 2007 میں سڑک کے نیچے امکانی دولت کی نمائش ہوتی ہے۔ ژان بپٹسٹ بوزیرؤ کہتے ہیں کہ ٹھنڈے سالوں میں لی کیلریٹ ایک داھ کی باری کے طور پر اپنی پوری عظمت کو ظاہر کرتا ہے: 'جب سال سخت ہوتا ہے تو یہ ایک زبردست شراب تیار کرنے کے قابل ہوتا ہے۔' دلچسپی سے ، لی کیلریٹ کا ایک چھوٹا سا چھاپہ ، جس کا نام کلوس ڈی کیلیلریٹ ہے ، ایک سرخ شراب تیار کرتا ہے۔ واحد پروڈیوسر ڈومین جین چارٹرون ہے۔ لیکن پنوٹ نائیر کی اس تھوڑی سی مقدار کی موجودگی لی کیلیلریٹ کی شان سے باز نہیں آسکتی ، جو ایلیکس ڈی مونٹیل کہتے ہیں وہ ایک سفید شراب ہے جو 'آسانی سے ایک عظیم الشان سفر ہوسکتی ہے۔' دوسرے اعلی پروڈیوسر: کلوس ڈیس لیمبریز ، ڈومین ڈی لا پوسی ڈی او آر ، ڈومین بوئیر۔مارٹینٹ۔ برگنڈی کے نظام برگنڈی کے داھ کی باری چھوٹے پارسلوں کا ایک پیچیدہ موزیک بنتا ہے ، یہ سب معمولی طور پر مختلف ہے ، خواہ مٹی کی قسم سے ہو ، سورج کی نمائش ہو ، پہاڑوں میں ہوا کے فرق سے قربت ہو یا کوئی پہلوؤں میں سے جو چمکتے ہیرے کو بنا سکے۔ اور برگنڈی میں ہر داھ کی باری میں بہت سے مالک ہوسکتے ہیں۔ درجہ بندی داھ کی باری کے لئے ہے ، مالک نہیں۔ اس کے بعد جو چیز پیچیدہ لگ سکتی ہے ، لیکن یہ منطقی ہے: چھوٹے سے چھوٹے حجم۔ نیچے سے اوپر تک کی پرتیں یہ ہیں: 64٪٪: برگنڈی برگنڈی بنیادی خوشنودی ہے جو پورے خطے کو covers 64 B برگنڈی پیداوار میں شامل کرتی ہے۔ 30٪: گاؤں کے اندر گاؤں کی شراب شراب سے ملتی ہے ، چاہے وہ نٹ سینٹ-جارجس سے ہو یا چغلیس برگونڈی کی 30 فیصد پیداوار سے۔ 5.2٪: پریمیر کرو پریمیر کرو داھ کی باریوں کا مخصوص داھ کی باری ہے ، جسے پورے خطے میں کچھ بہترین شراب تیار کرنے کے طور پر 1935 اور 1936 میں درجہ بند کیا گیا ہے۔ زیادہ تر پریمیئر کرو کرو الکحل برگنڈی پیداوار کا 5.3 فیصد واحد داھ کی باری ہے۔ 0.8٪: گرینڈ کرو گرینڈ کرو انگور کے داغ نما مقام ہیں۔ ان کے اپنے طور پر اپیلیں ، ان کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ ان میں ٹیروئیر ہے جو انگور اور مٹی کے مرکب کا بہترین اظہار ہے جو برگنڈی پیداوار میں 0.8 فیصد ہے۔

بھی دیکھو: بارگین برگنڈیز ، جنوبی بحر الکاہل میں برگنڈی اور برگنڈی کا دل .