شراب کے جذبے کے ذریعہ سال کو نیو ورلڈ وائنری آف دی ایئر کے طور پر ایوارڈ دیا گیا ، ارجنٹائن کی صد سالہ وائنری اپنے آبائی وطن میں ایک علمبردار ہے ، جہاں اس کی ابتداء 1883 میں ہونے کے بعد سے اس کی جدت طرازی کی جاری جدوجہد کے لئے وسیع پیمانے پر کی جاتی ہے۔

اینڈیس کے پہاڑی سلسلے کے دامن میں کھڑے ، ارجنٹائن کے مینڈوزا میں ، ٹراپیچے نے اس زمین اور اس کے قدرتی وسائل کی تلاش میں ، نئے چیلنجوں اور پیشرفت کا ایک کھلا دروازہ پایا۔ وائنری بورڈو انگور کی اقسام متعارف کروانے اور جدید شراب بنانے کی جدید تکنیک کے ساتھ ساتھ مائکروٹروئیرس کی کھوج میں اور شراب کی افزائش کے لئے غیرمجاز مقامات کی تلاش میں پیش پیش تھی۔ یہ سمجھنا آسان ہے ، پھر ، کیوں ٹراپچی کی پیشرفت نیو ورلڈ شراب بنانے کے طریقوں کی ترقی کا آئینہ دار ہے۔ دریافت کی ایک ناقابل تلافی پیاس نے شراب خانہ کو پریمیم شراب سازی اور برآمدی کاموں میں بھی غرق کردیا۔

شراب کی طرح ٹیرروئیر کی طرح

بوڈیگا ٹراپیچے ، مینڈوزا میں پیدا ہوئے ، ایک ایسی سرزمین جہاں یورپی تارکین وطن نے انگور کی کٹائی کے ل conditions بہترین شرائط پائیں۔

اس کی ابتداء میں ہی ، شراب خانہ نے ماپے ڈسٹرکٹ میں ، جو اس علاقے میں 'پرائمرا زون' (یا پہلا زون ، جہاں پہلے معیار کے داھ کی باریوں کو مینڈوزا میں لگایا گیا تھا) کے نام سے جانا جاتا ہے ، میں انگور کی انگور اگنا شروع ہوگئی۔ مٹیوں نے متاثر کن کیبرنیٹ سوونگنز اور مالبیکس کو جنم دیا ، جس میں ایک متنوع اظہار دکھایا گیا ، اور اس علاقے کے ارتقا کو ارجنٹائن کی شراب سازی کے گہوارے میں روکا گیا۔ اس کے بعد ٹراپچے کو وکو میں وسیع کردیا گیا ، یہ علاقہ پچھلے 20 سالوں میں سب سے زیادہ ترقی اور صلاحیت کا ثبوت فراہم کرتا ہے ، جہاں پہاڑی کی آب و ہوا اور مائکروٹروئیرس کی تلاش نے ارجنٹائن کی پرچم بردار اقسام ، ملبیک الکحل کی متنوع صف میں زندگی کا سانس لیا ہے۔

مزید برآں ، وسیع تر تحقیق کے نتیجے میں ، وائنری نے بحر اوقیانوس سے چار میل دور ، بیونس آئرس صوبے میں ، ٹھنڈے آب و ہوا والے خطے میں ، کامیابی کے ساتھ اناجوں کی نشوونما کی ہے ، جس کی وجہ یہ ہے کہ نمی ہوئی مٹی کے ساتھ خشک کاشتکاری کے لئے مناسب ہے ، مینڈوزا نتیجہ؟ ارجنٹائن کی سمندری اثر کے ساتھ پہلی الکحل: کوسٹا پمپا۔ تازہ اور نازک ، یہ نئی الکحل زیادہ عرصے قبل ملک میں ہنر مچانا ناممکن معلوم ہوئی تھی۔

ٹریپیچے کی مختلف قسم کے کھوجوں کی کھوج کے نتیجے میں ہر پلاٹ میں زیادہ تر قدرتی خصوصیات کو دستیاب بنانے کے لئے مختلف ٹریننگ اور آبپاشی کے نظام کا استعمال کیا گیا ہے۔ تکنیکوں میں ڈرپ اریگیشن سسٹم سے لے کر ڈرائ لینڈ لینڈ کاشتکاری تک کی شراب شامل ہے تاکہ ان کی اصلی جگہوں کو ظاہر کیا جاسکے۔

شراب خانہ سازی کے تصور کے آس پاس مرکز ، ایسپاسیو ٹراپیچے ، وائنری کا بہت ہی اپنا ایک ریستوراں ، ایک بہترین کھانے کی پیش کش کرتا ہے جس میں شراب کے جوڑے کے اختیارات پر زور دیا جاتا ہے جو ہر ڈش کی بہترین تکمیل کرتا ہے۔ مینو ریستوراں کے اپنے باغات اور مقامی پروڈیوسروں کے موسمی پکوانوں اور تازہ مصنوعات پر مبنی ہے ، جو 'کلو میٹر 0' کے مقامی کھانے کے تصور کے وفادار ہیں۔

بولیگا ٹراپیچے کے دل میں تلاش اور دریافت ہے جو نئے افق کی تلاش میں رہنما اصول کے طور پر بدعات کو پروان چڑھاتا ہے۔ شراب ایک دلچسپ علاقہ ہے۔ زمینی تعل .ق کی تحقیق میں اپنی کوششوں کو مرتکز کرتے ہوئے ، ٹراپیچے کو پوری دنیا کی طرف سے پیار کیے جانے والے اور ان کی تعریف کرنے والے متعدد بیانات کو ننگا کرنے کی ایک مضبوط ارادے سے کارفرما ہے۔ ایک محنت جس کی وجہ سے محنت کی گئی ہو ، اور اسے پہچاننے والے سراہندوں نے پروان چڑھایا ہو۔ شراب کے لئے ایک نئی دنیا ، جہاں بولیگا ٹراپیچے کھڑے رہتے ہیں۔