سینکڑوں اطالوی ونٹر ، مقامی سومیئر اور شراب پیشہ ور افراد 2-26 فروری کو نیو یارک شہر کے والڈورف استوریا میں جمع ہوئے۔ شراب 2015 . شراب کا سالانہ کنونشن ایک موقع ہے کہ امریکی مارکیٹ میں اٹلی کے تازہ ترین ونٹیج اور پیش گوئی کے رجحانات کا مزہ چکھیں۔

تو سکوپ کیا ہے؟

اطالوی تجارتی کمیشن کے ریاستہائے متحدہ امریکہ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر پیئر پاولو سیلسٹ کہتے ہیں ، 'شراب اٹلی کی پہلی نمبر کی برآمد اور امریکی مارکیٹ کے لئے بڑھتے ہوئے ، ہم یہ دیکھ کر بہت پرجوش ہیں کہ 2015 میں کیا ہوتا ہے۔' 'میری پیش گوئی یہ ہے کہ اٹلی کے مزید دریافت جنوبی علاقوں میں جس میں پگلیہ ، سسلی ، کیمپینیا اور کلابریا شامل ہیں ، میں بڑی تعداد میں ترقی کی توقع کی جاسکتی ہے۔'

ہم نیویارک شہر میں شراب کے دونوں ڈائریکٹرز ، جیک میسن اور جیف کیلوگ کو بھی ٹیپ کیا مارتھا اور چھوٹا سور بالترتیب ، اور اس تقریب میں پینلسٹ ، اس شراب پیدا کرنے والے پاور ہاؤس سے کیا گرم ہے اس کے اندرونی اشارے فراہم کرنے کے لئے۔ ٹپ نمبر 1: اب وقت آگیا ہے کہ آپ اپنے تہھانے کو اسٹاک کریں۔

سسلی اڑا رہی ہے

میسن کے مطابق ، لفظی طور پر نہیں ، لیکن آتش فشاں جزیرے اور اس کا مشہور پہاڑ اٹنا اعلی قسم کے ، پالش سرخ اور گورے تیار کررہے ہیں۔ 'الکحل انتہائی متحرک ہیں ، اور مچھلی اور گوشت دونوں کے لئے بہترین پل پیش کرتے ہیں۔'

کیلوگ نے ​​اتفاق کیا ، کیریکیٹ سے بنی شراب کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی طرف اشارہ کرتے ہوئے۔ وہ کہتے ہیں ، 'ابھی جو مقدار لگائی گئی ہے وہ چھوٹی ہے ، لہذا آپ کو یہ شراب کبھی بھی نظر نہیں آئے گی ، لیکن اس سے انہیں مطلوبہ بنانے میں ہی مدد ملتی ہے۔' 'بہترین ورژن میں کرکرا پن ، کامل وسط طالو ، اور معدنیات کی توجہ کا مرکز ہے۔'

اگلیانیکو کی چڑھائی

کیلوگ اور میسن دونوں متفق ہیں: اٹلی کا اگلا بڑا سرخ اگلیانیکو ہے۔ میسن کا کہنا ہے کہ 'مجھے یقین ہے کہ ہمیں ابھی تک یہ شراب پوری طرح سے اپنے اندر آتے ہوئے دیکھنا باقی ہے۔ 'چاہے باسیلیکاٹا یا کیمپانیہ سے ہو ، اگلیانیکو واقعی اپنے آپ کو عالمی معیار کی شراب کے طور پر ظاہر کرسکتا ہے۔'

کیلوگ کا کہنا ہے کہ 'میں وہ سب کچھ خرید رہا ہوں جو میں کر سکتا ہوں جبکہ یہ اب بھی اتنا سستا ہے۔ 'یہ بلا شبہ اٹلی میں پیدا ہونے والے بہترین انگوروں میں سے ایک ہے ، اور سانگیوس یا نیبیوولو کی طرح ، آپ کو کہیں اور بھی اس کے بڑے نتائج نہیں مل سکتے ہیں۔'

اطالوی چمکتی ہوئی شراب ختم ہو رہی ہے

کیلوگ کا کہنا ہے کہ ، فرانسیاکارٹا کی بڑھتی ہوئی قیمتیں اسے فرانس کے پیداواری شیمپینس کے پیچھے رکھ رہی ہیں ، جو 'کم مہنگے اور بہت دلچسپ ہو رہے ہیں ،'۔ 'اٹلی میں انگور کے کاشت کاروں کے لئے اتنی ہی تحریک نہیں ہے کہ آپ شیمپین میں دیکھتے ہو کہ اچھ pricesی قیمتوں پر چھوٹی پیداوار کو روشن کرنے والی شراب کو بوتل میں ڈالیں۔ ایک رجحان جو میں نے 2014 میں شروع کیا تھا ، اور 2015 میں جاری رہنے کی توقع ہے ، کیا وہ ریستوراں اطالوی چمکنے والی شراب سے دور ہو رہے ہیں۔

میسن ، دوسری طرف ، خشک لیمبروسکو کی خوبیوں کو سراہا ہے۔ انہوں نے کہا ، 'آج لیمبرسکو نے مارکیٹ کو مارنے کی بہت ساری مثالیں موجود ہیں جو تفریح ​​، کرکرا اور تازگی ہیں۔' 'لوگ واقعی میں ان الکحل سے لطف اندوز ہونے لگے ہیں ، اور میں مارکیٹ کو مارنے والی زیادہ سے زیادہ خشک مثالوں کی پیش گوئی کر رہا ہوں۔'

اطالوی شراب کے 15 شبیہیں