فوڈ نیٹ ورک کے ہٹ ٹی وی شو آئرن شیف امریکہ میں سپر اسٹار شیف ماساہارو ماریموٹو اپنی چاقو کی مہارت اور نفرت انگیز سشی تخلیقات کے لئے مشہور ہیں ، لیکن وہ ہمیشہ ہی روشنی میں نہیں رہے۔ جاپان کے شہر ہیروشیما میں 1955 میں پیدا ہوئے ، موریموٹو نے 24 سال کی عمر میں اس شہر میں اپنا پہلا ریستوراں کھولا ، اور پانچ سال بعد اسے امریکہ میں سفر اور کام کرنے کے لئے فروخت کیا۔ وہ جاپان میں آئرن شیف کے اصل ورژن پر شائع ہوا۔ ماریموٹو نے مین ہیٹن کے نوبو میں ہیڈ شیف کی حیثیت سے خدمات انجام دینے کے بعد ، انہوں نے متعدد موریموٹو ریستورانوں میں سے پہلا کھولنا چھوڑ دیا جہاں اب ان کے علاوہ نپا ویلی ، فلاڈیلفیا اور ویکیقی میں بھی ریستوراں موجود ہیں۔ وہ اب بھی باقاعدگی سے آئرن شیف امریکہ پر حاضر ہوتا ہے۔

جب میں 6 تھا تو پسندیدہ مشق:

فانٹا انگور سوڈا۔

اب پسندیدہ مشروبات:

شوچو ، ایک جاپانی الکحل مشروبات جو ساکی سے ملتی جلتی ہے ، لیکن یہ آستھی ہے اور پیلی نہیں ہے۔

پہلی شراب کا تجربہ:

ایکادما ، ایک میٹھا سرخ شراب جو جاپان میں ان لوگوں کے لئے تیار کیا گیا تھا جو فرانس اور کیلیفورنیا سے مستند ، تیز سرخ شرابوں سے واقف نہیں تھے۔

ایپیفنی شراب تجربہ:

پہلی بار جب میں نے سفید رنگ کی شراب کے ساتھ سشی کی جوڑی بنائی ، مجھے یہ احساس ہوا کہ شراب روایتی جاپانی کھانے کے ذائقہ کو ڈرامائی طور پر کیسے بڑھا سکتا ہے۔ مجھے شراب کا مخصوص نام یاد نہیں ہے ، لیکن یہ شاید ریسلنگ تھا۔

کنسرنگ والی شراب کی سب سے زیادہ حالیہ علامت:

مجھے ممتاز شراب جمع کرنے والے کے گھر کھانے پر مدعو کیا گیا جہاں میں نے یہ سیکھا کہ آپ کتنی ہی عمدہ شراب پیتے ہیں ، اگر آپ 10 سے زیادہ پیتے ہیں تو - نہ صرف چکھنے کے ، بلکہ پوری بوتلیں کھاتے ہیں — آپ کو ان کے بارے میں زیادہ یاد نہیں ہے۔ .

جب میں 6 تھا پسندیدہ ڈش

جب میں بچپن میں تھا ، جس دن میرے والد نے ادائیگی کی تھی ، وہ سشی کے لئے پورے کنبہ کو لے کر چلا گیا تھا۔ یہ وہ وقت تھے جب میں نے سشی کو سب سے زیادہ لطف اندوز کیا ، اور اس وجہ کا ایک سبب ہے کہ آج سشی ایسی خوشگوار یادوں کو متاثر کرتی ہے۔

مجھے اپنے اسپیری وقت میں کھانا بنانے کی کیا ضرورت ہے؟

جب میں چھوٹا تھا ، تو میں چاول چاول بنانا پسند کرتا تھا ، لیکن چونکہ میں روزی کے لئے کھانا پکاتا ہوں ، اس لئے میں گھر پر کھانا نہیں کھاتا ہوں۔ اس کے بجائے ، میری بیوی میرے لئے ایک عمدہ کری چاول بناتی ہے۔

جب میں 13 تھا پسندیدہ موسیقی کا فن:

جاپانی پاپ موسیقی

فیورٹ میوزیکل آرٹسٹ / عام ابھی:

اینکا ، موسیقی کی ایک صنف ہے جس میں روایتی جاپانی موسیقی کو جذباتی گانوں کے ساتھ شامل کیا گیا ہے۔ جب میں کراؤکے کروں تو مجھے انکا گانا پسند ہے۔

میرے پاس پسندیدہ کھلونا تھا جب میں 6 تھا:

مجھے یاد نہیں

پسندیدہ کھلونا / گیجٹ / ٹول:

میرا رکن ، اگرچہ میں اسے صرف ای میل کے لئے استعمال کرتا ہوں۔

جب میں گریونگ تھا تو میں کیا چاہتا تھا:

ایک پیشہ ور بیس بال کھلاڑی۔

آئیڈیئل تعطیل:

مجھے جاپان کے کہیں ساحل سمندر کے کنارے واقع ایک چھوٹی سی روایتی سرائے میں رہنا پسند ہے جہاں میں آرام کے ساتھ تازہ ترین سمندری غذا سے لطف اندوز ہوں۔ اور میرا آئی فون کہیں نظر نہیں آتا ہے۔

اگر میرے پاس کوئی جذباتی جوڑ ہوتا تو جب میں 6 تھا ، یہ زیادہ پسند تھا۔

میں ذہنی طور پر مضبوط تھا اور کبھی بھی جذباتی خرابی محسوس نہیں کرتا ہوں۔

میری 16 سالہ عمر میں خود کیا سوچوں گا کہ میں کون ہوں اور میں کیا بن گیا ہوں؟

اسے حیرت ہوگی۔ میں نے سوچا کہ میں ایک پیشہ ور بیس بال کھلاڑی بنوں گا۔ میں ہر روز پریکٹس کر رہا تھا اور ایک اچھا سلاگر تھا۔

آج مجھے کیا معائنہ کرتا ہے:

میں نے ہیروشیما چھوڑ دیا کیوں کہ میں دنیا کو دیکھنا چاہتا تھا۔ لیکن میرے لئے یہ بہت ضروری ہے کہ میں کبھی نہیں بھولوں کہ میں کہاں سے ہوں اور جب بھی ہو سکے جاپانی لوگوں کی مدد کرنا۔ لہذا میں نے زلزلے سے متاثرہ افراد کے لئے چند فنڈ ریزیئرز کیے۔