موجیٹوس کے لیے بہترین رم
غالباً، آپ پہلے ہی سے واقف ہیں۔ mojito ، کا ایک تازگی آمیز مرکب سفید رم , چونے کا رس اور چینی تازہ پودینہ کی کافی مقدار کے ساتھ ذائقہ اور سوڈا پانی کے ساتھ سب سے اوپر. برف کے اوپر لمبا اور بلبلا پیش کیا جاتا ہے، یہ گرم دن میں ایک مثالی کولر ہے۔
جب کہ بہت سے بارٹینڈرز کہتے ہیں کہ وہ موجیٹو بنانے سے نفرت کرتے ہیں - پیاسے مہمانوں کے بڑے گروپوں کے لئے ٹکسال پودینہ کی مشقت کا حوالہ دیتے ہوئے - یہ مشروب گھر میں بنانا نسبتا آسان ہے۔ بہترین کا انتخاب کرنا رم کام کے لئے نصف جنگ ہے.
گنے پر مبنی روح، جو پوری دنیا میں بنائی جاتی ہے، اکثر (لیکن ہمیشہ نہیں) بلوط بیرل میں بوڑھا ہوتا ہے۔ یہ مہکوں کی ایک وسیع صف پر فخر کرتا ہے جو کہ براؤن شوگر، ناریل یا ونیلا سے لے کر ہلکے گھاس دار، کھٹی یا پھل دار ٹونز تک پھیلی ہوئی ہے۔
سفید رم موجیٹو کے لیے عام طور پر پسندیدہ روح ہے۔ یہ کرکرا اور ہلکا ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ کچھ میں کھٹی یا جڑی بوٹیوں کے رنگ بھی ہوتے ہیں جو مشروب میں دیگر اجزاء کو پورا کرتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ سفید رم کی وضاحت صرف مشروب کو قدیم نظر آتی ہے، جو شیشے میں چونے اور پودینہ کو دکھاتی ہے۔
موازنہ کرنے سے، سیاہ رم مشروب کو کیچڑ والا بنا سکتا ہے۔ مزید، کچھ گہرے رموں میں کیریمل، ٹافی اور مسالے کے نوٹ ہوتے ہیں جو ایک عام موجیٹو کی تازگی کو چھا سکتے ہیں۔ اس نے کہا، کچھ بارٹینڈرز زیادہ تر گھونٹ کے لیے بوڑھے (سیاہ) رمز کو موجیٹو میں ملا دیتے ہیں۔ یہ ذاتی ترجیح کا معاملہ ہے. لیکن 10 میں سے نو بار، سفید رم وہی ہے جو آپ کو اس مشروب میں ملے گی۔
Mojitos کے لیے کس قسم کی رم بہترین ہے؟
عام طور پر، کوئی بھی سفید رم جس سے آپ لطف اندوز ہوتے ہیں وہ موجیٹو کے لیے منصفانہ کھیل ہے۔ بہت سے پیشہ ور سپیکٹرم کے معتدل، زیادہ غیر جانبدار سائیڈ پر رمز کی طرف بڑھتے ہیں، کیونکہ چونا اور پودینہ کافی ذائقے میں حصہ ڈالیں گے۔ اس نے کہا، مخصوص گھاس دار یا فنکی ٹونز کے ساتھ رمز، جیسے کچھ زرعی رمز اگر وہ ذائقے ہیں جن سے آپ لطف اندوز ہوتے ہیں تو موجیٹو میں خوش ہوتے ہیں۔
کچھ بوتلوں میں قدرتی طور پر لیموں یا تازہ جڑی بوٹیوں کے رنگ ہوتے ہیں۔ اگرچہ اس کی ضرورت نہیں ہے، لیکن وہ تکمیلی ذائقے ایک ہم آہنگ موجیٹو کی تعمیر میں اہم شروعات کر سکتے ہیں۔
مسالہ دار یا ذائقہ دار رم ممکنہ طور پر موجیٹو کے سگنیچر کولنگ ٹکسال کی نزاکت پر قابو پا سکتے ہیں، اس لیے ان کو پاس دیں۔ استثناء: کچھ چونے کے ذائقے والے رم کام کر سکتے ہیں، اگر ان کا واضح مصنوعی ذائقہ نہ ہو۔ (ہم نے اس مقصد کے لیے اپنی پسند کی ایک کو یہاں شامل کیا ہے۔)
ایک حتمی نوٹ: استعمال کرنے میں منتخب رہیں اوور پروف رمز ایک mojito بنانے کے لئے. جب کہ سوڈا واٹر اور برف کے ذریعے فراہم کی جانے والی کمزوری رمز کو متوازن کر سکتی ہے، 50% abv، اس سے زیادہ طاقتور شرابی مشروب بنائے گا۔ خاص طور پر، ہائی آکٹین 151-پروفرز (75.5% abv) کو چھوڑ دیں، جنہیں بارٹینڈرز ڈرنکس کو آگ لگانے کے لیے پسند کرتے ہیں۔ بہر حال، موجیٹو کی خوشیوں میں سے ایک یہ ہے کہ یہ آسان گھونٹ اور سیشن کے قابل ہے — گرم موسم کے دن دوستوں کے ساتھ دیر تک پینا۔
دی موجیٹو کے لیے بہترین رمز
پلاناس ڈپلومیٹ
اس سفید رم کے نام سے مراد وادی پلاناس ہے، جہاں اینڈیس پہاڑوں کے دامن میں ڈپلومیٹک ڈسٹلری واقع ہے۔ ہلکی براؤن شوگر کی خوشبو اور کیلے کے فنک اور پرکی لیمن گراس کے اشارے کے ساتھ گھاس دار تالو تلاش کریں، صاف اور چمکدار، پورے راستے میں گرم ہو رہے ہیں۔ بہترین خرید. 90 پوائنٹس - نیو مین کا کام
$ مختلف ہوتی ہے۔ کل شراب
رم باربنکورٹ وائٹ
موجیٹو اور دیگر کاک ٹیلوں کے لیے مثالی، اشنکٹبندیی پھلوں کی تپش اور گھاس سے بھرے فنش کی تلاش کریں، یہ سب بیکنگ مصالحے کے چھڑکاؤ سے گرم ہوتا ہے۔ 89 پوائنٹس - K.N.
$ مختلف ہوتی ہے۔ کل شراب
دس سے ایک کیریبین وائٹ رم
غیر تیار شدہ، 'ایکسٹرا پروف' رمز کا مرکب، یہ شیشے میں روشن پکے ہوئے کیلے کی خوشبو کے ساتھ واضح ہے۔ زندہ تالو جرات مندانہ کیلے اور لیچی کے ساتھ گاتا ہے، سفید اور کالی مرچ کی گرمی سے صاف کرتا ہے۔ 94 پوائنٹس - K.N.
$ مختلف ہوتی ہے۔ کل شراب
پوشیدہ ہاربر وائٹ رم
پِٹسبرگ ٹِکی بار ہِڈن ہاربر کے لیے بنایا گیا، یہ رم خاص طور پر ڈائی کیریس اور دیگر اشنکٹبندیی کاک ٹیلوں میں استعمال کے لیے تیار کی گئی ہے۔ بوتل میں جو کچھ ہے اس میں سے زیادہ تر (80%) پِٹسبرگ ڈسٹلری میگیز فارم نے بنایا ہے، اور بقیہ 20% کیریبین رمز کا مرکب ہے۔ یہ ایک مکمل ذائقہ دار، مضبوط سفید رم ہے، جس میں ہلکی پھلکی خوشبو ہے اور سرخ پھلوں کا حیرت انگیز اشارہ ہے جس پر ادرک اور سفید مرچ شامل ہے۔ پھل اور جرات مندانہ ذائقوں کو اچھی طرح سے کھڑا ہونا چاہئے. 93 پوائنٹس - K.N.
$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا
ڈینیزن عمر 3 سال سفید رم
شیشے میں صاف اور روشن، ناک میپل اور پکے ہوئے اشنکٹبندیی پھلوں کے اشارے دکھاتی ہے، نیز ہلکے سے فنکی کنارے۔ پیچیدہ، گول تالو لیچی اور ناریل کی مٹھاس کو ظاہر کرتا ہے، جائفل کی تکمیل میں دھندلا جاتا ہے۔ ٹرینیڈاڈ سے کالم ڈسٹلڈ رم اور جمیکا سے برتن ڈسٹلڈ رم کی 'ٹریس مقدار' کے مرکب کے ساتھ بنایا گیا، ایمسٹرڈیم میں ملایا گیا، جہاں یہ چارکول فلٹر کیا جاتا ہے اور بلوط میں کم از کم تین سال تک پرانا ہوتا ہے۔ بہترین خرید. 90 پوائنٹس - K.N.
$20 کل شراب
کلیمنٹ پریمیئر کین ایگریکول رم
اس صاف رم کی خوشبو ہوا کے جھونکے کی طرح ہے: جڑی بوٹیوں والی، گھاس دار اور تازہ۔ پھلوں کے ذائقے کے لمس اور منہ میں پانی بھرنے کے ساتھ نرم احساس تلاش کریں، قدرے نمکین فنش منزانیلا شیری یا یہاں تک کہ مکھن والے پاپ کارن کے برعکس نہیں۔ 89 پوائنٹس - K.N. $30 شراب تلاش کرنے والا
Planteray 3 ستارے۔
جمیکا، بارباڈوس اور ٹرینیڈاڈ کے رموں سے تیار کردہ، اور فرانس میں کوگناک فیرانڈ کے ذریعے ملایا گیا، یہ خوش کن سفید رم ایک ہلکی خوشبو پیش کرتی ہے جیسے گھاس کی ہوا اور ایک ہموار، قدرے چپچپا ساخت۔ ناریل کا ہلکا سا میٹھا ذائقہ ونیلا، کینڈی والے لیموں کے چھلکے اور دار چینی کے گرم ہونے پر چمکتا ہے۔ گھونٹ لیں یا مکس کریں۔ بہترین خرید. 94 پوائنٹس - K.N.
$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا
ہوٹل ٹینگو کے کمرے
پھولوں اور ونیلا نوٹوں کے ساتھ ملا ہوا دار چینی کی میٹھی گرمی تلاش کریں۔ تھوڑا سا چپچپا تالو اس سفید رم کو سرسبز، یہاں تک کہ پرتعیش محسوس کرتا ہے۔ ڈائیکوریس میں ملائیں۔ بہترین خرید. 89 پوائنٹس - K.N.
$31 کل شراب
