جب آپ ٹیکساس کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، کم از کم ایک درجن یا اس طرح کی چیزیں ذہن میں آتی ہیں: باربی کیو ، جوتے ، برونک اور جھاڑیوں کے لئے۔ لیکن شراب؟ یہ شاید آپ کے ریڈار پر بھی نہیں ہے — یا ابھی تک نہیں ہے۔

ٹیکسن چھوٹا نہیں کرتے ہیں۔ اس ساکھ کو پورا کرتے ہوئے ، ریاست کے محکمہ نے حال ہی میں شراب کی صنعت میں million 4.5 ملین پمپ کردیئے جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ وہ پیداوار کو بڑھانے کے لئے تیار ہیں (اور ہوسکتا ہے کہ وہ ریاست کے حدود سے بھی زیادہ کثرت سے برآمد کریں)۔

ان کی پچھلی کہانی اس طرح کیلیفورنیا سے متصادم نہیں ہے اور اس میں ایک قابل قدر وٹیکلچر ہیرو شامل ہے۔ پہلی انگوریں 16 ویں صدی میں ہسپانوی مشنریوں نے موجودہ ایل پاسو کے قریب لگائی تھیں۔ 1800s کے آخر تک ، ٹیکساس کے باغبانی ٹی وی منسسن نے فلیکسرا سے متاثرہ وائٹس وینیفر کو یورپ سے کیڑوں سے بچنے والے آبائی علاقے ٹیکسن روٹ اسٹاک کے پاس دنیا کی تاریخ کے سب سے زیادہ تباہ کن انگور کے وبا سے بچانے کے لئے پیلا بنایا۔ یہ 70 کی دہائی کے اوائل تک نہیں تھا ، تاہم ، فسل کریک انگور (پہاڑی ملک) کے سوسن اور ایڈ آولر جیسے سرزمین سرزمین نے اس زمین کی صلاحیت کو دیکھا اور ٹیکساس میں شراب لانے میں مدد کی۔

آج ، ریاست میں آٹھ اے وی اے ہیں ، لیکن یہ پہاڑی ملک کی قدیم سرزمین ہے اور وسطی خطے کے اعلی میدانوں میں سینڈی لوم اور چونے کے پتھر کے اثرات ہیں جو اعلی معیار کی الکحل کے لئے زیادہ موزوں ہیں۔ اور جب آپ یقینی طور پر پروڈیوسروں کو چارڈنوے ، مرلوٹ ، اور کیبرنیٹ سوویگنون کی نشاندہی کرتے ہوئے پائیں گے ، اس کے رون انگور جیسے وگینیئر ، گرینیچے ، اور سیرہ ، اٹلی کے سنگیووس اور ورمینٹو اور اسپین کے ورک ہاؤس ٹیمپرینیلو جو یہ دکھا رہے ہیں کہ ٹیکساس ٹیرائوئر کیا تیار کرسکتا ہے۔ ایڈ اولر کا کہنا ہے کہ ، 'توجہ ان شرابوں کو بنانے کی کوشش نہیں ہے جیسے وہ ناپا ہوں یا اس معاملے کے لئے میڈو یا کسی اور جگہ سے ہوں۔'

کچھ ٹیکسان وائنری اور وہ اقسام جن کی وہ مشہور ہیں

بیکر وائن یارڈز: واگینئیر اور رون 'پریری روٹی' (موری وڈری ، گرینیچے ، سیرہ اور کیریگن) جیسے ملاوٹ میں ہیں

ڈچمنس وائنری (ایڈ نوٹ: ڈچمنس اس سے پہلے اس کو منڈولا کے نام سے جانا جاتا تھا): ورمنتینو ، موسکاٹو ، مونٹی پلکانو

پیڈرنیلس سیلر: ٹیمپرینیلو

یہ بھی دیکھو ، تین 'آڑو کامل' ترکیبیں فریڈرکسبرگ ، ٹیکساس سے آنے والی ہیں .