تاپ طرز بوکیچ کے ساتھ دل لگی ہے
لز اور مارکس بوکیش مارکس کے آبائی اسپین سے کلاسیکی ووکس ویگن بس (جو ان کے پاس ابھی بھی ہے) میں سفر کرنے اور پرتگال اور اسپین کی الکحل سے پیار کرنے کے بعد ، کاشتکاروں بننے کے لئے لودی آئے۔
وادی نیپا میں کئی سال کام کرنے والی تربیت کے ذریعہ ایک وٹیکلچرسٹ ، مارکس نے لودی میں کچھ مختلف کرنے کے لئے ایک بہترین جگہ کے طور پر اعزاز حاصل کیا۔ ان کے دیہی وکٹر گھر کے پچھواڑے سے ، لودی کے بالکل باہر ، وہ اپنے ہی بوکیچ الباریانو ، ٹیمپرینیلو اور گریسیانو شرابوں کے لئے انگور اگاتے ہیں۔
اسپین میں ان کا وقت ان کے کھانے اور تفریحی انداز سے متاثر ہوتا ہے جو آرام دہ اور پرسکون ، دوستانہ اور خاندانی لحاظ سے ہوتا ہے۔ جب مہمان اندر گھومتے ہیں ، انھوں نے ایک گلاس شراب یا سانگریہ کے حوالے کر دیا ہے اور ٹیبل سائیڈ پیلا پین کے ارد گرد کام کرنے کے لئے ڈال دیا ہے۔
لیز کا کہنا ہے کہ 'ہم شراب کے ملک میں ہوتے ہیں ، جب دوست آتے ہیں تو وہ شراب کی بوتل لاتے ہیں۔' 'ہم شراب سے شروع کرتے ہیں ، اور جب ہم کھانا بنا رہے ہیں تو ہمارے پاس بھی شراب پیتے ہیں۔'
خطہ دوبارہ بنائیں:
کھانے کی فہرست
مارکس پیلا ٹیبل سائڈ کے ایک بڑے پین کی صدارت کرنا پسند کرتے ہیں ، اور اپنے آبائی شہر سینٹ کارلس ڈی لا ریپیٹا کے لئے روایتی ورژن بناتے ہیں جس میں سمندری غذا اور چکن دونوں شامل ہیں۔ انہوں نے ہلچل میں مدد کے لئے مہمانوں کی فہرست بنائی۔
چونکہ Paella کامل ہونے میں کچھ وقت لگ سکتا ہے ، لہذا سبھی پہلے باغ میں شراب اور بادام سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ لِز کافی مقدار میں تپاس تیار کرتا ہے ، اور مارکس نے تلی ہوئی چوریزو ، جھینگے اور مرغی کے انتخاب کا ٹکڑا نکال کر ہر ایک کے ل sa کھا جانے کے لئے پیلا پین میں کھایا جاتا ہے جب تک کہ کھانا تیار نہ ہوجائے۔
گھر سے تیار شدہ مارکونا بادام تازہ دونی کے ساتھ
انناس ، تاریخ اور کمواکات اسکیور
گزپچو شاٹس
مانچےگو ، میمبریلو اور سیرانو ہام رولز
ٹیبل سائیڈ مخلوط پایلہ
پلاٹ میری (زیتون ، بوقرونز ، ٹیپینیڈ اور زیتون کا تیل ڈوبنے والی پلیٹ)
زنگ آلود ، گرم فرانسیسی روٹی
گھریلو ایئولی
روسڈو جیل میں سرد سنگریا کا علاقہ
سجاوٹ
بوکیش ذاتی اشیا کے ساتھ سجاتے ہیں ، ان میں سے بیشتر یا تو اسپین سے ہیں یا وہاں اپنے وقت سے متاثر ہیں۔
اسپین سے ہاتھ سے پینٹ سیرامک پلیٹوں پر کھانا پیش کیا جاتا ہے جو مخصوص برتنوں کے لئے منتخب کیا جاتا ہے ، یہ کھانا پلیٹوں کے ڈیزائن کی طرح آرٹسٹک ہوتا ہے۔ ان کے پاس سبز اور پیلے رنگ کی پلیٹیں ہیں جن کے نام لکھا ہوا ہے جو ان کی شادی کے لئے تیار کیا گیا تھا ، اور لز ان ہاتھوں سے پینٹ شدہ ، اپنی مرضی کے مطابق بنی تپاس پلیٹوں کو ان سب کے اوپر اسٹیک کرنا پسند کرتی ہے۔
ان کے باغ میں لکڑی کی بڑی سی میز زیادہ تر مارکس کے آبائی شہر یا تکلیف دہ ماہی گیری کے جالوں کے خولوں کے ذخیرے کے ساتھ نکالی گئی ہے اور لز بھی مرکزی چیزوں اور نیپکن کی سجاوٹ کے لئے زیتون کی شاخوں جیسی آسان چیزوں کا استعمال کرنا پسند کرتا ہے۔ اس باغ میں سورج مکھیوں اور زنیزوں سے بھرا میسن برتن اس تفریح کے ساتھ باہر پھینک دیتے ہیں۔
شیشے کا سامان عام طور پر معیاری سائز کا ہوتا ہے اور ان کے شراب خانوں کے ساتھ روشن ہوتا ہے۔ سانگریہ کے لئے ، ان کے پاس بڑے ، اسکویٹ بوتلوں والے مارگریٹا طرز کے شیشوں کا ایک مجموعہ ہے۔ لز بھی شالوں اور لپیٹوں کی ایک بہت بڑی فراہمی کو اپنے ہاتھ میں رکھنا پسند کرتا ہے جب سورج غروب ہوتا ہے اور درجہ حرارت کم ہوتا ہے تو ، تاکہ مہمان باہر طویل عرصے تک ٹکاسکیں۔
پلے لسٹ
پارٹیوں کے لئے ، جوڑے کے آؤٹ ڈور اسپیکر نے ہسپانوی ، برازیل اور کیوبا کی دھنوں کا ایک مرکب نشر کیا ، جس میں صوتی ٹریک بھی شامل ہے
بوئنا وسٹا سوشل کلب۔
مشروبات
بوکیش ٹیرا الٹا وائن یارڈ الباریانو (کلیمنٹ ہلز)
بوکیش ٹیرا الٹا وائن یارڈ گارناچا (کلیمٹس پہاڑیوں)
Llach Priorat وادی
- ورجنی بون
