تمام نمایاں مصنوعات کو ہماری ادارتی ٹیم یا تعاون کنندگان آزادانہ طور پر منتخب کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔

آئیے حقیقت بنیں: تھینکس گیونگ بنیادی طور پر چھٹیوں کا سپر باؤل ہے۔ یہ نہ صرف اپنی پکوان کی مہارت کو ظاہر کرنے کا وقت ہے، بلکہ اپنے شراب کے علم کو بڑھانے کا موقع بھی ہے۔ آخرکار، چھٹی کے مطلوبہ سمورگاس بورڈ کو بلند کرنے کا ماہرانہ طور پر منتخب کردہ شراب کے جوڑے کے مقابلے میں اور کیا بہتر طریقہ ہے؟

یقینا، یہ کام کرنے سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ تھینکس گیونگ وائن پیئرنگ ایک اعلی درجے کا کھیل ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ کے مہمانوں کی فہرست طویل ہو جائے۔ میز پر بولڈ ذائقوں کی ایک وسیع رینج اور خوش کرنے کے لیے بہت سارے تالو کے ساتھ، بہت کچھ ہے جو غلط ہو سکتا ہے۔

لیکن پریشان نہ ہوں۔ ہم نے ذمہ داری دی ہے۔ شراب کے شوقین کا ہماری ریسیپی لائبریری سے تھینکس گیونگ کے لیے تیار ڈشز کو مکمل کرنے کے لیے بہترین بوتلوں کا انتخاب کرنے کے ساتھ چکھنے کا محکمہ، جو کہ رسیلی سے لے کر چھٹیوں کے کلاسیکی چیزوں سے بھرا ہوا ہے۔ سفید شراب سے بنا ہوا ترکی کو بوربن اسپائک پیکن پائی . اس پر اپنی سرکاری تھینکس گیونگ وائن پیئرنگ چیٹ شیٹ پر غور کریں۔

کھانے پینے کی ان دلکش جوڑیوں کے ساتھ، آپ کے تھینکس گیونگ کو یقینی طور پر ٹچ ڈاؤن کی ضمانت دی جائے گی۔

شراب کے شوقین افراد کی گائیڈ وائن کو کسی بھی چیز کے ساتھ جوڑنے کے لیے

ترکی کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: Domaine Chante Cigale 2020 White (Châteauneuf-du-Pape)

ٹوسٹ شدہ لکڑی کے چپس ایک دھواں دار کردار کو قرض دیتے ہیں۔ سفید شراب برائنڈ ترکی ، جو Chateauenuf-du-Pape بلانک کے اس رسیلی، پیاس بجھانے والے انداز کے ساتھ اور بھی زیادہ چمکتا ہے۔ کرکرا سفید ناشپاتی اور چکوترے کے نوٹوں کے ساتھ، بوتل میں میٹھا مسالا اور سونف کا اشارہ بھی ملتا ہے۔

$52 ویوینو

سبز پھلیاں کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: Tokara 2018 ڈائریکٹر ریزرو Sauvignon Blanc-Sémillon (Stellenbosch)

اپنی معیاری تھینکس گیونگ سبز پھلیاں کے بجائے، ایشین سے متاثر ہو کر آزمائیں۔ خشک تلی ہوئی سبز پھلیاں طرف امامی سے بھرپور سویا ساس اور خوشبودار لہسن، ادرک اور ہری پیاز سے بھرپور یہ ڈش بورڈو طرز کے سفید مرکب کے لیے ایک میچ ہے۔ تازہ سوکھے ہوئے بھوسے اور سیب کے ٹکڑوں کے ذائقے دار نوٹوں کے ساتھ، شیشے کے بھرے بھی کافی تیزابیت اور ہلکے سے نرم بناوٹ کو پیش کرتے ہیں۔

$45 wine.com

میٹھے آلو کے ساتھ جوڑنے کے لئے بہترین شراب: D'Arenberg 2017 d'Arry's Original Grenache-Shiraz (McLaren Vale)

مشرق وسطیٰ، یورپی اور شمالی افریقی ذائقے ہمارے منفرد میں گھل مل جاتے ہیں۔ تاہینی اور انار کے گڑ کے ساتھ پورا بھنا ہوا میٹھا آلو طرف، جس میں ہر ایک کاٹنے میں میٹھے اور لذیذ نوٹ آتے ہیں۔ گرینچ اور شیراز کے اس 50-50 مرکب کے ساتھ اس کی خدمت کریں، جو پکی ہوئی بلیو بیریز، وایلیٹ، نرم کالی مرچ اور مٹی کے ذائقہ دار مسالوں کے نوٹوں کو جوڑتا ہے۔

$26 ویوینو

روسٹ گاجر کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: The Pinot Project 2020 Pinot Noir (کیلیفورنیا)

تھینکس گیونگ ڈنر بہت بھاری لگ رہا ہے؟ یہاں تک کہ ایک روشنی کے ساتھ باہر راکھ بھنی ہوئی گاجر سائیڈ، جس میں شہد سے لیس گرینولا بھی شامل ہے جس میں ٹوسٹڈ فلیکس، کدو، سفید تل اور سورج مکھی کے بیجوں کے علاوہ بھنگ کے دل ہیں۔ اسے اس سیدھے سادے Pinot Noir کے ساتھ جوڑیں، جو دار چینی کے اشارے کے ساتھ کلاسک سرخ اور سیاہ چیری نوٹ دیتا ہے۔

$14 ویوینو

میشڈ آلو کے ساتھ جوڑنے کے لئے بہترین شراب: Winzer Krems 2019 Reserve Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner (Kremstal)

کا ایک punchy طرف بلیو پنیر کوڑے ہوئے آلو شاید آپ کے ترکی کے مرکز سے اسپاٹ لائٹ چوری کریں۔ اسے اس بھرپور اور پھل دار Grüner Veltliner کے ساتھ پیش کریں، جو کرکرا سیب، گریپ فروٹ اور معدنیات کے مرتکز ذائقے پیش کرتا ہے۔

$28 شراب تلاش کرنے والا

بھنے ہوئے برسلز اسپراؤٹس کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: Altos de Torona 2021 Albariño (Rías Baixas)

آخر کار ہر ایک کو قائل کرنے والے بنیں کہ برسلز انکرت ہیں۔ اصل میں ہمارے بیکن سے لدے کے ساتھ اچھا ہے۔ بھنے ہوئے برسلز انکرت پیشکش یہ اس ہلکے پیلے رنگ کے الباریو کے ساتھ حیرت انگیز طور پر جاتا ہے، جو لیموں، سفید آڑو، جوش پھل، خشک تھائم اور بادام کے ذائقوں کو پیک کرتا ہے۔

$19 شراب تلاش کرنے والا

کرین بیری ساس کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: جین لورون 2020 چیٹو ڈی فلوری (فلوری)

ایک تازہ، میٹھا اور تیز گھومنا 'ڈبے میں بند' کرینبیری ساس اس خشک سرخ Beaujolais میں ایک بہترین پارٹنر تلاش کرتا ہے، جو کافی مقدار میں مضبوط ٹیننز سے بنا ہوا ہے اور سیاہ پھلوں کے ذائقے سے بھرا ہوا ہے۔

$14.42 ویوینو

کارن بریڈ اسٹفنگ کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: J. Lohr 2020 Riverstone Chardonnay (Arroyo Seco)

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ سٹفنگ یا ڈریسنگ پرسن ہیں — اگر یہ پرندے کے اندر تیار کیا گیا ہے، تو یہ 'سٹفنگ' ہے، لیکن باہر سے، یہ 'ڈریسنگ' ہے۔ کارن بریڈ اور سونف کا ساسیج بھرنا ایک ہٹ ہونے کا یقین ہے. ڈش کے فیٹی انڈر ٹونز، جو پینسیٹا فیٹ یا ٹرکی ٹپکنے کے ذریعے فراہم کیے جاتے ہیں، اس چاکی ساخت والے چارڈونے کے ساتھ جوڑ بنانے کی درخواست کرتے ہیں۔ یہ لیموں، شہد، نیکٹیرین اور پسے ہوئے سفید چٹان کی ہلکی خوشبو سے بھرا ہوا ہے۔

$14 ویوینو

میکرونی اور پنیر کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: Château de Valmer NV Brut (Vouvray)

جب آپ کے پاس ہو سکے تو باقاعدہ میک اور پنیر کیوں طے کریں۔ فونڈیو میک اور پنیر ? امیر اور کریمی، یہ اس تازہ، بناوٹ والے چنین بلینک کا ایک خوشگوار مقابلہ ہے، جو سخت تیزابیت اور سبز پھلوں اور لیموں کے نوٹ کو پیش کرتا ہے۔

$18.67 ویوینو

ایپل پائی کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: Chateau d'Arche 2019 Soleil d'Arche (Sauternes)

یہ پائی کے بغیر بالکل تھینکس گیونگ نہیں ہے۔ ہم جزوی ہیں۔ وہسکی پرانے فیشن ایپل پائی ، جو روایتی ایپل پائی کے خوبصورت ذائقوں کو کلاسک وہسکی کاک ٹیل کے ساتھ جوڑتا ہے، پرانے زمانے کا . یہ شہد والے Sauternes کے گلاس کے لیے پکارتا ہے، جو خوبانی کے پھلوں اور پکے ہوئے سنتری کے چھلکے کے نوٹ دیتا ہے۔

$36 شراب تلاش کرنے والا

پیکن پائی کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین شراب: Kopke NV 10 سال پرانا ٹونی (پورٹ)

ایپل پائی میں نہیں؟ گہرے براؤن شوگر سے بھرے گری دار میوے والے راستے پر جائیں۔ بوربن، بادام اور پیکن پائی۔ اس فروٹ فارورڈ پورٹ کے شیشے بھرے ٹکڑوں کے ساتھ جوڑیں، جو کچھ جوان، لکڑی کی عمر کے ذائقے پیش کرتا ہے۔

$35.67 ویوینو

آپ کو ہم پر اعتماد کیوں کرنا چاہیے۔

یہاں دکھائے گئے تمام پروڈکٹس کو ہماری ٹیم نے آزادانہ طور پر منتخب کیا ہے، جو تجربہ کار مصنفین اور شراب کے ذائقہ داروں پر مشتمل ہے اور وائن انتھوسیاسٹ ہیڈ کوارٹر میں ادارتی پیشہ ور افراد کی نگرانی ہے۔ تمام درجہ بندی اور جائزے ہیں۔ ایک کنٹرول ترتیب میں نابینا کارکردگی کا مظاہرہ کیا اور ہمارے 100 پوائنٹ سکیل کے پیرامیٹرز کی عکاسی کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔