کیکڑے اور ساسیج ابالیں۔
کیکڑے کے ابالنے کی یہ بہترین ترکیب کھانے کے لیے کانٹا استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بس نیپکن کو ہاتھ میں رکھیں، اور اپنے ہاتھوں سے اس کا مزہ لیں۔ جنوب مشرقی ریاستہائے متحدہ میں لو-کنٹری جھینگا بوائل کے نام سے جانا جاتا ہے، یہ گرما گرم ایک برتن کا کھانا روایتی طور پر اخباروں سے لیس میز پر پیش کیا جاتا ہے۔ مسالیدار سموکڈ لنک ساسیج اور جھینگے اور کیکڑے کے ابال کا ایک تھیلا اس سمندری غذا کو ابالتے ہیں جو کیجون کا ذائقہ آپ کو تیار کرنے کے بہت وقت کے بغیر چاہتے ہیں۔ لہسن مایونیز اور کاک ٹیل ساس کی ترکیبیں بھی فراہم کی گئی ہیں تاکہ آپ اعتماد کے ساتھ اس انگلی کے کھانے کو ڈبو سکیں۔
سمندری غذا کو ابالنے کا طریقہ
کیکڑے، آلو، مکئی اور ساسیج کو سمندری غذا کے مسالا کے ساتھ بنا ذائقہ دار شوربے میں ابال کر کیکڑے اور ساسیج کو ابالیں۔ اوپر لیموں اور اجمودا ڈالیں اور آپ کے پاس گھر کا بنا ہوا سمندری غذا ہے جو چھ لوگوں کو کھلاتا ہے۔
ٹیسٹ کچن ٹِپ: زیادہ تر گروسری اسٹورز پر ایک تھیلے یا بوتل میں دستیاب ہے، کیکڑے اور کیکڑے کا فوڑا جڑی بوٹیوں اور مسالوں کا ایک پیک شدہ مرکب ہے جیسے سرسوں کے بیج، کالی مرچ، خلیج کے پتے، تمام مصالحہ، لونگ، خشک ادرک، اور سرخ مرچ جو اس میں شامل کرنے کے لیے بنایا جاتا ہے۔ ابلتے پانی کا ایک برتن. کیکڑے اور کیکڑے کے فوڑے کا ایک عام برانڈ Zatarain’s Shrimp and Crab Boil ہے۔ اگر آپ مسالے کا مرکب نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو آپ اولڈ بے سیزننگ کی جگہ لے سکتے ہیں۔
کیکڑے کے ابالنے کی آسان ترکیبیں۔
جب آپ پارٹی کے وقت آنے والے منٹوں میں یہ لو-کنٹری بوائل ریسیپی بنانا چاہتے ہیں تو ہماری میک-ایڈ ہدایات پر عمل کریں۔ اگر آپ میز پر رات کا کھانا تیزی سے حاصل کرنا چاہتے ہیں اور روایتی کیکڑے کے ابالنے کی ترکیب کے تمام اجزاء کو ترس رہے ہیں، تو اس ایئر فریئر کی ترکیب کو آزمائیں۔ ایک آسان، کم گڑبڑ والے ورژن کے لیے جو کم اور آہستہ پکاتا ہے، ایک سست ککر کیکڑے کو ابالیں۔ اور ایک متاثر کن پریزنٹیشن کے لیے، ایک مزیدار گرلڈ آپشن آزمائیں جو سیخ پر مکمل جھینگے کے ابال کی طرح ہے۔
اجزاء
-
1 3 اونس بیگ کیکڑے اور کیکڑے کا ابالنا
-
3 کھانے کے چمچسمندری غذا مسالا، جیسےاولڈ بے سیزننگ
-
2 ¼ - 3 پاؤنڈ چھوٹے نئے آلو
-
چار پانچ مکئی، بھوسی اور 1-1/2- سے 3 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
-
1 - 2 پاؤنڈ مسالیدار تمباکو نوشی لنک ساسیج (کیلباسا یا اینڈوئل)، ترچھی طور پر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
-
3. 4 پاؤنڈ درمیانے سے بڑے کھلے ہوئے جھینگا (ترجیحی طور پر سر پر)
-
3. 4 لیموں، آدھا
-
کٹا ہوا تازہ اطالوی (چپیٹ پتی) اجمودا
-
لہسن میئونیز اور کاک ٹیل سوس (دیکھیں ترکیب)
ہدایات
-
12 سے 16 کوارٹ کے برتن میں 2 گیلن پانی ابلتے ہوئے لائیں۔ کیکڑے اور کیکڑے کا ابال اور سمندری غذا کا مسالا شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں. ابالنا، بے نقاب، 10 منٹ۔
-
آلو ڈالیں، ایک وقت میں چند، پانی کو ابلتے رہنے دیں۔ تقریباً نرم ہونے تک 7 سے 10 منٹ تک ابالیں۔
-
مکئی شامل کریں؛ ابالنا، بے پردہ، 5 منٹ۔
-
ساسیج اور کیکڑے شامل کریں۔ 3 سے 5 منٹ تک ابالیں، جب تک کیکڑے مبہم نہ ہو جائیں (کیکڑے کو زیادہ نہ پکائیں) اور ساسیج کو گرم کر لیا جائے۔ نالی
-
بڑے پلیٹر میں منتقل کریں۔ لیموں کے آدھے حصے شامل کریں اور اوپر اجمودا چھڑکیں۔ گرم یا کھانا پکانے کے 1 گھنٹے کے اندر پیش کریں۔ لہسن مایونیز اور کاک ٹیل ساس پاس کریں۔ 6 سے 8 سرونگ بناتا ہے۔
لہسن میئونیز
ایک چھوٹے پیالے میں 1 لونگ لہسن، 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل، اور 3/4 کپ مایونیز ملا کر ہلائیں۔
کاک ٹیل ساس
ایک پیالے میں 1/3 کپ چلی سوس، 1/3 کپ کم چینی کیچپ، 2 کھانے کے چمچ باریک کٹی ہوئی پیاز، 2 چائے کے چمچ سائڈر سرکہ، 1 1/2 چائے کا چمچ تیار ہارسریڈش، اور 1 لونگ لہسن، کیما بنایا ہوا ملا دیں۔ 1 ہفتہ تک ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔ تقریباً 3/4 کپ بناتا ہے۔
اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)
| 678 | کیلوریز |
| 34 گرام | موٹا |
| 41 گرام | کاربوہائیڈریٹ |
| 53 گرام | پروٹین |
| غذائیت حقائق | |
|---|---|
| سرونگ فی ترکیب 6 | |
| کیلوریز 678 | |
| % یومیہ قدر * | |
| کل چربی34 گرام | 44% |
| لبریز چربی11 گرام | 55% |
| کولیسٹرول339 ملی گرام | 113% |
| سوڈیم1356 ملی گرام | 59% |
| کل کاربوہائیڈریٹ41 گرام | پندرہ فیصد |
| کل شکر5 گرام | |
| پروٹین53 گرام | 106% |
| وٹامن سی57.3 ملی گرام | 64% |
| کیلشیم141.4 ملی گرام | گیارہ٪ |
| لوہا6.5 ملی گرام | 36% |
| پوٹاشیم1418 ملی گرام | 30% |
| فولیٹ، کل56.4mcg | |
| وٹامن B-122.7mcg | |
| وٹامن B-61 ملی گرام |
*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
