شراب کے شوقین کے 23 ویں سالانہ وائن اسٹار ایوارڈ کے نامزد افراد
اس سال شراب کے شوقین کے سالانہ کی 23 ویں سالگرہ ہے۔ وائن اسٹار ایوارڈز شراب اور الکحل مشروبات کی دنیا میں نمایاں شراکت کرنے والے افراد اور کمپنیوں کا اعزاز۔ 2022 کے ایوارڈز کے لیے 13 زمروں میں نامزد افراد یہ ہیں۔ ان کیٹیگریز کے جیتنے والوں کے ساتھ ساتھ لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ، امریکن وائن لیجنڈ اور وائن اینڈ کلچر آنوری کا اعلان میگزین کے سال کے بہترین شمارے میں کیا جائے گا اور جنوری 2023 میں ہمارے سالانہ بلیک ٹائی گالا میں منایا جائے گا۔ مشروبات کے پیشہ ور افراد جنہوں نے اس سال جدت اور ترقی کی ہے۔
عمل
وائن انجوسائسٹ میڈیا کے تمام کل وقتی اور تعاون کرنے والے ڈویژنوں (سیلز، ایونٹس، مارکیٹنگ، ایڈیٹوریل) کو ہمارے وائن سٹار ایوارڈز کے زمروں کے لیے نامزدگی جمع کرانے کے لیے مدعو کیا گیا تھا اور ان کی نامزدگیوں کو گمنام طور پر جمع کرایا گیا تھا، اس وضاحت کے ساتھ کہ نامزدگی کو غور کے لیے کس چیز نے مناسب بنایا۔ اس کے بعد نامزد افراد کی وہ فہرست گروپ کو گمنام ووٹنگ کے لیے بھیجی گئی تاکہ بڑی نامزد فہرستوں کو ختم کیا جا سکے۔ حتمی فاتحین کا انتخاب ایگزیکٹو میڈیا ٹیم کے ذریعے کی گئی فہرست سے بہت سے عوامل پر مبنی انتخاب کے ساتھ کیا گیا، بشمول صارفین پر اثرات اور شراب، اسپرٹ، یا بیئر کی جگہ، تجارتی کامیابیاں، کمپنی/برانڈ وژن، اور رجحان سازی۔ وائن سٹار ایوارڈز مشروبات کی صنعت کا ایک مجموعی ایوارڈ پروگرام ہے۔ جب کہ ایڈیٹرز کو شرکت کے لیے مدعو کیا جاتا ہے، یہ ایک باہمی تعاون پر مبنی پروگرام ہے جس میں ہماری کمپنی کے تمام ڈویژنز کے ان پٹ کو شامل کیا گیا ہے اور یہ صرف ایک ادارتی فرنچائز نہیں ہے۔
2022 وائن اسٹار ایوارڈ کے نامزد افراد کو دریافت کریں۔
پرسن آف دی ایئر
کیتھرین بگو
دی ناپا ویلی وائن اکیڈمی 25,000 سے زیادہ پیشہ ور افراد اور شوقیہ شراب سے محبت کرنے والوں کو اس راستے پر آگے بڑھنے میں مدد ملی ہے۔ وائن اینڈ اسپرٹ ایجوکیشن ٹرسٹ سرٹیفیکیشن اور ایسا کرنے پر کئی عالمی ایوارڈز حاصل کر چکے ہیں۔ اکیڈمی کی کامیابی کی کلید شریک مالک اور نائب صدر برائے تعلیم کیتھرین بگو کا کام رہا ہے، جس نے اکیڈمی کو WSET کی تاریخ میں سب سے زیادہ پاس ہونے کی شرح حاصل کرنے میں مدد کی جبکہ ناپا ویلی تکنیکی چکھنے والے گروپس اور وائن رائٹنگ کے ساتھ بھی سرگرم رہے۔
ٹم لائٹ بورن اور روب کیمرون
اگرچہ Invivo & Co برطانیہ کے ٹاک شو کے میزبان گراہم نورٹن اور اداکار سارہ جیسیکا پارکر کے ساتھ کامیاب برانڈ تعاون کی بدولت مشہور شخصیات کی توجہ کا مزہ آیا، کمپنی نے بانیوں کے آبائی علاقوں میں سب سے بڑے وائن پروڈیوسرز میں سے ایک کے طور پر اپنی ترقی کو فنڈ دینے کے لیے دو اختراعی اور کامیاب ایکویٹی کراؤڈ فنڈنگ مہمات بھی چلائیں۔ نیوزی لینڈ. 2022 میں، بانی ٹم لائٹ بورن اور راب کیمرون نے Invivo وائنری میں بڑھتی ہوئی وائن میکنگ کی فراہمی کے لیے مارلبورو میں اضافی انگور کے باغات میں سرمایہ کاری کی جو اس سال 2.5 ملین لیٹر سے زیادہ پیدا کرنے والی ہے۔
جیف او نیل
قیام کے بعد سے O'Neill Vintners & Distillers 2004 میں، Jeff O'Neill نے فرم کو ریاست ہائے متحدہ میں عمودی طور پر مربوط وائن اور اسپرٹ تیار کرنے والوں میں سے ایک بننے کی قیادت کی۔ کمپنی متعدد قابل ذکر شراب برانڈز تیار کرتی ہے۔ لائن 39 , رابرٹ ہال اور ریبل . حالیہ برسوں میں، کمپنی نے پائیداری کو ایک فوکس بنایا ہے جیسا کہ جیتنے کا ثبوت ہے۔ کیلیفورنیا وائن انسٹی ٹیوٹ 2021 میں گرین میڈل لیڈر ایوارڈ اور باوقار کمائی بی کارپوریشن اس سال سرٹیفیکیشن۔ حالیہ سرٹیفیکیشن نے فرم کو ریاست ہائے متحدہ امریکہ کی سب سے بڑی کمپنیوں میں سے ایک بنا دیا ہے جس نے کامیابی کے ساتھ پائیداری کا سخت سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے۔
پیٹ رونی
ونٹیج وائن اسٹیٹس CEO اور بانی پارٹنر پیٹ رونی نے ریاستہائے متحدہ میں سب سے کامیاب اور فعال وائن کمپنیوں میں سے ایک بنانے کے لیے پچھلے 20 سالوں میں وائنریز اور برانڈز کے اسٹریٹجک حصول کا ایک سلسلہ نافذ کیا۔ 2021 میں، ونٹیج نے اپنی اہم پوزیشن کو مزید مستحکم کرنے کے لیے عوامی سطح پر جانا جبکہ نئے منصوبوں میں سرمایہ کاری بھی کی جیسے سومیلیئر کمپنی اور ونیز وائن کلب ای کامرس اور صارفین سے براہ راست فروخت میں مستقبل کی ترقی کی حمایت کرے گا۔
ڈیوڈ ایڈیلشیم
اوریگون میں شراب سازی کے اصل علمبرداروں میں سے ایک، ایڈل شیم اور اس کی بیوی گینی نے 1971 میں وادی ولیمیٹ میں اپنی پہلی 19 ایکڑ پراپرٹی خریدی۔ مستقل طور پر مہذب شراب بنانے کے لیے ایک مرکوز وژن کے تحت، ایڈل شیم نے اپنی کوششوں کو بہتر بنانے اور دوسرے کاشتکاروں کی کوششوں کو جاری رکھا۔ ریاست میں شراب بنانے والے باقاعدگی سے زبردست شراب تیار کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں اوریگون نے عالمی معیار کی شراب کے ذریعہ اپنی ساکھ کو مستحکم کیا۔
لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ
ٹی بی اے
امریکن وائن لیجنڈ
ٹی بی اے
وائن اینڈ کلچر آنوری
ٹی بی اے
سال کا شراب بنانے والا
ہیلن ماسٹرز
صبح کا آسمان ، جس کا مطلب Te Reo Maori میں 'ڈان اسکائی' ہے، نے نیوزی لینڈ کے Pinot Noir کو نقشے پر رکھنے میں مدد کی اور شراب بنانے والی Helen Masters 2003 میں تہھانے میں اقتدار سنبھالنے کے بعد سے مشہور وائنری کی پیداوار میں مسلسل بہتری لا رہی ہے۔ شمالی جزیرے کے جنوبی سرے پر باضابطہ طور پر کھیتی کی جاتی ہے، اور ماسٹرز نے پائیدار تجارتی کامیابی حاصل کرتے ہوئے غیر سمجھوتہ کرنے والے معیار کے لیے وائنری کی ساکھ کو برقرار رکھا ہے۔
اینا ڈیوگو ڈریپر
اپنے آبائی علاقے پرتگال میں شراب بنانے کی تعلیم حاصل کرنے کے بعد، اینا ڈیوگو ڈریپر 2005 میں ناپا ویلی میں کام کرنے کے لیے کیلیفورنیا چلی گئیں۔ گرت 2013 میں اور صرف دو سال بعد وائن میکنگ کے ڈائریکٹر کے عہدے پر ترقی پائی۔ Diogo-Draper نے وائنری کے Pinot Noir پروگرام کو ڈرامائی طور پر بہتر کیا ہے اور ابھی حال ہی میں وائنری کے ہمیشہ سے مقبول چمکتے ہوئے شراب کے پروگرام کو بڑھاتے ہوئے Mount Veeder AVA میں اسٹیٹ وائن یارڈز سے ایک نیا سنگل وائن یارڈ Cabernet Sauvignon تیار کیا ہے۔ اس نے یہ سب کچھ اس وقت حاصل کیا جب وہ ایک نئے وائن میکنگ ریسرچ گروپ کے بانی بورڈ ممبر بھی تھے اور اپنے نامی لیبل کے تحت شراب بنا رہے تھے۔ ننگی شراب .
ڈوگ مارجرم
تنقیدی اور تجارتی لحاظ سے کامیاب Rhône اور Burgundy varietals کے ساتھ ساتھ کیلیفورنیا کے وسطی ساحل سے غیر معمولی Sauvignon Blancs بنانے سے پہلے، Doug Margerum اور اس کا خاندان اپنے ریستوراں اور شراب کی دکان کے ذریعے خطے کی شراب کے ابتدائی اور سب سے زیادہ آواز کے حامی تھے۔ شراب کا پیپا . Margerum بھی Bob Lindquist of کے ساتھ Vita Nova وائنری کا مالک تھا۔ Qupe اور جم کلینڈینن آف اچھی آب و ہوا میں 2001 میں اپنی وائنری شروع کرنے سے پہلے ایک دہائی سے زیادہ عرصے تک۔
پال ہوبز
اس کے نامی لیبل اور شراب سازی کے دیگر منصوبوں کی کامیابی سے، نام پال ہوبز دنیا بھر میں شاندار شراب سازی کی نمائندگی کرنے آیا ہے۔ کیلیفورنیا، نیویارک، ارجنٹائن، فرانس، آرمینیا، اسپین اور دیگر جگہوں پر انگور کے باغات کے ساتھ کام کرتے ہوئے، ہوبز کا شمار سب سے کامیاب اور معروف عالمی شراب سازوں میں ہوتا ہے۔ نیو یارک کے اوپری حصے میں فیملی فارم میں پروان چڑھنے کے بعد، ہوبز نے یونیورسٹی آف کیلیفورنیا، ڈیوس میں وائن میکنگ کی تعلیم حاصل کی، رابرٹ مونڈاوی کے ساتھ وائن میکنگ کا پہلا کام لیا اور اس کے بعد 1991 میں مشہور کاشتکار لیری ہائیڈ اور رچرڈ ڈنر سے متاثر ہوئے۔ مئی 2022 میں، ہوبز نے اپنی تازہ ترین وائنری کوشش کا آغاز کیا، ہلک اینڈ ہوبز ، جو سینیکا لیک، NY. میں واقع ہے، اور جہاں وہ فنگر لیکس کے علاقے سے بہترین ریسلنگ کی نمائش پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔
نکول ہچکاک
قابل احترام جے وائن یارڈز اینڈ وائنری روسی دریائے وادی میں جائیداد پریمیم چمکتی شراب سازی میں سرفہرست رہی ہے اور اس میراث کا آغاز بانی جوڈی جارڈن سے ہوا، جو کئی دہائیوں تک وائنری چلاتی تھیں۔ وائن میکر نیکول ہچکاک وائنری کی وائن میکر کے طور پر معیاری وائن میکنگ اور خواتین کی قیادت دونوں روایات کو جاری رکھے ہوئے ہیں، اور 2022 میں اس نے 'شِفٹنگ دی لینز' کا کھانا پکانے کے پروگرام کو شروع کرنے میں مدد کی جس میں تین BIPOC شیفز کو J وائن کے ساتھ جوڑا بنا کر اپنی منفرد پاک تخلیقات کی نمائش کی گئی تھی۔ دو ہفتے کی رہائش گاہیں اس سیریز کا مقصد خوراک اور شراب کی صنعت میں مزید مساوی گفتگو اور نمائندگی کی راہ ہموار کرنا بھی تھا۔
وائن ایگزیکٹو آف دی ایئر
رابرٹ بریڈشا
رابرٹ بریڈشا - جو درآمد کنندہ میں شامل ہوا۔ کیپ کلاسیکی 2009 میں بطور چیف آپریٹنگ آفیسر اور 2010 میں اس کے چیف ایگزیکٹو آفیسر بن گئے—فرانس اور اٹلی سے وائن درآمد کرنے میں کمپنی کی توسیع میں اہم کردار ادا کیا۔ بریڈ شا کو کمپنی کے ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک کو بہتر بنانے، اس کے قومی کھاتوں میں اضافہ کرنے اور نئی، اسٹریٹجک شراکتیں بنانے کا سہرا بھی جاتا ہے جس میں جنوبی افریقہ کے سب سے بڑے آزاد وائن پروڈیوسر کے ساتھ ایک اہم معاہدہ بھی شامل ہے۔ ڈی جی بی ، جو ملک کے کچھ مشہور برانڈز پر مشتمل ہے۔
بین ڈولارڈ
نام رکھا ٹریژری وائن اسٹیٹ جنوری 2019 میں امریکی خطہ کے صدر، بین ڈولارڈ نے امریکی مارکیٹ میں لگژری وائن کی فروخت اور ریپر اسنوپ ڈوگ اور مقبول کے ساتھ کامیاب شراکت داری پر توجہ مرکوز کر کے وبائی امراض کے طوفانی پانیوں میں آسٹریلیا کی شراب کارپوریشن کی مدد کی۔ 19 جرائم برانڈ پریمیمائزیشن اور یو ایس مارکیٹ پر توجہ نے ٹریژری کو آسٹریلیا کے چین کے ساتھ تجارتی تنازعہ سے واپس آنے میں مدد کی اور $315 ملین کے حصول کی راہ ہموار کی۔ فرینک فیملی وائن یارڈز ناپا وادی میں
نکولس ملر
کے لئے سیلز اور مارکیٹنگ کے ایگزیکٹو نائب صدر کے طور پر تھورن ہل کمپنیاں اور ملر فیملی وائن کمپنی ، نکولس ملر ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ متحرک فل سروس وائن کمپنیوں میں سے ایک میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کے مالک ہونے کے علاوہ اچھی طرح سے پیدا ہوا ، سلیمان ہلز اور فرانسیسی کیمپ انگور کے باغات، خاندان — جو 1871 سے کیلیفورنیا میں کاشت کر رہا ہے — وسطی ساحل میں ہزاروں دیگر وائن یارڈ ایکڑ کا مالک ہے اور اپنے درجنوں شراب کے برانڈز تیار کرتا ہے جبکہ ایک وسیع نجی لیبل کاروبار کو بھی برقرار رکھتا ہے۔
جم برناؤ
کے بانی اور سی ای او ولیمیٹ ویلی وائن یارڈز، جم برناو طویل عرصے سے ولیمیٹ ویلی وائن میکنگ کا ایک ستون رہا ہے، جس نے پنوٹ نوئر پر توجہ مرکوز کرنے والی عالمی معیار کی وائنری بنانے اور بڑی کمیونٹی کی حمایت کرنے اور پائیداری کا ایک ماڈل قائم کرنے میں راہنمائی کی۔ برناؤ اسٹیٹ وائن یارڈ میں ڈومین ولیمیٹ کے حالیہ آغاز کے ساتھ اس کی جدت ظاہر ہوئی — ڈنڈی ہلز میں اعلیٰ روایتی طریقے سے چمکتی ہوئی شراب بنانے کی ایک سہولت۔
الیسانڈرو انجلینی۔
میامی، فلوریڈا میں مقیم اخلاقی شراب امریکہ، کینیڈین اور ایشیائی منڈیوں کے لیے اطالوی شراب کے سب سے بااثر درآمد کنندگان میں سے ایک بن گیا ہے۔ کمپنی اٹلی کی 50 سے زیادہ اعلی وائنریز کی نمائندگی کرتی ہے اور شمالی امریکہ کے نائب صدر اور قومی کلیدی اکاؤنٹ مینیجر الیسانڈرو انجلینی نے فرم کے پورٹ فولیو کے سائز اور حصہ کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ تقریباً 30 سال کے تجربے کے ساتھ ایک درآمدی برآمدی تجربہ کار، انجلینی نے 2012 میں فرم میں شمولیت اختیار کی اور اپنے ہوم بیس ٹرینٹو، اٹلی سے اس کے عالمی تقسیم اور فروخت کے نیٹ ورک کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ٹائسن اوورٹن
مارچ 2021 میں نامزد CEO، ٹائیسن اوورٹن نے خاندان کی ملکیت میں مدد کی۔ وینٹی فیملی اسٹیٹس لیورمور، کیلیفورنیا میں، مضبوط ترقی کا ایک اور سال دیکھیں۔ اوورٹن نے اپنی سیلز ٹیم کی نگرانی کے لیے 2014 میں کمپنی میں شمولیت اختیار کی اور سال بہ سال فروخت میں مسلسل اضافے کے بعد اسے چیف سیلز اور مارکیٹنگ آفس کے عہدے پر ترقی دے دی گئی جس سے وینٹی کو انتہائی مسابقتی امریکی ہول سیل مارکیٹ میں اپنا حصہ بڑھانے میں مدد ملی۔ اوورٹن نے 2020 کے چیلنجوں کے ذریعے فروخت میں کامیاب اضافے کے اس سلسلے کو جاری رکھا اور اب وہ صرف چند غیر خاندانی اراکین میں سے ایک ہے جو اپنی 139 سالہ تاریخ میں مشہور وائنری کی قیادت کر رہے ہیں۔
انوویٹر آف دی ایئر
انیتا اوبر ہولسٹر، ٹام کولنز اور الزبتھ ٹوماسینو
ویسٹ کوسٹ یونیورسٹی کے محققین کی اس تینوں نے انگور اور شراب میں جنگل کی آگ کے دھوئیں کے اثرات کو سمجھنے اور ان کا انتظام کرنے میں متعدد کامیابیاں حاصل کی ہیں اور ان نتائج کو کانفرنسوں اور ویبینرز کے ساتھ ساتھ میڈیا کے ذریعے صنعت تک پہنچایا ہے تاکہ صارفین خطرات کو بہتر طریقے سے سمجھ سکیں اور دھوئیں سے حسی اثرات۔ انیتا اوبر ہولسٹر کے ساتھ یونیورسٹی آف کیلیفورنیا ڈیوس ، ٹام کولنز پر واشنگٹن اسٹیٹ یونیورسٹی اور الزبتھ ٹوماسینو اور اوریگون اسٹیٹ یونیورسٹی ، تینوں ماہرین ایک مربوط نقطہ نظر کو نافذ کر رہے ہیں جو مغربی ریاستہائے متحدہ میں جدید شراب سازی کے لئے سب سے بڑا خطرہ بننے والے اہم علاقائی اختلافات کو بھی ذہن میں رکھتا ہے۔
سٹیفن ہیگن
اپنے جنکشن سٹی، اوریگون، اسٹیٹ کے لیے آگ کی بیمہ کو محفوظ بنانے کے لیے کوریج کے کھو جانے یا ممنوعہ لاگت میں اضافے کے امکان کا سامنا کرتے ہوئے، اسٹیفن ہیگن نے اپنے فارم کے جانوروں کی حفاظت کا راستہ چرانے کے لیے اپنے مینیجر میں شامل کیا۔ اپنی حکمت عملی کو 'چرانے پر مبنی وٹیکلچر' کا نام دیتے ہوئے، ہیگن نے جانوروں کے چرنے کے علاقے کو اپنے انگور کے باغوں کے آس پاس کے جنگلات میں پھیلا دیا تاکہ آگ کے خطرے کو کم کیا جا سکے اور اپنے ناقدین کو مفت چارہ فراہم کیا جا سکے۔ اس کا منظم طریقہ کار بھیڑیں لمبے لمبے گھاس چرانے سے شروع ہوتا ہے، اس کے بعد بکریاں باقی ماندہ برش اور برمبلز کو صاف کرتی ہیں جبکہ سور پودوں کو ہٹانے کا آخری دور فراہم کرتے ہیں۔
کیتھی ہیگے
گزشتہ سال کے دوران، ڈیٹا اینالیٹکس فرم اینالیٹکس جیسے فرموں کے ساتھ کئی کلیدی شراکت داری قائم کی۔ کامرس7 , وائن ڈائریکٹ اور ورمونٹ انفارمیشن پروسیسنگ جو وائنریز کو براہ راست سے صارف اور تھوک مارکیٹ دونوں میں کامیابی حاصل کرنے میں مدد کرتی ہے۔ Enolytics کی شریک بانی کیتھی ہیوگے انڈسٹری کانفرنسوں میں اکثر مقرر ہوتی ہیں، جہاں وہ یہ پیغام پھیلاتی ہیں کہ کس طرح کمپنی واقعی وائنری کے عملے کو بااختیار بنانے کے بارے میں ہے تاکہ وہ پہلے سے ہی بہتر فیصلے کرنے اور کمپنی کے اہداف تک پہنچنے کے لیے موجود ڈیٹا کا استعمال کرتے ہوئے اعتماد محسوس کرے۔
ممی کاسٹیل
اسے سیلم، اوریگون، انگور کا باغ اور بلا کر امید ہے خیریت ہے۔ وائنز 'قدرتی دنیا کے درمیان کیمیا، اس زمین سے میری گہری محبت اور ان گمنام ہیروز جن کے مضبوط ہاتھوں، دلوں اور دماغوں نے مجھے اسے بنانے میں مدد کی ہے،' ممی کاسٹیل دوبارہ تخلیقی کاشتکاری کے لیے ایک آواز اور کامیاب وکیل بن گئی ہیں۔ یو ایس فارسٹ سروس میں ماہر نباتات اور ماہر ماحولیات کی حیثیت سے کیریئر کے بعد، کاسٹیل نے اپنے والدین کے پاس کام کیا۔ بیتھل ہائٹس وائن یارڈ ایک دہائی تک اپنا 80 ایکڑ کا فارم قائم کرنے سے پہلے جو دیگر وائنریز اور کاسٹیل کے ہوپ ویل برانڈ کو انگور فراہم کرتا ہے۔ کاسٹیل 2020 کی تباہ کن جنگل کی آگ کی طرف اشارہ کرتے ہوئے ثبوت کے طور پر بتاتی ہے کہ موسمیاتی تبدیلی کے بحران کو دوبارہ تخلیق کرنے والی کاشتکاری کی طرف ایک جامع تبدیلی کی ضرورت ہے، اور اس کا پیغام دنیا بھر کے کاشتکاروں اور شراب بنانے والوں میں مقبول ہو رہا ہے۔
کریک وائن یارڈ بورڈز
کیلیفورنیا کے سینٹرل کوسٹ کے سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک، کریک وائن یارڈ بورڈز فرانس کے پیرین خاندان (Château deBeaucastel) اور ان کے امریکی شراکت داروں، Haas خاندان کے درمیان بانی شراکت کی بدولت Rhône varietals پر اپنی توجہ کے لیے بھی مشہور ہے۔ وائنری 2006 میں نامیاتی سرٹیفیکیشن، 2016 میں بائیو ڈائنامک اور حالیہ سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے بعد سب سے زیادہ پائیدار امریکی وائنریوں میں سے ایک بن گئی ہے۔ دوبارہ پیدا کرنے والا نامیاتی اتحاد ، آر او سی۔ 2022 میں، وائنری نے اپنے لیبل میں ROC لوگو شامل کیا اور اپنی پائیداری کی کوششوں کو آگے بڑھانے کے لیے ایک پریمیم باکس وائن (تین بوتلوں کے مساوی حجم کے ساتھ) متعارف کرایا۔
سال کا سوشل ویژنری
ہیو سوسائٹی
ہیو سوسائٹی 2017 میں طاہرہ حبیبی کی طرف سے قائم کیا گیا تھا، ایک ٹریل بلیزنگ تنظیم ہے جو شراب کی صنعت میں سیاہ، براؤن اور مقامی نمائندگی اور رسائی کو بڑھا رہی ہے۔ بلیک وائن کے شوقین افراد کی تیزی سے بڑھتی ہوئی آبادی کے ساتھ جدت پسندوں، سوملیئرز اور شراب بنانے والوں کی ایک ممتاز کمیونٹی کو جوڑ کر، ہیو سوسائٹی رنگین کمیونٹیز کے لیے معاشی شمولیت اور نمائندگی کے فرق کو ختم کر رہی ہے۔
جان اردن فاؤنڈیشن
50 منانے کے لیے ویں کی سالگرہ اردن وائنری ہیلڈسبرگ، کیلیفورنیا، اور 10 میں ویں مالک اور سی ای او جان جارڈن کی اپنی چیریٹی فاؤنڈیشن کی سالگرہ کے موقع پر، وائنری نے اپنی کمیونٹیز کی مدد کرنے والے مقامی گروپوں کی مدد کے لیے ایک کثیر شہر کے دورے کی میزبانی کی۔ ڈلاس، ڈینور اور نیش وِل میں ہونے والے واقعات سے حاصل ہونے والی آمدنی تعلیم، صحت عامہ اور انسانی ہمدردی کے مقاصد میں اقدامات کی حمایت کے لیے گئی۔
مریم + کمپنی
مریم احمد پبلک پروگرامز کی سابقہ ڈائریکٹر ہیں۔ امریکہ کے پاک انسٹی ٹیوٹ کیلیفورنیا میں، جہاں اس نے مختلف قسم کے صارفین اور تجارتی پروگراموں کو نافذ کیا۔ 2022 میں احمد نے اپنی کمپنی شروع کی، فیلڈ مرکبات ، جو کھانے اور شراب پر ایک بہتر گفتگو کی سہولت فراہم کرنے کے لیے منفرد سفری تجربات فراہم کرتا ہے۔ مریم + کمپنی ایک فوڈ اینڈ وائن کنسلٹنگ فرم ہے جو ایونٹس، کمیونیکیشنز، وائن ایجوکیشن اور پروفیشنل نیٹ ورکنگ میں خدمات کا ایک اور بھی بڑا مجموعہ فراہم کرتی ہے تاکہ بالآخر تنوع اور مساوی رسائی کو بہتر بنایا جا سکے۔
اردن سیگر اور ایڈم سیگر
برادران اردن اور ایڈم سیگر کے شریک صدر ہیں۔ شراب فروش، لمیٹڈ جو کہ ایک درآمد کنندہ اور مارکیٹنگ فرم ہے جو امریکہ کی تمام 50 ریاستوں میں خدمات انجام دے رہی ہے اور جس کی بنیاد ان کے والد نے 1978 میں رکھی تھی۔ 2021 میں سیگر برادران نے اس کی بنیاد رکھی۔ جنگلی قسم جو کہ خاندانی ملکیت والی وائنریز کے ذریعہ تیار کردہ نامیاتی اور ویگن سے تصدیق شدہ شراب فروخت کرنے والی براہ راست صارف سے وائن کمپنی ہے۔ اس منصوبے کو شروع کرنے کے بعد سے، Sagers نے مختلف ماحولیاتی گروپوں میں تعاون کیا ہے، اور 2022 میں وہ سیارے کے لیے 1% میں شامل ہوئے، ماحول کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کرنے والے متعدد غیر منفعتی اداروں کی مدد کے لیے قسم کی جنگلی کی سالانہ فروخت کا ایک فیصد عطیہ کرنے کا عہد کیا۔
ٹیکیٹ براملیٹ
کا صدر نامزد ہونے کے بعد انگور کا باغ شامل ہے۔ 2021 میں، ٹیکیٹ براملیٹ اوریگون میں پہلی سیاہ فام خاتون وائنری ایگزیکٹو بن گئیں اور اس کے بعد سے اس نے اپنے عہدے کو صنعت میں مساوی نمائندگی کی وکالت جاری رکھنے کے لیے استعمال کیا۔ اپنے نئے کردار سے پہلے، براملیٹ نے پہلے ہی گروپ کی بنیاد رکھی تھی۔ ہماری میراث کاٹی گئی شراب کی صنعت میں BIPOC کمیونٹی کو تعلیم دینے، آگے بڑھانے اور بااختیار بنانے کے لیے۔ گروپ کے افتتاحی انٹرنشپ پروگرام نے پانچ BIPOC افراد کو تنوع، ایکویٹی، انکلوژن (DEI) میں اس سال کی فصل کے لیے ولیمیٹ ویلی میں تربیت یافتہ شراب خانوں میں رکھا۔
سال کا شراب کا علاقہ
ابروزو، اٹلی
اس سال کے شروع میں، کنسورشیم برائے تحفظ ابروزو وائنز نے اپنے نئے 'Abruzzo ماڈل' کا اعلان کیا جس نے علاقائی d'Abruzzo DOCs کے لیے 'Superiore' کی درجہ بندی اور آٹھ IGTs سے ایک واحد IGT اپیل، Terre d'Abruzzo میں کمی کے ساتھ خطے کے پیداواری ضوابط کی نئی تعریف کی۔ نیا ماڈل Abruzzo کے لیے ایک اہم موڑ کی نشاندہی کرتا ہے اور اس کا مقصد خطے میں ایک مشترکہ شناخت کو فروغ دینے اور مضبوط کرنے میں مدد کرنا ہے۔ تنظیمی تبدیلیاں خاندانی ملکیت والی وائنریز کے درمیان وسیع تر کوششوں کے ساتھ قدم بڑھا رہی ہیں تاکہ اعلیٰ حجم، کم قیمت کے تعاون ماڈل سے ہٹ کر اعلیٰ کوالٹی کی شرابوں کی طرف بڑھیں جو خطے کے مخصوص ٹیروائر کی عکاسی کرتی ہیں اور جو کہ تیزی سے نامیاتی انگوروں سے بنتی ہیں۔
مارلبورو، نیوزی لینڈ
کچھ نیو ورلڈ وائن والے علاقوں کا اتنا ہی عالمی اثر ہوا ہے جتنا مارلبورو۔ جب سے 1980 کی دہائی کے اوائل میں اس کی بمباری، زنگ آلود اور سستی Sauvignon Blancs عالمی اسٹیج پر پھٹ گئی، شراب پینے والوں کو ایسا لگتا ہے کہ شراب کا انداز کافی نہیں ہے جو آج پوری دنیا میں شراب خانوں کے ذریعے نقل کیا جاتا ہے۔ مارلبورو نیوزی لینڈ کی تمام وائن کے 71% کا ذریعہ ہے اور اس کے 99% انگور کے باغات پائیدار ہونے کی تصدیق شدہ ہیں۔ جبکہ Sauvignon Blanc Marlborough کی دستخطی قسم بنی ہوئی ہے، جدت کی ایک نئی لہر نے شاندار Pinot Noir اور معیاری ٹھنڈی آب و ہوا Chardonnay، Riesling، Pinot Gris اور Syrah کا کلیڈوسکوپ حاصل کیا ہے۔
سدرن اوریگون/روگ ویلی، اوریگون
کیلیفورنیا-اوریگون کی سرحد اور وادی ولیمیٹ کے جنوبی سرے کے درمیان پھیلے ہوئے علاقے میں حالیہ برسوں میں نئی شراب خانوں میں دھماکہ ہوا ہے جبکہ قائم اسٹیٹس نے نئی سرمایہ کاری کا مزہ لیا ہے۔ جنوبی اوریگون کی سب سے بڑی خوبیوں میں سے ایک اس کی شراب بنانے کے انداز اور انگور کی اقسام کی وسیع رینج ہے، جس کی بدولت کافی دھوپ والی ہلکی آب و ہوا اور مٹی کی اقسام اور بلندی کا تنوع ہے۔ ہوٹلوں اور ریستورانوں کا ہمیشہ سے بہتر ہونے والا انفراسٹرکچر پورے خطے میں پھیل رہا ہے جو کہ زیادہ تر ہجوم اور ٹریفک سے پاک ہے۔ جبڑے گرانے والے قدرتی خوبصورتی کے ساتھ ساتھ ثقافتی پرکشش مقامات جیسے کہ عالمی شہرت میں اضافہ کریں۔ اوریگون شیکسپیئر فیسٹیول ایش لینڈ، اوریگون، اور سدرن اوریگون میں کسی بھی مسافر کے لیے تیزی سے جانا ضروری ہے۔
یوکو ویلی، ارجنٹائن
مٹی اور مائیکرو آب و ہوا کا تنوع یوکو ویلی کو جنوبی امریکہ میں سب سے زیادہ پرجوش اونچائی والے شراب والے علاقوں میں سے ایک بناتا ہے۔ اینڈیز پہاڑوں کے دامن میں واقع، یوکو ویلی ارجنٹینا میں سب سے زیادہ مشہور پروڈیوسروں کا گھر ہے۔ ان میں سے بہت سی وائنریز 1990 کی دہائی کے آخر اور 2000 کی دہائی کے اوائل میں بنائی گئی تھیں اور مہمان نوازی کے اتنے ہی ناقابل فراموش تجربات پیش کرتے ہوئے شاندار شراب تیار کرتی رہیں۔ جبکہ مالبیک خطے کا اہم مقام ہے، یوکو ویلی اور مینڈوزا میں بہت سی وائنریز صارفین کو کرکرا سفید اور ذائقے دار گلاب کے ساتھ مائل کر رہی ہیں کیونکہ وہ بین الاقوامی سامعین کی خدمت کے لیے اپنی پیشکشوں کو بڑھا رہی ہیں۔
ایس ایل او کوسٹ، کیلیفورنیا
اس سال وفاقی حکومت کی طرف سے منظور شدہ، نیا SLO Coast AVA کیلیفورنیا کے بہت بڑے وسطی ساحلی علاقے کی اصل ساحلی پٹی کے ایک حصے کے ساتھ پھیلا ہوا ہے۔ سان لوئس اوبیسپو کے شہر اور کاؤنٹی سے اپنا نام لیتے ہوئے، یہ خطہ وسطی ساحل کے باقی حصوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر ٹھنڈا ہے اور ہلکے پیروں، لذیذ پنٹس اور تازگی بخش، پرتعیش کیبرنیٹس کے مقابلے نمکین چارڈونیز اور قریبی پاسو کے برملی زن کے لیے زیادہ جانا جاتا ہے۔ روبلز ٹھنڈی آب و ہوا اور غیر استعمال شدہ صلاحیت کے ساتھ، SLO کوسٹ نوجوان شراب سازوں کے لیے ایک مقبول مقام بنتا جا رہا ہے جو اختراعی اور مزیدار شراب تیار کر کے اپنی شناخت بنانے کے خواہشمند ہیں۔
امریکی وائنری آف دی ایئر
فار نائنٹی وائنری
فار نائنٹی وائنری حالیہ برسوں میں ایک جدید ترین ڈائریکٹ ٹو کنزیومر پروگرام اور ایک وسیع سیلز اور ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک کی بدولت ترقی کی منازل طے کر رہا ہے جو ریسٹورنٹ سیکٹر کی بحالی کے ساتھ مضبوط خوردہ طلب میں توازن رکھتا ہے۔ فروخت کی ایک ہوشیار حکمت عملی کو سپلائی کے لیے ایک عملی نقطہ نظر کے ساتھ جوڑا گیا ہے جس نے وائنری کو دیکھا ہے، جسے ایک پرائیویٹ ایکویٹی انویسٹمنٹ فرم کے وسائل کی حمایت حاصل ہے، اس کی توسیع میں معاونت کے لیے کئی نئے انگور کے باغات اور ایک اور ناپا ویلی وائنری حاصل کریں۔ بیلا یونین برانڈ
ہوپ فیملی وائنز
لبرٹی سکول، ٹریانا، کویسٹ، آسٹن ہوپ اور ٹربل میکر سمیت کئی مشہور اور تیزی سے ترقی کرنے والے برانڈز تیار کرنا، ہوپ فیملی وائنز Paso Robles میں تیزی سے ایک ایسے خطے میں سب سے اہم پروڈیوسروں میں سے ایک بنتا جا رہا ہے جو ایسی شرابوں کے لیے قومی پذیرائی حاصل کرتا رہتا ہے جن سے لطف اندوز ہونا اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ وہ سستی ہیں۔ کمپنی کی اسٹیٹ وائنری نے حال ہی میں دیگر ماحول دوست کھیتی باڑی کے طریقوں کے ساتھ مل کر پائیدار ہونے کی سند حاصل کی ہے۔
ٹرون وائن یارڈ
جنوبی اوریگون کی ایپل گیٹ ویلی میں واقع، ٹرون وائن یارڈ 1972 کی ایک طویل تاریخ ہے، پھر بھی حالیہ برسوں نے دیکھا ہے کہ یہ امریکہ میں سب سے آگے کی سوچ رکھنے والی شراب خانوں میں سے ایک بن گئی ہے، کیونکہ یہ صرف دو میں سے ایک ہے جو Regenerative Organic Alliance کے ذریعے Regenerative Organic سرٹیفائیڈ بنی ہے۔ حالیہ سرٹیفیکیشن بائیو ڈائنامک فارمنگ میں تبدیلی کے بعد ہے جس نے اسٹیٹ کی مٹی کو زندہ کیا ہے جبکہ دیگر وائنریز کو مقامی طور پر اور دنیا بھر میں ان کے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے لیے ایک ٹیمپلیٹ بھی فراہم کیا ہے۔
ایری وائنیاڈس
ولیمیٹ ویلی میں پہلے تجارتی پنوٹ نوئر انگور کے باغ کے طور پر اپنی میراث پر تعمیر، ایری وائنیاڈس دوبارہ تخلیقی اور پائیدار کاشتکاری میں رہنما بن رہا ہے۔ جب سے ڈیوڈ لیٹ نے 1965 میں اپنی پہلی بیلیں لگائی تھیں، انگور کے باغ کو کبھی بھی کیمیائی کھاد سے علاج نہیں کیا گیا، ہل چلا یا سیراب کیا گیا، اور مقامی پودے انگور کی قطاروں کے درمیان پروان چڑھتے ہیں۔ کم اثر والی کاشتکاری کے لیے اس عزم نے پودوں اور جانوروں کی زندگی کے متنوع مرکب کو برقرار رکھنے میں مدد کی ہے، جس سے ایک متحرک اور صحت مند انگور کا باغ ہے جو بہترین شراب تیار کرتا رہتا ہے۔
وائلڈ آرک فارم
نیویارک کی وادی ہڈسن میں 10 سبز ایکڑ پر واقع، وائلڈ آرک فارم 2016 میں Todd Cavallo اور Crystal Cornish کی طرف سے قائم کیا گیا تھا، جنہوں نے ایک پائیدار فوڈ سسٹم بنانے کے وژن کے ساتھ بروکلین چھوڑ دیا۔ تاحیات شہر کے رہنے والے فوری سیکھنے والے ثابت ہوئے، اور ان کا دوبارہ تخلیق کرنے والا فارم (جہاں وہ پرما کلچر کی مشق کرتے ہیں) جلد ہی ایک میلنگ لسٹ اور منتخب خوردہ فروشوں کے ذریعے فروخت ہونے والی معیاری شراب تیار کر رہے تھے۔ اگرچہ وائلڈ آرک کو اکثر پیکیٹ میں دلچسپی کی تجدید کا سہرا دیا جاتا ہے، وہ مختلف قسم کی شرابوں، سائڈر کو-فرمنٹس اور روایتی اسپرٹ کے ساتھ ساتھ ہائبرڈ کے چیمپئنز کے اختراعی پروڈیوسر ہیں۔ اور وہ یہ ثابت کرتے ہیں کہ یہ سب کچھ واقعی مطالبہ کرنے والی آب و ہوا میں کیا جاسکتا ہے۔
سال کی یورپی وائنری
ایسٹر وائنیاڈس اور سیلرز
ویرونی شراب کمپنی 1925 میں قائم ہوئی اور اب بھی اس کی ملکیت ہے۔ ایسٹر فیملی ایک بین الاقوامی تحقیقی لیبارٹری سمجھا جا سکتا ہے۔ کاروبار میں پانچ براعظموں پر پھیلے ہوئے نو مختلف قومیتوں کے عملے کو ملازم رکھا گیا ہے — وہ سبھی جو بہترین شراب کو ممکن بنانے کے لیے کھلے عام بحث کو فروغ دیتے ہیں۔ ایک نیا نعرہ اپنانے کے بعد، 'ہاؤس آف دی غیر روایتی،' وائنری نے شراب بنانے کے انداز اور روایات کی حدود کو آگے بڑھایا ہے اور اس نے اسے اہم امریکی اور ایشیائی مارکیٹوں میں نئے شائقین کو جیتنے میں مدد فراہم کی ہے۔
تریمبچ
ٹرمباچ خاندان 1626 سے فرانس کے شہر الساس میں شراب کی پیداوار کے مرکز میں رہا ہے، جو 14 نسلوں پر محیط ہے۔ 130 ایکڑ سے زیادہ پر مشتمل ہے۔ ٹرمباچ اسٹیٹ 1972 سے نامیاتی طور پر کاشت کی جا رہی ہے اور اس اسٹیٹ کا ایک تہائی سے زیادہ حصہ گرینڈ کرو وائن یارڈز ہے۔ وائنری امریکی مارکیٹ میں السیشین وائنز کا سب سے بڑا فراہم کنندہ ہے اور اس کی ریسلنگ اور پنوٹ گریس وائنز کو دنیا میں کہیں بھی تیار کی جانے والی مختلف اقسام کی بہترین مثالوں کے طور پر بڑے پیمانے پر سراہا جاتا ہے۔
فاسٹینو وائنریز
اس کے 160 منانے کے بعد ویں 2021 میں سالگرہ، فاسٹینو وائنریز Oyón، Rioja Alavesa میں واقع، ایک اور یورپی وائنری ہے جس کی ایک طویل تاریخ ہے جس نے عالمی مارکیٹ کے رجحانات کے ساتھ رفتار برقرار رکھی ہے اور اسے 'ریوجا کے پہلے خاندان' میں سے ایک کے طور پر سراہا جاتا ہے۔ وائنری 1,300 ایکڑ سے زیادہ کے ساتھ ہسپانوی علاقے میں انگور کے باغ کی سب سے بڑی زمیندار ہے، جو اسے Rioja Gran Reserva وائن کے کل مارکیٹ شیئر کا تقریباً نصف اور امریکی مارکیٹ میں ایک معروف Rioja برانڈ فراہم کرتی ہے۔
ڈومینز اوٹ
اعلیٰ درجے کے Provençal rosé کے اصل اور سرکردہ پروڈیوسروں میں سے ایک، ڈومینز اوٹ امریکہ اور پوری دنیا میں روز وائن کی مقبولیت میں اضافے میں سب سے آگے رہا ہے۔ کمپنی کی تین اہم جائدادیں، چیٹو ڈی سیلے، کلوس میریلی اور چیٹو روماسان، ہر ایک گلاب کے ساتھ ساتھ سرخ اور سفید شراب بھی تیار کرتی ہے۔ حالیہ برسوں میں، کمپنی کو اپنی Etoile وائن کے ساتھ الٹرا پریمیم روز کے لیے ایک نیا معیار قائم کرنے کا سہرا دیا گیا ہے جو کہ ایک کاریگر-ویگنیرون نقطہ نظر کے ساتھ تیار کی جاتی ہے اور تینوں اسٹیٹس میں سے بہترین کی نمائندگی کرتی ہے۔
ماسا انگور کے باغات
آئیکون کلاسک شراب بنانے والا والٹر ماسا اسے اکثر ایک باصلاحیت کہا جاتا ہے، لیکن 1980 اور 90 کی دہائی کے آخر میں بہت سے لوگوں نے تقریباً بھولے ہوئے اور تقریباً ناپید سفید انگور کے ساتھ کام کرنے کے بارے میں ان کے فیصلے پر سوال اٹھایا جسے تیموراسو کہا جاتا ہے۔ اس وقت جو کچھ احمقانہ تعاقب کی طرح لگتا تھا وہ اب بے مثال ہوشیار ہو گیا ہے، کیونکہ ماسا کے باصلاحیت ہاتھوں میں انگور پیڈمونٹ کے علاقے کے لئے ایک شاندار دستخط سفید ثابت ہوا ہے۔ ماسا نے بعد کی دہائیوں میں بھی کئی دوسرے سبلپائن انگوروں کو بچانے میں مدد کی ہے۔
نیو ورلڈ وائنری آف دی ایئر
دو پیڈاکس
سام نیل دنیا بھر میں بلاک بسٹر فلموں میں اپنے کرداروں کے لیے جانے جاتے ہیں، پھر بھی ان کی وائنری دو پیڈاکس اپنے آبائی شہر نیوزی لینڈ کے وسطی اوٹاگو کے علاقے میں شراب کے شائقین میں تقریباً اتنی ہی ہنگامہ برپا کر رہا ہے جتنا کہ اس کی تازہ ترین قسط جراسک پارک فلم بینوں کے درمیان کیا۔ نیل نے اپنا پہلا انگور کا باغ 1993 میں لگایا تھا، اور لیبل کے Pinot Noir کے مخصوص ایتھرئیل اور خوبصورت انداز کو آگے بڑھایا ہے جو کہ انگور کی تین دہائیوں کی عمر تک پہنچتے ہی بہتر سے بہتر ہوتا جا رہا ہے۔ ٹو پیڈاک اب نیوزی لینڈ کے بہترین پنٹس لیبلز میں سے ایک ہے۔ بے عیب طریقے سے کاشت کی جانے والی سنگل وائن یارڈ وائنز واقعی سینٹرل اوٹاگو کے مخصوص ذیلی علاقوں کا اظہار ہیں۔
زوکارڈی وائنری یوکو ویلی
یوکو ویلی اسٹیٹ آف زکارڈی فیملی , جو ارجنٹائن میں شراب بنانے والے سب سے بڑے اداروں میں سے ایک ہے، 2000 کی دہائی کے آخر میں قائم کیا گیا تھا۔ اس کی وائنری کا تعمیراتی معجزہ 2016 میں ختم ہو گیا تھا۔ سیباسٹین زکارڈی، جو تیسری نسل کے رکن ہیں، نے وائنری میں تحقیق اور اختراع پر توجہ مرکوز رکھی ہے، جو مینڈوزا کے مختلف علاقوں سے شراب کی ایک رینج تیار کرتی ہے، یوکو ویلی اور سنگل انگور کے باغات۔ نتیجے میں آنے والی شرابوں کو انگور کی مخصوص اقسام کے شو پیس کے بجائے ٹیروئیر کی تازہ اور پیچیدہ مثالوں کے طور پر سراہا گیا ہے۔
مونٹی زانیک وائن سیلر
میکسیکو کے ویلے ڈی گواڈیلوپ میں شراب کے بڑھتے ہوئے منظر پر راز کھلا ہے، اور یہ بڑی حد تک شکریہ ماؤنٹ زانیک ، جو مختلف قیمتوں پر پریمیم شراب کے تقریباً 100,000 کیسز تیار کرتا ہے۔ وائنری کی قابل رسائی اور مستقل طور پر اعلیٰ معیار کی شرابیں مہمان نوازی کے شاندار تجربے اور ماحول کے تحفظ اور علاقے میں معیار زندگی کو بہتر بنانے کے عزم سے مماثل ہیں۔
مونٹیس وائنز
چلی کے سب سے بڑے شراب پیدا کرنے والوں میں سے ایک، مونٹیس وائنز ، جب پریمیم وائن میکنگ کی بات آتی ہے تو ملک کے پروفائل کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ جو چیز 1987 میں ایک چھوٹی بوتیک وائنری کے طور پر شروع ہوئی تھی اس کی بجائے تحقیق اور اختراع کے لیے پرعزم رہ کر معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر ملک کی سب سے بڑی بن گئی ہے۔ مونٹیس چلی کے پہلے لوگوں میں سے ایک تھا جس نے کھڑی پہاڑیوں کے ساتھ ساتھ ٹھنڈے، ساحلی علاقوں میں انگور کے باغات تیار کیے تھے، اور اس وقت دارالحکومت سے تقریباً 750 میل جنوب میں چیلو آرکیپیلاگو کے ناہموار زمین کی تزئین پر عمدہ شراب تیار کرنے کا ایک منصوبہ جاری ہے۔ سینٹیاگو۔
رینیک وائنز
جوہن رینیکے نے یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد انگور کے باغ میں مزدوری کی، اور اس عاجزانہ کام نے نامیاتی اور بایو ڈائنامک وٹیکلچر میں تاحیات دلچسپی کو جنم دیا جو اب رینیکے اور پائیدار شراب سازی میں سب سے آگے اس کی نامی وائنری۔ کھیتی باڑی کے ایک چھوٹے سے آپریشن کے بعد، Reyneke نے اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے شراب بنانا شروع کر دی۔ ان نامیاتی الکحل نے تقسیم کار کی توجہ حاصل کی۔ وین مارک جس نے کاروبار کو بڑھانے میں رینیک کے ساتھ شراکت کی۔ آج، Reyneke Wines 120 ہیکٹر سے زیادہ انگور کے باغات بغیر کسی کیمیائی مواد کے استعمال کیے اور Demeter Biodynamic معیارات کے مطابق کھیتی ہے۔
سال کا درآمد کنندہ
انگور کے باغ کے برانڈز
نیویارک اور برمنگھم، الاباما میں مقیم، انگور کے باغ کے برانڈز رابرٹ ہاس نے 1971 میں قائم کیا تھا۔ بعد میں اس نے ملازم اسٹاک کی ملکیت کا منصوبہ بنایا، اس طرح اپنے ساتھیوں (جنہوں نے کمپنی کی تعمیر میں مدد کی تھی) اسے خریدنے کے قابل بنایا- تاکہ وہ 1990 کی دہائی کے آخر میں تبلاس کریک وائن یارڈ کی بنیاد رکھنے پر توجہ مرکوز کر سکے۔ تب سے، وائن یارڈ برانڈز تمام 50 امریکی ریاستوں میں خدمات انجام دینے کے لیے بڑھ چکے ہیں، جو دنیا بھر سے 60 وائنریز کی نمائندگی کرتے ہیں۔ کمپنی کے پورٹ فولیو میں تقریباً تمام وائنریز پائیدار، نامیاتی یا بائیو ڈائنامک کی تصدیق شدہ ہیں اور پچھلے سال اس نے کمپنی کے ساتھ شراکت کی تھی۔ بلیک وائن پروفیشنلز تعلیم کے لئے نمونہ شراب فراہم کرنے کے لئے.
پیسیفک ہائی وے شراب
سیلز اور ڈسٹری بیوشن کے تجربہ کار مارک جیورڈانو کی سربراہی میں، پیسیفک ہائی وے گرینسبورو، شمالی کیرولائنا میں مقیم ہے اور دنیا بھر سے شراب خانوں کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ کمپنی آسٹریلیا کے اوٹلی خاندان اور نیوزی لینڈ کے گیزن خاندان کی ملکیت ہے۔ الکحل سے پاک وائن کی گیزن لائن پچھلے سال کے سب سے زیادہ فروخت کنندگان میں سے ایک رہی ہے۔ پورٹ فولیو میں کئی نئے برانڈز شامل کیے گئے، بشمول امریکی برانڈز گیس لائٹر اور جو کی طرف سے شراب ، کمپنی کو آنے والے سالوں میں مضبوط ترقی کا یقین ہے۔
Skurnik شراب اور اسپرٹ
مائیکل اسکورنک نے 1987 میں اپنی درآمدی فرم کا آغاز کیا اور دو سال بعد اپنے بھائی ہارمون کے ساتھ کام کیا اور پھر 1991 میں بہن ریٹا کے ساتھ شامل ہوئے۔ بہن بھائی اپنے والدین کی شراب سے محبت سے متاثر ہوئے، اور حوصلہ افزائی کا نتیجہ نکلا: کمپنی کی نمائندگی کرنے میں اضافہ ہوا ہے۔ دنیا بھر سے 500 سے زیادہ وائنریز۔ Skurnik شراب اور اسپرٹ نے حال ہی میں رہوڈ آئی لینڈ میں اپنے ڈسٹری بیوشن نیٹ ورک کی توسیع کا اعلان کیا اور کمپنی کے کرافٹ اسپرٹ پورٹ فولیو کے حصے کے طور پر امریکی مارکیٹ میں سنگل اوریجن پیسکو، سویو کو متعارف کرایا۔
مریم ٹیلر وائن
2019 میں متعدد سرکردہ یورپی وائن ممالک کی شرابوں پر عائد 25% محصولات کو تجارت میں بہت سے لوگوں نے عالمی وبائی بیماری سے زیادہ کاروبار کے لیے زیادہ خلل ڈالنے والا قرار دیا ہے۔ مریم ٹیلر ، جس نے اپنے وائٹ لیبل پروگرام کے ذریعے سستی، آسانی سے قابل تعریف الکحل کی ایک لائن درآمد کرنے میں کامیابی حاصل کی، وہ عالمی شراب کی تجارت میں رکاوٹ کے لیے ایک مؤثر اور مؤثر مخالف بن گئی، پوڈ کاسٹ، میڈیا انٹرویوز اور انتھک مہم کے موضوع پر کثرت سے بات کرتی رہی۔ .
ڈیمین اسٹیٹس
تاریخی حصول کے بعد سے ہیٹز سیلر 2018 میں ناپا ویلی میں، گیلون لارنس تیزی سے ناپا کے ساتھ ساتھ عالمی شراب کے کاروبار کے بڑے کھلاڑیوں میں سے ایک بن گیا ہے۔ اس ابتدائی خریداری کے بعد کئی دوسرے شامل ہیں، بشمول پارٹنر کارلٹن میک کوئے جونیئر کے ساتھ ایک درآمدی اور مارکیٹنگ فرم کی تشکیل اور صدر فلانا بوویئر کی قیادت میں۔ ڈیمین ناپا ویلی میں مقیم ہے اور ناپا ویلی کے ساتھ ساتھ اٹلی اور فرانس میں متعدد شراب خانوں کی نمائندگی کرتا ہے۔
سال کا خوردہ فروش
ریزرو بار
بانی لنڈسے ہیلڈ اور جیف کارٹن نے لانچ کیا۔ ریزرو بار 2013 میں جب وہ یہ جان کر حیران ہوئے کہ ملک کے دوسری طرف رہنے والے کالج کے دوست کو پریمیم ووڈکا کی کئی بوتلوں کی سادہ ترسیل کی سہولت فراہم کرنے کے لیے کوئی ویب سائٹ موجود نہیں ہے۔ اس سادہ دریافت نے اس کے آغاز کو جنم دیا جو امریکہ کی معروف ای کامرس ویب سائٹس میں سے ایک بن گئی ہے جو صارفین کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے، ذاتی بنانے اور اختراعی تحفے دینے میں مہارت کے ساتھ پریمیم وائنز اور اسپرٹ کے بھرے پورٹ فولیو میں سے اپنی پسند کی پیشکش کرتی ہے۔ کمپنی نے ویب پر مبنی مارکیٹ پلیس اور آن ڈیمانڈ ڈیلیوری سروس حاصل کی۔ منی بار کی ترسیل 2021 میں تیزی سے بڑھتی ہوئی ای کامرس مشروبات کی الکحل مارکیٹ میں اپنی اہم پوزیشن کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے۔
تازہ بازار
رے بیری نے اپنی بیوی بیورلی کے ساتھ ایک نئی قسم کی گروسری اسٹور شروع کرنے کے لیے 3,600 سے زیادہ 7-Eleven سہولت اسٹورز کی نگرانی کی نوکری چھوڑ دی۔ 1982 میں، جوڑے نے پہلا مقام کھولا۔ تازہ بازار گرینزبورو، شمالی کیرولائنا میں، اور 40 سال بعد کمپنی نے امریکہ بھر کی 22 ریاستوں میں کام کرنے والے 159 اسٹورز کو بڑھا دیا ہے، حالیہ برسوں میں، چین نے ای کامرس کے لیے ایک ہموار محور بنایا ہے جہاں خریدار گروسری کی ترسیل کے لیے بے شمار اختیارات تلاش کر سکتے ہیں۔ مکمل طور پر تیار شدہ ریستوراں کے معیار کے کھانے اور دنیا بھر سے بیئر، وائن اور اسپرٹ کا ایک وسیع ذخیرہ۔
فریش ڈائریکٹ
اس کے 20 کا جشن منایا جا رہا ہے۔ ویں اس سال سالگرہ، فریش ڈائریکٹ فخر کے ساتھ آن لائن گروسری شاپنگ کا آغاز کرنے کا دعویٰ کرتا ہے۔ کمپنی برونکس میں اپنی جدید ترین، 400,000 مربع فٹ کی سہولت سے نیو یارک میٹروپولیٹن علاقے کے ساتھ ساتھ نیو جرسی اور کنیکٹیکٹ کی کاؤنٹیوں کو آرڈر فراہم کرتی ہے۔ پچھلے سال میں، کمپنی نے ہیمپٹنز اور مونٹاؤک میں شراب، بیئر اور اسپرٹ کی دو گھنٹے کی ترسیل کی اپنی مقبول 'Rosé Express' سروس کو بڑھا دیا۔
وولو وائن
چونکہ سفر وبائی امراض سے پہلے کی سطح پر واپس آگیا ہے ، 30 سے زیادہ وولو وائن امریکہ بھر کے ہوائی اڈوں کے مقامات نے پیاسے مسافروں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے صرف شراب سے زیادہ شامل کیا ہے۔ کمپنی، جو عالمی مہمان نوازی کارپوریشن کا حصہ ہے، لگارڈیرے ٹریول ریٹیل ، نے ایک توسیع شدہ مشروبات کا پروگرام شروع کیا ہے جس میں علاقائی شراب بنانے والوں اور ڈسٹلرز کے ذریعہ بیئر اور کاک ٹیلز شامل ہیں جو مقامی علاقے سے کھانے کی اشیاء کے ساتھ جوڑے ہوتے ہیں۔
بینچ مارک وائن گروپ
ناپا ویلی پر مبنی بینچ مارک وائن گروپ خود کو دنیا بھر کے خوردہ فروشوں، ریستوراں اور جمع کرنے والوں کے لیے عمدہ اور نایاب شراب کا سب سے بڑا ذریعہ قرار دیتا ہے۔ کمپنی نجی افراد کے ساتھ ساتھ تجارت کے اراکین کے مجموعے خریدتی ہے اور انہیں اپنی ویب سائٹ کے ذریعے فروخت کے لیے جاری کرتی ہے۔ بینچ مارک اپنے 15,000 مربع فٹ، درجہ حرارت پر قابو پانے والے تہھانے سے فروخت ہونے والی شراب کی اصلیت اور معیار کی ضمانت دیتا ہے اور 'ایکسیلیٹر' پیکجز پیش کرتا ہے جو ان لوگوں کے لیے وائن کے کیوریٹڈ کلیکشن ہیں جو فوری طور پر انتہائی مختص کردہ وائن کا قابل رشک مجموعہ حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
اسپرٹ/ڈسٹلر برانڈ آف دی ایئر
تیریمانا ٹیکیلا
امریکیوں کو کافی ٹیکیلا نہیں مل سکتا جیسا کہ اسپرٹ کی جاری فروخت میں اضافہ سے دیکھا گیا ہے، اور سب سے تیزی سے بڑھتے ہوئے ٹیکیلا برانڈز میں سے ایک ہے جرمن —Dwayne 'The Rock' Johnson کی مشہور شخصیت کے حمایت یافتہ tequilas کی دنیا میں انٹری، جو Jalisco میں Mast-Jägermeister کے ساتھ شراکت میں تیار کی گئی تھی۔ یہ نام لاطینی لفظ 'ٹیرا' سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے زمین اور 'مانا' پولینیشین لفظ 'روح' سے ہے۔ اگست میں، برانڈ نے ریسٹورنٹ چین کے ساتھ ایک پروموشنل ڈیل کا اعلان کیا۔ Applebee کی جس میں مارگریٹا کے دو نئے ذائقے شامل تھے۔
بفیلو ٹریس ڈسٹلری
پچھلی دہائی میں ایک پائیدار رجحان امریکی وہسکی اور بوربن کی مقبولیت رہا ہے۔ کینٹکی میں مقیم بفیلو ٹریس ڈسٹلری امریکہ کی سب سے مشہور وہسکی میں سے ایک ہے اور ناقابل تسخیر طلب کو پورا کرنے کے لیے اپنی پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے لاکھوں خرچ کر رہی ہے۔ ماسٹر ڈسٹلر ہارلن وہٹلی کو ان کے 'ویئر ہاؤس X' ٹرائلز کے لیے بھی بڑے پیمانے پر عزت دی جاتی ہے جس نے وہسکی کی پیداوار اور عمر بڑھنے کے بارے میں انمول بصیرت حاصل کی ہے۔ کمپنی نے حال ہی میں مشرقی کینٹکی میں سیلاب سے متاثر ہونے والوں کی مدد کے لیے رقم اکٹھی کرنے کے لیے ایک آن لائن نیلامی میں اپنی نایاب وہسکی کی کئی بوتلیں عطیہ کیں۔
ووڈ فورڈ ریزرو
براؤن فارمن ووڈ فورڈ ریزرو امریکی وہسکی کے زمرے میں ایک رہنما کے طور پر اپنی حیثیت سے بھی، بوربن جدت طرازی کرتا رہتا ہے۔ ماسٹر ڈسٹلر کرس مورس صرف دوسرا شخص ہے جس نے ورسائی، کینٹکی، ڈسٹلری میں یہ اعزاز حاصل کیا ہے۔ اپنے پورے کیرئیر میں وہ امریکن وہسکی میں کاسک فنشنگ لانے میں اہم کردار ادا کرتے رہے ہیں جبکہ ڈسٹلرز کی اگلی نسل کو بھی سپورٹ کرتے رہے ہیں۔ اس سال کے شروع میں، مورس نے پیرس کے چارلس ڈی گال ہوائی اڈے میں ایک پاپ اپ 'سینسری لاؤنج' کھولا تاکہ مشہور پیرس کاک ٹیل بار کے ساتھ کمپنی کی شراکت داری کو ظاہر کیا جا سکے۔ چھوٹا سرخ دروازہ .
ڈرمشنبو گن پاؤڈر آئرش جن
سابق اسپرٹ مارکیٹنگ ایگزیکٹو، پی جے رگنی نے قائم کیا۔ شیڈ ڈسٹلری تانبے کے برتن کے ساتھ 2014 میں آئرلینڈ کے ایک دور دراز کونے میں 12 غیر ملکی نباتات، بارود والی سبز چائے اور مقامی نباتات کے ساتھ ایک جن تیار کرنے کے لیے۔ ہر چیز کو سائٹ پر پروسیس کیا جاتا ہے، ڈسٹل اور بوتل میں بند کیا جاتا ہے۔ کوشر کی تصدیق شدہ سہولت اوریجن گرین کے ذریعے ایک پائیدار کاروبار کے طور پر بھی تصدیق شدہ ہے۔ جن پریمیم کیٹیگری میں سب سے تیزی سے فروخت ہونے والے برانڈز میں سے ایک ہے اور اسے اپنے غیر ملکی، باریک ذائقہ کے لیے بے حد جائزے بھی مل رہے ہیں۔
اردبیگ ڈسٹلری
سنگل مالٹ اسکاچ کی دنیا کے مشہور ترین ناموں میں سے ایک، اردبیگ ، اسلے کے جزیرے کے اپنے دور دراز پرچ پر آرام نہیں کرتا ہے لیکن اسکاٹ لینڈ کے افسانوی ڈسٹلرز میں سے ایک سب سے زیادہ بہادر اور تجرباتی ہے۔ وہسکی کے مالیکیولز کی شیشیوں کو بین الاقوامی خلائی اسٹیشن بھیجنے سے لے کر خلائی بنیاد پر پختگی کا مطالعہ کرنے کے لیے پنک راک لانچ کرنے تک، بھنے ہوئے سیاہ مالٹ کے ساتھ تیار کردہ خصوصی ریلیز، ارڈبیگ روایت کے پابند طبقوں میں سے ایک کی حدود کو آگے بڑھانے کے طریقے تلاش کر رہا ہے۔ روح کی دنیا کی. اس سال کے شروع میں، Ardbeg نے 'Planet Ardbeg' جاری کیا، جو ایک محدود ایڈیشن کا سائنس فائی گرافک ناول ہے جس میں کوانٹم ڈسٹلر کی مہم جوئی کو دکھایا گیا ہے۔
سال کا سومیلیئر/وائن ڈائریکٹر
ٹونیا پِٹس
ریستوراں اور مشروبات کی صنعتوں میں دو دہائیوں سے زیادہ کے ساتھ، ٹونیا پِٹس اس وقت سومیلیئر اور وائن ڈائریکٹر ہیں۔ ایک مارکیٹ ریستوراں سان فرانسسکو، کیلیفورنیا میں۔ سینٹ لوئس، مسوری میں ایک فرانسیسی ریستوراں میں میزبان کے طور پر اپنی پہلی ملازمت کے بعد، پِٹس نے مغرب کا سفر کر کے بے ایریا کا سفر کیا، جہاں اس نے ایک سرور کے طور پر کام کیا۔ زونی کیفے اور Bizou ریسٹورنٹ میں شیف لوریٹا کیلر کے وائن پروگرام کی نگرانی کرنے سے پہلے اسٹارز ریستوراں۔ کیلر کے ساتھ پِٹس کے وقت نے اسے مکمل طور پر شراب پر توجہ مرکوز کرنے کی ترغیب دی، اور دیگر ریستورانوں میں مشروبات کے پروگراموں کا انتظام کرنے کے علاوہ، پِٹس پانچ سال تک سان فرانسسکو انٹرنیشنل وائن کمپیٹیشن کی جج تھیں اور اپنی مشروبات کی کنسلٹنسی چلاتی تھیں۔
ایمی ریسین
بطور مشروب ڈائریکٹر جے ایف ریستوراں , Amy Racine صرف نیویارک کے مشہور ترین ریستورانوں میں مشروبات ہینڈل نہیں کر رہی ہیں، بلکہ وہ نیویارک (بشمول وال سٹریٹ پر نیا لا مارچینڈے) سے لے کر لانگ آئی لینڈ تک کے تصورات کی ایک وسیع رینج کے لیے وائن اور کاک ٹیلوں کی جوڑی بنانے میں بھی کامیاب ہیں۔ لاس اینجلس اور جلد ہی ٹمپا۔ بانی شیف جان فریزر وسیع پیمانے پر دنیا کے سرکردہ سبزیوں کے باورچیوں میں سے ایک کے طور پر جانے جاتے ہیں، اور Racine نے اس منفرد وژن کی حمایت کے لیے مشروبات کے پروگرام تیار کیے ہیں۔ کلیولینڈ، اوہائیو کی رہنے والی، ریسین نے کلنری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ میں تعلیم حاصل کی، اپنا جدید ترین سرٹیفکیٹ حاصل کیا اور مین ہٹن میں فریزر کے ساتھ ٹیم بنانے سے پہلے کیلیفورنیا میں کچھ سال کام کیا۔
چیرون کوون
ٹام کولیچیو کے نیو یارک ریستوراں میں مشروبات کے ڈائریکٹر بننے سے پہلے دستکاری اس سال، Cheron Cowan واشنگٹن میں Maialino Mare کے ساتھ ملتے جلتے کردار میں تھا، D.C Cowan ایک اعلی درجے کی سومیلیئر اور ممبر ہے ماسٹر سوملیئرز کی عدالت . وہ وائن میڈیا 360 کی بانی بھی ہیں، جو کہ ایک آن لائن وسیلہ ہے جو ریستوران کی صنعت میں اپنا کیریئر بنانے والوں کی شراب کے بارے میں مزید جاننے میں مدد کرتا ہے۔
ارجاو حزقیل
پچھلے سال، ارجاو ایزیکیل اور ان کی اہلیہ ٹریسی مالیچیک-ایزیکیل نے کھولا۔ برڈی کا آسٹن، ٹیکساس میں پڑوس کا ایک ریستوراں اور شراب خانہ۔ یہ جوڑی فرانس اور اٹلی کے کھانوں سے متاثر سادہ امریکی کھانا پیش کرتی ہے۔ Ezekiel اپنے خاندان کے ساتھ جب وہ 12 سال کا تھا تو نئی دہلی، انڈیا سے پورٹ لینڈ، اوریگون چلا گیا، جہاں وہ ایک ریستوراں چلاتے تھے۔ حزقیل نے اپنے پیشہ ورانہ کیریئر کا آغاز کیا تھا۔ چلو بھئی واشنگٹن، ڈی سی میں، نیویارک جانے سے پہلے، جہاں اس نے وہٹنی میں ڈینی میئر کا بلا عنوان کھولنے میں مدد کی اور جہاں اس کی ملاقات مالیچیک سے ہوئی۔
ڈومینک پورنومو
شراب کے ڈائریکٹر اور شریک مالک یونو کا البانی، NY. میں ریستوراں، کالج میں ہوٹل اور ریستوراں کے انتظام کی تعلیم حاصل کرنے سے پہلے اپنے خاندان کے ریستوراں میں کام کر کے بڑا ہوا۔ فارغ التحصیل ہونے کے بعد، پورنومو کو وائن پر توجہ مرکوز کرنے کی ترغیب ملی، اور اس کی وجہ سے اس کی شراب کی فہرستوں نے متعدد قومی اور بین الاقوامی ایوارڈز جیتے۔ پورنومو بورڈ آف ڈائریکٹرز کا ممبر ہے۔ نیویارک اسٹیٹ ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن اور نیویارک وائن اینڈ گریپ فاؤنڈیشن .
