ایک زمانے میں ، نیچے کی سرزمین میں ، انگور اتنا غیر مقبول رہتا تھا کہ شراب بنانے والے اکثر ایسا دکھاوا کرتے تھے کہ وہ موجود نہیں تھا۔ انہوں نے اسے ملاوٹ میں ملا لیا۔ انہوں نے اسے اس کے سب سے مشہور بڑے بھائی کے پیچھے چھپا دیا ، شیراز . یہاں تک کہ انھوں نے اسے لیبلوں سے صاف کردیا تاکہ یہ ان لوگوں کے ذریعہ نہیں دیکھا جائے گا جن کے شوق نے کہیں اور جھوٹ بولا ہے۔

لیکن یہ خاص طور پر انگور لڑاکا ہوتا ہے۔ اس میں سے ایک آسٹریلیائی اصل پودے لگانے سے ، یہ ایک صدی سے زیادہ عرصے تک ملک میں سب سے زیادہ پھیلتی قسم تھی ، اور اس کی موجودگی نے قلعہ بند شرابوں کی بنیادوں پر غلبہ حاصل کیا جس نے آسٹریلیائی شراب کی ابتدائی صنعت کو ہوا دی۔ شاید سب سے زیادہ متاثر کن بات یہ ہے کہ صدی قدیم داھلتاوں کو ختم کرنے کے لئے کاشتکاروں کو ادائیگی کرنے کے لئے 1980 کی دہائی کے وسط کی سرکاری اسکیم سے بھی بچ گیا تھا۔

یہ تاریخی انگور ہے گرینیچ ، اور آسی شراب میں اس کی جگہ ناقابل تردید ہوچکی ہے۔ تاہم ، اس کی کہانی اب بھی لکھی جارہی ہے۔

کئی دہائیوں کے سائے میں رہنے کے بعد ، گرمی سے دوچار مختلف قسم کا آخر کار دھوپ میں وقت مل رہا ہے۔ یہ پریمیم شراب تیار کرنے کی اپنی صلاحیت کے ل for پہچان ہے جو ٹیروئیر منتقل کرنے کی صلاحیت کے ساتھ خوبصورتی ، چمک اور توجہ کا اظہار کرسکتا ہے۔

آسٹریلیائی گریناکے کا اگلا باب باضابطہ طور پر شروع ہوچکا ہے۔ اور یہ صرف بعد میں خوشی سے رہ سکتا ہے۔

شروعات

گرینچے کی ابتدا شمالی اسپین میں ہوئی ، جہاں اسے گرنچا کہا جاتا ہے ، اور فرانس کے جنوب میں ، جہاں یہ جنوبی رہن مرکب کا ایک بہت بڑا حصہ بناتا ہے جیسے چٹائوف پوپ .

یہ مایوس کن کاشتکار ہوسکتا ہے: یہ مشکل نہیں ہے ، ابھی تک سخت ، حساس لیکن شدید گرمی سے دوچار ہے ، لیکن سورج جلانے کے ل. انتہائی حساس ہے۔ اس کے علاوہ ، چمک اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لئے ، گرینیچ ، جس میں نسبتا low کم تیزابیت ہے ، کی ضرورت ہوتی ہے کہ پیداوار کو کم سے کم رکھا جائے۔

اس کے نتیجے میں ، آسٹریلیا کے بہت سارے بہترین گریناش کم پیداوار والی پرانی جھاڑیوں کی بیلوں سے آتے ہیں۔ در حقیقت ، ملک کا دعویٰ ہے کہ وہ دنیا کی قدیم ترین گریناکی انگوروں میں سے کچھ ہے ، جن میں سے ایک صدی سے زیادہ پہلے لگائی گئی تھی۔ ان میں سے بڑی تعداد جنوبی آسٹریلیا کے آس پاس علاقوں میں بڑھتی ہے وادی باروسہ ، لانگورن کریک اور ریور لینڈ۔

لیکن حالیہ برسوں میں ، خاص طور پر ایک خطہ گرینیش سپر اسٹار کے طور پر ابھرا ہے: میک لارن ویل .

آسٹریلیائی تاریخی شراب خانوں کا ایک دورہ

وادی

ایڈیلیڈ سے تقریبا 25 25 میل جنوب میں ، میک لارن ویل کا ساحلی خطہ سیارے کی کچھ قدیم ، متنوع مٹیوں کا گھر ہے۔ یہاں تک کہ کچھ حیرت انگیز 550 ملین سال پرانی ہیں۔

مشرق اور جنوب میں ماؤنٹ لوٹی رینجز اور مغرب میں خلیج سینٹ ونسنٹ کے مابین سینڈویچ ، یہ خطہ مختلف مٹی کے مرکب کے ساتھ ساتھ بلندی اور سمندری قربت پر مبنی ، مائکروکلیمیٹس کی صف کا حامل ہے۔

انگور کی افزائش لگ بھگ 200 سال پہلے شروع ہوئی تھی ، لیکن میک لارن ویل کے زیادہ تر چھوٹے ، خاندانی ملکیت کی داھ کی باریوں سے حاصل ہونے والی پھلوں کو تاریخی طور پر بڑی تجارتی شراب خانوں کے ذریعہ عام طور پر 'جنوبی آسٹریلیا' شراب میں ملا دیا گیا ہے۔ صرف حالیہ برسوں میں ، چونکہ کاشت کاروں نے اپنے لیبل شروع کرنا شروع کردیئے ہیں ، کیا میک لارن ویلے ایک پریمیم خطے کے طور پر ابھرا ہے۔ یہ اب سرخ قسموں جیسے شیراز سے بھی بڑھ جاتا ہے ، کیبرنیٹ سوویگن اور جنوبی یورپی مختلف قسم کی شراب کی بڑھتی ہوئی تعداد۔

اس خطے کا کالنگ کارڈ ، تاہم ، اب گرینیچ ہے۔ اس کی بحیرہ روم کی آب و ہوا گرم گرمیاں ، ہلکی سردی اور کم نمی پر مشتمل ہوتی ہے ، اس کے ساتھ ساتھ سمندری ہواؤں کو ٹھنڈا کرتے ہیں ، ان تمام شرائط جو 'وادی' کو مختلف قسم کے اگانے کے ل a ایک بہترین جگہ بناتی ہیں۔ اور ، سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، پروڈیوسروں کو یہ احساس ہے کہ ویریٹیکل شراب کی حیثیت سے اس کی صلاحیت آسی جی ایس ایم ، گریناچے ، شیراز اور متارو ، a.k.a جیسے مرکبوں میں اس کے کردار سے کہیں زیادہ ہوتی ہے۔ Mourvèdre .

'گریناشی وہ قسم ہے جس کے ساتھ میک لارن ویل اچھی طرح فخر سے کھڑے ہوسکتے ہیں ،' ٹوبی بیکرز کہتے ہیں ، جو ایک چھوٹے شراب خانہ کی ملکیت رکھنے اور چلانے والے ، ویلے میں مقیم ایک مشہور وٹیکاٹورسٹ ہیں ، بیکرز شراب ، اپنی اہلیہ ، ایمانوئل کے ساتھ۔

'بہت سارے علاقوں میں فیشن شیراز ، جن میں میک لارن ویل بھی ایک ہے ، کے فیشن ہیں ، لیکن گرینیچ کے ساتھ ، ہمیں واضح طور پر انوکھی چیز فراہم کرنے کا موقع ملا ہے۔ گریناش شیراز کے مقابلے میں زیادہ دلچسپ اور انگور کے باغ کے دستخط کو بڑھا رہا ہے۔

یہ شفافیت کا احساس ہے جس سے گرینیچے کو میک لارن ویلے کے غیر سرکاری ذیلی علاقوں کے تنوع کو ظاہر کرنے کی اجازت دی گئی ہے۔ وادی کے فرش پر بھاری مٹی سے پھل ، مثال کے طور پر ، زیادہ ذخیرہ اندوز ، زیادہ سنجیدہ گرینیچ تیار کرتے ہیں۔

جو اونچائی پر پہاڑوں کے قریب بڑھتے ہیں وہ عام طور پر زیادہ نازک اور خوشبودار ہوتے ہیں۔

بائیں سے دائیں رہنے کی جڑیں 2017 گریویلا گرینیچے (میک لارن ویلے) سال 2017 گرینیچے (میک لارن ویلے) رابرٹ اوٹلی 2018 جی 18 گرینیچ (میک لارن ویلے) جان ڈوول وائنز 2016 انیکس گرینیچ (باروسا ویلی) اور انگوو 2017 وار بوائز وینیارڈ گرینیچے (میک لارن ویلے) ) / تصویر برائے سارہ لٹل جھن

سپر اسٹار سبریگین

گرینیچ کے سب سے دلچسپ مضامین میں سے ایک ہے بلی وِٹ اسپرنگس۔ یہ ٹھنڈا درجہ حرارت ، مخصوص نارتھ ماللن کے ریت اور میک لارن ویل کی کچھ بلند ترین بلندی ، جو تقریبا– 500 feet700 فٹ تک ہے۔ اس مرکب کے نتیجے میں الکحل پیدا ہوتے ہیں جو نہ صرف روشن ہوتے ہیں بلکہ ایک مخصوص ٹینن پروفائل بھی دکھاتے ہیں جو محسوس ہوتا ہے جیسے مٹی کی طرح خود بھی سینڈی ہے۔

شاید اس علاقے کے گرینیچے کا سب سے بڑا چیئر لیڈر پیچھے ٹیم ہے ینگرا اسٹیٹ انگور ، کیلیفورنیا کی ملکیت ہے جیکسن فیملی شراب . وائنری میں تقریبا 250 ایکڑ جیو بایڈینیامیکل فارمڈ جھاڑی داھلیں ہیں جو بحیرہ روم اور رہن اقسام پر مشتمل ہیں۔

ینگارا میں شراب بنانے والے اور جنرل منیجر ، پیٹر فریزر نے بلی وٹ اسپرنگس ٹیننز کو 'ٹھیک اور تیز تر' ، اور 'جب جوان ہوتا ہے تو کسی حد تک کونیی اور بدبودار' کے طور پر بیان کیا ہے۔

ینگارا کی قدیم ترین گرینیچ انگوریں اسٹیٹ کے سب سے اوپر بیٹھی ہیں۔ یہ جھاڑی ، بھنگ والی خوبصورتی 1946 میں لگائی گئی تھی اور اس پر اگایا جاتا ہے جس میں قدیم سفید آئیلین ریتوں کا پاؤڈر ریت کا جھولہ دکھائی دیتا ہے۔ ان میں تقریبا 100 100٪ سلیکا ہوتا ہے جس میں نامیاتی مادے کی تھوڑی بہت مقدار ہوتی ہے۔

فریزر کا کہنا ہے کہ اس سائٹ سے اس اسٹیٹ کی سب سے زیادہ خوشحال گرینیچ حاصل ہوتی ہے۔ یہ پیدا کرتا ہے ینگرا کی پرانی شراب گرینیچ اس کے ساتھ ساتھ ہائی سینڈ گرینا ، ایک ٹاپ بوٹلنگ جو پیچیدہ ، معدنیات سے چلنے والی اور نازک تاثیرناک ہے۔

نئی لہر

چیسٹر اوسبرون ، میں چیف شراب ساز ڈی آرنبرگ ، میک لارن ویلے کے گریناچے چیمپئنز میں سے ایک اور ہے۔ ان دنوں ، وہ اس کے لئے زیادہ توجہ حاصل کرسکتا ہے d’Arenberg مکعب ، ایک ولی وونکا کی طرح شراب چکھنے کا تجربہ جس کا انہوں نے تخلیق کیا ، یہ سب اس ڈھانچے میں رکھا گیا ہے جو ایک دیوہیکل روبک کیوب سے ملتا ہے۔ لیکن اوسبرون ڈے آرنبرگ میں اپنے خاندان کی چوتھی نسل کی نمائندگی کرتا ہے ، جہاں انہوں نے 1912 سے شراب بنائی ہے۔

اگرچہ وہ خاندانی روایات کا احترام کرتا ہے۔ تمام آرنبرگ شراب اب بھی ٹوکری پر دبا رہے ہیں اور ریڈ فوٹ ٹر .ڈ ہیں ، مثال کے طور پر — اوسبون یقینی طور پر تخلیقی اور اختراعی ذہن رکھتا ہے۔ اگر مکعب اس کا ثبوت نہیں ہے تو ، وائنری 40 انگور کی مختلف قسموں سے 70 سے زیادہ شراب تیار کرتی ہے۔

اور ابھی تک ، وہ خاص طور پر گریناچے کے بارے میں بہت زیادہ جذباتی نظر آتا ہے۔

'جو حجم کے ذریعہ ہم فروخت کرتے ہیں اس میں آدھے سے زیادہ خشک سرخ فرنٹ لیبل پر گرینیچ ہوتے ہیں۔' 'یہ ڈی آرنبرگ کے لئے ایک انتہائی اہم قسم ہے۔'

وائنری تین اعلی معیار کے ، سنگل ڈسٹرکٹ گریناچ بناتا ہے ، جو سب کے اندر سے ہیں حیرت انگیز سائٹس حد ، نیز تین جی ایس ایم مرکب اور بہت سارے دوسرے میں جن میں مختلف قیمتوں کے مقامات پر گریناچے شامل ہیں۔

بہت سارے دوسرے گریناشی سے پیار کرنے والے شراب سازوں کی طرح اوسبورن بھی شراب خانہ میں نرمی سے نمٹنے پر زور دیتا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ انگور کو زیادہ حد تک پھیلانے نہیں دینا ضروری ہے ، 'اسے کم سے کم بلوط عطا کرنا اور توازن اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لئے کچھ ٹینک مواد کا استعمال کرنا۔'

اسٹیفن پینل ، میں شراب بنانے والا ایس سی پینل ، ایک اور Grenache پرستار ہے. اس نے 1995 سے مختلف قسم کے ورژن بنائے ہیں ، اور مزید نازک ہاتھ کو استعمال کرنے میں بھی یقین رکھتے ہیں۔

پینل کا کہنا ہے کہ ، 'شراب خانہ میں ، گرینچے اپنی خصوصی شراب بنانے والی کائنات میں ہے جس میں آکسیجن کا حساس ہونا اور چھوٹے اور نئے بلوط کو ناپسند کرنا ہے۔' 'یہ ایک درمیانی جسم والی قسم ہے اور اس کو آگے نہیں بڑھانا چاہئے۔'

سپریم آسٹریلیائی کیبرنیٹ سوویگن زون

واپس باروسہ میں

یہ صرف میک لارن ویلے پروڈیوسر ہی نہیں ہیں جو گریناچے پر عبور رکھتے ہیں۔ شمال مشرق میں ، کے بارے میں 60 میل وادی باروسہ ، شراب بنانے والوں کو انتہائی پرانی بش کی بیلوں تک بھی رسائی حاصل ہے۔

پر ترکی فلیٹ داھ کی باریوں ، سکولز خاندان 100 سالہ قدیم ، خشک اگنے والی گرینیچ کا مالک ہے جو جلوس والی سرزمین پر لگایا گیا ہے۔

ترکی فلیٹ کے ایک مالک ، کرسٹی شولز کا کہنا ہے کہ 'گریناشے کو شیراز سے کہیں کم پانی کی ضرورت ہوتی ہے ، اور یہ گرمی کی لہروں میں بہت اچھی طرح سے کھڑا ہوتا ہے۔' 'دونوں عوامل بوروسا میں مستقبل میں جانے کی اہمیت رکھتے ہیں۔'

2017 میں ، ترکی فلیٹ نے آسٹریلیا کا معزز وائن ایوارڈ ، جمی واٹسن میموریل ٹرافی ، برائے 2016 گرینیچ کے لئے جیتا تھا۔ یہ پہلا موقع تھا جب ایوارڈ کی 57 سالہ تاریخ میں کسی گریناچے کو نوازا گیا۔

شلوز کا کہنا ہے کہ 'جمی واٹسن کا جیتنا ہمارے لئے ترکی فلیٹ میں واٹرشیڈ لمحہ تھا اور گرینچے کے لئے آسٹریلیا میں مختلف قسم کی طرح واٹرشیڈ لمحہ تھا۔' 'اس نے باروسا گرینیچ میں بھی شراب بنانے کی دلچسپی کو کافی حد تک تجدید کیا ہے ، کاشتکاروں کے مطالبہ کے مطابق اس کا پھل ہم نے کبھی نہیں دیکھا ہے۔'

بائیں سے دائیں کی برادران 2017 باسکٹ پریسڈ امریری وائن یارڈ گریناچ (میک لارن ویلے) ڈی ایرنبرگ 2014 دیریلیٹ وائن یارڈ گریناچ (میک لارن ویلے) یلمبا 2016 اولڈ بش وائن گرینیچ (وادی برووسہ) اور کوونر 2018 گلی ویو انگور کینناؤ گرینچی (کلیری ویلی) تصویر برائے سارہ لٹل جھن

طلب اور رسد

تاہم ، شراب کو بنانے والوں کے لئے صارفین کی مانگ پریشانی کا باعث ہے۔ پینل کا کہنا ہے کہ اس قسم میں آسٹریلیا میں کل کچلنے کا صرف 1 فیصد حصہ ہے… اور کل میک لارن ویلے کچلنے کا 6 فیصد بھی ہے۔ 'ہم کوئی بھی نہیں لگا رہے ہیں۔ اور اب جب یہ شراب بنانے والے اور صارفین دونوں کی توجہ کا مرکز ہوچکا ہے تو ، داھ کی باریوں کے لئے لڑائی لڑنے والی ہے۔

پروڈیوسر خوش قسمت ہیں کہ گریناچ کے ساتھ کام کریں ، اور خاص طور پر وہ لوگ جو پرانی داھلوں کے ساتھ کام کرتے ہیں ، آسٹریلیائی شراب کی صنعت کی سب سے قیمتی اشیا کے دربان بن گئے ہیں۔ شکر ہے کہ ، یہ تاکیں خود کہیں نہیں جارہی ہیں۔

وسبون کا کہنا ہے کہ '1985 میں ، حکومت نے بیلوں کو نکالنے کے لئے پروڈیوسروں کو [ایکڑ $ 800 فی ایکڑ] کی ادائیگی کی ،' 'میک لارن ویل میں ، بہت سارے پروڈیوسروں نے رقم لی ، لیکن انگور کو نہیں نکالا۔ انہوں نے سوچا کہ وہ صرف ماتمی لباس کے بیچ مرجائیں گے۔ لیکن گریناچ انتہائی مشکل اور مارنا مشکل ہے۔

یہ اکثر تاریخ کا نرالا ہوتا ہے جو ہمیں اپنی غلطیوں سے سبق سیکھنے دیتا ہے۔ اس معاملے میں ، اس کا مطلب یہ ہے کہ بوتل میں تاریخ کا مزہ چکھنے اور اس خوبصورتی کی تعریف کرنے کا موقع جو اس لچکدار انگور کی پیش کش ہے۔

آسٹریلیائی گرینیچ

ینگرا 2016 Oویٹیلی گریناچ (میک لارن ویل) $ 50 ، 95 پوائنٹس . یہ اس شراب کی دوسری رہائی ہے ، جسے اسٹیٹ کی پرانی جھاڑیوں کی بیلوں سے حاصل کیا جاتا ہے اور بڑے سرامک انڈوں میں کھالوں پر خمیر آتی ہے۔ ناک خشک گلاب کی پنکھڑیوں ، چمڑی دار سرخ بیر ، مشروم ، نم زمین اور جو جڑی بوٹیوں کے پورے باغ کی طرح دکھائی دیتی ہے جیسے خوشبووں کا ایک پیچیدہ مرکب ہے۔ تحریری طور پر ، یہ چاک دھول کی طرح ہے ، لیزر تیز تیزابیت کے ساتھ کٹا ہوا ہے اور کڑے ہوئے دانے دار ٹننز کے ساتھ زخمی ہے۔ طاقت اور خوبصورتی کی ایک مضبوط ٹہل قدمی ، چمکدار ، رسیلی پھل اور کھوکھلی ، معدنی باریکیاں ختم ہونے تک ٹھیک سے گزرتی ہیں۔ 2020–2030 پیو۔ شاہانہ درآمدات۔ تہھانے کا انتخاب .

ایس سی پینل 2017 اولڈ میکڈونلڈ گرینیچ (میک لارن ویل) $ 75 ، 94 پوائنٹس . انگور کے اس سنگ وائن میں ، 75 سال سے زیادہ پرانی بش کی بیلوں سے ، میک لارن ویلے کی ایک مشہور ریڈ شراب ساز ماہر طور پر بیک وقت طاقت اور کھیل کود کا اظہار کرتی ہے جو گریناچ پیش کر سکتی ہے۔ گوشت دار بلیو بیری ، بلیک چیری ، ونیلا ، بیکنگ مصالحہ اور معدنیات کی لکیروں کے نوٹوں کو دانے دار ٹیننز نے مضبوطی سے تھام رکھا ہے۔ پھل خراب اور بناوٹ کی چیز ہے ، لیکن اس شراب کی ایک سادگی ہے جو بتاتی ہے کہ اسے وقت کی ضرورت ہے۔ 2020–2034 پئیں۔ بیل اسٹریٹ کی درآمدات۔ تہھانے کا انتخاب .

تھیسٹل ڈاون 2017 وہ الیکٹرک اولڈ وائن ون وین یارڈ گریناچ (میک لارن ویل) $ 50 ، 94 پوائنٹس . نامیاتی طور پر کھیتی ہوئی پرانی انگوروں کے ایک پلاٹ سے تیار کردہ ، یہ شراب سرخ بیری ، گلاب ، وایلیٹ اور جڑی بوٹیوں کی ٹنک کی پیش کش کرتی ہے ، جسے دار چینی اور لونگ مسالہ حاصل ہے۔ یہ ہلکا ، روشن اور پیچھے دستک دینا آسان ہے ، جو اس بات پر منحصر ہے کہ یہ واقعی کتنا اچھی ساخت اور پیچیدہ ہے۔ میکلرن کی ویل نے جس طرح کی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے اس کی ایک خوبصورت مثال ہے۔ شراب کے کتے ایل ایل سی کی درآمد کرتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

جان ڈوالو الکحل 2016 انیکسس گرینیچ (باروسا ویلی) $ 60 ، 93 پوائنٹس . یہ ونٹیج مختلف قسم کے مخصوص روشن رسبری ، کرینبیری ، بلوبیری طومار کا اظہار کرتی ہے لیکن اس میں سوکھے پتے ، جائفل ، جیرا ، سفید کالی مرچ اور گریفائٹ کے نوٹ شامل ہیں۔ طالو قابو پایا ہے اور خوبصورتی سے متوازن ہے ، نرم ، سیوری کے ساتھ ، سینڈی ٹیکسٹورڈ ٹیننز ، ٹارٹ رسبری کرنچ اور معدنی ، گرم پتھر کی ریڑھ کی ہڈی ہے۔ ابھی پیو 2029. پرانے برج تہھانے. ایڈیٹرز کا انتخاب .

اینگوو 2017 وار بوائے وائن یارڈ گریناچ (میک لارن ویل) $ 75 ، 92 پوائنٹس . یہ پریمیم گرینیچ اسٹیٹ کی سب سے قدیم ، باضابطہ طور پر تیار کی گئی داھلتاوں سے آتا ہے اور ابال کے دوران پورے گچھے کو استعمال کرتا ہے۔ گلاب کی پنکھڑی کی رنگت ، یہ اسٹرابیری ، چیری ، سفید مرچ ، تازہ سونے اور خشک پھولوں کا خوشبودار طومار ہے۔ شیشے میں وقت گزرنے کے ساتھ ، پھل کے زیادہ سے زیادہ نوٹ ان پھولوں اور کالی مرچوں کی باریکی کو پیچھے والی سیٹ پر لے جاتے ہیں۔ یہ بناوٹی ، چمکدار ، سرخ رنگ کے پھل اور مرکوز ، سیوری ٹیننز کی بناوٹ پر ہے۔ ٹریچینرو فیملی اسٹیٹس۔

رہتے ہوئے جڑیں 2017 گریویلا گرینیچے (میک لارن ویلے) $ 26 ، 92 پوائنٹس . یہ گرینیچ تفریح ​​، پھل اور مختلف ہے۔ یہ بغیر کسی اعتراف کے محسوس کیے اسٹرابیری کریمسکل کی طرح خوشبو آرہا ہے ، پھولوں ، خشک جڑی بوٹیوں اور خالی جگہوں کو بھرنے والے stalky کرداروں کی بدولت۔ یہ تالو پر کم ہی پھل پھولتا ہے ، جہاں محوِب ، ہربل ٹیننز آہستہ سے گرفت میں آتے ہیں ، جو تیزابیت کے ل lifted جگہ اور ایک ریشمی ، سلجاتی ساخت کو چمکنے کی اجازت دیتا ہے۔ ابھی پی لو۔ رہتے جڑیں شراب اینڈ کمپنی ایڈیٹرز کا انتخاب .

رابرٹ اوٹلی 2018 جی 18 گرنیچے (میک لارن ویل) $ 20 ، 92 پوائنٹس . یہ شراب لونگ ، خشک پھول اور پتھر کے گرم لہجے کے ساتھ ساتھ آلیشان ، چمڑی دار چیری اور بلیک بیری کی مہک بھی پیش کرتی ہے۔ تالو کی طرح ایک وابستگی ہوتی ہے ، جس میں گول ، بھرا پھل سینڈی ، سیوری اور ہربل ٹیننز کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، جو زمین ، معدنی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ چلتا ہے۔ ابھی پیو 2029. پیسیفک ہائی وے شراب اور اسپرٹ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

سال 2017 گرینیچے (میک لارن ویل) $ 40 ، 92 پوائنٹس . یہ ایک لٹیچھی ، بونسی سمال بیچ ، واحد داھ کا باغ ہے جو ایک انگور کے انگور سے انگور کا استعمال کرتے ہوئے کم سے کم مداخلت کرتا ہے۔ ناک روشن دار کرینبیری ، سرخ مرچ اور روبرب کی دار چینی ، تائیم اور گریفائٹ سے ملنے والی ایک نازک میڈلی ہے۔ طالو ہلکی جسمانی اور بدبودار پھل دار ہے ، جس میں بوکھلاہٹ کی ایک چھوٹی سی چھوٹی سی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ کھسکتی ہے۔ بیل اسٹریٹ کی درآمدات۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

ڈی آرن برگ 2014 دیریلیٹ وائن یارڈ گریناچ (میک لارن ویل) $ 29 ، 91 پوائنٹس . یہ شراب زیادہ تر آسی ریڈس سے زیادہ طویل رہائی سے پہلے رکھی جاتی ہے۔ آج تک بوتل کی عمر کے پانچ سال کے ساتھ ، یہ اب بھی وائن میکر چیسٹر اوسورن کی ساخت اور آلیشان پن پر طاقت سے خصوصیت سے وابستہ ہے۔ اگرچہ براملی پلم اور رسبری پھل ابھی بھی پکے ہوئے محسوس ہوتے ہیں ، لیکن یہ کالی مرچ ، دیودار اور سیوری کے رنگوں کے جال میں پھنس جاتا ہے۔ یہ مٹی دار ، طنز بخش باریکیاں تالے تک جاتی ہیں ، جس کو تنگ پیس ٹیننوں میں خالی کیا جاتا ہے ، جس میں رسیلی پھل دراڑوں کے ذریعے جھانکتے ہیں۔ پرانے برج تہھانے.

کی برادران 2017 باسکٹ پریسڈ ایمری وائن یارڈ گریناچ (میک لارن ویل) $ 40 ، 91 پوائنٹس . اس شراب کا نام تاریخی وائنری کی 90 سالہ قدیم ٹوکری پریس کے اعزاز میں رکھا گیا ہے۔ ناک روشن چیری ، سرخ مرغ ، لونگ ، تازہ گلاب کی پنکھڑیوں اور گریفائٹ کی تیز خوشبو پیش کرتی ہے۔ یہ تالے کی پیروی کرتے ہیں جہاں کرنکی تیزابیت اور سینڈی ، باریک پیس ٹینن روشن پھل اور پھولوں کے ذائقوں کو ایک ساتھ بناتے ہیں۔ پنڈلی الکحل۔

کوینر 2018 گلی ویو وائن یارڈ کینونا گرینیچ (کلیئر ویلی) $ 35 ، 91 پوائنٹس . پچھلے ونٹیج کے پنکھوں کی روشنی کے مقابلے میں زیادہ متنوع اور جر boldت مندانہ انداز میں ، یہ قدرتی جھکاؤ کرنے والا گرینیچ پھولوں کے باغ کے پاس اپنے پتے کے نیچے پکنے والی تازہ سٹرابیریوں کو اڑاتا ہے ، جس میں سفید مرچ اور دار چینی کے نوٹ ہوتے ہیں۔ ساخت میں نرم اور ریشمی ، پھل تالو پر بھرا لیکن کچا محسوس ہوتا ہے ، اس میں باریک دانے دار ٹینن ہوتے ہیں جو نرمی سے پیش کرتے ہیں۔ خوبصورت اور لائق ، گرم موسم بہار کے دن ہلکے سے ٹھنڈا یہ پی لیں۔ چھوٹی مور کی درآمدات۔

یالومبا 2016 اولڈ بش وائن گریناچ (وادی برووسہ) $ 20 ، 91 پوائنٹس . اسٹرابیری رنگت اور ذائقہ میں ، یہ بھی مشکل ہے کہ پہلے اس شراب کو سونگھنے اور چکھنے پر خوشی کا ایک جوہر نہ نکلے۔ یہ ہلکا ، روشن اور خوشبودار ہے ، بھری ہوئی سرخ بیر ، سنتری کا چھلکا ، زیرہ ، سفید کالی مرچ ، stalks اور ایک جڑی بوٹیوں والا ٹونک لہجے کے ساتھ پھٹ رہا ہے۔ درمیانی جسم والا اور ریشمی ہموار ، یہ سنجیدگی سے پھل دیتا ہے لیکن شربت ہونے سے پاک ہے۔ ابھی پیو – 2026۔ مذاکرات USA ine شراب۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .