بہار کے بہترین بیئرنگ
اگرچہ ہم ابھی تک واقعتا hot گرم مہینوں تک نہیں پہنچ پائے ہیں ، مئی ایک بہترین وقت ہے کہ آپ بیئر کی کچھ طرزوں پر نگاہ ڈالیں جو آپ کو آنے والے سیزن کے بیرونی تفریح سے پہلے جاننے چاہیں۔ اگرچہ ذاتی ترجیحات مختلف ہوتی ہیں ، لیکن ایک ایسا بیئر اسٹائل جو پارک میں ان گرم دنوں میں اپنی پیاس بجھانے کا یقین رکھتا ہو ، باربی کیو یا پولسائڈ بیش چھوٹا ہے۔
ایلیوں سے زیادہ کرکرا ، صاف ستھرا اور تروتازہ ہونے کے لئے جانا جاتا ہے ، لیجرز کو بورنگ یا پانی دار ہونے کی غلط تشریح نہیں کی جانی چاہئے۔ اگرچہ وہ اپنے آل بھائیوں سے جسم اور الکحل میں ہلکے ہیں ، اور کاربونیشن میں اعتدال سے اونچی ہیں ، پھر بھی وہ بڑے پیمانے پر متوازن ذائقوں اور لطیف پیچیدگیاں پیش کرتے ہیں جن کی تعریف کی جانی چاہئے۔
گرمیوں کے مقابلہ میں گرم موسم کے ل la لیگرز کو اتنا بہترین انتخاب کیا ہوتا ہے؟ سب سے اہم فرق یہ ہے کہ اونوں کو ٹاپ فرمنٹنگ خمیر کے ساتھ باندھا جاتا ہے جبکہ لیگروں کو نیچے فرمیٹنگ خمیر کے ساتھ باندھا جاتا ہے۔ چھوٹی خمیر شراب خمیرے کے ساتھ الی خمیر کے مقابلے میں فطری طور پر زیادہ نازک ہوتی ہے ، اور کم درجہ حرارت پر ابال سے گزرتی ہے۔ اس سے جرمن کی طرف سے آہستہ ، لمبی ابال اور ذخیرہ کرنے کی مدت (اس وجہ سے یہ نام طویل) ہوتا ہے ذخیرہ کرنے کیلئے ، جس کا مطلب ہے 'ذخیرہ کرنا')۔
لیجرس میں عام طور پر ایلز اور زیادہ واضحی کے مقابلے میں کم یسٹر اور خوشبو ہوتی ہے۔ وہ جسمانی بیئرز ہیں جن میں مدھر طالو ہے جو کرکرا اور کم فروٹ ہوتا ہے۔
لیگرس انداز اور شدت میں بھی ہوسکتے ہیں ، کرکرا پِلسنرز (جسے پِلسنر بھی کہتے ہیں یا مختصر طور پر پِل بھی کہا جاتا ہے) سے مضبوط ویانا یا امبر لیجرز یا یہاں تک کہ بولڈ ڈوپیلبکس تک۔ اس سے قطع نظر کہ پروفائل کتنا ہی شدید کیوں نہ ہو ، انہیں ہمیشہ صاف ستھرا اور متوازن انتخاب سمجھا جاتا ہے۔
دیگر بڑی اور جرات مندانہ بہار کی تیاریوں کو چیک کریں >>>
آئنگر منانے والا ڈوپیلباک (ڈوپلبک بریوری ایئنگ ، جرمنی) / 4/330 ملی لیٹر ، 95 پوائنٹس . جشن منانے والا ایک مشہور ڈوپلپاک ہے ، جو باقاعدگی سے اعزازات اور مقابلوں اور صحافیوں کی طرف سے تعریف کرتا ہے۔ جب روشنی تک تھامے جاتے ہیں تو یہ امبر کے فلیکس کے ساتھ گہرا مہوگنی رنگ ڈالتا ہے۔ گلدستہ نے فورا. ہی ٹافی ، کیریمل ، توڑ دار دار کشمش کی روٹی ، خشک بیر اور انجیر کے موہک نوٹوں کو بھڑکا دیا ، یہ سب گلوں اور میٹھے دھواں کے دھاگوں سے باندھے ہوئے ہیں۔ منہ سرسبز اور مخمل ہے ، اور بہت سے خوشبودار عناصر چپکے سے میٹھے کو ختم کیے بغیر ذائقہ کے پروفائل کا حصہ بن جاتے ہیں۔ کافی اور کوکو کے نوٹ قریب سے ہی کھڑے رہتے ہیں ، اور شراب دیگر تمام عناصر کے ساتھ بالکل متوازن ہے۔ مرچنٹ ڈو ون۔
بائیں ہاتھ قطبی پائلر (جرمن طرز کے پلسنر بائیں ہاتھ بریون جی کیا کیا) / 10/12 آانس 6 پیک ، 95 پوائنٹس . یہ ایک حیرت انگیز بیئر ہے ، جس میں ہر چیز کے ساتھ آپ ڈھونڈتے ہو. اور جرمن طرز کے پِلسنر سے توقع کرتے ہیں۔ یہ ایک صاف ، سنہری پیلے رنگ کا رنگ ہے جس میں ٹھیک بلبلوں کے ساتھ بھڑکتے ہوئے سفید سر کی طرف رقص کیا جاتا ہے۔ گلدستہ مناسب طور پر نرم اور نابینا ہے ، جس میں تازہ اناج ، روٹی ، سائٹرسی ہپس اور گھاس کے نازک اشارے ہیں۔ وہی نوٹ تالو پر چلتے ہیں ، لیکن ذائقہ تھوڑا سا زیادہ گہرا ہوتا ہے ، جو ہموار ماؤفیل اور مسالیدار ہاپ سے متاثرہ فنش کی مدد کرتا ہے۔ درمیانی وزن اور متوازن۔ خشک ختم تھوڑا سا دانے دار ساخت کے ساتھ ، آہستہ سے کس قدر ہے۔
مکمل سیل کاسکیڈ پائلنر (جرمن طرز کے پلسنر فل سیل بریونگ کمپنی ، یا) $ 8/12 آانس 6 پیک 90 پوائنٹس . فل سیل کی 26 ویں سالگرہ کے انتخاب کی کامیابی کے بعد ، شراب خانوں نے اپنے سال بھر لائن اپ میں کاسکیڈ پِلسنر نسخہ شامل کیا۔ شمال مغرب میں ایک یورپی کلاسک کا مقابلہ ہوتا ہے ، یہ ایک خوبصورت سونے کا رنگ بھرا ہوا ہوتا ہے ، جس میں ایک گونگا سفید سر ہوتا ہے جو بہترین برقرار رکھنے پر فخر کرتا ہے اور ہر گھونٹ کے ساتھ سنگین لیس چھوڑ دیتا ہے۔ لیموں اور پائن کی ہاپ سے حاصل کردہ خوشبو آگے اور شدید ہوتی ہے ، جس میں پیلا مالٹ اور اناج کے اناج کے معاون نوٹ ہوتے ہیں۔ ماؤفیل درمیانے جسم والا لیکن ذائقہ سے بھرا ہوا ہے ، جس میں اعلی کاربونیشن اور کرکرا لیگر کور اور چپچپا ہاپ کی خصوصیات کے مابین ایک ہم آہنگی کا توازن ہے۔ گھاس کا میدان ، زرد پھول اور نرم کالی مرچ کے ہربل ٹن ختم ہونے پر فضل کرتے ہیں۔
