Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

خبریں

میومیومی: ساحلی انگوروں کا جشن

منجانب سپانسر

میومی کا قیام ساحل کیلیفورنیا کے انتہائی انتہائی زیرک علاقوں میں پانے والے تین حصوں میں پائے جانے والے انگور کے مکمل ، جرات مندانہ ذائقوں اور خوشبودار بناوٹ پر قبضہ کرنے کے لئے کیا گیا تھا: سونوما کاؤنٹی ، مونٹیری کاؤنٹی ، اور سانٹا باربرا کاؤنٹی۔ وایمو اور یوکی قبائل کی زبان میں نام ، میومی ، جس کا مطلب ہے 'ساحل' ، شراب کی ابتدا کو خراج تحسین پیش کرتا ہے۔ میومی پنوٹ نائر ، چارڈونی اور روزé سبھی کو سنجیدہ ذائقہ کو یکدم فطرت کے ساتھ جوڑنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے ، بالکل اسی طرح ان خطوں کی طرح جہاں سے انھیں کھا گیا ہے۔



یہاں بہت ذائقہ رہتا ہے

ڈائریکٹر وائن میکنگ میلیسا اسٹیک ہاؤس کی محبت سے رہنمائی کرتے ہیں ، تینوں خطوں میں سے ہر ایک کی آب و ہوا اور مٹی میں اگائے جانے والے انگور میومی شراب کے لئے مرکب میں انوکھے خوشبو ، ذائقوں اور بناوٹ لاتے ہیں۔

سونوما کاؤنٹی

ہلکی سمندری دھند داھ کے باغوں کو کمبل دیتی ہے ، تیزابیت اور پیچیدگی کو محفوظ رکھتی ہے۔ 60 میل لمبی ساحلی پٹی 40 ° F دن کے / رات کے درجہ حرارت کے جھولوں کی اجازت دیتی ہے جو ذائقہ کی نشوونما کے لئے مثالی ہے۔ قدیم ارضیاتی سرگرمی نے پتھریلی مٹی کا تنوع فراہم کیا جو داھلوں میں تناؤ پیدا کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں اس میں ذائقہ ذائقہ کے ساتھ چھوٹی بیر ہوتی ہے۔ یہ انگور فراہم کرتے ہیں:



  • بیکڈ سیب ، لیموں اور ایک کومل بناوٹ کے ساتھ چارڈونی۔
  • پن چیئر اور بنگ چیری اور اسٹرابیری ، ارتھنیس ، اور مڈ پیلیٹ وزن۔
  • اسٹرابیری اور گلاب کی پنکھڑی کے ساتھ گلé۔

مونٹیری کاؤنٹی

یہ علاقوں کا سب سے عمدہ درجہ حرارت ہے ، جس میں اوسط رات / دن کا درجہ حرارت 55 ° F سے 75 ° F تک ہوتا ہے۔ اس سے طویل عرصے تک ہنگامہ پڑتا ہے اور انگور کی پک پک جاتی ہے۔ مٹی ریت میں مالا مال ہے اور ہلکے لومز سفید ، چاک کیلشیئم کے ذخیرے کے ساتھ ہیں۔ یہ امتزاج تخلیق کرتا ہے:

  • چاردونئے پکے پتھر کے پھل اور اسٹیل معدنیات کے ساتھ۔
  • گہری بیر ، کالی چائے کی پتی ، ایک مانسل ساخت ، اور تھوکنے والا کنارے والا پنوٹ نوری۔
  • روشن تیزابیت اور معدنیات کے ساتھ گلاب۔

سانٹا باربرا کاؤنٹی

درمیانی حد تک گرم دن اور انتہائی ٹھنڈی راتیں بہترین پکنے کے حالات فراہم کرتی ہیں۔ مشرق سے مغرب تک چلنے والی لمبی وادیاں ، انگور کو ٹھنڈا کرتے ہوئے ، انگور کے باغوں میں سمندری ہوائیں چلاتی ہیں۔ مٹی انتہائی متنوع ہے ، بشمول قدیم ساحل سمندر ، ڈائیٹوماساس زمین ، مٹی اور چونا پتھر۔ یہ متعدد مختلف جگہوں پر مشتمل مختلف جگہوں کے ل a ، قریب قریب بہترین جگہ ہے۔

  • چارڈنے انار اناناس ، اشنکٹبندیی پھل ، اور غیر ملکی مسالوں کے ساتھ۔
  • روشن سرخ پھل ، بیکنگ مصالحے ، کرینبیری ، اور کریمی وسوسیٹی کے ساتھ پنوٹ نوری۔
  • گلé پتھر کے پھل اور کریمی وسوسیٹی کے ساتھ۔
شراب سازی

یونیورسٹی آف کیلیفورنیا ، ڈیوس میں وٹیکلچر اینڈ اینولوجی پروگرام کی گریجویٹ میلیسا اسٹیک ہاؤس نے اپنا پورا شراب خانہ پیشہ کیلیفورنیا کے ساحل کے داھ کی باریوں میں صرف کیا ہے ، جس میں لا کریما ، کلوس ڈو بوئس ، جے وائنیارڈس اور وینری اور جیکسن فیملی شراب شامل ہیں۔ میلیسا مسکراہٹ کے ساتھ کہتی ہیں ، 'ہما ، واقعی میں پکی ، امیر ، اور ہم آہنگی والی شراب پیدا کرنے کے لئے سونوما ، مونٹیری اور سانٹا باربرا کے بہترین پھلوں کے مخصوص کردار کو متوازن بنانا میرا کام ہے۔'

پہچان لیڈر

ماہرین اور صارفین دونوں نے میومی کے اظہار کن ساحلی انداز کو سراہا۔ 2015 چارڈونی نے 88 پوائنٹس حاصل کیے شراب کا جوش (مئی 2017) میومی پینوٹ نائیر # 1 پائنٹ نائر ہے جو قیمت کے تمام حصوں میں ہے * اور چارڈنائے # 2 لگژری چارڈونائے * ہیں۔

میومی کا خوبصورت ابھی تک قابل رسائی اسٹائل اسے خود ہی انتہائی ورسٹائل بناتا ہے یا بہت سی کھانوں سے جوڑا بنا دیتا ہے۔ میومی کے مالدار چارڈنوے ، پنوٹ نائور اور روزé ایسے صارفین کے ساتھ ایک بہترین میچ ہیں جو اپنے دوستوں کے ساتھ اپنے بہترین ذائقہ اور مزیدار دریافتوں کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں۔

* IRI ، کل امریکی MOLO + C (W / S / B) ، L52 ہفتوں کے اختتام 5/14/17 ، $ فروخت