پرتگالی کارک ایسوسی ایشن (اے پی سی او آر) صارفین اور پروڈیوسروں کو شراب کی بوتلوں میں کارک اسٹاپپرس کے فوائد کے بارے میں راضی کرنے کے لئے اس سیزن میں ایک بہت بڑا پی آر بنا رہا ہے۔ ان کی مصنوعات بڑھتے ہوئے دباؤ میں آرہی ہے کیونکہ شراب بنانے والے متبادل کے استعمال کے لئے سکروکیپ ، مصنوعی کارکس اور شیشے روکنے والوں کی طرف رجوع کرتے ہیں ان کی ملٹی ملین ڈالر کی مہم پرنٹ اشتہارات ، سوشل میڈیا اور عوامی واقعات کا ایک مرکب ہے۔ اے پی سی آر کی تشہیر میں ریاستہائے متحدہ امریکہ ، برطانیہ ، چین اور ان کے سات دیگر بڑے درآمد کنندگان کے دورے شامل ہیں۔

پرتگال کارک کے لئے برآمدی منڈی کا 63 فیصد کنٹرول کرتا ہے ، اور لزبن کو ہر سال تقریبا 958 ملین ڈالر کا جال لگا دیتا ہے۔ امریکہ ان کا سب سے بڑا درآمد کنندہ ہے ، اس کے بعد فرانس ہے۔ لیکن نام نہاد کارک داغ کے خدشات ، ان بدبودار بو سے بہت ساری بوتلیں ضائع ہوگئیں ، انہوں نے کچھ شراب بنانے والوں ، خاص طور پر نیو ورلڈ کاشتکاروں کو پلاسٹک روکنے والوں کے حق میں دھکیل دیا۔

کارک داغ ، فنگل ٹی سی اے کمپاؤنڈ کی موجودگی کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے اور اسے شرابی تہہ خانے ، یا گیلے اخبار ، یا شرابی کتے کو شراب پینے والے کی ناک کو سلام کرنے کے ل wa آسانی سے پہچان لیا جاتا ہے۔ پرتگالی کارک ایسوسی ایشن نے گذشتہ ایک دہائی کے دوران تحقیق اور ترقی پر لگ بھگ خرچ کیا ہے ، اس کا زیادہ تر حصہ داغدار کو ختم کرنا ہے۔

'شاید ٹی سی اے کے خاتمے میں سب سے اہم تکنیکی ترقی رہی ہے ،' اے پی سی او آر چیئرمین جوؤو روئی فریرا کہا. اس نے ایک 2015 کا حوالہ دیا برسلز ورلڈ مقابلہ جس نے کارک داغ ناکامی کی شرح کو 0.8 فیصد سے لے کر 1.2 فیصد تک رکھا۔

ڈاکٹر جیکس اولیور پیسمے ، کے ڈائریکٹر کے ای ڈی جی ای بزنس اسکول میں شراب اور اسپرٹ اکیڈمی بورڈو میں ، نے کہا کہ کارک داغ کم ہوسکتا ہے ، لیکن اس کے خاتمے کے دعوے 'خواہش مند سوچ' ہیں۔ پیسم نے کہا کہ کارک داغ عام طور پر 5 فیصد کے قریب بتایا جاتا ہے۔ 'ٹی سی اے شاید کم ہو رہا ہے ، لیکن 'داغدار کارک' اظہار اور شراب سے وابستہ خراب احساس باقی ہے ،' گانے کہا.

بریڈلی ریکارڈ ، پر ایک پروفیسر کارنیل یونیورسٹی کی وٹیکلچر اینڈ انولوجی پروگرام ، نے نوٹ کیا کہ جب دنیا کے پرانے پروڈیوسر روایتی کارک کا استعمال کرتے ہیں تو ، زیادہ لچک کے باعث نیو ورلڈ کے علاقوں کو مصنوعی کارکس جیسی ابھرتی ہوئی ٹکنالوجی کی طرف راغب کرنے کی اجازت مل رہی ہے جو ، 'ایسی خصوصیات ظاہر کرتی ہیں جو اصل میں پروڈیوسروں اور صارفین کے لئے بہتر ہیں۔'

ابھی کے لئے ، ہاتھ سے کٹا ہوا کارک بہت سے پریمیم شراب بنانے والوں کے لئے انتخاب کا اسٹاپور بنا ہوا ہے۔ سیلیکان وادی بینک نے 2017 کے دوران پریمیم شراب میں 10 فیصد سے 14 فیصد اضافے کی پیش گوئی کی ہے ، جس سے کارک منافع میں اضافہ ہوسکتا ہے۔ لیکن کارک داغ کا خوف باقی ہے۔ ریکارڈ نے کہا ، 'مصنوعی کارکس ، اور تمام اسٹاپ پیج ٹیکنالوجیز ، ایک حقیقی رجحان ہے جو یہاں قائم ہے۔'