اگر آپ کسی بھی باقاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں تو ، اس بات کا امکان ہے کہ آپ کو اس بارے میں رائے ہو گی کہ ریستوراں کی خدمت کیسے ہونی چاہئے۔ چاہے آپ کو لگتا ہے کہ خدمت کی اہمیت ہے یا نہیں ، ہم سب کو اپنی گرفت ہے۔ حال ہی میں ، مجھے نیویارک میں 2 مشیلن اسٹار ریستوراں میں خاص طور پر ناقص تجربہ ملا۔ آج صبح میری ریپ پوسٹ کرنے کے بعد سے ، میں میری مدد کرنے کے لئے لوگوں کی تعداد پر حیرت زدہ رہ گیا۔ اور یہ سمجھ میں آتا ہے! جب آپ کھانے کے لئے سب سے اوپر ڈالر دیتے ہیں تو ، لوگوں کو آپ کے ساتھ اچھا سلوک کرنا چاہئے۔ عجیب بات یہ ہے کہ ، میں سمجھتا ہوں کہ بہت سارے لوگ خدمت کے آداب کو قدر کی نگاہ سے دیکھتے ہیں۔ یہ نہیں چاہتے کہ وہ غیر منطقی طور پر بنیں۔

کوئی بھی جس نے مجھ سے کھانا کھایا ہے وہ جانتا ہے کہ میں ان پیچیدہ نکات پر گفتگو کرنے میں شرم محسوس نہیں کرتا ہوں۔ تو کیوں نہیں آپ سب کے ساتھ اشتراک؟ یہ کسی خاص ترتیب میں ، زبردست خدمات کی فراہمی کے میرے دس دس اصول ہیں۔ تمہارا کیا ہے

---

اگر کسی صارف کی آمد کے وقت کوئی مخصوص میز تیار نہیں ہے اور اسے 15 منٹ سے زیادہ انتظار کرنا پڑتا ہے تو معذرت خواہ ہوں اور اعزازی کاک یا شراب کا گلاس پیش کریں۔

water. جب پانی کی ترجیحات کے بارے میں پوچھتے ہو تو زیادہ سے زیادہ واضح ہوجائیں۔ کوئی بھی خوش نہیں ہوگا جب وہ حادثے سے پیریئر کی order 20 کی بوتل منگوائے گا۔ اس کے علاوہ ، اگر صارفین کو نلکے کا پانی چاہئے تو وہ برا محسوس نہ کریں۔ 'بوتل والا پانی پوچھنا یا صرف نل؟' اس احساس کو پیدا کرتا ہے۔

someone. کسی کے شراب علم سے متعلق مفروضے کبھی نہ بنائیں۔ ان کے تجربے کا اندازہ کرنے کے لئے کچھ سوالات پوچھیں۔ (صرف اس وجہ سے کہ میں جوان ہوں اور عورت ہوں ، اس کا مطلب یہ نہیں کہ میں نوبھائی ہوں!)

water. پانی اور شراب کی بھرتیاں کرنے کے لئے ایک خاص تال ہے۔ دونوں کو اتنی تعدد کے ساتھ سنبھالنے کی ضرورت ہے کہ صارف کبھی بھی اپنے لئے نہیں ڈالتا لیکن شاذ و نادر ہی کافی ہوتا ہے ، کہ وہ جلدی یا گھبرائو محسوس نہیں کریں گے۔

Good. سرپرستوں کے لئے ہمیشہ اچھ waitا انتظار اسٹاف دستیاب ہوتا ہے جو شاید توجہ طلب کرتے ہوں۔ یہاں تک کہ جب کسی اور چیز پر توجہ مرکوز کی جائے تو ، ان کی آنکھیں چھلنی ہونی چاہئیں۔ کسی صارف کی توجہ حاصل کرنے کے ل A کسی صارف کو اپنے ہتھے پھینکنا نہیں چاہئے۔

6. یہ مت پوچھیں کہ جب کوئی ابھی تک یہ کورس کھا رہا ہے تو کوئی ختم ہو گیا ہے۔ اس سے کھانے والوں کو مجرم محسوس ہوتا ہے اور وہ جلدی پہنچ جاتے ہیں۔

7. براہ کرم پلیٹس صاف نہ کریں یہاں تک کہ سب ختم ہوجائیں۔

If. اگر میں اپنی پلیٹ صاف کرتا ہوں تو اس کے بارے میں کوئی تبصرہ نہ کریں۔ ہاں ، اس لڑکی کو کھانا پسند ہے!

9. براہ کرم جب تک کوئی بل اس کی درخواست نہ کرے تب تک بل نہ لائیں۔

10. جب تک کہ گاہک دستخط شدہ بل لینے نہیں جاتا ہے اس وقت تک انتظار کریں۔ اس سے انھیں جلدی کا احساس ہوتا ہے اور نوک پر دستخط ہونے کے بعد الوداع کہنا عجیب ہے ، چاہے سروس بہترین ہو۔

آخر میں ، آپ کا ویٹر / ویٹریس بھی ایک شخص ہے اور کوئی بھی کامل نہیں ہے۔ یہ محض رہنما اصول ہیں۔ لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کا پیشہ کیا ہے ، ہم سب کو اس کا ایک اچھا کام کرنے کا ارادہ کرنا چاہئے!