اسپین میں ، ہے جیمون (ہیم) اور وہاں ہے جیمون آئبرین ، مؤخر الذکر سور کی نسل سے خصوصی طور پر آرہا ہے پیٹا سیاہ ، یا 'کالی کھر'۔ اور جبکہ زیادہ تر ہسپانوی ہام مزیدار ہیں ،جیمون آئبرینملک کا بہترین ہام بار کوئی نہیں ہے۔

موزوں ، پھر ، کہ جےگارسیا کیریئن، یورپ کی سب سے بڑی شراب خانہ ، اس مشہور جانور کے نام پر اپنے نئے ہسپانوی شراب برانڈ کا نام رکھنا چاہے گی۔ کیونکہ ایک بار جب آپ نے اسے کاٹنے کی کوشش کی ہےپیٹا سیاہہیم ، آپ بنیادی چیزوں پر واپس نہیں جانا چاہتے ہیں۔ اسی طرح ، ایک بار جب آپ پھٹے تو اپنی پہلی بوتل کھول دیںپاٹا سیاہ ریوجا بکنگیاکھودنامجموعیبکنگ، آپ اس چیز پر واپس نہیں جانا چاہتے جو آپ پہلے پی رہے تھے۔

میں شراب خانوں کے ساتھریوجا،دریا کے کنارےکےڈوورو،کھودنا،ویلڈیپیس،پہیا، ٹورو اور حال ہی میںPenedèsاورجمیلہ،پاٹا سیاہاسپین کے بہترین شراب والے علاقوں میں شراب تیار کررہی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہپاٹا سیاہالکحل یکساں طور پر قابل رسائی اور سستی ہوتی ہے صرف ان کی اپیل میں اضافہ ہوتا ہے ، خاص طور پر ایسے وقت میں جب ریاستہائے متحدہ میں ہسپانوی کھانا اور شراب سرخ گرم رہے۔

آپ سے بہتر تعارف کرواناپاٹا سیاہآئیے ، جغرافیائی طور پر متنوع متعدد افراد کو دیکھیںبوتلیںبرانڈ کے پورٹ فولیو سے ، الکحل جو پوری طرح سے ہسپانوی ہیں اصل ، ساخت ، پینے کے قابل اور کھانے پینے کے سامان میں۔

شروع کرناریوجا، ہسپانوی شراب علاقوں کے دادا ،پاٹا سیاہقرون وسطی کے شہر سے باہر کام کرتا ہےبرائنیز. اس کیریوجا بکنگ85 of کا مرکب ہےٹیمرانیلو، اسپین کے دستخط والا لال انگور ، جس میں سے ہر ایک 5٪ ہےمازیلو،گارناچہاورگراٹین. امریکی اور فرانسیسی بلوط میں 24 ماہ گزارنے کے بعد ایک سال بوتل میں گزارے ، اس کی تشکیلریوجاانکوائری والے گوشت ، شدید پنیر کی طرح بالکل جاتا ہےمانچےگواور ، یقینا ،پیٹا سیاہہام

منظم ، طاقتور ریڈ الکحل کے لئے ایک اور اعلی خطہ ہےدریا کے کنارےکےڈوورو، کے اعلی میدانی علاقوں پر واقع ہےکیسٹیلYشیر.پاٹاکالےدریا کے کنارےکےڈوورو افزائش100٪ ٹنٹو ہےاوپر، کے مقامی کلونٹیمرانیلو، پر بنایا گیاگارسیاکیریان کی جدید شراب خانہ جو ایک پرانے قلعے کی سائٹ پر 2004 میں تعمیر کیا گیا تھا۔

بس مغرب میںدریا کے کنارےکےڈووروایک کو ٹورو کا علاقہ مل جاتا ہے ، جس کی وجہ سے ایک بری ، گیس شراب تیار کرنے کے لئے مشہور ہےٹیمرانیلوکلون کہتے ہیںسیاہیبیل کاپاٹاکالےاوکایک نوجوان ٹورو شراب ہے جو پھلوں کے اظہار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے بلوط میں صرف چار ماہ صرف کرتی ہے۔ بودیگا کے مالکان کے ساتھ مشترکہ منصوبے کے ایک حصے کے طور پر بنایا گیا ہےسات بچھڑے، یہ انکوائری شدہ برگر یا علاج شدہ گوشت (مزید کچھ) کے ساتھ لطف اندوز ہونے والی شراب ہےپیٹا سیاہ، کوئی ہے؟)۔ جسم میں بھی بھرا ہوا ہے اور ذائقوں میں تاریک ہے اور مجموعی طور پر کیریکٹر ہےپاٹا سیاہ پرجوش، زیادہ تر سے بناموناسٹریلگرم ، خشک جنوب مشرقی علاقے میں انگور اگتا ہےجمیلہ.

شمال مغرب میں منتقل ،ویلڈیپیسلا میںداغایک وسیع و عریض ، تاریخی خطہ ہے جس میں پرانے داھ کی باری ہے۔پاٹاکالے گریٹبکنگسےویلڈیپیساعلی کثافت سے تعلق رکھتے ہیںٹیمرانیلو60 سے 80 سال پہلے لگائے جانے والی داھلوں میں رنگین ٹیننز ، تیزابیت اور لمبائی لمبائی شامل ہوتی ہے۔

ہماری توجہ سفید انگور کی طرف موڑنے ،پاٹا سیاہایک کلاسیکی پیدا کرتا ہےکھودنامجموعیبکنگکاتالونیا ، اسپین کے سب سے آگے ہیںکاوا پیدا کرنے والاخطہ سے بنا ہوامککیبس،زاریلو،پیریلڈااور چارڈنوئے ، یہ چمکدار چمکتی ہوئی شراب ناک پر لیموں اور سبز سیب کے اشارے پیش کرتی ہے ، جس کی مدد سے سفید پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ذائقہ طالو ہوتا ہے۔ ایک یوریٹیف کے طور پر بہت اچھا ، یہ سشی ، شیلفش ، کیویار یا سمندر سے کسی بھی چیز کے ساتھ گھونسنے کے ل a ایک بہترین بلبلہ بھی ہے۔

کرکرا سفید شراب کے پرستار نمونہ لگائیںپاٹاکالےپہیے پر مبنیسفید ، جو 90 from سے بنایا گیا ہےورڈیجواور 10٪ سیوگنن بلانک۔ الکحل میں کم (12.5٪) اور تیز تیزابیت سے لیس ، یہ سمندری غذا پر مبنی تپاس اور سلاد کے لئے بہترین ہے۔ جسم میں کسی بھرپور چیز کے ل، ، ایک واضح لیکن کنٹرول شدہ بلوط کردار کے ساتھ ،پاٹانیگرا کی بیرل سے خمیر شدہ چارڈونیPenedèsکاتالونیا میں خطے کے بل پر فٹ بیٹھتا ہے۔

لہذا اگلی بار جب آپ ہسپانوی کی مستند شراب کے لئے خریداری کر رہے ہیں جو بینک کو توڑ نہیں پائے گی تو سوچئےپاٹانیگرا… تمام اسپین کا ایک نام۔

جےگارسیا کیریئنفوری حقائق

• 1890 میں قائم ہوا
• حجم کے لحاظ سے یورپ میں سب سے بڑی وائنری
• 4^ویںحجم کے لحاظ سے دنیا کی سب سے بڑی وائنری
• کے مالکجویمپہاڑی سلسلہکرسٹل لائن، 12^ویںامریکہ میں چمکنے والا سب سے بڑا شراب برانڈ۔
• شراب CIV (USA) سیکرامینٹو ، CA کے ذریعہ درآمد کی گئی www.civusa.com

---