اس کی ایک وجہ ہے کہ 'سبزی خور' اور 'ویگن' کی اصطلاحات بڑے پیمانے پر 'سبزیوں پر مرکوز' اور 'پودوں پر مبنی' کے ذریعہ سرانجام دی گئی ہیں۔ ملک کے سب سے بہترین ریستوراں میں ، سبزیاں مرکز کا مرحلہ لے رہی ہیں ، چاہے وہ ریستوراں سبزی خور ہوں یا ویگن ، یا صرف ستارے سے زیادہ معاون کھلاڑی کے طور پر گوشت کا استعمال کریں۔

ویگن ریستوراں پسند کرتے ہیں کراس روڈ اور پلانٹ فوڈ + شراب فلاڈیلفیا میں ایل اے اور وڈج میں ملک بھر میں شیفوں پر بڑا اثر پڑا ہے ، انھوں نے ایجاد کے موقع کے طور پر سلیب او پروٹین سے آزادی دیکھنے کی ترغیب دی۔

پورٹلینڈ میں ، فارم روح مقامی کھیتوں کی پیداوار کو ذہن میں موڑنے والی چکھنے والے مینو میں بدل دیتا ہے جو ملک کے سب سے زیادہ ذہین ہیں (نمونہ ڈش: برسلز ایک بٹرنٹ-ہیزلنٹ ویلیوٹ میں پائے جاتے ہیں ، جس میں کالی لہسن ، سرخ جلپیو اور خمیر شدہ سورج مکھی ہوتی ہے)۔ بہت سے دوسرے ، نان پلانٹ پر مبنی ریستوراں جو ان کے چکھنے والے مینوز کے لئے مشہور ہیں - جیسے NYC کا ڈینیئل اور شکاگو فضل vegetarian مکمل طور پر سبزی خور آپشنز کا انتخاب کریں جو گوشت کھانے والے اکثر منتخب کرتے ہیں۔

اس سال کے شروع میں ، ژان جارجز وونجرچٹن کھلا abcV ، اس کی ہمیشہ سے وسعت پذیر سلطنت میں پودوں پر مبنی اندراج ، شیف کے ل a قدرتی اقدام جس نے ہمیشہ تازہ ترین مقامی اجزاء منائے ہیں۔ اور تنہا نام کے جھکاؤ کو دور کرنا چاہئے برا ہنٹر شکاگو میں ، جو کچھ گوشت اور سمندری غذا کے پکوان کا تقریبا almost ایک حیرت انگیز سبزیوں کے اختیارات میں سے ایک سائڈبار کے طور پر علاج کرکے اپنے سر روایتی مینو ڈھانچے کو تبدیل کرتا ہے۔

مزید برآں ، اس سال سبزیوں کے کھانوں میں گوشت سے محبت کرنے والی کتاب سبزیوں (فیڈن) میں اس کا مستحق ادبی علاج ہوا۔ دہاتی وادی شیف جیریمی فاکس ، جس میں اس کی مشہور 'بیٹ اور بیری' ڈش بھی شامل ہے۔

آپ کبھی بھی اپنے باغ کو یکساں نظر نہیں آئیں گے۔

2017 کے امریکہ کے 100 بہترین شراب والے ریستوراں> دیکھیں