امریکی وٹیکلچر کی تاریخ پر میری لینڈ کے اثرات عمدہ شراب کی وجہ سے اس کی ساکھ سے تجاوز کرگئے۔ 1940 کی دہائی میں ، فلپ ویگنر نے فرانسیسی امریکہ کے ہائبرڈ انگور کی مختلف اقسام کو مشہور کیا ، تاکہ وہ مرطوب ، بارش کے مشرقی ساحل کی آب و ہوا کا مقابلہ کرسکے۔ اس سے مشرقی سمندری حدود کے ساتھ ساتھ وٹیکلچر کی نشوونما اس وقت تک جاری رہی جب تک کہ بعد میں شراب سازوں نے یہ پتہ نہیں لگایا کہ کیبرنیٹ سوویگن اور چارڈونی جیسے یورپی وائٹس وینیفر کی قسمیں کیسے اگائیں۔

آج ، میری لینڈ شراب نوشی کا لطف اٹھا رہی ہے۔ صدی کے آغاز پر فری اسٹیٹ کے پاس صرف 12 شراب خانوں کی تعداد تھی جو اس سال کے آغاز میں یہ تعداد 85 تک تھی۔ 900 ایکڑ سے زیادہ انگوروں کو لگائے جاتے ہیں۔

صدی کے آغاز پر فری اسٹیٹ کے پاس صرف 12 شراب خانوں کی تعداد تھی جو اس سال کے آغاز میں یہ تعداد 85 تک تھی۔

'حوصلہ افزا طور پر ، نئی شراب خانوں میں سے زیادہ تر اپنی داھ کی باری لگارہے ہیں اور اسٹیٹ شراب تیار کررہے ہیں۔' میری لینڈ وینریز ایسوسی ایشن . اس اسٹیٹ فوکس سے ایسی صنعت میں ڈرائیو کے معیار میں مدد ملتی ہے جہاں انگور کی فراہمی طلب کے پیچھے رہ جاتی ہے۔

میری لینڈ شراب حقائق

• داھ کی باری کا رقبہ:
900+
• پروڈیوسروں کی تعداد:
85 شراب خانوں ، بشمول 4 سائڈری اور 3 میڈری 15 ڈسٹلری
• معروف شراب خانہ:
بگ کارک ، بلیک ٹخنوں ، بورڈیلیؤ ، بورڈی ، فیئور ، نوب ہال ، اولڈ ویسٹ منسٹر ، پورٹ آف لیونارڈٹاون ، سلیک ، داھ کی باریوں میں ڈوڈن
• عام طور پر انگور کی مختلف اقسام:
چارڈونی ، کیبرنیٹ فرانک ، وڈل بلینک
• دیگر عام گورے:
الباریانو ، وائگنئیر ، سوویگن بلینک
• دوسرے عام سرخ:
کیبرنیٹ سوویگن ، پیٹٹ ورڈوت ، میلبیک ، نیبیبیوولو

ڈریو بیکر کا کہنا ہے کہ 'تمام میری لینڈ کو برابر نہیں بنایا گیا ہے ، لیکن ایسی جگہیں ہیں جہاں واقعی قابل ذکر شراب تیار کی جاسکتی ہے۔' اولڈ ویسٹ منسٹر وائنری ، قومی توجہ حاصل کرنے کے لئے شروع ہونے والی نئی شراب خانوں میں سے ایک۔ اولڈ ویسٹ منسٹر نے حال ہی میں بوسیدہ سلیٹ مٹیوں پر 117 ایکڑ جدوجہد کرنے والی کھیت والی زمین خریدی ، جہاں بیکر کو امید ہے کہ وہ 'سرخ رنگ کی سرخ شراب' بنائے گی۔

شراب کے سات منظم ٹریلس ہیں ، لیکن دو علاقوں میں شراب خانوں کا کلسٹر ہے۔ پہلا ، وسطی میری لینڈ ، کاٹوکٹن پہاڑوں اور مشرق میں ایک متوازی قطرہ کے ساتھ بیٹھتا ہے ، جہاں اعتدال پسند آب و ہوا اور لمبے عرصے سے بڑھتے ہوئے موسم بورڈو طرز کے سرخ امتزاج کے حق میں ہیں۔ الباریانو اور نیبیبیوالو بھی یہاں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ سر فہرست شرابوں میں اولڈ ویسٹ منسٹر ، سیاہ ٹخنوں ، بورڈی اور بگ کارک شراب خانوں

جہاں ہائبرڈز بڑھتی ہیں

دوسرا کلسٹر چیسیپیک بے کے کنارے واقع ہے ، جہاں زمین چپراسی اور سینڈیئر ہے ، اور آب و ہوا گرم اور زیادہ مرطوب ہے۔ یہاں ، باربیرا جیسی تیزابیت والی سرخ اقسام اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں ، اور 'ہائبرڈز کو اب دوسرے [طبقاتی] شہریوں کی طرح سلوک نہیں کیا جارہا ہے ،' ڈاکٹر جوزف اے فیولا کا کہنا ہے کہ ، میری لینڈ یونیورسٹی . ڈاڈن میں داھ کی باریوں ، لیونارڈ ٹاؤن کا بندرگاہ ، کوا اور سلیک وائنریز اس علاقے کو اجاگر کرتی ہیں۔
اریزونا کی پرورش: آؤٹ سائیڈر شراب نے نئی بلندیوں کا سفر کیا

تجربہ بھی ہے۔ اولڈ ویسٹ منسٹر نے پچھلے سال بز بنوایا تھا جب اس نے میری لینڈ کی پہلی پوٹلینٹ-نیٹل شرابوں کو جاری کیا تھا۔ بگ کارک میں ، شراب ساز ڈیو کولنز روسی اقسام سے ملنے والا ایک خوش کن خشک سفید مرکب تیار کرتے ہیں جس کے ابھی تک مناسب نام نہیں رکھتے ہیں۔ ایک اطالوی تارکین وطن اور میری لینڈ کے پرانے محافظ کا حصہ ، مائک فیور ، چیمبورسن کا ایک مزیدار رائپوسو اسٹائل تیار کرتا ہے ، جو اپنے کیبرنیٹ سوویگنن کی لیزوں کا استعمال کرتا ہے۔

فیور کا کہنا ہے کہ 'پوری ریاست میری لینڈ میں بہت بڑی شراب بنائی جارہی ہے۔