Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

کاک کی ترکیبیں ،

لیمونوسیلو نے اصلاح کی

اپنے لیمونوسیلو کو فریزر میں نہیں گرنے دیں۔ میٹھا اور تیز ، یہ ایک قدرتی کاک ٹیل بڑھانے والا ہے ، جس سے آپ کے موسم سرما کے کاک ٹیلوں میں سائٹرس کی چمک میں اضافہ ہوتا ہے۔ ملک بھر کے باصلاحیت مکسولوجسٹ نے اپنے بہترین لیمونوسیلو سے لدے کاک ٹیلس کا اشتراک کیا۔

نوسٹرانا ریسٹورنٹ ، پورٹلینڈ ، اوریگون

نوسٹرانا سابق بار منیجر ، ڈگلس ڈیرک ، لیموں کو شراب سے اوپر لٹکاتے ہوئے لیمونسیلو بناتے ہیں ، بجائے اس میں کہ وہ اس میں گھس جائیں۔ نیویارک ٹائمز میگزین میں ان کی تکنیک کا ایک راستہ دیا کیس اسٹڈی ، پریسٹو چانگو لیمونوسیلو ٹکڑا نوسٹرانو گھر سے بنی لیمونوسیلو کو سیدھے اور اس جیسے کاک ٹیلوں میں کام کرتا ہے ، جس کا ڈیرک کا کہنا ہے کہ 'مضبوط لیکن شیر ہے ،' لہذا یہ نام ہے۔ وہ تجزیہ کار کے طور پر اس کی خدمت کا مشورہ دیتا ہے۔

روزی دی ریوٹر

1 اونس لیمونوسیلو
y اونس پیچاڈ کے کڑوا
ounce اونس شہد کا شربت (1 کپ شہد ⅓ کپ پانی میں تحلیل)
3 آونس بروٹ پروسکو



ٹھنڈا لیمونسیلو ٹھنڈے بانسری میں ڈالو۔ پیچیڈ اور شہد کا شربت شامل کریں۔ سرد پراسکو کے ساتھ اوپر



مردہ خرگوش ، نیو یارک شہر

جوآن اسپیگل ، بارٹینڈر اور ٹیپ روم مینیجر مردہ خرگوش مینہٹن کے نچلے حصے میں ، اس مشروب کو موسموں کے مابین کامل منتقلی کے طور پر بنایا گیا ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'لیمونوسیلو چمک میں اضافہ کرتا ہے لیموں اور ادرک موسم بہار کے لئے بہترین محسوس کرتے ہیں ،' لیکن لونگ آپ کو موسم سرما میں جڑیں رکھتا ہے۔ یہ بالکل ورسٹائل ہے۔

تھوڑی دھوپ



1 اونس لیمونوسیلو
1 ½ اونس Knappogue کیسل 12 سالہ وہسکی
ounce اونس لونگ شربت (ذیل میں ہدایت)
ounce اونس لیموں کا رس
2 ڈیشز پیچاؤڈ کے کڑوا
2 اونس ادرک بیئر
گارنش کے لئے ٹکسال سپریگ ،
گارڈنش کے لئے کینڈیڈ ادرک ،

لیمونسیلو ، وہسکی ، لونگ شربت ، لیموں کا جوس اور کڑویوں کو برف سے بھری ہوئی شیکر میں شامل کریں۔ ہلائیں اور ایک برف سے بھرا ہوا گلاس میں دباؤ۔ ادرک بیئر کے ساتھ سب سے اوپر ، اور کینڈی ہوئی ادرک کے سلائسین اور پودینہ کی چھڑک سے گارنش کریں۔

لونگ سیرپ

1 چمچ پوری لونگ
1 کپ گنے کی چینی

ایک کپ گرم پانی ، چینی اور لونگ کو ایک فوڑے پر لائیں ، اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک چینی تحلیل نہیں ہوجاتی۔ دباؤ۔ ٹھنڈا ہونے دیں۔

انڈسٹری سٹی ڈسٹیلری ، بروکلین ، نیو یارک

یہ ووڈکا ڈسٹلری ٹیکنیکل ریزرو بناتا ہے ، جو ، ان کی نشاندہی کرنا پسند کرتے ہیں ، 'دنیا میں سب سے زیادہ پروف پروف روح' ہے۔ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ لیمونسیلو ضرور بنائیں! ایک نشست محفوظ کرو ان کے چکھنے والے کمرے میں ، جمعہ اور ہفتہ کو شام 4۔11 سے کھلیئے ، جہاں وہ سیدھے لیمونوسیلو ڈالتے ہیں ، یا اسے اس گرم ، آرام دہ اور پرسکون ، مردہ سادہ مشروب میں بدل دیتے ہیں۔

مرچ مکھی

1 اونس لیمونوسیلو
ounce اونس لیموں کا رس
inger ادرک کا جوس
گارنش کے لئے 1 نیبو پہیا ،

پیالا میں تمام اجزاء شامل کریں۔ گرم پانی سے اوپر اور لیموں پہیے سے گارنش کریں۔

لائٹ لائٹ ، نیو یارک سٹی

مکسولوجسٹ تانیہ گاروفو آرام دہ اور پرسکون پیزا پارلر میں اس نازک ، کوکو اور لیموں کاک کی خدمت کررہی ہیں پلٹیں ، اور اس کا نام روبرٹو بینینی فلم کے نام پر رکھا جس کے لئے انہوں نے 1999 میں بہترین اداکار کا اکیڈمی ایوارڈ جیتا۔ (وہ مرکزی کردار کی 'مزاح کے حیرت انگیز احساس' کی تعریف کرتی ہیں۔)

زندگی خوبصورت ہے

1½ آونس کاچکا
ounce اونس لیمونوسیلو
¾ اونس دیامیرارا شربت (1 کپ دیامیرارا چینی 1 کپ پانی میں تحلیل)
1 انڈا سفید
1 ڈیش Angostura bitters
چونے کی حوصلہ افزائی ، گارنش کے لئے

شیچرا ، لیمونسییلو ، ڈیمارارا شربت اور انڈے کی سفید کو شیخر میں شامل کریں اور بھرپور اور بغیر برف کے ہلائیں۔ آئس شامل کریں اور جھاگ کے بننے تک دوبارہ ہلا دیں۔ کوپ گلاس میں ڈالو ، اور تھوڑا سا ترچھا شامل کریں۔ چونے کی حوصلہ افزائی کے ساتھ اوپر

بار میا ، سان فرانسسکو

'جب میں سردیوں کے موسم کے بارے میں سوچتا ہوں تو ، میں اس چمنی کے ذریعہ کنبہ کے ساتھ برفیلی دن کے بارے میں سوچتا ہوں۔' بار میا ہیڈ بارٹینڈر ایڈم مرڈیگراس ، جس نے اس لیمونوسیلو کاک ٹیل کی تخلیق کرتے وقت ذہن میں یہ منظر لیا تھا۔ 'یہ ایک موجیٹو ، ایک گرم ٹڈی ، اور ایک میں ایک’ خوبصورت ‘ہے۔

ہٹی نے ٹڈی سے ملاقات کی

½ اونس گرینڈ مارنیر
1 اونس لیمونوسیلو
1½ ونس ایپل جیک برانڈی
ounce اونس چونے کا جوس
½ اونس گرم سیب سائڈر
2 پودینہ کے اسپرنگس ، گارنش کے لئے
نیبو پہیا ، گارنش کے لئے
گارنش کے لئے 6 پورے لونگ ،

گرمی کی تقسیم کے ل sn 1 کپ گرم پانی سونفری اور گھماؤ۔ پانی چھوڑ دو۔ سنیفٹر میں گارنش کے علاوہ تمام اجزاء شامل کریں اور ہلچل مچا دیں۔ 1 کپ گرم پانی شامل کریں۔ پودینے اور لیموں کے پہیے سے لونگ کے ساتھ چھید کر گارنش کریں۔

میلیسا والکر ہورن / انسپلاش کی تصویر

کٹ ، لاس اینجلس

کٹ شیف اور شراکت دار لی ہیفٹر نے کالونی کولیپس ڈس آرڈر میں شعور بیدار کرنے کے ل this اس کاک ٹیل کا تصور کیا۔ 'مکھیوں نے امریکہ میں 50 فیصد فصلوں پر جرگن پالا ہے ،' وہ کہتے ہیں۔ 'یہ وہ فصلیں ہیں جن کو ہم شراب بنانے کے ل use ، اور کھانا پکانے کے لئے اپنے مہمانوں کی روزانہ خدمت کرتے ہیں۔'

مکھیوں کو بچانے میں مدد کریں

1 اونس لیونڈر تیمیم شہد کا شربت (ذیل میں ہدایت)
1½ آونس سائٹرس ووڈکا
ounce اونس لیمونوسیلو
ounce اونس لیموں کا رس
ڈیش نیبو کڑوا
3 آونس کلب سوڈا

شہد کا شربت ، ووڈکا ، لیمونوسیلو ، لیموں کا رس ، اور تلخیاں مل کر ہلائیں۔ کولنس طرز کے شیشے میں برف پر چھانیں اور پیش کریں۔ سوڈا کے ساتھ اوپر

Thyme-Lavender Syrup

¼ پیالی شہد
½ کپ چینی
1 چائے کا چمچ خشک لیونڈر
2 اسپرے تیمیم ، چوٹے ہوئے
ابالنے کے لئے 1 کپ پانی اور تمام اجزاء لے آئیں۔ 10 منٹ اور کھینچنے کے لئے کھڑی ہوں۔

ریویا ، لاس ویگاس

ریویا ، ڈیلانو لاس ویگاس کے اوپر ایک نیا بار ، ایلین ڈوکاسی اور پروپرائٹرز ایل ایل سی (عرف ڈیوڈ کپلن ، یلیکس ڈے اور ڈیون ٹربی ، ڈیتھ اینڈ کو کے بھی) کے درمیان اشتراک عمل ہے۔ لہذا آپ کو معلوم ہے کہ کاک ٹیل گیم پوائنٹ پر ہوگا۔

خوبصورت سورج

1½ آونس خشک ورموت
1 اونس لیمونوسیلو
½ اونس گریپا
ounce اونس لیموں کا رس
ounce اونس سادہ شربت

تمام اجزاء کو برف سے بھری ہوئی شیخر میں ڈالیں۔ ہلائیں اور برف کے اوپر ٹکرانے والے گلاس میں دباؤ۔ تائیم اسپرگ سے گارنش کریں۔

سوبو ، نیو اورلینز

کمانڈر محل کے ریستوراں والے خاندان میں ، SoBou اس جوش و خروش والی چھوٹی بہن کی طرح ہے - جو اپنے کاکیل لے جاتی ہے بہت سنجیدگی سے نئے 'بار شیف' لورا بیلوسی نے اس چاکلیٹی ، لیمونی کاک ٹیل کی ایجاد کی۔

رات کی طرح سیاہ ، گناہ کی طرح میٹھا

ounce اونس لیمونوسیلو
¾ اونس کافی لیکور ounce اونس لیموں کا چھلکا اولیو سیکچرم (ذیل میں ہدایت)
تازہ لیموں کا رس نکالیں
1 شاٹ آئسڈ یسپریسو
2 قطرے تلخ سچ نے مسالہ شدہ چاکلیٹ کے بٹر
نیبو کا چھلکا ، گارنش کے لئے
گارنش کے لئے چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے یسپریسو پھلیاں

تمام اجزاء کو شیخر میں شامل کریں۔ ہلائیں اور مارٹینی شیشے میں دباؤ ، لیموں کے چھلکے اور یسپریسو پھلیاں سے گارنش کریں۔

لیموں کا چھلکا اولیو سیکچارم

1 نیبو ، چھلکا
½ کپ چینی

چھیل ایک گیلن سائز کے مہر سے منسلک پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ چینی شامل کریں اور 1-2 منٹ تک چھلکوں کو توڑنے کے لئے بیگ کی مالش کریں ، یہاں تک کہ چینی نم ہوجاتی ہے۔ کم سے کم 4 گھنٹے اور رات بھر فریج میں رکھیں۔ چینی شربت میں گھل جائے گی۔