کیا سونوما کاؤنٹی کی تنوع بھی ایک لعنت ہے؟
فروری میں پریمیر ناپا ویلی میں ، 225 بیرل لاٹ بنائے گئے تھے ، ان میں سے بیشتر کیبرنیٹ سوویگنن سے بھرا ہوا تھا یا بنیادی طور پر اسی طرح تھا۔ سالانہ چکھنے اور نیلامی میں million 6 ملین لائے گئے ، یہ ایک نیا ریکارڈ ، ایک بار زندگی میں بننے والی الکحل ، جو تجارت کو پیش کرتے ہیں ، خوردہ فروشوں ، بحالی کاروں ، تقسیم کاروں اور درآمد کنندگان کے ذریعہ خریداری کی جانے والی شراب کی طرف سے چندہ دیا جاتا ہے۔
لیکن اس کی وادی ناپا اور پریمیر اگلے سال اپنا 20 واں سال منائیں گے۔ اب تک یہ ایک اچھی طرح سے تیل والی مشین بن چکی ہے جس میں ہیروں کی تیز توجہ دی گئی ہے۔
پچھلے ہفتے ، سونوما کاؤنٹی نے پہلی بار کاؤنٹی وائی بیرل کی نیلامی شروع کی اور اس خطے کی وسیع پیمانے پر پھیلتی اور متنوع الکحل کو 71 متاثر کن بیرل لاٹوں میں شامل کیا ، اور آخری بال کے ذریعے صرف 500،000 ڈالر سے کم کا لالچ لیا۔ یہ ایک نیک اور عمدہ آغاز تھا جس کی مجھے امید ہے اور مشتبہ سالانہ تقریب میں ضرور شریک ہوگا۔
لیکن ، سونوما کو اتنا لمبا عرصہ کیا رہا؟ کیا اس کا تنوع ، ہم میں سے ان لوگوں کے لئے ایسی نعمت ہے جو یہاں رہتے ہیں اور اس کی شراب سے لطف اٹھاتے ہیں ، یہ بھی ایک لعنت ہے؟
'ہمیں ہمیشہ اپنے سائز اور تنوع پر بجا طور پر فخر رہا ہے اور اپیلٹیشن گروپوں کی حیثیت سے انوکھا اور خود مختار رہا ہے ، یہی وجہ ہے کہ مجھے اور میرے اہل خانہ کو سونوما کاؤنٹی میں تقریبا 20 20 سال قبل مائل کیا گیا تھا ،' دریائے وادی میں اریسٹا وینری کے مارک میک ویلیمز نے نوٹ کیا .
انہوں نے مزید کہا ، 'لیکن ہمیں عالمی سطح پر متحد آواز کی اہمیت اور بین الاقوامی سطح پر سونوما کاؤنٹی برانڈ کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کی ضرورت کا بھی ادراک ہے۔ 'بہت سی انفرادی AVAs ، مضبوط شخصیات اور خاندانی تاریخ کی بہتات ہیں ، اور انگور کی بہت سی قسمیں ہیں جو یہاں پر بہت عمدہ ہیں کہ ہمیں یہ معلوم کرنے میں وقت لگ گیا ہے کہ ان سب ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے ساتھ کس طرح رکھا جائے۔'
میک ویلیامس کے مطابق ، 2011 میں ، روسی دریائے وادی وائن گجرز کے بورڈ نے اپیل کی نمائش کو مزید آگے بڑھانے کے لئے بیرل کی نیلامی کی ضرورت پر تبادلہ خیال کرنا شروع کیا ، کیونکہ وہ کہتے ہیں کہ ریستوران ، خوردہ فروشوں اور میڈیا کی 'قومی گفتگو'۔
شراب فروشوں نے محسوس کیا کہ یہ وقت صحیح تھا کہ وہ آگے بڑھیں ، کم از کم ان کے نزدیک ، روسی دریائے وادی پنوت نائر کی مانگ اور مقبولیت میں اضافہ ، اور تجارت اور صارفین اس طرح کے واقعے کی حمایت کرنے کے لئے تیار ہیں۔
اس میں اتنی دلچسپی اور صلاحیت موجود تھی کہ جب سونوما کاؤنٹی ونٹینرز نے کاؤنٹی کی 17 اپیلوں کی مکمل حدود لاتے ہوئے ، فورسز میں شامل ہونے کی پیش کش کی تو ، اس نے صرف ہاں میں کہنا مناسب سمجھا۔
میک ولیمز کا کہنا ہے کہ ، 'نیلامی میں توسیع ایک اور متنوع اور دلچسپ واقعہ پیدا کرے گی ، جس سے ہم سب کو فائدہ ہوگا۔'
اور یوں لگتا ہے ، ایسا ہوا۔ اس میں دریائے روسی وادی کی جڑ نمودار ہورہی ہے ، پونوٹ نائر کو سونوما کاؤنٹی بیرل نیلامی میں انتہائی نمائندگی دی گئی تھی۔
برولیم الکحل کی کیتھ اوورسٹریٹ نے گیپ کے کراؤن داھ کی باری کی طرف سے تھری اسٹکس وائنز کے باب کیبرال اور لوٹم وائنز کے گیون چینین کے ساتھ بنائے گئے پانچ کیسوں والے پنوٹ نائیر میں حصہ لیا۔
انہوں نے کہا ، 'سونوما کاؤنٹی بہت ساری چیزیں اتنی اچھی طرح سے کرتی ہے کہ پوری چیز کے گرد سادہ دخش لپیٹنا مشکل ہے۔' “ناپا سب کچھ بورڈو کے ساتھ ہے ، لیکن سونوما کاؤنٹی بیرل نیلامی نے ہر طرح کے چھوٹے پروڈیوسروں کے ساتھ ، مارکی برانڈز کی توجہ حاصل کرنے کو فروغ دیا۔ ہمیں ناپا کے معیار کے مطابق نقل کرنے یا اس کے مطابق زندگی بسر کرنے پر مجبور نہیں ہونا چاہئے ، سونوما زیادہ سرد ہیں۔
کیا یہ فرق کرنے والا ہے؟ کہ سونوما اپنی الکحل کے بارے میں زیادہ آرام دہ ہے؟ یقینی طور پر دونوں الکحل کی اعلی کوالٹی اور ان کے پیچھے والے لوگ ہر آونس خون ، پسینے اور آنسو دکھاتے ہیں جس سے یہ کچھ یادگار بن سکتا ہے۔
آخر میں ، جب یہ پتہ چلنے کا وقت آیا کہ کون سی شراب بیرل کی نیلامی کرے گی ، تاہم ، کچھ بھی نہیں بچا تھا۔ اس کٹوتی کا فیصلہ چھ ماسٹر سوملیئرز اور شراب کے ایک ماسٹر کی ٹیم نے کیا ، جس کی سربراہی سان فرانسسکو میں فل سرکل وائن سولیوژن کے ایوان گولڈسٹین ، ایم ایس نے کی۔ اس گروہ نے فروری میں سونوما کاؤنٹی کا سفر کیا تاکہ اندھے چکھنے کا ایک سلسلہ انجام دے اور فیصلہ کیا جاسکے۔
کوئی بات نہیں کر رہا ہے ، لیکن مجھے تعجب ہے: کیا کٹاتا نہیں ہے؟ نیلامی میں یقینی طور پر کچھ بڑے نام موجود تھے۔ کیا کچھ پروڈیوسر حصہ لینے میں دلچسپی نہیں رکھتے تھے ، کیا ان کی شراب بھی دوسروں کے ساتھ نہیں دکھاتی تھی ، یا تنوع پیش کرنے کی کوشش حتمی اختلاط کو متاثر کرتی تھی؟ میں جاننا پسند کروں گا۔
