بنیادی باتیں

اوہائیو ریور ویلی AVA کے اندر، امریکہ کے سب سے پرانے بڑھتے ہوئے خطوں میں سے ایک

ایک وقت میں ملک کا سب سے بڑا امریکن وٹیکچرل ایریا (AVA) اوہائیو ریور ویلی کینٹکی، اوہائیو، ویسٹ ورجینیا اور انڈیانا کے کچھ حصوں پر محیط ہے، جو تقریباً 25,000 مربع میل پر محیط ہے۔ درمیانی امریکہ کے بہت سے AVAs کی طرح، اوہائیو ریور ویلی کا شمار دنیا کے سب سے پرانے بڑھتے ہوئے خطوں میں ہوتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ . پچھلی دو صدیوں کے دوران، یہاں کی شراب کی پیداوار میں خانہ جنگی، ممانعت اور پاؤڈر پھپھوندی کے مسائل کی وجہ سے رکاوٹیں اور بڑے دھچکے لگے ہیں، لیکن حالیہ برسوں میں اس میں بہتری آئی ہے۔

اگرچہ 1983 میں قائم کیا گیا تھا، AVA کی حدود کو 2013 میں دوبارہ تیار کیا گیا تھا کیونکہ دیگر ملحقہ AVA قائم کیے گئے تھے: The بالائی مسیسیپی وادی AVA (2009 میں قائم کیا گیا) بالآخر اوہائیو ریور ویلی کو امریکہ کی سب سے بڑی AVA کے طور پر تبدیل کر کے اسے دوسرا بڑا بنا دیا۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: امریکہ کے پہلے AVA کا حیران کن مقام

اس کا وسیع سائز مٹی کا ایک بہت بڑا تنوع اور آب و ہوا کا انوکھا مرکب بناتا ہے، مرطوب ذیلی اشنکٹبندیی اثرات سے لے کر ٹھنڈے براعظمی علاقوں تک، اس کی سرحدوں کے اندر انگوروں کی ایک وسیع رینج کو اگانے کی اجازت دیتا ہے۔ ہائبرڈ اور عام دونوں vinifera قسمیں اگائی جاتی ہیں: نمایاں ہائبرڈ اقسام میں مریچل فوچ، Bacchus سیاہ ، سیول بلینک اور وڈال؛ vinifera اچھی طرح ترقی کی منازل طے کرنے والے شامل ہیں چارڈونے ، Cabernet Sauvignon ، کیبرنیٹ فرانک اور ریسلنگ . شراب مختلف انداز میں تیار کی جاتی ہیں، اور یہ خطہ خاص طور پر اعلیٰ معیار کی دیر سے کٹائی اور آئس وائن کے لیے جانا جاتا ہے۔

مارک Zdobinski مالکان میں سے ایک ہے، ساتھ ہی شراب بنانے والا اور پروڈکشن مینیجر ہے۔ اولڈ اسکول ہاؤس وائن یارڈ اینڈ وائنری ایٹن، اوہائیو میں، جو حیرت انگیز طور پر 35 مختلف شرابیں تیار کرتی ہے، جس میں اس کے اسٹیٹ وائن یارڈ سے انگور کے ساتھ ساتھ مشرقی اور مغربی ساحل دونوں سے خریدے گئے پھلوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ اپنے صارفین کے لیے پیش کش پر تنوع کا مقابلہ کرتا ہے۔ میٹھی شراب بہت مقبول ہیں، وہ کہتے ہیں؛ تاہم، Zdobinski 13 ڈرائی وائنز اور متعدد سیمیسویٹ ایکسپریشنز بھی تیار کرتا ہے۔ اس کے پورٹ فولیو میں متضاد کیبرنیٹ فرانک بھی شامل ہیں—ایک واشنگٹن اسٹیٹ فروٹ سے بنایا گیا اور دوسرا اوہائیو فروٹ سے، تاکہ گاہک ساتھ ساتھ چکھنے میں ٹیروئیر میں فرق کا تجربہ کر سکیں۔

ڈونا کلارک، کی شریک مالک اولڈ میسن وائنری اینڈ وائن یارڈ انکارپوریشن ویسٹ ملٹن، اوہائیو میں، تنوع پر اس توجہ کی بازگشت ہے۔ کلارک کہتے ہیں، ’’ہمارے پاس تقریباً نو ایکڑ انگور کا باغ ہے۔ 'ہم شراب تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں جو تمام تالوں کو خوش کرے۔' اولڈ میسن کے انگور کے باغ سرد سخت انگور کی اقسام کے ساتھ لگائے گئے ہیں، بشمول ہلال ، مارکویٹ ، فرونٹینیک ، فرونٹینیک گرے، Cayuga اور پیٹائٹ پرل۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: ایمبولو بلینک ایک ہائبرڈ انگور ہے جس میں بیماریوں سے لڑنے والی سپر پاور ہے۔

اوہائیو دریائے وادی اپنے وٹیکچرل چیلنجوں کے بغیر نہیں ہے۔ دھبے والی لالٹین فلائی پنسلوانیا سے خطے میں آئی ہے۔ حملہ آور کیڑے انگوروں کے باغات کو تباہ کرنے کے لیے جانا جاتا ہے جس کی وجہ سے بیل کی بیماریاں پھیلتی ہیں جیسے پیئرس کی بیماری۔ مزید برآں، بہت سے انگور کے باغات بڑے، روایتی طور پر کاشت کیے جانے والے زرعی کاروبار سے ملحق ہیں (اکثر مکئی یا پھلیاں کے لیے)، اور کیمیائی اوور سپرے ایک مسئلہ ہو سکتا ہے۔ ریاست کے محکمہ زراعت کے ساتھ ساتھ صنعت کی مختلف تنظیموں نے ممکنہ حل تلاش کرنے کے لیے جدوجہد کی ہے۔

ان چیلنجوں کے باوجود، یہ شراب کا علاقہ ہے جو بڑھ رہا ہے۔ کلارک اور اس کی ٹیم کے پاس اولڈ میسن وائن یارڈ کو بڑھانے کا منصوبہ ہے، اور بہت سی نئی وائنریز زیر التواء ہیں۔ Zdobinski خطے کی ساکھ کو بڑھانے کے لیے مقامی صنعت کے عزم پر زور دیتے ہوئے تبصرہ کرتے ہوئے، 'میں اوہائیو میں ایک نیا بینچ مارک رکھنا چاہتا ہوں [اور] لوگوں کو دکھانا چاہتا ہوں کہ اوہائیو اچھی شراب بنا سکتا ہے۔ ہم یہاں معیار کے لیے کھڑے ہیں۔'

فوری حقائق

AVA قائم ہونے کی تاریخ: 7 ستمبر 1983; 1987 اور 2013 میں مزید ترمیم کی گئی۔
کل سائز: 24,900 مربع میل (15.9 ملین ایکڑ)
سب سے زیادہ لگائے جانے والے انگور: Cabernet Sauvignon، Chardonnay، Seyval Blanc، Vidal، Zinfandel
آب و ہوا: جنوبی علاقوں میں گرم، مرطوب سب ٹراپیکل؛ شمالی علاقوں میں ٹھنڈا براعظم
شراب خانوں کی تعداد: 13
تفریح حقیقت: اوہائیو ریور ویلی AVA کو اکثر امریکی ویٹیکلچر کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے، نکولس لانگ ورتھ نے 1800 کی دہائی کے اوائل میں انگور لگائے تھے۔