ہم اس ماورائے ہوئے سایپر کو حاصل نہیں کرسکتے ہیں۔ یہ سن 1980 کی دہائی کے وسط میں سر پھل اور سبز سبزیوں کی خوشبو اور کرکرا تیزابیت کے ساتھ منظر پر آگیا ، اور خاص طور پر ایک خطہ ہے جس کا شکریہ ادا کرنا: مارلبورو .

کے شمال مشرقی کونے میں ٹکرایا نیوزی لینڈ کی ساؤتھ آئلینڈ ، ماربرورو نے ملک کے حصہ میں شیر کا حصہ بڑھایا ساوگنن بلانک دو مضافاتی علاقوں میں ، وادی وادی اور آواٹیر ویلی۔ دونوں نسبتا dry خشک اور سمندری حدود سے متاثر ہیں ، لیکن ٹھنڈا ، زیادہ سمندری طوفان اویٹیر وائیراؤ کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ بوٹی دار ، نمکین سوویگنون پیدا کرتا ہے۔

نیوزی لینڈ میں کہیں اور ، ٹیررس کے ساتھ اسٹائل تبدیل ہوتا ہے ، لیکن بہت زیادہ نہیں۔ سیوگنن بلانک پورے ملک میں نیلسن سے لے کر کینٹربری اور ویرراپا سے جزبورن تک تیار کی جاتی ہے۔

جزیرہ جنوبی کے نچلے حصے کی طرف ، وسطی اوٹاگو کی نیم براعظمی آب و ہوا کی وجہ سے شراب زیادہ گنفلنٹ اور جڑی بوٹیوں کی اشاروں سے انناس اور شوق کے پھلوں کی لپیٹ میں آجاتا ہے۔ میں جزیرہ شمالی کے مشرقی ساحل کے وسط کے بارے میں ہاکس بے گرم ، گرم اور ہلکے بڑھتے ہوئے حالات غیر حیرت انگیز حد تک تیز تر اور تیز شراب پیدا کرتے ہیں۔

آخر کار ، اگرچہ ، شراب بنانے کے انتخاب حتمی شراب پر اثر انداز کرتے ہیں۔ بلوط میں اور / یا اس کے کنارے پر سویوگنن کی عمر آزمائیں اور اس کا موازنہ جلد سے اٹھائے گئے اور سیدھے سٹینلیس کو بھیجا گیا۔ نمونہ 'قدرتی طور پر' بنایا گیا ، تہھانے کے لائق یا چمکنے والا ساوگنن بلینک۔ آپ کسی بھی وقت میں سوویگن بلینک کے لاتعلقی کے لipping اپنے راستے سے گھٹ رہے ہوں گے۔

نیوزی لینڈ کے جنوبی جزیرے کا ماحول دوست شراب شراب

آٹھ بوتلیں آزمائیں

ولا ماریا نجی بن (ماربورو) $ 14 . ملک کے سب سے مشہور ناموں میں سے ایک سے تعلق رکھنے والا مارلوبرورو معیاری۔

ماؤنٹ خوبصورت (کینٹربری) $ 16 . مارلبورو کے جنوب میں ایک ساخت ، روشن پھلکا اظہار۔

گلوور فیملی زفیر (ماربورو) $ 17 . وائراو وادی میں سمندری راستے میں انگور کے باغ کے ساتھ ایک ابھرتی ہوئی ، کنبہ چلانے والی شراب۔

تثلیث ہل (ہاکس بے) $ 17 . ہاکس بے کے قائدین میں سے ایک نازک ، معدنیات سے چلنے والی سوویگنن۔

کلوس ہنری پیٹٹ کلوس (ماربورو) $ 18 . بوتیک بایوڈینامک پروڈیوسر کی جانب سے اس کا بہترین اظہار

مارننگ (مارٹنبورو) $ 20 . بیرل خمیر ، جلد سے رابطہ اور جزوی طور پر malalactic ابال ایک پیچیدہ شراب بناتے ہیں۔

ہیلرسن اسپارکلنگ (ماربورو) $ 22 . نسبتا small چھوٹے ، خاندانی تعاون سے چلائے جانے والے ایک عملی نتیجہ کا ایک نتیجہ۔

گریوایک وائلڈ (ماربورو) $ 29 . جنگلی خمیر ، لیس ہلچل اور بلوط ایک مکمل جسمانی اظہار کے لئے بناتے ہیں۔