ہم سب نے ایک ہی نشست میں ختم کرنے سے کہیں زیادہ پاستا بنایا ہے، اور ان بچ جانے والوں کو الگ کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ بہت اچھی خبر! آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگرچہ تازہ پکے ہوئے پاستا کی ترکیبیں عام طور پر بہترین ذائقہ اور ساخت کی ہوتی ہیں، آپ پھر بھی ان بچ جانے والے نوڈلز کو بعد میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ ہم آپ کو دکھائیں گے کہ پکے ہوئے پاستا کو اپنے فریج یا فریزر میں کیسے ذخیرہ کیا جائے (بغیر اس کے تمام مشکیزے یا ایک ساتھ پھنس گئے) تاکہ آپ اسے جلدی سے کھانے کے لیے دوبارہ گرم کر سکیں۔ اور اگر آپ شروع سے پاستا بنانا پسند کرتے ہیں، تو ہمارے پاس تازہ پاستا کو ذخیرہ کرنے کے طریقے کے بارے میں بھی تجاویز ہیں۔

ہمارے ٹیسٹ کے مطابق، 2024 کے 8 بہترین گلاس فوڈ اسٹوریج کنٹینرز

BHG/Niki Cutchall

پکا ہوا پاستا کیسے اسٹور کریں۔

اگر آپ چٹنی اور نوڈلز کو الگ الگ رکھیں گے تو آپ کو بچا ہوا پاستا ذخیرہ کرنے میں سب سے زیادہ کامیابی ملے گی۔ چٹنی اور پاستا کو مکس کرنے سے پہلے اس بات کو ذہن میں رکھیں، خاص طور پر اگر آپ اپنا بچا ہوا پاستا فریزر میں رکھ رہے ہیں (کیونکہ، ہاں، اگر آپ کو نہیں لگتا کہ آپ اسے کئی دنوں یا ہفتوں تک کھا رہے ہوں گے تو آپ پکا ہوا پاستا منجمد کر سکتے ہیں) . آپ چٹنی کو الگ سے منجمد کرنا چاہیں گے کیونکہ پاستا اور چٹنی کو پگھلنے یا دوبارہ گرم کرنے کے لیے مختلف اوقات درکار ہوتے ہیں۔ پکے ہوئے پاستا کو ذخیرہ کرنے کے طریقے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں۔

اطالوی پاستا سوس کی ترکیبیں جو ریستوراں کا مقابلہ کرتی ہیں۔

پکے ہوئے پاستا کو ریفریجریٹر میں کیسے ذخیرہ کریں۔

پکے ہوئے پاستا کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس کے بعد اسے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ ہوا بند کنٹینرز ($5 سے، کنٹینر اسٹور فرج میں 3 سے 5 دن تک۔ ایک بار پھر، اگر ممکن ہو تو پاستا اور چٹنی کو الگ الگ اسٹور کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، پاستا کو ابلتے ہوئے پانی میں صرف چند سیکنڈ کے لیے چھوڑ دیں۔ نالی

BHG/Niki Cutchall

پکے ہوئے پاستا کو فریزر میں کیسے اسٹور کریں۔

پاستا کو منجمد کرنے کے لیے ریفریجریٹنگ سے صرف ایک اضافی قدم درکار ہوتا ہے۔ پاستا کو تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، تھوڑا سا زیتون یا کوکنگ آئل کے ساتھ بوندا باندی کریں، اور آہستہ سے ٹاس کریں۔ تقریباً 1 چمچ تیل سے 8 اونس پکا ہوا پاستا استعمال کریں۔ یہ منجمد ہونے پر پاستا کو ایک ساتھ چپکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ ائیر ٹائٹ کنٹینرز یا فریزر بیگ میں چمچ ڈالیں۔ کے لیے اسٹور کریں۔ 2 ماہ تک .

ڈیفروسٹ کرنے کے لیے، اپنے منجمد پاستا کا بیگ اے میں رکھیں کولنڈر ($12، ہدف ) سنک میں رکھیں اور اس پر ٹھنڈا پانی بہائیں۔ یا، منجمد پاستا کو براہ راست ابلتے پانی یا ابلتے ہوئے پاستا کی چٹنی میں ڈالیں۔ پگھلنے اور دوبارہ گرم کرنے کا وقت اس پاستا کی مقدار پر منحصر ہے جو آپ استعمال کر رہے ہیں، لیکن عام طور پر آپ کو پاستا کو مطلوبہ درجہ حرارت پر لانے کے لیے صرف 1 سے 2 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ پاستا مکمل طور پر پکا ہوا ہے، آپ کو صرف اس بات کی فکر کرنی ہوگی کہ اسے چٹنی یا دیگر اجزاء کی طرح گرم رکھیں جو آپ پیش کر رہے ہیں۔

27 صحت مند اطالوی ترکیبیں جو ذائقہ میں کمی نہیں کرتی ہیں۔

اینڈی لیونز

تازہ پاستا کو کیسے اسٹور کریں۔

اگر آپ گھر پر اپنا پاستا بنانا پسند کرتے ہیں، تو آپ کو اسے خشک پاستا سے مختلف طریقے سے ذخیرہ کرنا چاہیے۔ آپ خریدے ہوئے خشک پاستا کے ڈبوں کو اپنی پینٹری میں ایک سال یا اس سے زیادہ کے لیے رکھ سکتے ہیں۔ چونکہ گھر کا پاستا تازہ ہے، یہ زیادہ نازک ہے۔ یہاں پکا ہوا پاستا 8 ماہ تک ذخیرہ کرنے کا طریقہ ہے۔

• اپنے پاستا کو کاٹنے کے بعد، اسے تار کولنگ ریک پر پھیلائیں یا اسے ایک سے لٹکا دیں۔ پاستا خشک کرنے والی ریک ($30، میز پر )، اور اسے 2 گھنٹے تک خشک ہونے دیں۔ اگر آپ اسے جلد ہی استعمال کر رہے ہیں، تو آپ اسے 3 دن تک فریج میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔
• گھریلو پاستا کو منجمد کرنے کے لیے، اسے کم از کم ایک گھنٹے تک خشک ہونے دیں۔ پھر، اسے فریزر بیگ یا کنٹینر میں رکھیں اور 8 ماہ تک منجمد کریں۔ آپ اسے فریزر سے باہر پکا سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے وقت میں صرف 1 یا 2 منٹ کا اضافہ کریں۔

اگر آپ پہلے سے ہی زیادہ تازہ پاستا پکا چکے ہیں تو آپ اسے ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ پکے ہوئے تازہ پاستا کو ذخیرہ کرتے وقت بھی اوپر دی گئی ہماری ہدایات پر عمل کرنا لاگو ہو سکتا ہے۔ اگر ہو سکے تو چٹنی کو الگ رکھیں۔ پھر آپ اپنے اگلے کھانے کے لیے نوڈلز کو دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔

4 آسان طریقے جن سے آپ آج کھانے کے فضلے کو کم کرسکتے ہیں۔

ذخیرہ شدہ پاستا مصروف ہفتہ کی راتوں میں فوری رات کے کھانے کے لیے استعمال کرنا آسان ہے۔ آپ اس اضافی وقت کو بھی استعمال کر سکتے ہیں جو آپ نے پاستا بنانے میں صرف کیا ہو گا شروع سے بھنی ہوئی لہسن کی چٹنی یا آسان پوٹینیسکا بنانے کے لیے۔

BHG/Niki Cutchall

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں