کیٹلن ہائکیلا ، کے بانی کتاب اور شراب کلب ، ہمیشہ پڑھنے کو پسند کرتا ہے۔

“میں کتابی عادی بچہ تھا۔ مجھے وہ دن یاد آتے ہیں جہاں میری امی میرے کمرے میں آکر کہتی تھیں ، ’’ کیا آپ آج باہر جائیں گے؟ ’میں ہمیشہ اپنی تمام کتابوں پر پڑتا رہا۔

ہائیکلا نے حال ہی میں ایک مصدقہ سمجھوتہ دار بن گیا ، اور تقریبا چھ سال قبل بروک لین میں بک اینڈ وائن کلب کا آغاز کیا ، جو خواتین کا واحد میٹنگ گروپ ہے جہاں شرکاء اس مہینے کے پڑھنے کے ساتھ ساتھ شراب کی اقسام پر بھی تبادلہ خیال کرسکتے ہیں۔

وہ کہتے ہیں ، 'میں نے کتاب اور شراب کلب کی ابتداء تقریبا چھ سال پہلے کی تھی… مجھے شراب پسند ہے اور مجھے کتابیں پسند ہیں ، لیکن خواتین کو ساتھ لانے اور ایک طرح کی گفتگو کو فروغ دینے کے لئے کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ یہ واقعی اہم ہے۔'

کلب کے آغاز سے ہی ، ہائکلا نے اس تصور کو شکاگو واشنگٹن ڈی سی لاس اینجلس ٹورنٹو پورٹ لینڈ ، اوریگون اور اورنج کاؤنٹی ، کیلیفورنیا تک توسیع دی ہے۔

'مجھے ایسا ہی لگتا ہے کہ ہم حیرت انگیز خواتین ادیبوں کے بارے میں بھی بات کرنے کو نہیں ملتے ہیں — کیوں کہ میں صرف خواتین لکھاریوں کا انتخاب کرتا ہوں find لیکن مجھے اکثر دلچسپ بات یہ ملتی ہے کہ لوگوں کو شراب کا تعارف کروانا ہے جو وہ عام طور پر خود نہیں خرید پاتے تھے۔'

قدرتی شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے 12 ضروری کتابیں

یہ کیسے کام کرتا ہے ایک نیوز لیٹر اور سوشل میڈیا پوسٹ کتاب اور مہینے کی شراب کا اعلان کرتی ہے۔ اس کے بعد ممبر شراب کے چکھنے کے دوران اس کتاب پر بحث کرنے کے لئے ماہ کے آخری بدھ کو ملیں گے۔ ہر شہر میں ایک رہنما ہوتا ہے ، اور وہ رہنما فیصلہ کرتا ہے کہ گروپ کہاں سے ملاقات کرے گا۔ پنڈال کسی کے اپارٹمنٹ ، ایک ریستوراں ، بار یا یہاں تک کہ ہوسکتا ہے ایئر بی این بی .

بک اینڈ وائن کلب نے حال ہی میں ایک ماہانہ آغاز کیا خریداری کی خدمت ، جو صارفین کو کلب کے موجودہ پڑھے گی کے ساتھ ساتھ ایک شراب کی اشیاء بھی بھیجے گا۔

لیکن کس طرح ایک بہترین شراب اور کتاب کی جوڑی تلاش کرنے کے بارے میں ہے؟ ہائکیلا کا کہنا ہے کہ قارئین کو خیال سے کچھ مختلف طریقوں سے رجوع کرنا چاہئے۔

وہ کہتی ہیں ، 'میں اس کے بارے میں طرح طرح سے سوچتا ہوں جب آپ کھانا جوڑیں گے ، لہذا تقابلی ذائقوں کا انتخاب کریں یا اس سے متضاد ذائقوں کا انتخاب کریں۔'

وہ یہ بھی کہتی ہیں کہ موسم پر غور کرنا ضروری ہے۔

'لہذا میں عام طور پر موسم سرما میں زیادہ سرخ شرابوں سے زیادہ کچھ بھرتا ہوں۔ اور پھر موسم گرما میں میں ہلکے کا انتخاب کروں گا ، آپ جانتے ہو کہ وہ جو تم ساحل سمندر پر پینا چاہتے ہو۔

آخر میں ، وہ 'موڈ بنانے' کی اہمیت کے بارے میں بات کرتی ہیں۔

'آپ جوڑے کے اندر ایک کہانی سنارہے ہیں۔'

آپ کا اسٹارٹر شراب اور کتاب جوڑی گائیڈ

آپ کو اپنی کتاب کے لئے بوتل اٹھانا شروع کرنے میں مدد کے ل we ، ہم نے اپنی اپنی تجویزات کے ساتھ ساتھ کتاب اور شراب کلب کی جوڑیوں کو بھی دیکھا۔

مجھے خوش بختوں سے بچائیں: میری خوش مزاج یادداشت (پینگوئن رینڈم ہاؤس ، 2019) بذریعہ روتھ ریچل

یہ ترکیبوں والی ایک غیر افسانہ کتاب ہے ، لہذا ہائکیلا انتخاب کرتی ہے الباریانو . '[یہ] ایک شراب ہے جو روشن اور لت پت ہے اور کہانی میں مشترکہ ترکیبوں میں سے بہت سی ترکیبوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ ہے۔'

ہماری سفارش

بوڈاگس اکیٹانیہ 2017 برنن الباریانو (Rías Baixas) $ 18 ، 90 پوائنٹس . خالص اور دعوت دینے والے کے طور پر سیب اور ہنی ڈیو کے درجے کی مکمل طور پر تازہ مہکیں۔ تالو پر ، یہ ایک چھوٹا سا پتھراؤ اور پتھراؤ ہے ، جیسے ایک اچھا راس بائیکاس الباریانو ہونا چاہئے۔ نیکٹیرین اور سائٹرس کے ذائقے ایک طویل ، آسانی سے ختم کرنے پر اچھی طرح ختم کرتے ہیں۔ ریگل شراب کی درآمدات انکارپوریٹڈ ic مائیکل شیچنر

گل داؤدی جونز اینڈ دی سکس (باللانٹائن بوکس ، 2019) ٹیلر جینکنز ریڈ کے ذریعہ

یہ ناول ایک مشہور ’70s کے راک گروپ کے عروج کو دیکھتا ہے ، اور ہائکیلا قارئین کو اپنا انتخاب کرنے کی ترغیب دیتی ہے گلابی کتاب کے ساتھ لطف اندوز کرنے کے لئے.

ہماری سفارش

میتیلڈ چیپٹئیر 2018 گرینڈ فیریج روزé (Côtes de Provence) $ 25 ، 91 پوائنٹس . یہ بھرپور شراب ڈھانچے میں فراخ دلی کا حامل ہے ، جس سے یہ کافی کھانے کو دوستانہ بنا دیتا ہے۔ اس کا ہموار ساخت اور روشن پھل روشن تیزابیت اور ٹیننز کے کنارے سے اٹھائے جاتے ہیں۔ تازگی ختم ہونے پر ہے۔ ٹیرلاٹو شراب گروپ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - راجر ووس

ہمارے لئے ایک جگہ (ایس جے پی برائے ہوگرت ، 2018) فاطمہ فرحین مرزا کے ذریعہ

“یہ [ایک] خاموشی سے لکھی گئی خوبصورت کہانی ہے جو اس قسم کی صرف ایک انتہائی خوبصورت انداز میں سامنے آتی ہے۔ اور جب یہ ایک پُرسکون کتاب ہے ، میں اس طرح کا کچھ کرنا چاہتے تھے۔ لہذا جب ہم نے بولڈر شراب کا انتخاب کیا ، جیسے زنفندیل ، ”ہائکیلا نے کہا۔

ہماری سفارش

کینڈل - جیکسن 2016 ونٹینرز ریزرو زنفینڈیل (کیلیفورنیا) $ 17 ، 89 پوائنٹس . اس شراب میں کومل کا ایک مزیدار جز ہے ، بلیک چیری اور بلیک بیری کے ذائقوں پر روشنی ڈالتی ہے جو ہلکی بلوط مسالہ اور نمک اور کالی مرچ کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ پوری جسمانی حالت میں ، شراب کی ساخت کافی ہموار ہے اور اسے متوازن رکھنے کے لئے صرف ہلکے سے ٹنک ہے۔ im جم گورڈن

کامل نینی (پینگوئن بوکس ، 2018) لیلی سلیمانی

'اس طرح کی عجیب و غریب خونی کہانی کے ساتھ جوڑنے کے ل [[ہم] نے خلوص قسم کا ، انتخاب پسند کیا ہے chose میں خونی ریڈ نہیں کہنا چاہتا ہوں کیونکہ آپ جانتے ہیں کہ لوگوں کو دور کردیتا ہے - لیکن اس طرح کی شراب کی طرح معدنی کی طرح ہے۔'

ہماری سفارش

باؤنڈری بریکس 2017 کیبرنیٹ فرانک (فنگر لیکس) $ 20 ، 90 پوائنٹس . 25٪ میرلوٹ کے ساتھ ملا ہوا ، یہ شراب ناک پر کالی اور سرخ بیری کی خوشبو کا مرکب پیش کرتی ہے ، جس میں کالی مرچ ، کھیتی ہوئی دھرتی اور ایک درست لہجے کے اشارے ہیں۔ یہ گرینائٹ اور ٹینگی تیزابیت کی ایک چپچپا کے ساتھ ، موٹی پتلی بیروں کا مستقل ، رسیلی کور پیش کرتا ہے۔ ٹینن ہلکی پھلکی اور ہلکی پھلکی ہیں ، جو قریب قریب میں آسانی سے لطف اندوز ہونے کے ل. کامل معاونت کی پیش کش کرتے ہیں۔ - الیگزینڈر پیریٹری

گنرز (کاؤنٹرپوائنٹ ، 2018) بذریعہ ربیکا کاف مین

ہائکیلا کا انتخاب کرتا ہے Gewürztraminer اس کتاب کے ساتھ جوڑا ڈالنا۔ 'میں نے سوچا کہ ہمیں بظاہر میٹھی چیز کی ضرورت ہے ، لیکن حیرت کی بات ہے کہ امیر اور بھر پور جسم ہے۔'

ہماری سفارش

ہوگل 2015 کلاسیکی گیورٹ ٹرمینر (السیسی) $ 27 ، 89 پوائنٹس . گلاس سے جیسمین اور گلاب کے ٹینڈر نوٹ مرکوز تالو میں لیموں کی کھدائی سے تازگی اور ساخت دونوں ہوتے ہیں۔ ناشپاتیاں اور آڑو کے نوٹ خشک ، بناوٹی ختم پر لمبے ہوتے ہیں۔ فریڈرک وائلڈ مین اینڈ سنز ، لمیٹڈ n این کربیئل میگاواٹ