مالبیک اور مارٹینی ، یا سیرہ اور سیزیرک کے مابین پھاڑے جانے والے سرپرستوں کو اب اس مشکل سے شراب یا کاک کا فیصلہ کرنے پر مجبور نہیں کیا جاسکتا ہے۔ اختراعی مرکب ماہرین تخلیقی طریقوں سے شراب کا استعمال کررہے ہیں جو مشروبات کو لالچ میں ڈال دیتے ہیں ، پھر بھی پوری طرح سے پیچیدہ پیچیدگی ہوتی ہے۔

ورجینیا کے اسکندریہ میں واقع سوسائٹی میلے کے ٹوڈ تھریشر شراب کے ریک کی طرف گامزن ہوئے جس نے اپنے 'بیل سے دم' مینو پر سات کاک ٹیل بنائے۔

'شراب نے ان تمام حیرت انگیز ذائقوں کا اڈہ تیار کیا ہوا ہے ،' وہ کہتے ہیں۔ اس کے طعنہ خوروں کے ل I میں پیاز کی شدید کھا لینا چاہتا ہوں ، تھریشر پیاز کو ریزلنگ اور تائیم کے ساتھ کھاتا ہوں ، اور پھر اس ادخال کو ایک دن تک کھڑا ہونے دیتا ہے۔ اس نے مرکب کی ایک خوراک ڈولن بلینک ورماوت ، فلور ڈی کاکا 4 سال کے اضافی خشک رم اور لیموں کے کڑاہی کے مرکب میں شامل کی ہے ، اور بیکن کریکر کے ساتھ مشروب کو سجایا ہے۔

اس کے وہسکی اور شراب کے پینے کی بنیاد سوارنیس ہے جس میں الائچی ، ستارے کی سونگھ ، لونگ ، اورینج چھلکا اور شہد ملایا جاتا ہے۔ تیار گھونٹ میں چالیس کریک بیرل سلیکٹ وہسکی ، چار گلاب پیلا بوربن اور اورینج بٹر شامل ہوجاتے ہیں۔

نیویارک شہر کے بورجوی پگ کے مالک روی ڈروسی کہتے ہیں ، 'شراب میں بہت سی تعریفیں ہیں ، لہذا یہ واقعتا fla رنگ بھرنے کے ل paint ذائقوں کی ایک پوری نئی پیلیٹ شامل کرتی ہے ،' جو اس کے مینو میں 18 تہھانے سے متاثر ہوکر لبریز ہے۔

سخت اوپری ہونٹ کے ل fresh ، تازہ دلہن پہلے ہی خوشبودار مسقط میں کھڑی ہوتی ہے ، جس سے شراب کو ایک تیز تر فروغ ملتا ہے۔ اس کے بعد اس میں گدھلا ہوا فوجی سیب ، اورینج سنڈریلا اور انار کے گل کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ عملے کی جدید تکنیک سوڈا چارجر کے ساتھ شراب کے نلوں کو کاربونیٹ بنانا ہے ، جس میں بغیر کسی خلوت کے زپی اثر پیدا ہوتا ہے۔

شراب کاک ٹیل میں بیس روح کو تبدیل کرسکتی ہے ، جو شراب کے مواد کو غصہ دیتے ہوئے پرتوں کا ذائقہ جوڑتی ہے۔ تاہم ، فلاڈیلفیا میں فرینکلن رہن اور انویسٹمنٹ کمپنی کے جنرل منیجر اور ہیڈ بارٹینڈر کولن شین اس کو چھوٹی مقدار میں استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

شیرن کا کہنا ہے کہ 'میں اس کے بارے میں مزید لہجے کے بارے میں سوچنا چاہتا ہوں جو دوسرے اجزاء کا پل ثابت ہوسکتا ہے۔'

ال ڈوراڈو 5 سالہ قد کاسک عمر والا رم ، لیموں ، اورینج بلوم سیرپ ، انگوسٹورا بٹرس ، انڈے کی سفید اور چلی کارمینئر کی آدھی اونس کے ساتھ ، شراب کو فینٹم پاسج جیسے شراب میں تھوڑا سا استعمال کیا جاتا ہے۔

شینن بہترین مجموعے ڈھونڈنے کے لئے مستقل جھکک رہا ہے ، لیکن اس نے دریافت کیا ہے کہ کارپانا اینٹیکا ورماوت ، اور تیزابیت والی ، معدنیات سے چلنے والی گوریوں کو فینو شیری کے ل big بڑی ، جرات مندانہ سرخیاں کھڑی کرسکتی ہیں۔

'لوگ شراب جانتے ہیں یا سوچتے ہیں کہ وہ کرتے ہیں۔ 'یہ کچھ واقف ہے ،' وہ کہتے ہیں۔