ستاروں کی سنہری چمک
بورڈو 2007 فیوچر کی فروخت کے لئے یہ آسان سال نہیں ہوگا۔ کوئی بھی ، یہاں تک کہ بورڈو کے شراب بنانے والے ، ماضی کے آقاؤں کو کالے رنگ کا سفید کہتے ہوئے بھی زیادہ پر امید نہیں ، 2007 کے لئے بڑے دعوے کرے گا۔
سوائے اس کے کہ بورڈو کے ایک کونے میں ، سوٹرنیس اور بارساک میں اور پیسیک-لوگانن میں۔ 2008 کے بورڈو فیوچر مہم کے پہلے دن چمکنے کا موقع سوٹرنز کا تھا۔ اور اسے چمک دیں۔ یہ شاندار الکحل ہیں ، بہترین امیر ، خوش طبع لمبے عمر کا۔ چیٹو سوڈیرائوٹ کی ہدایت کرنے والے کرسچن سیلی نے کہا ، 'یہ ایک بہت اچھا سال ہے۔' 'میں اس کا موازنہ 2001 کے ساتھ کروں گا۔' یہ ایک خوبصورت سال ہے ، 'چیٹاؤ ڈی میکم کے ڈائریکٹر پیری لورٹن نے گونج اٹھا۔
صدیوں کی سال کے آغاز کے بعد سوترنز میں سالوں کی تعداد ایک لمبی لمبی لائن ہے۔ 2001 کے علاوہ 2003 ، 2005 ، 2006 اور اب 2007 ہوچکا ہے۔
اس سال ان الکحل کو کس قدر عظیم بنانا ہے؟ یہ ذائقوں اور ذائقوں کی حد ہے ، کم خصوصیات کے شہد اور لیموں سے لے کر ، اوپر کی نشوونما کے طاقتور ، خشک بوٹریٹس ذائقوں تک۔ ہمیشہ کی طرح ، عمدہ سوترنز کے ساتھ ، ان الکحل میں تیزابیت بھی ہوتی ہے۔ اس سال ، وہ تیزابیت ، جو دھنک کے ساتھ پیش آ رہی ہے ، مٹھاس کا منظر پیش کرتی ہے۔
Sauternes 2007 خاص طور پر دلچسپ ہے کیونکہ شاید ہی کوئی مدہوشی شراب موجود ہو۔ ایک جوڑے میں شدت کی کمی ہوسکتی ہے ، لیکن اکثریت ، جو بھی سطح پر ، دولت ، مٹھاس اور خوشی کا ایک مکمل پیکج پیش کرتی ہے۔ اگر آپ اس سال بورڈو سے کچھ نہیں خریدتے ہیں تو ، سوٹرنیز خریدیں۔
کل ، دوسری کامیابی: Pessac-Légnan کی گوریاں۔ اس خطے کے سرخ رنگوں کو بھی تلاش کریں۔
سوترنز / بارساک کی درجہ بندی 31 مارچ 2008
بیرل کے نمونے
96-98 شیٹو ڈی میک ، سوٹرنس۔
متاثرہ طور پر متوازن ، جس میں نئی لکڑی مسالہ اور خوبصورت پھل اورینج مارملیڈ کا ذائقہ دیتے ہیں۔ یہ بہت ہی تیزابیت ،R.V. کے ساتھ متوازن دولت ، متناسب ، بلکہ روک تھام کی بھی ہے۔
95-97 شیٹو گائروڈ ، سوٹرنیس۔
یہ بہت اچھا Sauternes جا رہا ہے. اس میں بوٹریٹریس ، خوشبو دار شہد اور لیموں کی طاقت سے بھرپور دولت ہے۔ طاقت کا بنیادی تاثر ہے ، اور حراستی .R.V.
95-97 چیٹو لا ٹور بلانچے ، سوٹرنیس۔
ایک خوبصورت شراب ، صحیح جگہ پر تمام عناصر کے ساتھ۔ اس میں آڑو پھل ، تازہ تیزابیت ، رواں لیموں ، اور وہ سب کچھ ہے جو بھرپوریت اور شدید بوٹریٹریس RRV پر اٹھایا جاتا ہے۔
94-96 شیٹو کوٹیٹ ، بارساک۔
ایتھرالی انداز میں ، یہ شراب بارساک کی تمام تر تازگی کو ظاہر کرتی ہے ، جس میں پیلا پھل ، کچھ نازک بوٹریٹس اور عمدہ تیزابیت کی روشنی سے روشن ہے۔ یہ ایک تازہ تازگی freshR.V کے ساتھ ختم
94-96 شیٹو ریوسیک ، سوٹرنس۔
بڑا ، طاقت ور ، نسبتا dry خشک ، لیکن پیاری تیزابیت اور شدت کے ساتھ ، شدت سے نباتات کا شکار۔ یہ ایک متاثر کن شراب ہے ، صرف اس کی نشوونما سے شروع ہو رہی ہے۔
93-95 شیٹو ڈوزی وڈرینز ، بارساک۔
لیموں ، شہد ، خوبانیوں اور بروچ کا ایک لمس کا ایک عمدہ ، مزیدار متوازن منہ۔ ایک خوبصورت شراب ، بڑی نہیں ، لیکن تقریبا تیرتی ہوئی - R.V.
93-95 شیٹو سوڈیرائوٹ ، سوٹرنیس۔
اس میں فراوانی کے ساتھ تازگی کا جادوئی توازن ہے ، شہد ، خوبانی اور لیموں کا ایک بہت بڑا منہ۔ یہ احساس خوشگوار ، لذیذ ہے۔
92-94 شیٹو لافوری۔پیراگی ، سوٹرنیس۔
عمدہ ، پکی اور پہلے ہی اچھی طرح ترقی یافتہ ، یہ بڑی خوشی ، خوبصورت اور پھل کی شراب کے طور پر آتی ہے۔ کچھ اچھ appا سیب اور کریم کا ذائقہ ہے ، اسی طرح گھنے بوٹریٹس —R.V.
92-94 شیٹو نائیرک ، بارساک۔
پرکشش لیموں اور آڑو کے ذائقوں کے ساتھ تازہ ، نسبتا del نازک ، پنکھ ، ٹھیک بوٹریٹس کا خاکہ ہے۔ لذت سے ہلکی طرف —R.V.
91-93 شیٹو بیسٹر- لیمونٹگن ، سوٹرنیس۔
سوادج ، تازہ شراب ، ٹیننز کا ایک کنارہ ، خشک بوٹریٹس اور تازہ تیزابیت کے ساتھ پرتوں۔ یہ اچھی طرح سے شراب ہوسکتی ہے جس میں عمر بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے ، جس میں نوجوان ڈھانچے کو دکھایا جاتا ہے۔
91-93 شیٹو کلوس ہاؤٹ پیریگی ، سوٹرینس۔
طاقتور ، بوٹریٹریس سے خشک ، یہ ایک شراب ہے جو آہستہ آہستہ تیار ہوگی۔ اس کی ابتدا شدت سے ہوتی ہے ، لیکن پھر مسالوں سے پھلوں تک ذائقوں کا ایک پیچیدہ سلسلہ —R.V سے ہوتا ہے۔
91-93 شیٹا ڈوزی ڈاؤن ، بارساک۔
کالی مرچ ، مسالوں کی خوشبو اس تازہ ، نازک ، لیکن ممکنہ طور پر متاثر کن شراب پر۔ یہاں خوبصورت تیزابیت ہے ، نیز شدید نباتیات کا ایک خاکہ ہے۔
90-92 شیٹو ڈی فرگوس ، سوٹرنس۔
بڑا ، پکا ہوا ، گھنا اور مرتکز ، یہ مٹھاس اور بوٹریٹیز کو برابر پیمانے پر پھینک دیتا ہے۔ تیزابیت اور عمدہ لیموں خوشبو —R.V کے لئے اچھائی کا شکریہ۔
90-92 شیٹو ڈی مالے ، سوٹرنیس۔
ٹاسٹیٹ ، مسالہ دار مہکوں کے ساتھ ، اس میں کچھ عمدہ پکی ہوتی ہے ، لکڑی تازگی اور چونے کے ذائقوں کا مقابلہ کرتی ہے۔ آخر میں ، یہ خوبانی ہے جو —R.V کے ذریعے آتی ہے۔
90-92 چاؤٹو ڈی میرات ، بارساک۔
ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک خشک بیرونی اور ایک امیر ، لیکن پھر بھی ساختی داخلہ ہے۔ سنجیدہ ، لیکن عمر بڑھنے کی صلاحیت کے ساتھ —R.V.
90-92 شیٹو رومر ، سوٹرنیس۔
یہاں تیزابیت ، نسبتا dry خشک شراب ، کچھ اچھی تازگی کے ساتھ ، بوٹریٹس کی سوھاپن کی مدد سے۔ یہاں توازن اتنا ہی اہم ہے جتنا کہ دولت nessR.V.
90-92 شیٹو سگالس رابود ، سوٹرنیس۔
خشک ، پرانا سونا ، پختہ اور پختہ ڈھانچہ۔ شراب کی کثافت ، مصالحہ ، کچھ جائفل ، تیزابیت شاید اس ساری دولت میں ڈوبی ہوئی ہے۔
89-91 شیٹو بروسٹیٹ ، سوٹرینس۔
شدید بوٹریٹس کی مہک ، شہد اور بہت پکے ہوئے پھل۔ دولت کا ایک پاور ہاؤس ، مزیدار اور بھرپور ، صرف نیبو کے ساتھ چھو لیا گیا —R.V.
89-91 شیٹو Caillou ، سوٹرنیس.
ابتدائی طور پر ایک مزیدار ، تازہ شراب ، لیکن یہ کچھ دولت سے زیادہ توازن ، کرکرا پھل دکھاتا ہے ، لیکن طاقتور thanR.V کے بجائے خوبصورت۔
88-90 شیٹو ڈی رائین-وگناؤ ، سوٹرنیس۔
لیمون اور گھاس ، پھلوں کی بجائے اس میں مسالہ ، نئی لکڑی کا بہت واجب ہے۔ اس مرحلے پر کافی سخت —R.V.
88-90 شیٹو رومر ڈو حیوٹ ، سوٹرنیس۔
تمباکو نوشی ، ٹوسٹھک مہکوں کے بعد لکڑی کے نئے ذوق آسانی سے آتے ہیں۔ یہ لکڑی ابتدائی تالو پر غلبہ حاصل کرتی ہے ، لیکن پھر اچھ richے پھلوں کا وزن تیزابیت کے ساتھ متوازن ہوتا ہے۔
88-90 شیٹو سوؤ ، بارساک۔
خوبانی ، تازہ ، خوبانی اور میٹھے پھل ، اور صرف ہلکے بوٹریٹس کے ذائقوں کے ساتھ۔ یہ شہد اور لیموں کی مٹھاس کے ساتھ پہلے ہی اچھی طرح سے متوازن ہے۔
87-89 شیٹو فلوٹ ، سوٹرنس۔
دبلی پتلی ، یہ ایک لیمون گراس اور جڑی بوٹیوں کا ذائقہ دار شراب ہے ، جس کو مسالہ لگا ہے ، لیکن اس میں صرف دولت کی دولت ہے —R.V.
87-89 شیٹو لیموتھ گائنارڈ ، سوٹرنیس۔
متوازن تازگی اور بھرپوریت کے ساتھ ، اچھا ، پورا ، امیر۔ شراب نسبتا سیدھا ہے ، ایک اچھا ذائقہ دار ہے ، جس سے کچھ ھٹی ھٹی کے بعد asR.V.
86-88 شیٹو ڈی آرچ ، سوٹرنیس۔
آسٹرائڈ سائڈ پر ، ایک شراب جو سوھاپن کا غلبہ رکھتی ہے ، کثرت صرف اشارہ ہے۔ ہاں ، بوٹریٹریس موجود ہے ، لیکن اس وقت اس کی لپیٹ میں ہے —R.V.
86-88 شیٹاؤ رابود-پرومیس ، سوٹرنس۔
لیموں کے کینڈی کے ذائقوں ، کسی حد تک اعتراف ، ایک تازہ شراب جو ابھی تک اکٹھی نہیں ہوتی —R.V.
85-87 شیٹو لاموتھ ، سوٹرنس۔
2007 کی فراوانی اور دولت کی کھوج ، یہ ایک معدنی ، وسطی شراب ہے جو اس وقت زندگی میں آجاتی ہے جب تیزابیت —R.V میں لات مار دیتی ہے۔
مزید آن لائن خصوصی مضامین:
