ہائی اسکول کے بعد گرمیوں کے بعد سے میں ایک پیشہ ور صحافی کی حیثیت سے ، میں نے ہمیشہ لاس اینجلس کے زیرکیاست ، متناسب اور ناقص شاعر ، چارلس بوکوسکی کی حکمت کی رکنیت حاصل کی۔

دوستوں میں سے کچھ کاک اسٹیل یہاں تک کہ شرمیلے شخص میں بھی کہانی سنانے کی جبلت کو کھول دیتا ہے۔

اپنی نظم ، 'کیسے ایک عظیم مصنف بنیں ،' میں ، وہ لوگوں کو 'زیادہ سے زیادہ بیئر / زیادہ سے زیادہ بیئر پینے' کا مشورہ دیتے ہیں۔ سیکس ، جوا ، دیر سے سونے اور برہم اور باخ کی موسیقی کی بھی سفارش کی جاتی ہے ، میوزیم سے گریز اور اپنے کریڈٹ کارڈ کے بلوں کی ادائیگی کا ذکر نہ کریں۔ لیکن یہ ہپس کی توثیق ہی تھی جو واقعتا me میرے ساتھ پھنس گئی۔

بوکوسکی نے لکھا ، 'بیئر ، مسلسل خون ہے۔'

ڈیجیٹل دور میں کئی دہائیوں کے اخبارات کی اشاعتوں اور فری لانسنگ میں ، روزے دارانہ انفیوژن نے مجھے برداشت کیا ، بیٹرڈ دستی ٹائپ رائٹرز سے لے کر اسمارٹ فونز تک۔ بطور میوزک اور فلمی نقاد ، باریں اور پارٹیاں میرا فطری مسکن رہی ہیں۔ اور پچھلے کچھ سالوں میں ، خاص طور پر ، چھوٹے بیچوں کے اسپرٹ (جن اور بوربن ، زیادہ تر) کی مارکیٹنگ نے مجھے اور زیادہ پرجوش بنا دیا۔

میں یہاں شراب کی کچھ چیزیں رہا ہوں ، یہاں اور وہاں سے گلاس سے لطف اندوز ہو رہا تھا لیکن عام طور پر کسی چیز کو تیار کیا جاتا تھا جو کسی بھی طرح سے تیار کیا جاتا تھا۔

مقامی سشی جوائنٹ میں ایک دو دو کے لئے ایک خوشگوار گھنٹہ جس میں اچھی طرح سے اسٹاک بار نے میری زیادہ تر شاموں کو لنگر انداز کیا۔ یہ وہ وقت تھا جب میں یوٹاہ ، مونٹریال یا پولینڈ جیسی جگہوں پر فلمی میلوں میں نہیں جا رہا تھا ، بعد میں ایک بار بار اور پسندیدہ منزل جہاں ووڈکا نلکے پانی کی طرح بہتا تھا۔

سالوں کے دوران ، میں ایک اعلی رواداری تیار کیا. صحیح جگہ پر صحیح کمپنی Poland فلوریڈا کے شہر سارسوٹا میں ستاروں کے نیچے ایک گھنٹہ کے بعد ایک گرم ٹب ، جس نے پولینڈ کے دارالحکومت کے دارالحکومت میں واقع باریکو چیری ووڈکا کی خدمت کی تھی۔ زندگی کی سب سے بڑی خوشی میں سے ایک تھی۔ راز بتایا گیا۔ سخت فیصلے کیے گئے تھے۔ رومانس پھیل گیا۔ زندگی بھر کی دوستی جعلی۔

دوستوں میں سے کچھ کاک اسٹیل یہاں تک کہ شرمیلے شخص میں بھی کہانی سنانے کی جبلت کو کھول دیتا ہے۔

تاہم ، آخری موسم خزاں میں ، میرے امراض قلب نے مجھے ایک خوفناک خبر دی جس کے مطابق میں نے شراب پینا چھوڑ دیا۔ فیصلہ کرنا آسان تھا اور ، اب تک ، اس کے ساتھ قائم رہنا بھی آسان ہے۔ جب وہ شراب کم کرتے ہیں تو مرد بہت وزن کم کرتے ہیں۔ میں ایک دن میں کئی سو کیلوری پی رہا تھا ، لہذا میں نے ایک ٹن گرایا ، جس میں روزانہ کی کمی اور روزانہ ورزش کی مدد کی گئی۔
پچھلے کمرے میں بورڈو

جیسے جیسے میری طبیعت ٹھیک ہوگئی ، اسی طرح میرے طالو نے بھی: میں نے شراب کے لئے ایسا ذائقہ تیار کرنا شروع کیا جو میں نے پہلے کبھی نہیں دیکھا تھا۔ ماضی میں ، میں شراب کی کچھ چیز رہا کرتا تھا ، یہاں اور وہاں گلاس سے لطف اندوز ہوتا تھا لیکن عام طور پر کسی چیز کو تیار کیا جاتا تھا جس میں شلپ یا پٹی ہوئی چیز ہوتی تھی۔ میرے ڈانس کارڈ سے زیادہ سخت چیزوں کے ساتھ ، میں نے انگور کے لئے اپنی تعریف کو بہتر بنایا ہے: چاہے کسی ملکہ کی بوتل کو کوک آؤٹ پر دوستوں کے ساتھ بانٹنا ہو ، یا مقامی فارم سے ٹیبل مشترکہ میں ریڈ کے عمدہ انتخاب کی تلاش ہو ، جہاں کبھی کبھار میں کبھی کبھار موجود ہوں۔ گھاس سے کھلایا گائے کے گوشت سے تیار کردہ برگر کے ساتھ میرے اچھے سلوک کا بدلہ دیں۔

مقدار کے بجائے معیار سے اطمینان لینا ایک مفید سبق رہا ہے ، جس طرح میں نے شراب اور شراب کے ذائقہ کو بہتر بنانے میں مدد دی ہے جس طرح میں نے فلم اور موسیقی کے لئے تنقیدی تعریف کی ہے۔ میں ہر گلاس کو خوشبو دیتا ہوں ، آخری قطرہ تک اچھا ہوں۔