سپانسر شدہ بذریعہ

اسے واپسی کا بچہ کہتے ہیں۔ گارناچہ۔ گرینیچ۔ کینناؤ۔ اس سے قطع نظر مترادف ، ثبوت واضح ہے: گریناشی دنیا میں بڑے پیمانے پر لگائے جانے والے انگور میں شمار ہوتا ہے اور اس کی مقبولیت بڑھتی جارہی ہے۔

اب کیوں؟ کئی وجوہات۔ کیبرنیٹ ، چارڈونی ، مالبیک اور پنوٹ نور - سب نے اسپاٹ لائٹ میں طویل رنز کا لطف اٹھایا ہے ، اور صارفین پہلے سے کہیں زیادہ متبادل انگور کے لئے کھلے ہیں۔ شراب بنانے والوں کی ایک نئی نسل کے مرکب میں شامل کریں ، بہت سے تاریخی داھ کی باریوں پر دوبارہ دعوی کرتے ہیں یا گرینچے کو اس تازہ اور خوبصورت انداز میں گھومنے کے ل yield پیداوار کو کم کرتے ہیں جو فی الحال مقبول ہے۔ اور اگرچہ طلب میں مختلف قسم کا اضافہ حالیہ ہوسکتا ہے ، انگور کی ایک لمبی تاریخ ہے جس نے پوری دنیا میں اس کے قیام میں اہم کردار ادا کیا۔ نتیجہ: پرانی اور نئی دنیا کی جیب میں پرانی انگور کا خزانہ۔

مشرقی اسپین اور جنوبی فرانس کے طور پر بیان کردہ علاقوں میں گریناش کا ورثہ سیکڑوں سال پہلے کا ہے۔ کیریانا ، جو انگور کی جائے پیدائش اور روحانی گھر دونوں سمجھا جاتا ہے ، بڑھتی ہوئی بہتر صورتحال پیش کرتا ہے۔ گریناچ گرمی کی ایک اچھی طرح سے دستاویزی محبت رکھتا ہے۔ چونکہ یہ دیر سے پک جاتا ہے ، لہذا بحیرہ روم کی خشک آب و ہوا میں انگور پنپتا ہے۔ گرم ، اچھی طرح نالوں والی مٹی جو پائنٹ نائیر سے ہی نزاکت کو بھون سکتی ہے ، گرینا میں ذائقوں اور خوشبووں کی بہترین حراستی کی اجازت دیتی ہے۔

اراگون میں اپنی سرحدوں سے آگے بڑھتے ہوئے ، گرینیچ اسپین اور فرانس بھر میں اسی طرح کے لذیذ علاقوں میں پھیل گیا۔ خاص طور پر کاتالونیا میں ، گورناچہ ٹنٹا نامی انگور پرائورٹ کے مہنگے سرخ امتزاجوں میں ایک نمایاں قسم بن گیا ہے۔

فرانس میں ، گرینچے کا مضبوط گڑھ جنوبی بحیرہ روم میں اور مزید جنوب میں بحیرہ روم کے کنارے واقع ہے۔ چاؤٹینوف ڈو پیپ ، یقینا، ، سب سے بڑی شہرت کا حامل ہے ، اس کی پتھریلی مٹی جس میں وزن اور بے مثال کردار والی شراب فراہم کرتی ہے۔ زیادہ دور نہیں ، گگونڈا کی چونا پتھر کی مٹی طاقت اور ٹینن کو قرض دیتا ہے۔

اراگون کے ولی عہد کے بعد (12 ویں 17 ویں صدی کے دوران) ، گرینچے نے کورسیکا ، سارڈینیہ (جو 1297 سے لے کر 1713 تک ارگان حکمرانی میں تھا) ، جنوبی اٹلی ، سسلی ، کروشیا ، اور بحر کے پار یونان تک رہائش اختیار کی۔ 18 ویں اور 19 ویں صدیوں تک ، گریناچ نے جہاز پر سوار ہوکر غیر یورپی علاقوں میں آسٹریلیا اور بالآخر کیلیفورنیا میں لینڈنگ کی۔

1960 کی دہائی کے وسط میں ، شیراز اور اس کے بعد ، کیبرنیٹ سوویگن سے ہارنے تک گرینیچ آسٹریلیا میں سب سے زیادہ پودے لگانے والی کالی انگور تھی۔ انگور ملاوٹ اجزاء یا قلعہ بند شراب کی تیاری کے طور پر استعمال کرنے کے لئے بھرا ہوا تھا۔ حالیہ برسوں میں ، پروڈیوسروں نے اس کے بہت سارے چہروں کو سراہتے ہوئے تاریخی داھ کی باریوں کو بحال کرنے کی کوشش کی ہے۔ جنوبی آسٹریلیا کی باروسا ویلی اور مک لارن ویل میں اس ملک کے سب سے قدیم پودے باقی ہیں۔ میک لارن ویل سے گرنیچ زیادہ تر جلدی پینے کے لئے بنایا گیا ہے ، جو روشن سرخ پھل ، تازگی اور کبھی کبھار ہربل نوٹ پیش کرتا ہے۔ باروسا کم چیری پھلوں کے کنفیکشن کے ساتھ میٹیر ، ساخت شدہ شراب دیتا ہے۔

کیلیفورنیا میں گرنے کی بھی کچھ ایسی ہی تاریخ تھی۔ وسطی سان جوکون وادی میں مینڈو سینو تک وسیع پیمانے پر تاریخی رقبے کو برداشت کیا گیا ہے ، ابھی کچھ دیر پہلے تک ، اس بیل کے بیشتر پھلوں کو سستے ، میٹھے ، تجارتی شراب میں شامل کیا گیا تھا۔ لیکن رین رینجرز نامی ایک خود ڈب گروپ نے وادی رینی سے درآمد شدہ انگور کے نئے مواد کے استعمال کے ذریعہ انگور کی ساکھ کو بحال کرنے میں مدد کی۔ آج ، گریناکے کے لئے عظیم سائٹس میں سیرا فوٹیلز میں ال ڈوراڈو اور عمادور کاؤنٹی نیز سانٹا باربرا ، سانٹا کروز ، اور پاسو روبلز شامل ہیں۔

جیسا کہ اس کا ثبوت ہے ، گرینچے اسٹائل اور مطابقت کے مراحل سے گذرتے ہی اسپین سے باہر پھیل گیا۔ آج کی صارفین کی ترجیحات میں تبدیلیوں کے بدولت ، مقدار سے زیادہ معیار پر مرکوز اور متوازن ، متوازن پروفائلز ، نے گرینیچے کو مارکیٹ کے سامنے لے جانے میں مدد کی ہے۔ مثال کے طور پر ، کیریانا سے آنے والی الکحل نے گذشتہ سال کے دوران اپنی امریکی تقسیم دوگنی کردی ہے ، بلا شبہ اس خطے اور انگور دونوں کے لئے ایک امید افزا علامت ہے۔

کیریانا کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں >>